廣昌白蓮：縣域經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)

◇文/胡琳菁（本刊記者）

廣昌白蓮：縣域經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)

◇文/胡琳菁（本刊記者）

“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”，在中國古代歷史上，像這樣描述蓮花的詩句數(shù)不勝數(shù)，句句精美絕倫。在撫州市廣昌縣，全縣白蓮種植面積穩(wěn)定在10萬畝左右，是江西省白蓮種植面積最大、科技含量最高的縣，且有百里蓮花帶景觀，也是中國白蓮種植面積最廣的地方。其種植歷史從文字記載來看已有1300多年，被賦予“中國白蓮之鄉(xiāng)”的美稱。

逾千年的種植歷史

據(jù)記載：“白蓮池在縣西南五十里，唐儀鳳年間（公元676-679年），居人曾延種紅蓮，其中數(shù)載變?yōu)榘?，于白蓮中得金范觀音像，后一年，白蓮又變?yōu)楸獭保ㄇ逋巍稄V昌縣志》）?！鞍咨彸卦诳h惠安寺禪院之東，唐儀鳳年間，居人曾延種紅蓮，數(shù)載忽變?yōu)榘?，花瓣中得金范觀音像，延乃舍宅為寺，后數(shù)年又變?yōu)楸獭Ｋ挝鯇庨g，長老智儂重修院寺，池中后產(chǎn)瑞蓮花，因建堂于池上，以表其瑞”（明正德《建昌府志》）。

廣昌白蓮的種植歷史從文字記載來看，已有1300多年，實際開始種蓮的歷史可上溯到更早的年代，可惜目前已無文字可考。關(guān)于廣昌種蓮歷史，在廣昌民間流傳著這樣的故事：相傳遠古時瘟疫流行，一位心地善良、法力無邊的越族蓮女，手持蓮花驅(qū)散了病魔，救了全村人的生命，并教會了人們種蓮。從此，白蓮生長茂盛，瘟疫滅絕，人丁興旺。另外，越族人有斷發(fā)紋身的習俗，人人身上都畫有蓮瓣紋飾。廣昌從地理范圍來看屬于古越族人居住和活動的地方，因此，廣昌在唐“儀鳳”年前就有種蓮的習俗當屬情理之中。

品種優(yōu)良保證藥用價值

廣昌白蓮種植的傳統(tǒng)品種有兩個，一個是“廣昌白花蓮”，另一個是“廣昌百葉蓮”?！皬V昌白蓮”為粉紅色單瓣花，“廣昌百葉蓮”為紅色半重瓣花。按照我國著名荷花專家王其超的荷花品種進化學說，以及我國現(xiàn)存的幾種野生蓮的形態(tài)特征比較。“廣昌白花蓮”接近野生蓮花形態(tài)特征，可能是古人移栽野生蓮后逐漸進化而來?！皬V昌百葉蓮”為紅色半重瓣花，可能是古人從基因突變的變異單株中經(jīng)人工選育而成。《廣昌白蓮志》中記載有“后數(shù)載又變?yōu)楸獭?，即是指白蓮“品種”的變異。《中國蓮》中記敘的“碧”蓮最早始見于元朝《本草衍義》，而《廣昌白蓮志》記載的唐“儀鳳”年間即出現(xiàn)“碧”蓮，較之早六、七百年的歷史。

悠久的歷史和優(yōu)良的品種，帶來的是正宗的品質(zhì)和廣泛的藥用價值。廣昌白蓮具有色白、粒大、味甘清香、營養(yǎng)豐富、燉煮易爛、湯清肉綿等持點，高蛋白、低脂肪，氨基酸含量豐富，含有多種維生素、糖和鈣、磷、鐵、鋅、鉬、錳、鈦等營養(yǎng)元素。此外，廣昌白蓮還是傳統(tǒng)的滋補保健食品。廣昌白蓮的全身都是寶。蓮子具有養(yǎng)心、益腎、補脾、澀腸等功能，《本草綱目》中記載蓮子“交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕，止脾泄久痢、赤白濁、女人帶下血崩諸病”。《神農(nóng)百草經(jīng)》記載：“蓮補中養(yǎng)神，益氣力，除百病，久服健身耐志，益壽延年”?，F(xiàn)代中醫(yī)認為通芯白蓮有強胃健脾，潤肺養(yǎng)心，滋陰補血，固精益腎的功能。蓮的植株的各個部分，如藕、藕節(jié)、藕粉、蓮梗、蓮葉蒂、蓮葉、蓮花、蓮須、蓮房、蓮衣、蓮心等，也皆可入藥制成滋補或療效食品。

二十世紀七十年代，在縣農(nóng)業(yè)局的推動下，廣昌白蓮有了新的發(fā)展。1994年，廣昌縣在全國地方名特優(yōu)產(chǎn)品命名大會上榮摘“中國白蓮之鄉(xiāng)”的桂冠。

