鄭州市觀光農(nóng)業(yè)園景觀規(guī)劃——基于鄭州豐樂農(nóng)莊案例實(shí)證

李寧

(河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院，鄭州，450046)

責(zé)任編輯:潘 華。

鄭州市位于河南省中部偏北，黃河中游南岸。北臨黃河，西依嵩山，東南為廣闊的黃淮平原，是全國(guó)重要的交通樞紐。地理位置優(yōu)越，交通便捷。鄭州市的觀光農(nóng)業(yè)從20世紀(jì)90年代初起步，較早的觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目有鄭州櫻桃溝生態(tài)旅游景區(qū)、金鷺鴕鳥觀賞園、新鄭市棗鄉(xiāng)風(fēng)情游、黃河漁場(chǎng)休閑垂釣樂園、太子灣莊園等［1］。游客可以參與的項(xiàng)目類型包括瓜果蔬菜采摘、畜牧養(yǎng)殖、休閑垂釣、森林科普、農(nóng)業(yè)示范、民風(fēng)民俗以及綜合生態(tài)農(nóng)業(yè)等上百種類型。農(nóng)業(yè)觀光園的規(guī)劃設(shè)計(jì)需集觀賞性、娛樂性、參與性和知識(shí)性為一體，服務(wù)特色顯著，綜合性強(qiáng)［2］。目前，一些本科院校和規(guī)劃設(shè)計(jì)單位對(duì)鄭州市觀光農(nóng)業(yè)園的發(fā)展現(xiàn)狀、旅游開發(fā)模式等方面也作了相關(guān)研究，取得了豐碩成果。例如，魯懷坤［1］對(duì)鄭州市觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、問題和對(duì)策研究進(jìn)行了報(bào)道，李春生［3］對(duì)鄭州市城郊觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了探討，張發(fā)民［4］對(duì)鄭州市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式及選擇思路進(jìn)行了分析等。總體來說，從園林規(guī)劃設(shè)計(jì)的角度出發(fā)，對(duì)觀光農(nóng)業(yè)園的規(guī)劃設(shè)計(jì)理念、可持續(xù)發(fā)展問題等方面介紹較少，本文以鄭州豐樂農(nóng)莊的規(guī)劃設(shè)計(jì)為例，對(duì)觀光農(nóng)業(yè)園的景觀規(guī)劃進(jìn)行了理論和方法上的初步探索。

1 觀光農(nóng)業(yè)園的設(shè)計(jì)原則

生態(tài)保護(hù)原則。從景觀生態(tài)學(xué)角度出發(fā)，合理布局斑塊、走廊和本底［5］，形成各具特色的農(nóng)耕景觀、鄉(xiāng)村景觀、水體景觀以及工程景觀，特別注意斑塊的地理、地質(zhì)特點(diǎn)，合理利用現(xiàn)有鄉(xiāng)村景觀，運(yùn)用生態(tài)學(xué)中的共生理論，對(duì)生態(tài)敏感地進(jìn)行特定保護(hù)，劃定保護(hù)區(qū)域，限制建設(shè)活動(dòng)。

傳承農(nóng)業(yè)文明，維護(hù)鄉(xiāng)村文化。鄭州市農(nóng)耕歷史悠久，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)活動(dòng)豐富。鄉(xiāng)村生產(chǎn)、生活、民俗、農(nóng)舍、養(yǎng)生等形式多樣，規(guī)劃設(shè)計(jì)中深入挖掘其內(nèi)在的文化資源，并加以開發(fā)利用，提升園區(qū)的文化品味。

提煉人文符號(hào)，突出地方特色。運(yùn)用鄉(xiāng)土植被、人文歷史、民族風(fēng)情等展現(xiàn)地方特色的景觀要素，合理規(guī)劃農(nóng)業(yè)園區(qū)［6－7］。鄭州市的觀光農(nóng)業(yè)園應(yīng)充分利用黃河流域悠久的歷史文化和民風(fēng)民俗等旅游資源，策劃與之相關(guān)的旅游觀光項(xiàng)目，突出展現(xiàn)厚重的中原特色。

