挪威深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖引領(lǐng)世界

呂龍德

挪威是公認(rèn)的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖業(yè)先進(jìn)國家，不僅開展時(shí)間早、技術(shù)領(lǐng)先、體系完善，而且效益好、效率高、成本低。該國既有國家層面的嚴(yán)格漁業(yè)立法和健全制度，又有完善的配套服務(wù)體系，形成了從魚苗培育、遠(yuǎn)海放養(yǎng)、飼料加工、病害預(yù)防、死魚處理、活魚捕撈、魚肉生產(chǎn)到物流銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈。近年，挪威加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，促進(jìn)養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變和先進(jìn)裝備推廣應(yīng)用，海洋養(yǎng)殖水平更是顯著提升，既鞏固了世界領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，又開辟了漁業(yè)發(fā)展新路徑。

全球最大三文魚養(yǎng)殖國

挪威地處北歐，海岸線長達(dá)21000公里，其大陸架寬廣、冷暖流交匯，非常適于魚類生長。該國海洋漁業(yè)發(fā)達(dá)，是世界上最早成立漁業(yè)局的國家，其漁獲量高，海產(chǎn)品出口位居世界第二。這些海產(chǎn)品無論是野生捕撈還是水產(chǎn)養(yǎng)殖，都是世界級(jí)標(biāo)桿產(chǎn)品。

挪威很早就開展海產(chǎn)養(yǎng)殖研究和生產(chǎn)，其中深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖就擁有40年歷史，主要養(yǎng)殖品種有三文魚、鱈魚、虹鱒魚等。挪威的深水養(yǎng)殖不管是技術(shù)、理念，還是模式和創(chuàng)新都引領(lǐng)全球，特別是針對(duì)“三文魚”網(wǎng)箱養(yǎng)殖建立了養(yǎng)殖設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、系列化和數(shù)字化，構(gòu)建了從種苗繁育、成魚養(yǎng)殖到飼料生產(chǎn)和設(shè)備制造的“一條魚”工程。近年，該國大力推廣養(yǎng)殖平臺(tái)和養(yǎng)殖工船，推出“零逃脫愿景”計(jì)劃解決魚類逃脫問題，三文魚養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖產(chǎn)量和質(zhì)量持續(xù)提高。

目前，挪威已成為全球最大三文魚養(yǎng)殖國，養(yǎng)殖產(chǎn)量約占全球60%，出口量在國際市場占到50%。養(yǎng)殖三文魚作為挪威主要出口商品，不但為該國貢獻(xiàn)大量外匯，而且?guī)Ыo漁業(yè)企業(yè)豐厚收益。

標(biāo)準(zhǔn)體系和立法完善

挪威是漁業(yè)立法較早的國家，漁業(yè)法制相當(dāng)全面和完善?？梢哉f，挪威能成為世界水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)頭羊，政府以法令的形式來規(guī)范和保障深水養(yǎng)殖發(fā)揮了重大作用。挪威將深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖納入國家戰(zhàn)略規(guī)劃，通過系列專門立法以確保養(yǎng)殖場嚴(yán)格遵守最大養(yǎng)殖密度和生產(chǎn)設(shè)施衛(wèi)生、消毒等規(guī)定，控制好疫病的發(fā)生和蔓延。具體做法是：由漁業(yè)部頒布相關(guān)法規(guī)規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖活動(dòng)；由農(nóng)業(yè)部頒布相關(guān)法規(guī)規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物病害檢疫與防治；由環(huán)保部門制定法規(guī)來規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖污染行為。挪威還發(fā)布了《海洋漁場——場址勘察、風(fēng)險(xiǎn)分析、設(shè)計(jì)、選型、生產(chǎn)、安裝和運(yùn)營》和《海洋漁場裝置安裝規(guī)范》等深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖海域選定、裝備研制和應(yīng)用等進(jìn)行方向性引導(dǎo)及政策支持。挪威水產(chǎn)養(yǎng)殖銷售協(xié)會(huì)和水產(chǎn)養(yǎng)殖者協(xié)會(huì)聯(lián)合實(shí)施“養(yǎng)殖健康之魚”、“新品種開發(fā)研究”、“養(yǎng)殖品質(zhì)魚”和“養(yǎng)殖與養(yǎng)殖環(huán)境影響”4個(gè)階段研究課題，為深水網(wǎng)箱推廣普及發(fā)揮了關(guān)鍵作用。

建立和健全深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，打造完整養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，是挪威漁業(yè)發(fā)展的另一個(gè)亮點(diǎn)。通過標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)和頂層設(shè)計(jì)，該國實(shí)現(xiàn)了深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖各環(huán)節(jié)自動(dòng)化，促進(jìn)了苗種繁育、飼料和漁獲加工、冷鏈物流、能源供給、海洋生物醫(yī)藥、海水淡化及海洋生態(tài)旅游等產(chǎn)業(yè)融合，建立了完善的優(yōu)良苗種繁育推廣服務(wù)體系和水產(chǎn)品供求信息、養(yǎng)殖技術(shù)、質(zhì)量檢測(cè)和加工銷售服務(wù)體系及合理開發(fā)利用管理體系等。

