四川鹽源蘋果喬砧高光效樹形豐產(chǎn)栽培技術(shù)

四川鹽源蘋果喬砧高光效樹形豐產(chǎn)栽培技術(shù)

謝玉國(四川省涼山州鹽源縣農(nóng)牧局，615700)

四川省鹽源縣地處青藏高原東南緣，氣候四季分明，垂直差異明顯,年溫差小，晝夜溫差大。鹽源縣海拔2300~2700米地帶為西南冷涼高地中最適宜栽種蘋果的地帶，是當(dāng)?shù)氐奶O果主產(chǎn)區(qū)。鹽源縣1958年開始引種栽培蘋果，截至2014年，蘋果總面積已有27.2萬畝，總產(chǎn)量達(dá)40萬噸，總產(chǎn)值12.8億元，果農(nóng)15588戶，蘋果從業(yè)人員7.68萬人，占全縣總?cè)丝诘?2.5%，蘋果生產(chǎn)已成為縣域經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。鹽源縣栽培的蘋果品種有184個，以富士系、嘎拉系、元帥系、金冠系為主栽品種，其中富士系占65%，嘎拉系占20%，元帥系和金冠系占15%。

1鹽源縣蘋果栽培模式及其特點(diǎn)

(1)喬化砧木常規(guī)種植模式行株距多為5.0米×3.0米或5.0米×4.0米。樹形以疏散分層形為主，主枝6～9個，定干低，樹冠高大。修剪采用連年重短截，蘋果園密閉，通風(fēng)透光不良；樹體光合能力差，營養(yǎng)消耗多，積累少；結(jié)果晚，通常定植后6年甚至7年才進(jìn)入盛果期；果實不易著色，品質(zhì)較差；不便于機(jī)械化作業(yè)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。鹽源縣6年前栽植的蘋果都采用此模式。

(2)喬化砧木高光效樹形栽培模式行株距多為5.0米×3.0米或5.0米×2.0米。樹形為紡錘形，主干高度80～100厘米，全樹分布11～14個主枝，主枝螺旋上升，各方位均勻排列，同側(cè)枝間距離超過50厘米，主枝水平或略微下垂(開張角度90～110°)，主枝的粗度一般是著生部位中心干的1/4左右，在水平主枝上直接著生結(jié)果枝和小型結(jié)果枝組。樹冠中等，樹高不能超過行距的80%，株間枝量交接不超過5%。通風(fēng)透光好，光合能力強(qiáng)，營養(yǎng)積累多，果個大，易著色，品質(zhì)好；結(jié)果早，3年生樹即可結(jié)果15～25千克。前期產(chǎn)量高，見效快，后期要注意控制樹冠和主枝數(shù)量，及時解決樹體郁閉問題，管理技術(shù)水平較高，需對樹形進(jìn)行動態(tài)管理。當(dāng)前的新建園普遍采用此栽植模式。

(3)矮砧集約化高效栽培模式是鹽源縣最近開始試驗的一種新型蘋果栽培模式，行株距多為4.0米×1.5米或4.0米×2.0米。苗木采用矮化中間砧苗，基砧為山定子，中間砧有M9、M27、SH系列。樹冠矮小，適于密植，通風(fēng)透光，光合能力強(qiáng)，消耗少，營養(yǎng)積累多，果個大，易著色，品質(zhì)好；結(jié)果早，產(chǎn)量高，見效快；管理技術(shù)簡單，便于機(jī)械化作業(yè)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高，但前期投入高，對立地條件和肥水要求較高，是鹽源縣探索發(fā)展的蘋果栽培模式。

目前，上述3種栽植模式在鹽源縣均存在，喬化砧木高光效樹形栽培模式是當(dāng)前的主要栽培模式。

2喬化砧木高光效樹形栽培技術(shù)

2.1建園

選擇在海拔2300～2500米建園，坡度不大于25°，以通透性良好的沙質(zhì)壤土為最佳，黏性和沙性土壤應(yīng)逐步用農(nóng)家肥或綠肥改良。為了避免或減輕晚霜危害，不宜在易沉積冷空氣的地方如地勢平坦且低洼的地塊、河谷邊建園。建園時必須配備灌溉設(shè)施，先全園深翻1米，每畝施入農(nóng)家肥4000千克、磷肥100～200千克、尿素50千克，肥與土壤混合均勻，上面覆土。然后平整土地，按行株距要求起壟，壟面呈魚脊形，待底肥腐熟后在壟上定植苗木。

2.2育苗及定植

鹽源縣以發(fā)展中晚熟、晚熟優(yōu)質(zhì)蘋果品種為主，適當(dāng)發(fā)展早、中熟品種。晚熟品種以富士優(yōu)系為主，如巖富10號、長富2號、2001、煙富6號、秋富6號等；中晚熟品種以嘎拉系、紅將軍、玉華早富等為主，其中選擇紅將軍品種時應(yīng)在肥水條件良好的地方種植；早熟品種以珊夏、祝光等品種為主。

