河南省茶樹種植現(xiàn)狀及研究進(jìn)展*

趙 輝，杜子璇，吳 騫，金開美，楊娜娜

(1．中國氣象局·河南省農(nóng)業(yè)氣象保障與應(yīng)用技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，鄭州 450003;2．河南省信陽市農(nóng)業(yè)氣象試驗(yàn)站，信陽 464000;3．河南省氣象科學(xué)研究所，鄭州 450003;4．河南省信陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，信陽 464000;5．河南省修武縣氣象局，修武 454350)

特色經(jīng)濟(jì)作物茶樹原產(chǎn)于我國，其種植受到自然條件、技術(shù)條件、經(jīng)濟(jì)社會(huì)等多種因素的制約，具有明顯的地域性。河南南部的信陽茶區(qū)是中國古老的茶區(qū)之一，產(chǎn)茶歷史悠久，中原地區(qū)屬暖溫帶—亞熱帶、濕潤—半濕潤季風(fēng)氣候，氣候過渡性明顯，地區(qū)差異性顯著，充足的光、熱、水資源和適宜的土壤，為河南茶葉的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。河南省主要是豫南適宜茶樹種植的山地面積約26．67萬hm2，隨著“南茶北移”技術(shù)熟化，目前尚有13．33萬hm2宜茶山坡地可以開發(fā)利用，發(fā)展空間巨大［1］。充分挖掘氣候資源潛力，因地制宜發(fā)展茶葉生產(chǎn)，是發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，提高農(nóng)民收入的有效途徑。因此我們擬通過開展茶樹的優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局等方面的研究來實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與優(yōu)化。

1 河南茶樹種植現(xiàn)狀

我國茶區(qū)主要分布在浙江、云南、河南等21個(gè)省 (區(qū))的上千個(gè)縣市，分為4大茶區(qū)，即江南茶區(qū)、華南茶區(qū)、西南茶區(qū)和江北茶區(qū)。

江北茶區(qū)是我國最北的茶區(qū)，位于長江中、下游北岸，南起長江，北至秦嶺淮河，西起大巴山，東至山東半島，包括甘南、陜西、鄂北、豫南、皖北、蘇北、魯東南等地，以灌木型中葉種和小葉種茶樹為主，主產(chǎn)綠茶。該茶區(qū)年平均氣溫為15～16℃，冬季絕對(duì)最低氣溫一般為-10℃左右。年降水量700～1 000mm，少且分布不均，茶樹旱災(zāi)時(shí)有發(fā)生。江北茶區(qū)地形較復(fù)雜，土壤多屬黃棕壤、棕壤或黃褐土，是中國南北土壤過渡類型，不少茶區(qū)酸堿度略偏高，少數(shù)山區(qū)有良好的微域氣候，茶葉內(nèi)質(zhì)不亞于其他茶區(qū)。近年來江北茶區(qū)種植規(guī)模、產(chǎn)量及市場(chǎng)占有率不斷擴(kuò)張。

河南茶區(qū)屬江北茶區(qū)的主產(chǎn)區(qū)，主要分布于大別山區(qū)、桐柏山區(qū)、伏牛山區(qū)和漢水流域，其中豫南大別山和桐柏山地處北亞熱帶向暖溫帶過渡區(qū)域，是中國十大名茶這一的“信陽毛尖”的發(fā)祥地和眾多省內(nèi)名優(yōu)茶主產(chǎn)地，產(chǎn)茶歷史悠久，擁有河南90%以上的茶園［2］。

據(jù)調(diào)查:截至2013年底，河南省茶樹種植面積約14．0萬hm2，居全國第7位，其中可開采面積8．33萬hm2，干茶產(chǎn)量6．5萬t。全省現(xiàn)有20多個(gè)縣 (區(qū))、150多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1 400多個(gè)行政村種茶。茶產(chǎn)業(yè)成為河南省尤其是豫南地區(qū)的特色產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)。

全省茶葉區(qū)域格局初步形成，可分為茶葉生產(chǎn)核心區(qū)、開發(fā)區(qū)、輻射區(qū)3個(gè)區(qū)域 (表1)。其中豫南的信陽、南陽和駐馬店3市茶園面積約占全省的98%以上。

表1 河南省茶樹種植區(qū)域分布

2 河南省茶樹種植研究進(jìn)展

2.1 氣候條件研究

茶樹是多年生亞熱帶常綠植物，喜溫、喜濕、喜漫射光。茶樹生長環(huán)境一般需要年≥10℃的活動(dòng)積溫在4 000℃以上，最佳生長發(fā)育溫度為20～30℃，年降雨量1 000～1 500mm，空氣相對(duì)濕度80%左右，低于72%不利于茶樹發(fā)育;茶樹屬短日照植物，漫射光豐富，茶葉內(nèi)質(zhì)較好。

