以化學(xué)實(shí)驗(yàn)引領(lǐng)復(fù)習(xí)課的創(chuàng)新嘗試——以“溶解現(xiàn)象”復(fù)習(xí)課的教學(xué)為例

李忠元 徐丹丹

（1銅山區(qū)教育局教研室 江蘇 徐州 221116；2徐州科技中學(xué) 江蘇 徐州 221008）

在復(fù)習(xí)課中突出實(shí)驗(yàn)的功能，以實(shí)驗(yàn)為載體，通過(guò)實(shí)驗(yàn)解決復(fù)習(xí)問(wèn)題，本身就是一種復(fù)習(xí)模式的創(chuàng)新。譬如在設(shè)計(jì)“溶解現(xiàn)象”的章復(fù)習(xí)課時(shí)我們重點(diǎn)做了以下考慮：首先是吃透課標(biāo)、考綱對(duì)本章的基本要求，設(shè)計(jì)出一條明晰的復(fù)習(xí)主線；其次是通過(guò)分析、處理和整合本章教材內(nèi)容，使之條理化、系統(tǒng)化、網(wǎng)絡(luò)化；再次是選擇以自主、合作、探究學(xué)習(xí)為基本方法，使整個(gè)復(fù)習(xí)過(guò)程充滿啟發(fā)性、思考性和探究性。

一、教學(xué)設(shè)計(jì)思路

基于以上認(rèn)知，本教學(xué)設(shè)計(jì)從探究一杯未知液體入手，以此為主線把溶液的知識(shí)都串起來(lái)。以學(xué)生活動(dòng)為主體，以實(shí)驗(yàn)活動(dòng)為基礎(chǔ)，以問(wèn)題探究為主線，以問(wèn)題解決為形式，以能力培養(yǎng)為核心，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)對(duì)該杯液體的討論與探究，讓學(xué)生回憶溶液的相關(guān)性質(zhì)，在分析溶液性質(zhì)的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生系統(tǒng)掌握溶液相關(guān)知識(shí)。

二、教學(xué)目標(biāo)

知識(shí)與技能：通過(guò)對(duì)本章各知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行梳理，形成知識(shí)體系；加深對(duì)溶液的概念、特征、性質(zhì)、組成、溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)等概念的理解和掌握。

過(guò)程與方法：通過(guò)創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情景，學(xué)生主動(dòng)進(jìn)行探究，提高分析、分類、歸納、綜合等能力。

情感態(tài)度價(jià)值觀：通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究訓(xùn)練，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣和求知欲，培養(yǎng)科學(xué)探究的能力。

三、教學(xué)重、難點(diǎn)

能進(jìn)行溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的簡(jiǎn)單計(jì)算；能配制一定溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的溶液。

四、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

1．課堂引入要新穎

引入部分是這樣設(shè)計(jì)的：在課前2分鐘開(kāi)始播放視頻動(dòng)畫(huà)：溶解現(xiàn)象及自然界中部分結(jié)晶現(xiàn)象，意在烘托氣氛，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。

［教學(xué)片段實(shí)錄］

師：播放2分鐘視頻：溶解現(xiàn)象及自然界中部分結(jié)晶奇觀。在短片中你看到什么現(xiàn)象？

生：好奇觀看視頻，齊答：看到溶解現(xiàn)象和結(jié)晶現(xiàn)象。

師：溶解和結(jié)晶都是與溶液有關(guān)的內(nèi)容，這節(jié)課我們來(lái)復(fù)習(xí)溶液。

2．設(shè)計(jì)的問(wèn)題要富有思考性

在課的開(kāi)始問(wèn)題是這樣設(shè)計(jì)的；上課時(shí)教師首先展示一杯液體，請(qǐng)學(xué)生觀察并思考杯中液體是不是溶液？這樣創(chuàng)設(shè)的問(wèn)題情境既簡(jiǎn)單又很新鮮，不僅能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而且能引發(fā)學(xué)生強(qiáng)烈的好奇心和探究欲。意在引導(dǎo)學(xué)生積極思考，不斷探究。