采用40厘米×40厘米的營養(yǎng)袋培育大苗。1月在營養(yǎng)袋中裝入有機(jī)質(zhì)豐富的沙壤土，營養(yǎng)袋整齊擺放，選擇基部直徑為1.0厘米以上山定子定植于營養(yǎng)袋中，施足定根水。在雨水節(jié)氣前后完成嫁接(單芽劈接)。嫁接成活抽枝后，在4月中旬以后，以“少量多次”的原則施肥和澆水，以清糞水加適量尿素施肥效果最佳。待苗木長到1米以上后，1米以下的分枝全部去掉，保留1米以上的分枝。以后做好除萌、病害蟲防治、肥水管理、整形等工作。2～3年生樹基本成形后移栽，大大縮短建園時間。老果園挖后再栽蘋果，為了防治重茬病，先種植2～3年其他農(nóng)作物后，再移栽已成形的大苗。

定植行株距5.0米×3.0米或5.0米×2.0米，定植苗木在2月較好。去掉培育成形的2～3年生大苗營養(yǎng)袋，帶土移栽，澆足定根水，此法定植無緩苗期，成活率高。定植后樹盤覆地膜。

也可以田間先定植山定子，待山定子在田間長1年后，基部直徑達(dá)2厘米以上再嫁接。山定子在田間年需施2～3次肥，以施氮肥為主，盡量讓山定子長粗壯，以利于第2年嫁接后快速抽梢，萌芽分枝。也可在9—10月定植山定子，此時應(yīng)選擇基部直徑在1厘米以上的山定子，以利于來年嫁接。定植后樹盤覆地膜。

2.3土肥水管理

幼齡蘋果園可在行間間作，間作物可選用大豆、矮生蔬菜，或直接種草。樹盤可每年結(jié)合追肥淺耕除草2～3次。旱季每次灌水后進(jìn)行淺耕可減少水分蒸發(fā)。每年秋季，可結(jié)合壓埋綠肥、秸稈等有機(jī)肥，深翻擴(kuò)穴進(jìn)行土壤改良。此外還要加強(qiáng)覆蓋，常用的覆蓋物有枯草、秸稈、綠肥等，覆蓋厚度一般不低于15厘米。如果覆蓋物豐富可全園覆蓋,如材料缺乏可僅對樹盤覆蓋。覆蓋時應(yīng)在樹干周圍留10厘米左右的空地，以防地下病蟲害危害樹干。覆蓋后上面壓一些土，以防火災(zāi)和被風(fēng)吹走覆蓋物。另外，也可以在樹盤上直接覆蓋地布。果園種草選擇白三葉草或菊苣，每畝播種1.0～2.5千克草種子，5月、8月在行間播種，播種深度是1厘米左右，草出來以后及時除掉其他惡性雜草，同時在雨后適當(dāng)撒施尿素，促進(jìn)草的生長。草長到適宜高度時刈割覆蓋樹盤，一年可割多次。

鹽源縣一般在每年5月中旬以后進(jìn)入雨季，10月下旬以后進(jìn)入旱季。幼苗定植后澆足定根水，覆蓋地膜，在雨季來臨之前再灌2次水。結(jié)果樹在臨近萌芽時結(jié)合施肥灌1次水，謝花后、疏果結(jié)束后(5月中下旬)、5月底6月初結(jié)合施壯果肥各灌1次水，具體情況要靈活掌握，以保證開花、新梢抽發(fā)、幼果正常生長發(fā)育為前提。年底視當(dāng)年雨水情況、土壤墑情等確定是否灌水。7—9月雨季期間及時排除果園積水，以利根系生長和減輕病蟲危害。

幼樹施肥以氮、磷肥為主,適當(dāng)施用鉀肥和中微量元素，每株每年再施農(nóng)家肥50～80千克，分別于3月中旬、5月上旬、6月上中旬、7月下旬分4次追肥，以“薄施勤施”為原則。幼樹定植成活后第3年開始結(jié)果。結(jié)果樹重點(diǎn)進(jìn)行以下幾次施肥：在3月中下旬臨近萌芽時結(jié)合灌水，追施高氮型(N∶P∶K=30∶10∶10)速效水溶肥，施肥量占全年總施肥量的1/3以上，以保證萌芽、開花和春梢抽發(fā)。5月下旬至6月初是果實迅速生長發(fā)育和花芽形成的關(guān)鍵時期，以高磷鉀型速效水溶肥料為主。也可以根據(jù)樹齡、樹勢先施1次平衡型肥料，再施高磷鉀型肥料，以滿足果實膨大和花芽形成。中晚熟品種采收后、晚熟品種采收前，以施有機(jī)肥為主，適當(dāng)施用高磷鉀型肥和中微量元素，以增加有機(jī)質(zhì)、減少氮磷肥流失或固定。

