透濕性反光膜對特早熟溫州蜜柑大分品質(zhì)的影響

徐 陽 ，陳子敏，洪丹丹，楊榮曦，陳俊偉，楊大章，石偉勇

(1.浙江大學(xué)環(huán)境與資源學(xué)院，浙江杭州 3 10058;2.象山縣林業(yè)特產(chǎn)技術(shù)推廣中心，浙江象山 3 15700;3.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，浙江杭州 3 10021;4.象山縣柑橘研究所，浙江象山 3 15700)

大分是象山縣從日本引進(jìn)選育的特早熟溫州蜜柑新品種，2008年通過浙江省農(nóng)作物品種認(rèn)定。該品種樹勢強(qiáng)、樹冠形成快、減酸早、糖度高、著色早、口感好、抗逆性強(qiáng)，現(xiàn)已成為浙江省特早熟溫州蜜柑主推品種。但是作為一個夏末秋初上市的特早熟溫州蜜柑品種。大分品質(zhì)一直受制于氣候環(huán)境的影響，在多雨年份品質(zhì)明顯差于少雨年份。柑橘覆蓋黑地膜對柑橘生長發(fā)育以及增加品質(zhì)的影響已有報道［1-3］，為提高大分特早熟溫州蜜柑的整體品質(zhì)，本試驗(yàn)對新型透濕性反光膜覆膜栽培提升品質(zhì)進(jìn)行了實(shí)踐與探討，以期為該技術(shù)的進(jìn)一步推廣應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

本試驗(yàn)2013年在象山縣柑橘研究所良種試驗(yàn)場內(nèi)進(jìn)行。

試驗(yàn)地年平均氣溫16.5℃，年降水量1 500 mm，年積溫6 000～6 500℃。試驗(yàn)地為山地橘園，土壤為砂壤土，肥力中等。

供試品種為特早熟溫州蜜柑大分，均為5年生高接樹，中間砧為大葉尾張溫州蜜柑，樹齡20年，樹勢中等偏旺。試驗(yàn)所用的材料為日產(chǎn)透濕性反光膜，膜寬2 m。

1.2 方法

試驗(yàn)設(shè)3個處理，分別為6月份覆蓋透濕性反光膜、7月份覆蓋透濕性反光膜與不覆膜 (對照)。選擇樹勢相同的地塊進(jìn)行試驗(yàn)，設(shè)2個重復(fù)，共6組試驗(yàn)行，株行距為3 m×4 m，種植行起壟，一行一壟砌成饅頭形，中間行開溝，溝深40 cm，全園鋪設(shè)透濕性反光膜，連接處用膠布封死。其他栽培管理同一般橘園。

待柑橘轉(zhuǎn)色后 (8月20日)進(jìn)行田間考查，每個處理與對照隨機(jī)取5株，各10個果進(jìn)行測定，取平均值。分別用游標(biāo)卡尺測定橫縱徑、用數(shù)顯糖度計測定可溶性固形物、用酸堿滴定法測定可滴定酸、用色差儀測定果實(shí)著色度并觀察浮皮情況。

2 結(jié)果與分析

2.1 覆膜對大分特早熟溫州蜜柑單果重變化的影響

由圖1可見，反光膜覆蓋可一定程度上促使大分特早熟溫州蜜柑果實(shí)膨大速率趨緩。露地栽培的大分特早熟溫州蜜柑在8月下旬到9月中旬是果實(shí)快速膨大期，到9月下旬其單果重基本不變化，而覆膜栽培的大分特早熟溫州蜜柑在8月下旬到9月中旬果實(shí)膨大速度比露地栽培的慢，但在9月下旬后仍保持一定速率的增長，在單果重方面明顯超過露地栽培［3-5］。

圖1 透濕性反光膜對大分特早熟單果重變化的影響

2.2 覆膜對大分特早熟溫州蜜柑果實(shí)可溶性固形物含量變化的影響

由圖2可見，覆膜后的前10 d，覆膜栽培與露地栽培的大分特早熟溫州蜜柑可溶性固形物含量變化均不明顯，覆膜栽培的大分可溶性固形物含量僅增長0.2百分點(diǎn)，而露地栽培的大分甚至出現(xiàn)負(fù)增長 (受雨水影響);覆膜后10～20 d，覆膜栽培與露地栽培的大分特早熟溫州蜜柑可溶性固形物含量快速增加，在上升速率與凈值方面，露地栽培大分均要超過覆膜栽培大分;覆膜后20～50 d，露地栽培大分可溶性固形物含量上升趨緩，覆膜大分可溶性固形物含量仍繼續(xù)快速上升，22 d時，覆膜栽培大分可溶性固形物含量超過露地栽培大分，40 d后兩者差值達(dá)到1百分點(diǎn)，其后一直保持在這個差距［6-7］。