河南茶區(qū)與南方茶區(qū)相比，總熱量條件略遜色 (表2)，制約了茶葉產(chǎn)量，但茶樹生長適宜溫度和決定茶葉品質(zhì)的最佳溫度均適中，年降水量，茶樹旺盛生長期間的降水量，均能滿足茶樹正常生長。

表2 河南茶區(qū)與全國其他主要產(chǎn)茶區(qū)氣象條件對(duì)比

易亮等對(duì)豫南茶區(qū)光、熱、水等農(nóng)業(yè)氣候資源進(jìn)行分析評(píng)價(jià)，認(rèn)為優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境和獨(dú)特的過渡氣候條件是造就“信陽毛尖”名優(yōu)綠茶品質(zhì)的主要因素，并提出了“信陽毛尖”走可持續(xù)發(fā)展道路的策略［3］;王銀峰等通過對(duì)信陽茶區(qū)與全國茶區(qū)生態(tài)環(huán)境比較分析，認(rèn)為豫南信陽是茶樹適生區(qū)，開發(fā)有機(jī)茶葉在國際市場(chǎng)上據(jù)有比較優(yōu)勢(shì)［4］。龔新等分析信陽茶區(qū)地貌、土壤、氣候等自然條件，認(rèn)為全國名茶“信陽毛尖”產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，同時(shí)，指出該茶區(qū)地質(zhì)生態(tài)環(huán)境條件的不足及在良種繁育栽培、茶葉生產(chǎn)加工中存在的問題［5］。袁丁等對(duì)信陽茶區(qū)氣候資源進(jìn)行評(píng)價(jià)，認(rèn)為信陽茶區(qū)是優(yōu)質(zhì)茶區(qū)，但單產(chǎn)較低，并給出了一些針對(duì)性的茶園管理措施［6］。王廣銘等將信陽毛尖茶產(chǎn)區(qū)熱量、水分、光照等主要?dú)夂蛞蜃优c其他主要茶區(qū)對(duì)比、分析，得出信陽毛尖茶區(qū)產(chǎn)量偏低的主要障礙因子為活動(dòng)積溫和平均氣溫偏低，并提出了克服單產(chǎn)低的缺點(diǎn)，發(fā)揮品質(zhì)好的優(yōu)勢(shì)，將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的對(duì)策［7］。陳坤等探討了濟(jì)源市環(huán)境條件對(duì)茶樹生長發(fā)育的影響，并由此提出了濟(jì)源市茶園栽培管理措施及對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議［8］。喻泓等應(yīng)用多元統(tǒng)計(jì)分析方法建立了春茶產(chǎn)量與小氣候因子的回歸模型，并對(duì)茶樹生長的小氣候因子進(jìn)行聚類分析和因子分析，發(fā)現(xiàn)兩者具有顯著的線性回歸關(guān)系，可對(duì)春茶產(chǎn)量進(jìn)行預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)［9］。夏旭蔚等調(diào)查分析信陽市2008年雨雪冰凍災(zāi)害對(duì)茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響情況，并提出了相應(yīng)的經(jīng)營措施，為應(yīng)對(duì)類似災(zāi)害提供一定依據(jù)［10］。

目前，有關(guān)河南省茶樹與氣象條件方面的分析與研究很多，他們大多僅是從氣象要素一個(gè)生態(tài)因子對(duì)茶樹進(jìn)行研究，為后人更加全面地分析茶樹與生態(tài)環(huán)境的關(guān)系奠定了基礎(chǔ)。

2.2 地形、地貌、土壤類型研究

茶樹的生長發(fā)育和產(chǎn)量形成不僅受氣候條件的影響，同時(shí)對(duì)地形、地貌、土壤條件也有很高要求。黃壽波［11］通過分析我國主要高山名茶產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境特點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)茶園大多位于山地的半山腰，甚至更高處，一般海拔在200～1 000m之間，偏南坡，且坡度平緩，不超過25°，土層深厚，呈微酸性，pH值在4．5～6．5之間，土壤質(zhì)地一般以砂質(zhì)壤土為好，要求茶園排水良好，有機(jī)質(zhì)含量豐富。

