達(dá)州市農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力提升途徑及支撐體系建設(shè)探析

沈君

（四川大竹縣農(nóng)業(yè)局，四川 大竹635000）

達(dá)州市農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力提升途徑及支撐體系建設(shè)探析

沈君

（四川大竹縣農(nóng)業(yè)局，四川 大竹635000）

文章結(jié)合達(dá)州市實(shí)際，從界定農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力概念出發(fā)展開分析，認(rèn)為：提高達(dá)州市農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力應(yīng)當(dāng)實(shí)施全過程標(biāo)準(zhǔn)化、綠色營(yíng)銷、品牌營(yíng)銷，提高農(nóng)民的組織化程度；構(gòu)建觀念、科技、人才、政策、基礎(chǔ)設(shè)施等支撐體系。

農(nóng)產(chǎn)品；農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力

引言

達(dá)州市地處川、渝、鄂、陜四省市結(jié)合部和長(zhǎng)江上游經(jīng)濟(jì)帶，是四川對(duì)外開放的“東大門”，轄兩區(qū)（通川區(qū)、達(dá)川區(qū)）四縣（大竹縣、渠縣、宣漢縣、開江縣），代管一個(gè)縣級(jí)市（萬源市），另附加一個(gè)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。幅員面積16591平方千米，人口548.56萬人（2013年），2013年地區(qū)生產(chǎn)總值1245.1億元。該市物產(chǎn)豐饒，農(nóng)業(yè)資源富集。享有中國(guó)苧麻之鄉(xiāng)，中國(guó)黃花之鄉(xiāng)，中國(guó)油橄欖之都，中國(guó)富硒茶之都，中國(guó)香椿第一縣的美稱。目前，隨著農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)面對(duì)國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，大力提高達(dá)州市農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)于促進(jìn)達(dá)州市農(nóng)民收入的增長(zhǎng)、農(nóng)村環(huán)境的保護(hù)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、乃至促進(jìn)達(dá)州市社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。筆者在此對(duì)達(dá)州市農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力提升途徑和支撐體系建設(shè)進(jìn)行梳理，希望對(duì)相關(guān)地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的提升提供實(shí)踐和理論借鑒。

1 相關(guān)概念界定

1.1 農(nóng)產(chǎn)品

農(nóng)產(chǎn)品，英文稱“farm produce”,是指來源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品。鑒于研究區(qū)域的特點(diǎn)，本文所稱的農(nóng)產(chǎn)品主要指糧油（麻）作物、毛茶、藥材、林業(yè)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜禽、瓜果蔬菜、花卉苗木、食用菌等。從區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué)和生物學(xué)的角度來看，農(nóng)產(chǎn)品與區(qū)域資源、氣候、環(huán)境、特殊物種和立地條件等高度相關(guān)。

1.2 農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力

從經(jīng)濟(jì)學(xué)視野來看，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力的研究主要有國(guó)家、產(chǎn)業(yè)、企業(yè)和產(chǎn)品四個(gè)層次，因此形成了不同層次競(jìng)爭(zhēng)力的概念：國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力（張昱等，2004）[1]。一般認(rèn)為，決定產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的直接來源主要包括價(jià)格及成本、質(zhì)量、品牌、服務(wù)、差異化等（漆雁斌，2007）[2]，因此，筆者結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品的定義，將農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力界定為：農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)前決策到消費(fèi)者反饋的整個(gè)鏈條中，在產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)品價(jià)格、生產(chǎn)效率、市場(chǎng)營(yíng)銷以及滿足消費(fèi)者需求各個(gè)方面表現(xiàn)出來的生存、發(fā)展和贏利的能力。

2 對(duì)策

基于對(duì)農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的概念界定，筆者認(rèn)為，提高達(dá)州市農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的途徑主要有以下四個(gè)方面的內(nèi)容。

2.1 全過程標(biāo)準(zhǔn)化

隨著世界范圍內(nèi)工業(yè)革命的發(fā)展，現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)生了。在工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的基礎(chǔ)上，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化逐步提上議事議程。聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）1961年成立了CAC（國(guó)際食品法典委員會(huì)）,次年，WHO（世界衛(wèi)生組織)參與進(jìn)來，自此CAC成為負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的國(guó)際機(jī)構(gòu)，工作內(nèi)容包括協(xié)調(diào)制訂農(nóng)產(chǎn)品和食品標(biāo)準(zhǔn)、污染物準(zhǔn)則、衛(wèi)生或技術(shù)規(guī)程、農(nóng)藥殘留限量、添加劑和獸藥的評(píng)價(jià)。我國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作始于上世紀(jì)50～60年代，自上世紀(jì)80年代中國(guó)政府宣布“入關(guān)”起獲得蓬勃發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品全過程標(biāo)準(zhǔn)化是指產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程質(zhì)量控制的標(biāo)準(zhǔn)化，包括生產(chǎn)、加工、流通與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系及其系統(tǒng)的運(yùn)用。綜上所述，農(nóng)產(chǎn)品全過程標(biāo)準(zhǔn)化能夠通過提高和保持產(chǎn)品品質(zhì)來增強(qiáng)達(dá)州市農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。早在2011年，達(dá)縣（現(xiàn)達(dá)川區(qū)）即依托四川省農(nóng)科院、西南大學(xué)等單位，制定了茄子、番茄、辣椒、黃瓜、豇豆、甘藍(lán)、四季豆、大白菜等蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)建設(shè)規(guī)程，技術(shù)人員分戶包干指導(dǎo)，取得了良好的效果。