“蓮鄉(xiāng)”之名由來已久

廣昌自古以來就被稱為“蓮鄉(xiāng)”。據(jù)考證，南宋“紹定”元年（公元1228年）縣令謝覺之在白蓮池旁建“蓮香堂”。相傳，每逢農(nóng)歷六月二十四日蓮花生日，縣太爺邀請鄉(xiāng)賢墨客，坐在依山傍水、造型別致的亭臺水閣里，透過漏窗，居高臨下，觀賞蓮田景色，作詩抒懷，“千朵蓮花三尺水，一彎明月半亭鳳”。后“蓮香堂”在民間廣為流傳，歷代相沿。在民間口語中“香”與“鄉(xiāng)”諧音，后民間就有稱廣昌為“蓮鄉(xiāng)”的。

清代，廣昌白蓮種植已甚為普遍，縣志中有“滿縣花枝放呈祥”的詩句。1918年，日本派員對廣昌白蓮種植、加工、外銷做了系統(tǒng)考察，贊譽廣昌白蓮為“蓮中珍品”。1936年5月19日《民國日報》載江西省運杭特產(chǎn)展品調(diào)查一文中稱：展出的白蓮“產(chǎn)品屬于廣昌縣，銷往長汀、廈門、漳州、汕頭、廣州、漢口、九江、南昌等地，并由香港轉(zhuǎn)銷東南亞國家”。

解放后，廣昌白蓮產(chǎn)業(yè)開始迅速發(fā)展。1952年，廣昌成立農(nóng)業(yè)示范墾殖場，開展白蓮種植技術(shù)的調(diào)查、規(guī)范、宣傳和指導，使全縣白蓮種植面積恢復至3627畝。1955年成立縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心站，后改設縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，各區(qū)（現(xiàn)行的鄉(xiāng)鎮(zhèn)）設區(qū)農(nóng)技站，開展白蓮種植技術(shù)的研究、宣傳和指導。1958年廣昌白蓮被列為國家二類商品。1961年國家對收購白蓮實行獎售換購，促進了全縣白蓮生產(chǎn)的發(fā)展。

廣昌縣域經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)

二十世紀七十年代，在縣農(nóng)業(yè)局的推動下，廣昌白蓮有了新的發(fā)展。一是推廣蓮田套種晚稻技術(shù)，有效地解決了蓮糧爭地的矛盾，在“以糧為綱”的年代保持了白蓮生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展。二是推廣蓮田施用石灰技術(shù)，使連作蓮田病害發(fā)生明顯減少。三是開展了白蓮新品種選育和白蓮種子秋播繁育試驗，選育并推廣了“廣蓮1號”白蓮新品種。由于采取了這些有效的措施，進一步促進了廣昌白蓮的穩(wěn)定發(fā)展，1978年3月，廣昌縣被江西省批準為白蓮外貿(mào)出口基地縣。

八十年代后，隨著統(tǒng)分結(jié)合的家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制的推行，極大地調(diào)動了農(nóng)民發(fā)展白蓮生產(chǎn)的積極性。廣昌縣委、縣政府因勢利導，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，指導農(nóng)民發(fā)展白蓮生產(chǎn)。1984年，成立了全國第一家白蓮科學研究所，開始對白蓮新品種選育、栽培技術(shù)、病蟲害防治以及綜合利用進行全面系統(tǒng)的研究，并成功培育了“贛蓮85-4”、“贛蓮85-5”、“贛蓮62”等新品種，在全縣16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)大面積推廣，受到了農(nóng)民的極大歡迎。1989年，成立白蓮協(xié)會，綜合協(xié)調(diào)白蓮科研、生產(chǎn)、技術(shù)推廣、營銷以及加工利用等各行業(yè)，極大地促進了整個白蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展。八十年代，是廣昌白蓮產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的時期，全縣白蓮生產(chǎn)面積由初期的1萬畝左右，發(fā)展到8萬畝左右，白蓮產(chǎn)值達1.2億元以上，成為廣昌縣域經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。

進入九十年代，隨著周邊鄰縣和其他白蓮產(chǎn)區(qū)白蓮種植面積的擴大，為了確保廣昌白蓮名、特、優(yōu)、新地位，更進一步提高廣昌白蓮產(chǎn)量和質(zhì)量。廣昌白蓮科學研究所和中國科學院遺傳所合作，承擔國家863項目，開展白蓮航天誘變育種研究，并成功培育了“太空蓮”系列品種?！疤丈彙毕盗衅贩N具有生育期長、花多、蓬大、粒大、結(jié)實率高、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等特點，通過了美國FDA檢測，是目前最優(yōu)秀的子蓮新品種。1994年，廣昌縣在全國地方名特優(yōu)產(chǎn)品命名大會上榮摘“中國白蓮之鄉(xiāng)”的桂冠。