連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)的對策與建議

于海紅

（廣西南寧學院 廣西 南寧 530000）

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)的對策與建議

于海紅

（廣西南寧學院 廣西 南寧 530000）

連鎖經(jīng)營管理在我國發(fā)展迅速，成為是我國零售行業(yè)中主要的經(jīng)營方式。高等院?，F(xiàn)階段在人才培養(yǎng)模式上存在的問題已無法徹底滿足連鎖經(jīng)營高速發(fā)展的要求，為此，本文從連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)的目標定位入手，分析了存在的問題，并提出了相應的對策思考。

連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)專業(yè)建設

引言

據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會《2013年度行業(yè)發(fā)展狀況調(diào)查》顯示，2013年，中國特許連鎖120強共擁有連鎖店139701個，其中加盟店115380個，每家企業(yè)平均擁有店鋪1164個。120強企業(yè)2013年新增店鋪9322個，同比增長7.2%，其中加盟店新增5360個，同比增長4.8%，120強企業(yè)銷售規(guī)模達4367億元。從我國連鎖企業(yè)發(fā)展狀況來看，人員結(jié)構不合理，人才儲備短缺，制約了行業(yè)科學管理和信息化水平的提高，連鎖企業(yè)數(shù)量快速增長的趨勢，與人才缺口形成巨大反差，這種反差又形成了連鎖業(yè)人力資源管理的惡性循環(huán)，連鎖業(yè)人才供需突出的矛盾給教育界提出了一個新的要求，這個也是本文研究的基礎。本文從連鎖經(jīng)營管理人才的角度分析其存在的不足，并從培養(yǎng)模式的探索與創(chuàng)新上提出了對策思考。

一、現(xiàn)階段連鎖經(jīng)營人才培養(yǎng)存在的主要問題

1.學校教育落后

由于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在我國高等院校開設的比較晚，很多院校目前也是在邊開設，邊探索，邊完善的情況，另外，院校教學中理論多、實踐少，教材落后，有些教材都是生搬硬套國外的理論，所以在人才培養(yǎng)方面還沒有形成一套完整的課程體系，包括我國首個開設連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的上海商學院也是在不斷的學習和探索中。所以與連鎖經(jīng)營管理專業(yè)重實踐的要求還存在一定的差距。

2.師資隊伍和專業(yè)建設仍需完善

目前，學生普遍感覺連鎖經(jīng)營管理專職教師理論教學經(jīng)驗相對豐富，但在對實訓指導方面有所欠缺。主要在于學生在學習過程中所使用的校內(nèi)實訓條件還無法完全滿足學生在技能學習上的要求，簡單用校外實訓基地來彌補是無法達到對學生技能訓練的要求的；頂崗實習過程中由于企業(yè)和崗位的要求與學生所學知識存在一定的差距，使得學生的實踐能力難以發(fā)揮。另外，課程設置不夠合理、部分課程內(nèi)容理論體系太強而與企業(yè)實際工作偏差較大。

3.連鎖行業(yè)職業(yè)資格培訓體系不健全

院校教育普遍重視職業(yè)資格證書制度。據(jù)調(diào)查顯示超過一半（65%）的連鎖企業(yè)高層或人力資源總監(jiān)表示在意大專畢業(yè)生的資格證書。35%表示不在意資格證書的企業(yè)中，較在意英語等級及各類職業(yè)技術資格證書。

社會培訓機構雖然承擔相應的社會培訓職能，但其目前針對連鎖經(jīng)營人才的培訓除了停留在低層面上，更多地由于連鎖經(jīng)營職業(yè)市場體系的不規(guī)范及連鎖經(jīng)營行業(yè)職業(yè)資格認證沒有得到統(tǒng)一，而未對這一培訓市場投入過多的關注，導致連鎖行業(yè)的職業(yè)培訓需求目前尚無有效的實現(xiàn)途徑。