［教學(xué)片段實(shí)錄］

師：展示一杯液體，有人說(shuō)杯中裝的一定是溶液，你認(rèn)為呢？

生：學(xué)生積極思考并搶答。

師：如果是溶液應(yīng)該具有什么特征？

生：均一性、穩(wěn)定性（澄清、透明等）。

師：追問(wèn)，如何驗(yàn)證此杯中液體是溶液？

生：測(cè)該液體的導(dǎo)電性、酸堿性、蒸發(fā)等。

師：演示實(shí)驗(yàn)：測(cè)杯中液體的導(dǎo)電性。

生：經(jīng)驗(yàn)證杯中液體能導(dǎo)電，證明杯中確實(shí)是溶液。

師：投影：總結(jié)溶液的特征及性質(zhì)。

師：溶液組成成分是什么？

生：回答，引出溶液、溶質(zhì)、溶劑概念。

3．設(shè)計(jì)的問(wèn)題要體現(xiàn)啟發(fā)性

對(duì)于溶液的形成是這樣設(shè)計(jì)的：把七種常見(jiàn)物質(zhì)溶于水，讓學(xué)生觀察并判斷哪些物質(zhì)溶于水可能得到這杯無(wú)色溶液？意在以此為線索啟發(fā)、引導(dǎo)學(xué)生積極思考總結(jié)。

［教學(xué)片段實(shí)錄］

師：這個(gè)杯子中的無(wú)色溶液可能是下列哪些物質(zhì)溶于水形成的？

A．面粉 B．植物油 C．硝酸銨 D．蔗糖

E．氫氧化鈉 F．食鹽 G．高錳酸鉀

生：思考、分析并回答，可能是硝酸銨、氫氧化鈉、氯化鈉。

師：回答的很好，請(qǐng)說(shuō)出你的理由。

師：在學(xué)生解釋后，詢問(wèn)：在家里，盛菜的油碗是怎樣清洗干凈的？

生：引導(dǎo)學(xué)生分析生活中的乳化現(xiàn)象。（化學(xué)與生活息息相關(guān)，化學(xué)有用）。

4．設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)要體現(xiàn)創(chuàng)新點(diǎn)

對(duì)于物質(zhì)溶解時(shí)常伴隨吸熱或放熱現(xiàn)象，我們是這樣設(shè)計(jì)的，根據(jù)物質(zhì)溶解時(shí)熱量的變化能使燒瓶?jī)?nèi)外形成壓強(qiáng)差這一原理，巧妙利用燒瓶吞吐鵪鶉蛋實(shí)驗(yàn)很形象地說(shuō)明物質(zhì)溶于水時(shí)，有的表現(xiàn)為吸熱，有的表現(xiàn)為放熱，現(xiàn)象非常明顯，趣味性很強(qiáng)，效果很好。

［教學(xué)片段實(shí)錄］

師：展示硝酸銨、氫氧化鈉、氯化鈉三瓶白色粉末，沒(méi)有貼標(biāo)簽，你能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)把它們鑒別出來(lái)嗎？

生：獨(dú)立思考設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，經(jīng)小組交流后回答。

師：評(píng)價(jià)學(xué)生回答的方案，并演示趣味實(shí)驗(yàn)：燒瓶吞吐鵪鶉蛋。

（1）如下圖所示，取5藥匙氫氧化鈉固體，放在100mL的小燒杯中，加50mL的水，攪拌、溶解，將溶液傾倒在圖一所示燒瓶底部，讓學(xué)生仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象?？礋科款i中的鵪鶉蛋如何變化。（實(shí)驗(yàn)時(shí)，要慢，要準(zhǔn)；要介紹實(shí)驗(yàn)裝置，要讓學(xué)生仔細(xì)觀察）。