經(jīng)濟(jì)性原則。建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園，以先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)為支撐，運(yùn)用科學(xué)化的管理，取得較高的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，作為帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)點(diǎn)，進(jìn)而使之成為高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)育和成長(zhǎng)的源頭，向社會(huì)其它領(lǐng)域輻射。

2 豐樂農(nóng)莊的景觀規(guī)劃

鄭州豐樂農(nóng)莊位于鄭州市西北的黃河灘地，西起邙山腳下，東至黃河二橋，北接黃河水，南抵黃河大堤，距離鄭州市區(qū)約21 km，園區(qū)所處地區(qū)歷史悠久，文化古跡眾多，交通便捷，發(fā)展條件優(yōu)越。園區(qū)總規(guī)劃面積約為138．5 km2，整個(gè)園區(qū)西高東低，地勢(shì)平坦。該園區(qū)內(nèi)以黃泛區(qū)堆積的亞黏土、黏土、粉沙土為主，土層深厚，質(zhì)地疏松肥沃，是鄭州市糧、棉、煙等主要農(nóng)產(chǎn)品的豐產(chǎn)區(qū)，屬于一類建設(shè)用地。園區(qū)年平均日照時(shí)間長(zhǎng)，有利于農(nóng)作物的生長(zhǎng)繁殖。同時(shí)由于園區(qū)位于黃河泛濫區(qū)的主流帶，地下水量極其豐富，除降水補(bǔ)充外，常年有黃河水補(bǔ)給，水質(zhì)較好，符合飲用、漁業(yè)和灌溉用水的標(biāo)準(zhǔn)。園區(qū)附近生態(tài)環(huán)境良好，無污染排放，無城市垃圾處理，為綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和優(yōu)美風(fēng)景的營(yíng)造奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

豐樂農(nóng)莊的規(guī)劃設(shè)計(jì)理念:依據(jù)“科技示范、輻射帶動(dòng)、觀光旅游”的總體功能定位，確定了把豐樂農(nóng)莊建設(shè)成鄭州市農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化展示的窗口，現(xiàn)代新興農(nóng)業(yè)科技轉(zhuǎn)化的孵化器，生態(tài)型安全食品的生產(chǎn)基地。在一方面滿足廣大消費(fèi)者對(duì)高檔綠色食品需求的基礎(chǔ)上，另一方面努力使園區(qū)成為滿足人們精神需求的旅游休閑地。完善相關(guān)的旅游配套設(shè)施，使游客在如詩如畫的美景中，不但可以了解世界先進(jìn)農(nóng)業(yè)科技知識(shí)，同時(shí)放松身心，品嘗綠色安全食品，體驗(yàn)采摘收獲回歸自然的樂趣(見圖1)。

圖1 農(nóng)園景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)流程圖

園區(qū)的功能定位主要是以無公害蔬菜、水果生產(chǎn)、動(dòng)物養(yǎng)殖為主，整體規(guī)劃設(shè)計(jì)理念力求充分發(fā)揮本地的資源優(yōu)勢(shì)，把眼前需求與未來發(fā)展相結(jié)合。①經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)功能:妥善利用農(nóng)業(yè)資源，把經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)融合到園區(qū)建設(shè)中，提高經(jīng)濟(jì)效益。②示范引導(dǎo)功能:兼顧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技示范與科普教育功能，通過先進(jìn)的現(xiàn)代科技和農(nóng)藝技術(shù)的宣傳、示范和推廣，向人們展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的風(fēng)采。③旅游休閑度假功能:為人們提供回歸自然、親近自然和融入自然的良好環(huán)境。④教育、文化功能:為市民參與農(nóng)業(yè)、了解農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，體驗(yàn)農(nóng)村生活創(chuàng)造良好機(jī)會(huì)，尤其為青少年了解自然、了解農(nóng)業(yè)和農(nóng)村文化創(chuàng)造條件，使農(nóng)村特有的民俗技藝得到傳承和發(fā)展。