4.與企業(yè)無縫對接的用人要求存在很大的差距

一方面企業(yè)對高校連鎖經(jīng)營專業(yè)課程設置、課程實訓、實習安排等實現(xiàn)崗位能力素質(zhì)培養(yǎng)環(huán)節(jié)的認可度并不高。另一方面連鎖企業(yè)對高校教育與教學關注較少。雖然有很多企業(yè)每年愿意通過進駐校園雙選會形式招納儲備干部，但與院校從真正意義上進行合作培養(yǎng)人才的企業(yè)還比較少。因此，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在建設過程中必須不斷深化與企業(yè)合作培養(yǎng)人才新模式。

二、對連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)模式的探索與實踐思考

1.注重培訓效果和模式創(chuàng)新

應注重學生的個性發(fā)展，在人才培養(yǎng)方案的設計中，既要考慮學生的初次就業(yè)，也要考慮學生的未來發(fā)展，要將培養(yǎng)當成對學生可持續(xù)發(fā)展能力的培訓，在制定人才培養(yǎng)方案過程中多開設一些選修課程以及實踐環(huán)節(jié)多的課程，學生可以根據(jù)自己的興趣來選擇課程，只要修完固定學分既可，開設自主創(chuàng)新的實踐實訓課程，利于學生自主創(chuàng)業(yè)，同時提高課堂培訓效果，通過互動教學專題討論、社會實踐等多樣話的教學方式，來不斷的提高培訓的效果。在實踐教學階段，主動爭取相關企業(yè)單位的參與，并與企業(yè)建立互惠合作的長效機制，使理論教學與實踐教學相互滲透、相互依存，以實現(xiàn)連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)的良性發(fā)展目標。

2.加強連鎖經(jīng)營專業(yè)師資隊伍建設

可以安排專業(yè)教師到連鎖企業(yè)一線進行專業(yè)實踐，提高教師的實踐技能和專業(yè)素質(zhì)。

也可以通過建立企業(yè)兼職教師資源庫，引入企業(yè)有企業(yè)實戰(zhàn)經(jīng)驗的教師，擔當課內(nèi)實踐課指導和實習指導教師。通過對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)的調(diào)查與研究，較客觀真實地了解連鎖經(jīng)營管理專業(yè)目前人才培養(yǎng)的實際情況，結(jié)合連鎖經(jīng)營企業(yè)對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學生能力各方面的要求，探討更加合理連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式。

3.行業(yè)企業(yè)與職業(yè)培訓機構深度介入人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)

高校教育和連鎖經(jīng)營都表現(xiàn)為強職業(yè)性和實踐性，行業(yè)、企業(yè)在運營中掌握工作崗位和環(huán)境對畢業(yè)生知識、能力、素質(zhì)的實際要求的一手信息，只有行業(yè)、企業(yè)與學校建立平等的合作關系，介入人才培養(yǎng)過程參與專業(yè)設置、課程計劃、課程內(nèi)容選擇環(huán)節(jié)，才能讓學校將精力主要放在人才培養(yǎng)上，專注于提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量上，從而更好地滿足行業(yè)、企業(yè)對人才的需求。

4.高職院校承擔人才培養(yǎng)根本任務

校外實訓基地用于開展專業(yè)實踐教學，將實踐教學分為階段實訓和企業(yè)頂崗實訓兩種形式，主要包括企業(yè)認知實訓、門店開發(fā)與設計實訓和企業(yè)經(jīng)營實訓。通過層層遞進的實習實訓，讓學生在連鎖企業(yè)完成“感性認知-上崗操作-頂崗實習”的實踐學習任務，培養(yǎng)學生的實踐能力。

據(jù)調(diào)查大部分畢業(yè)生普遍認可短期頂崗實習、訂單班、建立校內(nèi)實訓基地三大校企合作方式，希望頂崗實習的時間控制在三到六個月左右；希望企業(yè)參照勞動市場上的薪酬標準給予一定的實習補貼，補貼金額不少于1500元。

［1］張倩.連鎖經(jīng)營管理原理與實務［M］北京：機械工業(yè)出版社，2010.

［2］李英.工學結(jié)合培養(yǎng)高職連鎖經(jīng)營管理人才［J］.重慶科技學院學報（社會科學版），2011年第16期.

［3］中國連鎖經(jīng)營協(xié)會2014中國連鎖零售業(yè)基礎崗位人才需求及高職院校畢業(yè)生就業(yè)狀況調(diào)研報告.