選擇巴美肉羊為父本的最佳經(jīng)濟雜交生產(chǎn)模式試驗與示范

石蘇寶德 王海平 孫艷炯 田 建 王 瑞

（內(nèi)蒙古巴彥淖爾市家畜改良工作站，內(nèi)蒙古巴彥淖爾 015000）

選擇巴美肉羊為父本的最佳經(jīng)濟雜交生產(chǎn)模式試驗與示范

石蘇寶德 王海平 孫艷炯 田 建 王 瑞

（內(nèi)蒙古巴彥淖爾市家畜改良工作站，內(nèi)蒙古巴彥淖爾 015000）

針對巴彥淖爾市具有巴美肉羊種羊生產(chǎn)基地優(yōu)勢條件，基礎(chǔ)母羊80%為寒羊和寒羊雜交母羊的生產(chǎn)實際，以提高飼料轉(zhuǎn)化率、增重速度、肉品質(zhì)、瘦肉率為目的，選擇以巴美肉羊為父本，以杜泊、薩?？巳庋驗榻K端父本開展“巴美（杜波）♂×寒羊♀”二元雜交，篩選最佳雜交組合模式。試驗數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析結(jié)果表明：肉雜羔羊在生長速度、飼草料轉(zhuǎn)化利用率上均高于寒羊，在產(chǎn)肉性能和羊肉品質(zhì)上明顯優(yōu)于寒羊，體現(xiàn)出明顯的雜交優(yōu)勢。建議今后在我國西部地區(qū)、內(nèi)蒙古自治區(qū)加快建立肉羊雜交體系，擴大巴美種羊雜交利用的覆蓋面，進一步提高肉羊生產(chǎn)水平和羊肉品質(zhì)，大力推“巴美♂（杜泊♂）×寒羊♀×”二元雜交生產(chǎn)模式，增加養(yǎng)殖效益。

巴美肉羊 父本 雜交 生產(chǎn)模式

2014年，巴彥淖爾市肉羊飼養(yǎng)量存欄2 087萬只，出欄1 009萬只，飼養(yǎng)量和出欄數(shù)均居內(nèi)蒙古自治區(qū)首位，是全國地級市中唯一能夠四季均衡出欄的肉羊養(yǎng)殖與加工基地。自主培育的“巴美肉羊”品種，是我國采用復雜育成雜交方法培育的第一個擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的肉羊新品種，全市累計建成年出欄500只以上的肉羊規(guī)?；B(yǎng)殖場3 505個（其中，存欄200只以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶2 360戶、專業(yè)合作社365個、養(yǎng)殖企業(yè)60家），肉羊規(guī)?；B(yǎng)殖比例達到65%。

雖然巴彥淖爾市初步形成了全國地級市中“飼養(yǎng)規(guī)模最大、唯一常年育肥出欄、四季均衡上市”的肉羊加工商品基地。但是距離打造全國肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展強市，引領(lǐng)全國肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)方向，研究、總結(jié)一系列相關(guān)肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)標準、養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和生產(chǎn)經(jīng)營模式的目標還存在很大的差距。其中之一就是還沒有健全配套完善的技術(shù)支撐體系，突出體現(xiàn)在：沒有形成完整的規(guī)模化肉羊雜交生產(chǎn)體系。比如，這幾年受羊肉加工企業(yè)不實行“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”制約，再加上羊源嚴重短缺的影響，養(yǎng)殖戶大都選擇用寒羊公羊來雜交當?shù)啬秆颍瑔渭兊刈非蠖喈a(chǎn)羔，導致能給屠宰加工廠帶來更多效益的優(yōu)質(zhì)雜交育肥羊源數(shù)量很少，形成市場需要大量用優(yōu)質(zhì)肉用種公羊（如巴美、杜泊、多賽特等品種）雜交生產(chǎn)的高檔肥羔與目前還沒有形成能夠適合農(nóng)區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)和牧區(qū)不同養(yǎng)殖區(qū)域，能夠切實指導不同養(yǎng)殖規(guī)模場戶的肉羊經(jīng)濟雜交生產(chǎn)組合模式相脫節(jié)的現(xiàn)實情況。我市現(xiàn)有肉用種公羊品種有：巴美、南非肉用美利奴、杜波、道賽特、薩福克等，在二、三元經(jīng)濟雜交生產(chǎn)中，如何正確選擇初始和終端父本，既能形成最佳的雜交組合，滿足高檔肉羊繁育和生產(chǎn)，又能使廣大養(yǎng)殖戶少走彎路、節(jié)約成本、提高養(yǎng)殖效益是當前肉羊養(yǎng)殖生產(chǎn)中亟待解決的關(guān)鍵技術(shù)課題。針對巴彥淖爾市具有巴美肉羊種羊生產(chǎn)基地優(yōu)勢條件，基礎(chǔ)母羊80%為寒羊和寒羊雜交母羊的生產(chǎn)實際，為此以提高飼料轉(zhuǎn)化率、增重速度、肉品質(zhì)、瘦肉率為目的，選擇以巴美肉羊為父本，開展“巴美（杜波）♂×寒羊♀”二元雜交試驗，篩選最佳雜交組合模式。