師：通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，同學(xué)們獲得什么結(jié)論呢？

生：觀察實(shí)驗(yàn)，說(shuō)出結(jié)論。

傾倒氫氧化鈉溶液后，鵪鶉蛋會(huì)緩慢上升，并從瓶口“吐”出來(lái)，非常有趣。

師：讓學(xué)生解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及原理。

（2）再取5藥匙硝酸銨固體，放在100mL的小燒杯中，加50mL的水，攪拌、溶解，將溶液傾倒在圖2所示燒瓶底部，讓學(xué)生仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

師：通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，同學(xué)們獲得什么結(jié)論呢？

生：傾倒硝酸銨溶液后，發(fā)現(xiàn)鵪鶉蛋慢慢上升并進(jìn)入燒瓶，被燒瓶“吞”進(jìn)去。

師：讓學(xué)生解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及原理。

師：投影總結(jié)，物質(zhì)溶于水時(shí)，有的表現(xiàn)為吸熱，有的表現(xiàn)為放熱。

5．設(shè)計(jì)的問(wèn)題要有遞進(jìn)性

關(guān)于溶液的配制是這樣設(shè)計(jì)的：若這杯溶液是100g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15%的氯化鈉溶液，讓學(xué)生思考如何來(lái)配制它呢？要把多少氯化鈉溶于水才能得到這杯溶液？以此問(wèn)題為線索啟發(fā)、引導(dǎo)學(xué)生積極思考溶液的配制方法。

［教學(xué)片段實(shí)錄］

師：假如這個(gè)杯子中裝的是100g15%的氯化鈉溶液，你知道怎樣配制這樣的溶液?jiǎn)幔?/p>

生：固體加水、濃液稀釋、稀濃混合等，視學(xué)生的回答來(lái)定。

師：你知道配制溶液的步驟嗎？

生：思考、分析配制步驟。

師：同學(xué)們說(shuō)的很好，我們先來(lái)動(dòng)筆計(jì)算一下所需氯化鈉的質(zhì)量和水的體積吧。

生：學(xué)生板演，計(jì)算數(shù)據(jù)。

師：在配制過(guò)程中要用到哪些儀器？你能從所給儀器中挑選出來(lái)嗎？請(qǐng)一位學(xué)生上去挑選并給大家講解。

生：找出實(shí)驗(yàn)儀器并講解。

師：如果想加快溶解你有什么建議嗎？

生：思考回答。

師：請(qǐng)同學(xué)們分組配制該溶液。

生：動(dòng)手實(shí)驗(yàn)。

6．設(shè)計(jì)的問(wèn)題要體現(xiàn)啟發(fā)性

對(duì)于溶解度、溶解度曲線的相關(guān)概念及飽和溶液與不飽和溶液的相互轉(zhuǎn)化是這樣設(shè)計(jì)的：通過(guò)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生明確固體不能在水中無(wú)限制溶解，從而得出飽和溶液的概念及固體溶解度的概念，通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究展示杯中不飽和溶液與飽和溶液是如何轉(zhuǎn)化的，引導(dǎo)學(xué)生積極思考。

