珍饈千變，克儉餐之

○廣東省惠州市實驗中學 廖金航

珍饈——每一個人都渴求的美味，既是對食物美感的傾情演繹，也是對舌尖味覺的充分滿足。在這樣一個“吃飯要讓手機先吃”的年代，“吃播”成了直播界的熱門。這本是對食物消費的一種品評形式，卻被一些“大胃王”主播所渲染，戴上了不節(jié)儉的帽子。這是對中華民族勤儉精神的玷污，也是對珍饈佳肴的浪費?！罢漯}千變，克儉餐之”才是我們對待餐桌美食應有的樣子。

古語有言：“成由勤儉破由奢?！惫?jié)儉是中華民族的傳統(tǒng)美德，是每一個尊重食物的人應盡的職責?！墩撜Z》中對于吃飯有這樣的記載：“飯疏食飲水，曲肱而枕之，樂亦在其中矣?！笔澄锊⒎且患档每湟臇|西，若被人賦予了吃法，那便成為一種精神的享受。這種享受并不體現(xiàn)在味蕾上，而應該深達靈魂。這就如英國美食家約翰·沃福特所說的那樣：“食物的靈魂是單調(diào)多情的，每一種都該細細品味，而最能細膩品味的方法，莫過于節(jié)儉，因為堆積的味覺會使人頭腦發(fā)熱?！?/p>

胃口好，并不見得需要靠堆積過量的食物證明。因為一切食物若是以吃為目的而被浪費，它就已經(jīng)失去其作為食物最基本的價值了。我們對待佳肴應當以一種對待藝術品的態(tài)度，去使其展現(xiàn)應有的價值。肆無忌憚地胡吃海塞，不僅僅是對食物不負責，更是對那些為我們解決溫飽問題的勞動者不負責。袁隆平院士的“禾下乘涼夢”還未實現(xiàn)，如今卻有將鋪張浪費視為熱情大方的現(xiàn)象，這難道不是對勞動人民間接的踐踏嗎？

我們今日的食物不僅僅是一頓飯，更飽含著無數(shù)耕者的心血與汗水。節(jié)儉之風勢在必行，對于浪費，我們應堅決做到“零容忍”?！肮獗P行動”對個人而言或許只是帶來茶余飯后的飽腹感，而對勤勞的農(nóng)人而言，那是金色麥地中最真切的期待。

珍饈千變，克儉餐之，在節(jié)儉之風中，食物當美好如初。愛惜糧食、反對浪費，既能弘揚勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，也能培育良好的生活觀、消費觀，實在是一種利國利民的美德善舉，值得大力提倡和踐行。