河南茶區(qū)主要分布于豫南大別山、桐柏山區(qū)腹地，以海拔300～800m的低山為主，坡度較緩，風(fēng)化殼深厚，耕作難度小，排水條件良好。土壤類型主要為黃棕壤土和黃褐土兩類，黃棕壤土是壤質(zhì)土，土體發(fā)育良好，土層深厚松軟，平均在17．5～35．5cm之間，有機(jī)質(zhì)含量高，全氮、全磷含量中等，養(yǎng)分豐富，抗旱保墑性強(qiáng)，pH值在4．5～6．5之間，偏酸性，最適宜茶樹生長，豫南70%的茶園是這種土壤，是茶園實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。黃褐土主要為下蜀系黃土，pH值較高，在6．5以上，土質(zhì)粘重，結(jié)構(gòu)欠佳，不太適宜茶樹的生長，必須摻砂改良質(zhì)地或增施有機(jī)質(zhì)改良土壤結(jié)構(gòu)［12］。豫西山區(qū)有大量的丘陵緩坡地，土層厚度多在1m以上，土壤有機(jī)質(zhì)含量大部分可以滿足茶樹的生長要求，除了土壤中性偏堿外，自然條件基本可滿足茶樹生長需要，且沒有污染，是生產(chǎn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的理想場(chǎng)所［13］。

王亞莉等對(duì)信陽茶樹的土壤環(huán)境條件加以研究，提出了茶葉生產(chǎn)布局的建議，以探討河南大別山、桐柏山區(qū)的土壤條件為主線，對(duì)影響茶樹生長發(fā)育的母巖狀況、土層厚度、土壤厚度、質(zhì)地、土壤結(jié)構(gòu)、土壤PH值、土壤有機(jī)質(zhì)養(yǎng)分含量等進(jìn)行分析，提出茶葉生產(chǎn)與茶園布局的建議［14］。張燕平等從地學(xué)角度分析了信陽毛尖茶產(chǎn)地的地質(zhì)背景對(duì)土壤中元素組合、土壤類型和地貌景觀的影響，探討了地質(zhì)背景與茶葉主要品質(zhì)的關(guān)系，認(rèn)為花崗巖母質(zhì)土壤，海拔300～800m，有一定坡度、植被茂盛的環(huán)境適宜茶樹生長［15］。劉超良等對(duì)信陽茶區(qū)的土壤特性進(jìn)行分析:土壤理化性質(zhì)及元素含量對(duì)茶葉品質(zhì)有重要影響，信陽茶區(qū)土壤pH值適合茶樹的生長，土壤中微量營養(yǎng)元素Fe、Mn、Mo、Zn、Co、Se含量中等，而B含量缺乏，成為茶葉品質(zhì)的限制因素［16］。李傳保等對(duì)信陽毛尖茶核心產(chǎn)區(qū)的浉河區(qū)浉河港、董家河和譚家河3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)坡地茶園土壤養(yǎng)分進(jìn)行了分析:土壤pH值在4．04～5．32之間，適宜茶樹生長;土壤有機(jī)質(zhì)含量8．99～23．33g/kg，100%處于中低等水平;土壤速效氮含量108．5～350mg/kg，100%處于中高水平;土壤速效磷含量0．6～32．225mg/kg，100%處于中低等水平;土壤速效鉀含量51～177mg/kg，93．75%處于中等水平以上［17］。郭桂義等也對(duì)浉河區(qū)坡地茶園土壤養(yǎng)分狀況進(jìn)行了初步研究［18］。

上述學(xué)者大多是對(duì)河南茶樹種植核心區(qū)的信陽地區(qū)的土壤狀況進(jìn)行分析和研究，對(duì)整個(gè)河南茶區(qū)土壤狀況研究較少，有關(guān)的研究成果對(duì)河南省茶樹種植區(qū)劃研究提供了借鑒和參考。

2.3 品種資源研究

茶樹品種按繁殖方式分為有性系品種和無性系品種。通過有性途徑 (種子)繁殖的品種稱為有性系品種;通過無性途徑 (扦插等)繁殖的品種稱無性系品種［19］。

有性系品種耐瘠耐旱，抗寒性強(qiáng)，成活率高，方便引種，但后代植株的性狀混雜，不利于茶園管理和機(jī)械化采、制作業(yè)，無法滿足現(xiàn)代化茶葉生產(chǎn)的需要［20］。

無性系品種芽葉形態(tài)、內(nèi)在品質(zhì)性狀一致、萌發(fā)整齊，持嫩性強(qiáng)，豐產(chǎn)性好、品質(zhì)優(yōu)良、便于茶園管理和機(jī)械化采摘、加工作業(yè)，是發(fā)展名優(yōu)茶生產(chǎn)的首選［21］。