［教學(xué)片段實(shí)錄］

師：現(xiàn)在請(qǐng)你往杯子里加一藥匙氯化鈉，攪拌，（展示杯中溶液）你看到什么現(xiàn)象？

生：動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，觀察到固體溶解了。

師：固體可以繼續(xù)溶解，說(shuō)明是什么溶液？

生：不飽和溶液。

師：你知道飽和溶液和不飽和溶液是怎樣相互轉(zhuǎn)化的嗎？

生：思考、回答（如果學(xué)生一開(kāi)始說(shuō)出了通用方法，要再引導(dǎo)：還有哪些方法？）

師：出示投影。（一般方法）飽和溶液與不飽和溶液相互轉(zhuǎn)化。

師：如果不飽和溶液是石灰水，怎么變成飽和？

生：思考并回答。

師：可以看出來(lái)，溫度這個(gè)因素是不確定的，我們總結(jié)出適用的通用方法。

師：投影：根據(jù)特例總結(jié)飽和溶液與不飽和溶液轉(zhuǎn)化的通用方法。

師：過(guò)渡：我們知道物質(zhì)在一定溫度下、一定量的水里是不能無(wú)限制溶解的，我們用溶解度來(lái)定量表示物質(zhì)的溶解性。

師：你還記得溶解度的概念嗎？請(qǐng)大家完成投影上的內(nèi)容。

師：投影：溶解度定義（強(qiáng)調(diào)四個(gè)因素，讓學(xué)生說(shuō)）。

生：回答概念。概念的理解（引導(dǎo)多種說(shuō)法）。

師：不同溫度下物質(zhì)的溶解度是不同的，可用溶解度曲線來(lái)更直觀的表示物質(zhì)溶解度的變化。

師：投影溶解度曲線。根據(jù)溶解度曲線，你能獲得哪些信息？

生：獨(dú)立思考，回答問(wèn)題。

師：總結(jié)，溶解度曲線的線、點(diǎn)。（變化圖形，M點(diǎn)的理解，根據(jù)圖說(shuō)出不飽和狀態(tài)到飽和狀態(tài)的轉(zhuǎn)化，再總結(jié)）

師：下面我們通過(guò)幾個(gè)題目來(lái)看看溶解度曲線具體的應(yīng)用。

師：投影：習(xí)題。

生：完成練習(xí)并回答。

師：降溫是結(jié)晶的一種方法，若想完全結(jié)晶應(yīng)該怎么辦？

生：學(xué)生踴躍發(fā)言。

師：通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有哪些收獲和感悟？

生：學(xué)生踴躍發(fā)言談收獲、談感悟。

五、教學(xué)反思

本節(jié)課教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)突出了以學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究為先導(dǎo)，通過(guò)展示一杯液體，讓學(xué)生通過(guò)探究這杯液體的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，來(lái)梳理溶液的相關(guān)知識(shí)，并形成知識(shí)體系。教師在復(fù)習(xí)導(dǎo)入、問(wèn)題引領(lǐng)、方案設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)探究、交流合作中起指導(dǎo)作用。通過(guò)對(duì)杯中液體的實(shí)驗(yàn)探究，培養(yǎng)了學(xué)生的興趣，突出了教學(xué)重點(diǎn)，降低了復(fù)習(xí)難度，提高了復(fù)習(xí)效果。這樣的教學(xué)，學(xué)生的主體地位突出，教師的主導(dǎo)作用恰當(dāng)，課堂氣氛民主融洽。整堂課學(xué)生思維活躍，參與積極，提出和解決問(wèn)題自然流暢，三維教學(xué)目標(biāo)自然、動(dòng)態(tài)生成，達(dá)到了預(yù)期的復(fù)習(xí)效果。由此可見(jiàn)，把實(shí)驗(yàn)引入復(fù)習(xí)課，不啻為一種提高復(fù)習(xí)效果的好方法！當(dāng)然，如果能把學(xué)生回答問(wèn)題的預(yù)設(shè)準(zhǔn)備的更充分些，課堂效果可能會(huì)更好。

［1］ 中學(xué)化學(xué)國(guó)家課程標(biāo)準(zhǔn)研制組．義務(wù)教育教科書(shū)化學(xué)（九年級(jí)下冊(cè)）［M］．上海教育出版社，2012

［2］ 中華人民共和國(guó)教育部制訂．義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)［S］．北京師范大學(xué)出版社，2012

［3］ 徐丹丹．例談“限時(shí)”說(shuō)課的方法和技巧．化學(xué)教與學(xué)．2013，（6）

［4］ 徐丹丹．物質(zhì)溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)的創(chuàng)新設(shè)計(jì)．教學(xué)儀器與實(shí)驗(yàn)，2014，（1）