園區(qū)規(guī)劃布局:園區(qū)地處黃河灘區(qū)，地勢(shì)較低，根據(jù)農(nóng)莊的功能定位和用地條件，合理分區(qū)、科學(xué)布局。園區(qū)內(nèi)現(xiàn)規(guī)劃的主要區(qū)域有入口景觀區(qū)、親水休閑區(qū)、綠色生產(chǎn)區(qū)、草原牧場(chǎng)區(qū)、智能溫室區(qū)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)和親水游樂區(qū)。

農(nóng)莊的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目主要是農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)良種繁育、高新生物技術(shù)展示、綠色蔬菜生產(chǎn)、名優(yōu)花卉品種繁育、畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工等，各功能分區(qū)布局與產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目布局相結(jié)合，在充分考慮游客觀光休閑的基礎(chǔ)上，確定功能分區(qū)，劃定接待服務(wù)區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品示范區(qū)、觀光采摘區(qū)、生產(chǎn)示范區(qū)的范圍，設(shè)計(jì)相應(yīng)的設(shè)施項(xiàng)目，完善園區(qū)的功能布局，具體如表1所示。

(1)建筑設(shè)施景觀規(guī)劃。建筑設(shè)施景觀主要包括產(chǎn)業(yè)設(shè)施景觀和旅游配套設(shè)施景觀［8］。為了體現(xiàn)融入自然的設(shè)計(jì)理念，景觀建筑材料主要選用原木和樹皮等植物性材料，建筑布局形式以中原民居形式為主，建筑風(fēng)格和體量既得體于自然，有考慮群體的空間組合。如游憩休閑區(qū)內(nèi)的森林小木屋，采用帳篷的式樣，尺度小巧怡人，周圍環(huán)境幽靜深邃，為游客提供了一個(gè)咫尺山林的效果。

(2)道路系統(tǒng)規(guī)劃。以既著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)又兼顧現(xiàn)狀的原則確定主、次出入口，根據(jù)功能設(shè)置網(wǎng)格狀道路系統(tǒng)，兼顧生產(chǎn)服務(wù)和旅游觀光的不同道路需求。園區(qū)內(nèi)的交通設(shè)施主要是電瓶車和馬車，禁止游客車輛駛?cè)?。園內(nèi)的交通道路根據(jù)其導(dǎo)游作用分為:①主要道路，寬4～6 m，連接園區(qū)中的主要區(qū)域及景點(diǎn)，在平面上構(gòu)成園路系統(tǒng)的骨架。②次要道路，寬3～4 m，主要深入各景區(qū)，地形起伏可稍大，坡度大時(shí)可做平臺(tái)和踏步。③游憩道路，寬1．2～2．0 m，鋪裝材料均為沙石或塊石，貼近自然、布局自由、形式多樣。

表1 豐樂農(nóng)莊功能分區(qū)布局

其他規(guī)劃主要包括建筑設(shè)施景觀規(guī)劃、道路系統(tǒng)景觀規(guī)劃、給排水系統(tǒng)規(guī)劃、植物景觀規(guī)劃和生態(tài)環(huán)境規(guī)劃。

(3)給排水系統(tǒng)規(guī)劃。①給水系統(tǒng):由于地處黃河灘地，地下水儲(chǔ)量豐富，所以充分利用優(yōu)越的地理?xiàng)l件，全部采用井水供水系統(tǒng)，根據(jù)需要設(shè)置為每4 hm2地備一眼井，分區(qū)分片供水。②排水系統(tǒng):農(nóng)莊內(nèi)的土質(zhì)以沙壤土為主，滲透較快，所以雨水的排水一方面是自吸排水，另一方面通過排水系統(tǒng)注入景觀湖;生活污水一部分通過無害化處理，繼續(xù)做為農(nóng)產(chǎn)品的灌溉用水，另一部分則通過管道注入園區(qū)的沼氣池，產(chǎn)生沼氣供農(nóng)莊使用。