近年來，河南省高度重視推廣無性系茶樹良種，無性系茶樹良種比例逐步提高。在從湖南、安徽、浙江等地引進(jìn)種植的同時(shí)，建立良種茶苗繁育基地，主產(chǎn)區(qū)信陽已建立良種繁育基地8個(gè)，建立良種繁育苗圃近70hm2，扦插育苗成活率達(dá)85%以上，年出圃無性系良種茶苗近1億株。2013年河南省無性系良種茶園近4萬hm2，接近總面積的30%。

郭桂義等對(duì)信陽市茶樹品種種植結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)研，介紹了4個(gè)適宜信陽毛尖茶區(qū)推廣的茶樹良種的特征、特性，針對(duì)信陽茶區(qū)存在無性系良種茶園比例低、缺乏大型良種繁育基地等問題提出了發(fā)展無性系良種的建議［22］。吳淑平等對(duì)信陽茶區(qū)6個(gè)主栽茶樹品種進(jìn)行了物候調(diào)查與分析，得出氣候條件是影響茶樹物候期的重要外界因素，闡述了茶樹良種的作用、茶樹良種選用原則、信陽市無性系良種應(yīng)用現(xiàn)狀，并提出了信陽推廣無性系良種的幾點(diǎn)建議［23］。陳祥明等結(jié)合信陽市平橋區(qū)的自然生態(tài)及信陽毛尖的適制性，從園地選址、品種選擇與搭配、茶苗栽植、幼齡茶園管理等幾方面介紹平橋區(qū)無性系茶園建設(shè)技術(shù)［24］。李華鑫對(duì)信陽茶區(qū)引進(jìn)的6個(gè)茶樹良種在信陽毛尖茶適制性方面的表現(xiàn)情況進(jìn)行綜合、客觀的定量評(píng)價(jià)［25］。方玲、呂立哲對(duì)豫南茶樹種質(zhì)資源的發(fā)展現(xiàn)狀、資源收集、豫南茶樹種質(zhì)資源圃和數(shù)據(jù)庫建立情況、資源評(píng)定、創(chuàng)新以及發(fā)展進(jìn)行較詳細(xì)的論述，為進(jìn)一步開發(fā)利用豫南茶樹種質(zhì)資源提供了參考［26］。郭桂義等以福鼎大白茶為對(duì)照，對(duì)名山早、名山白毫兩個(gè)茶樹新品種在信陽的適應(yīng)性進(jìn)行了研究［27］。呂立哲等對(duì)1988～1993年參加首批全國茶樹品種區(qū)域試驗(yàn)河南信陽點(diǎn)試驗(yàn)的8個(gè)省級(jí)茶樹品種主要經(jīng)濟(jì)性狀的進(jìn)行研究［28］。

2.4 種植區(qū)劃研究

趙輝等從氣候?qū)W角度選取與“信陽毛尖”綠茶生長關(guān)系密切的年平均氣溫、年降水量、4～10月平均氣溫、干燥度、極端最低氣溫低于-15℃的概率等因子作為區(qū)劃指標(biāo)，對(duì)“信陽毛尖”綠茶種植區(qū)進(jìn)行氣候種植區(qū)劃，填補(bǔ)了該省茶樹種植區(qū)劃的空白，也為我國“南茶北移”提供了重要依據(jù)［29］。

3 對(duì)策與建議

結(jié)合該地域氣候氣象的實(shí)際，綜合前人的研究成果和產(chǎn)業(yè)整體效益，河南省進(jìn)一步發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)應(yīng)該在種植規(guī)模的總體布局上穩(wěn)定面積，適度發(fā)展，堅(jiān)決杜絕毀農(nóng)種茶;在種植區(qū)域布局上要以上述核心種植適宜區(qū)為基礎(chǔ)和主體，種植開發(fā)區(qū)小氣候適宜的可以局部發(fā)展，種植輻射區(qū)不宜發(fā)展。

［1］豫政辦［2011］44號(hào)．河南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 (2011～2020年)

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［3］易亮，陳懷亮，張雪芬，等．信陽茶區(qū)自然生態(tài)環(huán)境條件分析．經(jīng)濟(jì)林研究，2005，23(3):42～45

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［9］喻泓，王賢赟，楊曉暉，等．河南雞公山茶園春茶產(chǎn)量與小氣候關(guān)系研究．中國生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2009，17(1):94～99

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