挪威的漁業(yè)發(fā)展還得益于對(duì)制度和政策強(qiáng)有力的執(zhí)行和監(jiān)管，如為了減少逃脫魚數(shù)量，不僅從法律上規(guī)定養(yǎng)殖設(shè)施的設(shè)計(jì)規(guī)格必須能在50年時(shí)間里承受惡劣天氣沖擊，還采取定期實(shí)行強(qiáng)制性風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、網(wǎng)箱的網(wǎng)眼尺寸必須合理、進(jìn)行水下全天監(jiān)控等措施。正是這樣，其養(yǎng)殖的三文魚逃脫數(shù)在10年內(nèi)下降了80%。

養(yǎng)殖裝備技術(shù)發(fā)達(dá)

挪威的深遠(yuǎn)海裝備技術(shù)呈現(xiàn)高度自動(dòng)化、智能化特點(diǎn)，這主要?dú)w功于其堅(jiān)持不懈開展裝備研發(fā)和創(chuàng)新，不斷促進(jìn)設(shè)施性能和管理系統(tǒng)更上一層樓。挪威開發(fā)了幾乎涵蓋整個(gè)深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖領(lǐng)域的裝備技術(shù)，在“創(chuàng)新發(fā)展許可證”政策推動(dòng)下研制了大型深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備“Hex Box養(yǎng)殖網(wǎng)箱”和“Havfarm養(yǎng)殖網(wǎng)箱”，而BYKS AS研發(fā)的海洋球型網(wǎng)箱更是達(dá)到了40000立方米容量。此外，挪威的深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖場普遍配置了養(yǎng)殖管理軟件，實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)和高效管理。

隨著全球深海養(yǎng)殖快速發(fā)展，挪威漁業(yè)公司提出了先進(jìn)的深海養(yǎng)殖模型理念，率先設(shè)計(jì)了“海洋漁場1號(hào)”等深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)，建成運(yùn)營后已取得明顯效果。這些養(yǎng)殖平臺(tái)具有傳統(tǒng)漁場無法比擬的優(yōu)勢(shì)：首先，新型漁場由鋼結(jié)構(gòu)組成。其次，新型漁場的自動(dòng)化、智能化程度更高。目前，挪威已在全世界相應(yīng)海域國家申請(qǐng)專利，基本壟斷了深遠(yuǎn)海網(wǎng)箱式養(yǎng)殖平臺(tái)的設(shè)計(jì)技術(shù)及運(yùn)營市場。

挪威很早就提出了發(fā)展大型養(yǎng)殖工船的理念，并進(jìn)行積極探索。2015年，挪威NSK船舶設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)了可容納超過200萬條幼魚的大型深海養(yǎng)殖工船。2016年，挪威航運(yùn)界傳奇人物JohnFredrisksen又提出將散貨船改裝成養(yǎng)殖工船的構(gòu)想。而全球最大最先進(jìn)并于2020年實(shí)現(xiàn)作業(yè)的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖工船“JOSTEIN ALBERT”也由挪威負(fù)責(zé)概念設(shè)計(jì)。該養(yǎng)殖工船符合全球最嚴(yán)苛的挪威石油工業(yè)技術(shù)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，適應(yīng)極寒氣候和惡劣海況。

深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖成本低

深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖投入大、風(fēng)險(xiǎn)高和不確定因素多而造成的低回報(bào)現(xiàn)象在全球普遍存在，但挪威成功解決了這個(gè)痼疾，其通過先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和模式換來了高效率和高產(chǎn)出，不斷推動(dòng)了養(yǎng)殖單位產(chǎn)量成本下降，從而實(shí)現(xiàn)了低成本運(yùn)營。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)表明，挪威漁業(yè)養(yǎng)殖成本從2002年53克郞每公斤開始一路下降至10年后的16克郞每公斤，降幅達(dá)70%。近年，挪威采用新研發(fā)的養(yǎng)殖平臺(tái)和養(yǎng)殖工船以后，養(yǎng)殖成本更是進(jìn)一步降低，個(gè)中原因最為明顯的是人工下降，如由挪威薩瑪爾集團(tuán)設(shè)計(jì)的世界首座深海半潛式智能網(wǎng)箱“Ocean Farm 1”僅需3至7個(gè)人就可以勝任150萬條三文魚的養(yǎng)殖任務(wù)。

挪威深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖成本之所以能維持在較低水平，并呈繼續(xù)下降趨勢(shì)，跟其養(yǎng)殖裝備技術(shù)儲(chǔ)備雄厚、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富和產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)先進(jìn)有著密切關(guān)系。另外，挪威的領(lǐng)先模式也極大提高了養(yǎng)殖產(chǎn)量，比如其海上封閉式養(yǎng)殖系統(tǒng)對(duì)比開放式網(wǎng)箱養(yǎng)殖系統(tǒng)，不僅有效控制病害發(fā)生，而且養(yǎng)殖三文魚密度提高2倍多。

挪威在海洋特別是深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)全方位領(lǐng)跑已是不爭事實(shí)，而這種格局仍會(huì)延續(xù)。當(dāng)前，我國深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖剛剛起步，還處于跟隨階段，所以非常有必要學(xué)習(xí)和借鑒挪威等先進(jìn)國家的經(jīng)驗(yàn)，力爭早日實(shí)現(xiàn)從漁業(yè)大國向漁業(yè)強(qiáng)國轉(zhuǎn)變。