(4)植物景觀規(guī)劃。在充分利用鄉(xiāng)土植物景觀的基礎(chǔ)上，增加園林植物的品種，提升植物的觀賞性、色彩的豐富性和層次感，體現(xiàn)農(nóng)業(yè)園區(qū)特色的同時(shí)，點(diǎn)綴觀賞樹種和花灌木，形成本園的特有風(fēng)格，營(yíng)造三季有花、四季常綠的美麗景色［9］。

(5)生態(tài)環(huán)境規(guī)劃。為了充分體現(xiàn)農(nóng)莊的生態(tài)和自然，結(jié)合當(dāng)?shù)鼐坝^環(huán)境和生態(tài)資源，園區(qū)在規(guī)劃方面采取了如下措施:①改變?cè)械拇u砌圍墻的做法，采用外圍用水泥柱鋼絲網(wǎng)，內(nèi)側(cè)種植鄉(xiāng)土植物花椒和枸骨形成樹籬，既起到圍護(hù)作用，又產(chǎn)生了景觀效果和經(jīng)濟(jì)效益。②園區(qū)內(nèi)的垃圾嚴(yán)格分類處理，畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)生的垃圾制成有機(jī)肥或收集到沼氣池，再生利用;其它不可再生的垃圾則運(yùn)往城市垃圾場(chǎng)處理。③農(nóng)莊內(nèi)的各種植物和農(nóng)作物生長(zhǎng)避免使用化肥，病蟲害的防止則重在采用物理防治的辦法，避免農(nóng)藥和化肥的污染。

3 結(jié)束語

觀光農(nóng)業(yè)園是城市郊區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向，讓果林經(jīng)濟(jì)和觀光旅游相結(jié)合，充分體現(xiàn)生態(tài)、休閑、科普3大功能，由此帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從而有力地加快地方經(jīng)濟(jì)的建設(shè)［10］。豐樂農(nóng)莊積極貫徹開發(fā)黃河灘涂地“以灘養(yǎng)灘，服務(wù)防洪，生態(tài)治理，綜合利用”的指導(dǎo)方針，打破原有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)局限，開創(chuàng)了一條高效、集約、高產(chǎn)、環(huán)保的新途徑，為鄭州市觀光農(nóng)業(yè)的規(guī)劃設(shè)計(jì)提供了有益參考。

［1］魯懷坤．鄭州市觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、問題與對(duì)策研究［D］．鄭州:河南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，2008．

［2］黃新鋒．論觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的景觀規(guī)劃:以深圳市光明農(nóng)科大觀園為例［J］．現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009(14):212－215．

［3］李春生．鄭州市城郊觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展研究［J］．河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2003(1):22－23．

［4］張發(fā)民．鄭州市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式及選擇思路［J］．科技創(chuàng)業(yè)，2009(7):3－9．

［5］俞孔堅(jiān)，劉東云．美國(guó)的景觀設(shè)計(jì)專業(yè)［J］．國(guó)外城市規(guī)劃，1999(2):1－10．

［6］張琳．農(nóng)業(yè)觀光園的規(guī)劃理論研究［D］．哈爾濱:東北林業(yè)大學(xué)園林學(xué)院，2006．

［7］趙國(guó)如．休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式與模式選擇［J］．中國(guó)發(fā)展，2009，9(2):63－71．

［8］王浩．休閑農(nóng)業(yè)園規(guī)劃與經(jīng)營(yíng)［M］．北京:中國(guó)林業(yè)出版社，2003．

［9］王顯明．城郊型觀光農(nóng)業(yè)園規(guī)劃初探［D］．重慶:西南大學(xué)園藝園林學(xué)院，2009．

［10］郭煥成，呂明偉，任國(guó)柱．休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)［M］．北京:中國(guó)建筑工業(yè)出版社，2007．