2.4花果管理

合理配置授粉樹，同時待開花時用毛筆等工具進(jìn)行人工點(diǎn)授中心花，也可在花期放蜜蜂授粉，每畝放1～2箱。

疏花疏果宜早不宜遲，主要抓好三疏，即“疏花蕾，疏花朵，疏小果”。疏花在4月中旬前結(jié)束，疏果在5月中旬前完成。

2.5整形修剪

(1)幼樹的整形修剪樹形采用紡錘形。嫁接苗如果長勢較強(qiáng)，當(dāng)年能長到1.5米以上，并有較多的分枝，即可初步整形。干上1米以下的分枝全部剪除，保留1米以上的分枝。第2年主干輕剪，若主干上分枝少，可于1月在主干上刻芽，促發(fā)長枝，作為主枝培養(yǎng)。同時在萌芽前10～15天(3月15日前后)，在主枝上對方位好的芽進(jìn)行刻芽，促其抽生中長枝，作為結(jié)果枝培養(yǎng)。山定子在田間定植1年后嫁接成活的幼樹都能達(dá)到如此效果。嫁接苗如果長勢一般，分枝少，第2年冬剪可在1.2米處短截定干，并對剪口以下1米以上方位好的芽進(jìn)行刻芽培養(yǎng)主枝，萌芽后抹掉剪口芽下的競爭枝。嫁接苗如果長勢弱，當(dāng)年抽枝高度在1米左右，可于第2年短截，待達(dá)到定干高度后再進(jìn)行整形。嫁接苗必須立樁綁護(hù)，防止被風(fēng)從嫁接口處吹斷。中心干、主枝延長頭在冬季修剪或臨近萌芽時進(jìn)行輕剪。

在主干上抽生的主枝一般基角較小，可用牙簽在5—6月先開基角，到秋季主枝抽長后進(jìn)行拉枝，否則拉枝會劈裂(分丫)，使其腰角達(dá)到90°以上。前期可多留主枝，后期綜合考慮控制主枝數(shù)量。若主枝過粗過旺，可留殘樁疏除，促使萌發(fā)小枝，重新培養(yǎng)。主枝上抽生的旺枝、直立枝可采用扭梢、拿枝、轉(zhuǎn)枝的方法造成木質(zhì)部損傷，削弱長勢，早停長，以形成結(jié)果枝，最好在5、6月新梢未完全木質(zhì)化時進(jìn)行。

(2)結(jié)果樹的修剪結(jié)果樹的修剪主要是控制樹冠大小、主枝數(shù)量，以及培養(yǎng)結(jié)果枝。樹高不能超過行距的80%，株間枝量交接不超過5%。全樹分布11～14個主枝，主枝拉枝一定要水平或略微下垂，主枝的粗度一般是同部位主干直徑的1/4左右，增粗中央干，保持中央干的長勢強(qiáng)于主枝，主枝在各個方位均勻排列，同側(cè)枝間距離超過50厘米，在水平主枝上直接著生結(jié)果枝和小型結(jié)果枝組。適時落頭開心，樹高控制在5米以下。

冬季疏除過旺過粗的主枝、大型強(qiáng)旺枝組，夏季疏除過密的徒長枝，控制主枝數(shù)量，及時解決樹體郁閉問題，同時夏季必須對開張角度不夠的主枝、臨時培養(yǎng)的主枝、強(qiáng)旺結(jié)果枝組進(jìn)行拉枝，以平衡樹勢，促使結(jié)果。每1個主枝都不是永久性的，必須根據(jù)動態(tài)情況掌握去留。

在4月中下旬至5月上旬，主要針對旺樹，對長放和甩放的1年生枝梢進(jìn)行復(fù)剪。當(dāng)枝梢頂端的1～5芽萌發(fā)后，剪去已萌發(fā)枝段，促進(jìn)剪口芽下端萌生中短枝，并進(jìn)行撐拉，使枝角達(dá)到90°。也可不剪，只把枝條拉下垂，促使枝條基部萌發(fā)抽枝，以形成結(jié)果枝。對太長、纖弱的結(jié)果枝組，當(dāng)年沒有開花或花的質(zhì)量差的進(jìn)行縮剪。對強(qiáng)旺結(jié)果枝組進(jìn)行扭枝、轉(zhuǎn)枝，削弱長勢，促使成花結(jié)果。

2.6病蟲害綜合治理

注意保護(hù)和利用天敵，進(jìn)行生物防治；以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲害危害。農(nóng)業(yè)防治，搞好果園衛(wèi)生，剪除病枝，清除枯枝落葉，刮除樹干翹皮，翻樹盤，地面覆蓋秸稈，科學(xué)施肥等，減輕病蟲害發(fā)生。物理防治，根據(jù)害蟲生物學(xué)特性，采取糖醋液、黑光燈、頻振式殺蟲燈誘殺。生物防治，注意保護(hù)瓢蟲、草蛉、捕食螨、寄生蜂等天敵，利用昆蟲的性外激素誘殺或干擾成蟲交配。化學(xué)防治，根據(jù)病蟲發(fā)生規(guī)律在測報的基礎(chǔ)上適時合理用藥。嚴(yán)禁用高毒、高殘留農(nóng)藥，可以選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，農(nóng)藥要進(jìn)行合理混配和輪換，并適時搭配相應(yīng)的葉面肥，每種農(nóng)藥每年最多使用2次，最后1次用藥距果實采收期間隔30天以上。