1 試驗材料

（1）分別選擇2.5月齡斷乳，寒羊、巴寒、杜寒二元雜交公羔各35只做供試羊。

（2）各供試羊組間體重差異不顯著。

2 試驗方法

2.1 試驗地點和時間

在五原縣巴美養(yǎng)殖有限公司開展試驗，試驗時間3個月（2014年3月6日～6月5日），詳細記錄試驗數(shù)據(jù)。

2.2 試驗設(shè)計

（1）小尾寒羊作對照組，巴寒、杜寒雜交組合羔羊做試驗組；供試羊只飼料為全混合羔羊料；每個試驗組由技術(shù)人員專人負責，試驗數(shù)據(jù)記錄要求做到客觀、翔實、準確，并對結(jié)果進行科學匯總分析。

（2）測定內(nèi)容包括：分別記錄各供試羊組體重、飼草料轉(zhuǎn)化率、日增重、產(chǎn)肉性能、羊肉品質(zhì)等。

2.3 飼養(yǎng)管理

各供試羊組飼養(yǎng)管理方法完全相同，自由飲水。

3 試驗結(jié)果

3.1 各供試羊組體重、日增重、飼草料轉(zhuǎn)化率測定結(jié)果

測定結(jié)果見表2。試驗期3個月，各供試羊組日增重分別為寒羊253g、巴寒281g、杜寒286g。從表中可以看出，巴寒、杜寒二元雜交羔羊，顯著高于寒羊羔羊，巴寒、杜寒二元雜交羔羊生長速度與接近；試驗組羊生長速度均高于對照組小尾寒羊，而且差異極顯著（這P＜0.01）。各供試羊組在飼草料供給量相同的條件下，3個月試驗期試驗組羊料肉比均低于對照組、飼草料轉(zhuǎn)化率高于對照組。

表1 各測試組羊體重、日增重、飼草料轉(zhuǎn)化率比較

3.2 各供試羊組產(chǎn)肉性能、羊肉品質(zhì)測定結(jié)果

各供試羊組宰前活重分別為：寒羊43.4kg、巴寒46.6kg、杜寒47.0kg；屠宰胴體重分別為寒羊20.9kg、巴寒23.7kg、杜寒24.0kg。從表中可以看出，試驗組羊屠宰率、凈肉率均高于對照組小尾寒羊；眼肌面積巴寒、杜寒二元雜交組合均高于寒羊，而且試驗組與對照組相比差異極顯著（這P＜0.01）。二元雜交組合熟肉率、肉色試驗組羊之間差異較小，但與對照組小尾寒羊差異顯著。測定結(jié)果見表2

表2 各供試羊組產(chǎn)肉性能、羊肉品質(zhì)比較

3.3 結(jié)論

（1）以巴美肉羊作為父本，以寒羊或二代寒羊作母本，進行雜交，雜交后母羊仍保持多胎、多仔生產(chǎn)性能，一年2胎或兩年3胎，而且保證一胎兩羔，羔羊初生重大、體質(zhì)健壯、成活率高、育肥效果好、肉質(zhì)優(yōu)良，雜交羔5個月胴體重可達20kg。避免了寒羊的一胎多羔造成羔羊初生重小、成活率低、多產(chǎn)不能多活的狀況。同時，巴寒雜交后代遺傳了巴美肉羊適應(yīng)性強、耐粗飼、抗病力強的特性，雜交后代肉用體型和毛用性能得到了顯著的改變（由粗毛改變?yōu)榘爰毭话秃s交一、二代母羊最后使用杜泊公羊雜交，后代肉用體型又得到了進一步的改善，生長發(fā)育速度增快，育肥出欄時間縮短，羊肉品質(zhì)得到了根本性的提高。

（2）肉雜羔羊在生長速度、飼草料轉(zhuǎn)化利用率上均高于寒羊，在產(chǎn)肉性能和羊肉品質(zhì)上明顯優(yōu)于寒羊，體現(xiàn)出明顯的雜交優(yōu)勢。肉雜羔羊間相比，二元雜交羔羊在生長速度、產(chǎn)肉性能等方面優(yōu)于寒羊。

（3）建議今后在我國西部地區(qū)、內(nèi)蒙古自治區(qū)加快建立肉羊雜交體系，擴大巴美種羊雜交利用的覆蓋面，進一步提高肉羊生產(chǎn)水平和羊肉品質(zhì)，增加養(yǎng)殖效益。