圖2 透濕性反光膜對大分特早熟可溶性固形物含量變化的影響

2.3 覆膜對大分特早熟溫州蜜柑果實(shí)可滴定酸含量變化的影響

由圖3可見，覆膜后20 d內(nèi)，大分特早熟溫州蜜柑覆膜與對照減酸均較快，屬快速降酸期，但處理的可滴定酸在20 d內(nèi)明顯高于對照，差值在0.2%左右;覆膜后20～30 d，對照降酸減緩，處理降酸仍較快;至30 d左右時，覆膜與對照可滴定酸較為接近;覆膜后40～60 d，覆膜與對照可滴定酸均較為接近，在0.6%～0.8%。

圖3 透濕性反光膜覆蓋對大分特早熟可滴定酸含量變化的影響

2.4 覆膜對大分特早熟溫州蜜柑果實(shí)固酸比變化的影響

由圖4可見，覆膜30 d內(nèi)，大分特早熟溫州蜜柑固酸比上升較快，且對照增速明顯快于覆膜;30 d后大分特早熟溫州蜜柑固酸比上升速度減緩，對照與覆膜增速基本一致;10月上旬開始對照的大分特早熟溫州蜜柑固酸比增速變緩，覆膜的大分特早熟溫州蜜柑固酸比繼續(xù)快速上升，到10月18日左右覆膜的大分特早熟溫州蜜柑固酸比達(dá)到峰值，而后略有下降，以上數(shù)據(jù)說明10月中旬是大分特早熟溫州蜜柑風(fēng)味最佳的時期［6-7］。

圖4 透濕性反光膜對大分特早熟固酸比變化的影響

2.5 覆膜對大分特早熟溫州蜜柑著色及浮皮的影響

試驗(yàn)結(jié)果 (表1)表明，透濕性反光膜覆蓋對于增加柑橘著色和減少浮皮等方面有顯著效果。覆蓋透濕性反光膜的表示紅綠色的a值明顯高于對照，而表示黑白與黃藍(lán)的L值與b值也顯著高于對照，而從圖5-6可以看出，覆蓋透濕性反光膜的柑橘果實(shí)可達(dá)到紅橙色，同時浮皮情況明顯減少，留樹到11月份采收仍絕大部分緊皮。

表1 覆膜對柑橘著色的影響

圖5 覆膜對柑橘著色的影響

圖6 覆膜對柑橘浮皮的影響

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)表明，橘園透濕性反光膜覆蓋，可一定程度提高柑橘果實(shí)縱橫徑與單果重，促進(jìn)特早熟柑橘可溶性固形物含量積累，提高可滴定酸含量，增加果實(shí)著色度，減少浮皮發(fā)生。這與透濕性反光膜覆蓋能有效調(diào)節(jié)地溫及土壤含水量，促進(jìn)柑橘生長成熟和養(yǎng)分轉(zhuǎn)化有關(guān)。在果實(shí)膨大期，覆膜能有效保持土壤濕度，提高地溫，為柑橘創(chuàng)造良好的生長環(huán)境，進(jìn)而促進(jìn)果實(shí)生長，提高柑橘產(chǎn)量與品質(zhì)。在果實(shí)成熟期，覆膜能有效控制土壤水分含量，保持土壤干燥度，為柑橘的增糖降酸提供條件，從而提高果實(shí)品質(zhì)，同時覆膜后白色反光膜可增加橘樹下部及內(nèi)膛果實(shí)的光照度，提高光合效率，增加果實(shí)著色。在浙東沿海多雨、多臺風(fēng)的地區(qū)，這種措施提高柑橘品質(zhì)的效果更加明顯，同時還可以有效減少肥水流失，抑制雜草生產(chǎn)，減少施肥與除草的人工費(fèi)用，如果能夠配合柑橘配方施肥技術(shù)及柑橘完熟栽培技術(shù)，其效果可能將更佳。

［1］ 西田和男，蔡寶成.柑桔地膜栽培的基本理論、方法及效果［J］.四川果樹科技，1991，19(2):61.

［2］ 張百壽，劉春榮，張洪林.柑桔地膜覆蓋栽培技術(shù) ［J］.果樹科學(xué)，1996(1):66-67.

［3］ 柯甫志，徐建國，孫建華.椪柑反光地膜覆蓋栽培實(shí)踐與建議 ［J］.浙江柑橘，2010(4):13-15.

［4］ 劉春榮，鄭江程，楊海英，等.節(jié)能型柑橘設(shè)施栽培技術(shù)研究 ［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008(1):19-22.

［5］ 鄧正春，孫元學(xué)，吳平安.柑橘覆膜提質(zhì)增產(chǎn)增效技術(shù)研究［J］.湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013(15):179-180.

［6］ 高海文，姜妮，劉永忠.地表覆膜對椪柑果實(shí)糖酸品質(zhì)及礦質(zhì)元素的影響 ［J］.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2013，32(5):45-49.

［7］ 姜妮，高海文，金龍飛.地表覆膜對柑橘果實(shí)糖積累及蔗糖代謝酶活性的影響 ［J］.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，46(2):317-324.