2.2 綠色營(yíng)銷

綠色營(yíng)銷是基于環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展原則的。謝華興認(rèn)為，綠色營(yíng)銷是生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者以環(huán)境保護(hù)作為其經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)思想，以綠色消費(fèi)為出發(fā)點(diǎn)，在滿足消費(fèi)者綠色需要前提下，為實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)而進(jìn)行的營(yíng)銷活動(dòng)[3]。筆者看來，開展綠色營(yíng)銷可以通過三個(gè)方面來提高達(dá)州市農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

2.2.1 提高川渝市場(chǎng)份額。目前，我國(guó)吃得飽的問題已基本解決，但吃得好、吃得有品質(zhì)的問題還很大。達(dá)州市臨近川渝市場(chǎng)，而川渝市場(chǎng)消費(fèi)者隨著消費(fèi)能力的提高和消費(fèi)觀念的變化，對(duì)高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品有巨大的需求，如果達(dá)州市能開發(fā)出更多的優(yōu)質(zhì)、安全農(nóng)產(chǎn)品，將大大提高川渝市場(chǎng)份額。

2.2.2 提高國(guó)際市場(chǎng)份額。我國(guó)2001年12月11日加入世界貿(mào)易組織后，雖然關(guān)稅壁壘門檻降低，以衛(wèi)生檢疫制度、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)等為代表的“綠色壁壘”卻冒了出來，達(dá)州市只有立足于自身優(yōu)勢(shì)，開發(fā)、生產(chǎn)出更多的綠色農(nóng)產(chǎn)品，才有希望提高國(guó)際市場(chǎng)份額。

2.2.3 綠色定價(jià)。綠色定價(jià)的核心是綜合考慮消費(fèi)者的承受能力和企業(yè)的近期、遠(yuǎn)期利益。開發(fā)、生產(chǎn)出更多的綠色農(nóng)產(chǎn)品解決了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)力，而綠色定價(jià)將會(huì)提高達(dá)州市農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。

2.3 品牌營(yíng)銷

營(yíng)銷品牌是現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷的核心理念之一，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)對(duì)于提高達(dá)州市農(nóng)產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度具有十分重要的意義。為此，要提高達(dá)州市農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，首先有關(guān)涉農(nóng)組織應(yīng)在農(nóng)產(chǎn)品全過程標(biāo)準(zhǔn)化和綠色營(yíng)銷理念的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步重視商標(biāo)注冊(cè)工作，結(jié)合自身能力狀況和發(fā)展規(guī)劃，加強(qiáng)宣傳、積極參與各類展示展銷活動(dòng)，近期目標(biāo)創(chuàng)市級(jí)名牌、遠(yuǎn)期目標(biāo)爭(zhēng)創(chuàng)省級(jí)名牌乃至中國(guó)名牌；其次進(jìn)一步加強(qiáng)“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”登記保護(hù)工作。從發(fā)達(dá)國(guó)家及國(guó)內(nèi)先進(jìn)地區(qū)的經(jīng)驗(yàn)來看，以上這兩方面工作對(duì)開展品牌營(yíng)銷具有非常重要的意義。目前，達(dá)州市渠縣已充分重視此項(xiàng)工作，力爭(zhēng)到2020年，創(chuàng)建國(guó)際商標(biāo)注冊(cè)2件以上、中國(guó)馳名商標(biāo)3件以上、四川省知名商標(biāo)32件以上、國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)5個(gè)以上；建成無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證25個(gè)、綠色食品認(rèn)證5個(gè)、有機(jī)食品認(rèn)證1個(gè)。

2.4 提高農(nóng)民的組織化程度

對(duì)于B和C類型乘客，無法直觀確定其下車站點(diǎn)，可以采用概率的方法求得在各個(gè)站點(diǎn)下車的概率，選取概率最高者為其下車站點(diǎn)，B類型乘客存在歷史相似出行記錄，因此其概率是站點(diǎn)上車次數(shù)與線路乘坐次數(shù)的比值；C類型乘客，出行鏈較為殘缺，沒有歷史出行記錄，因此其概率算法為類型乘客在站點(diǎn)i上車，則在該線路下行站點(diǎn)j…n下車的概率為乘客乘坐該線路在各站點(diǎn)的上車次數(shù). C類型乘客在站點(diǎn)i上車，則在該線路下行站點(diǎn)j…n，下車的概率該站點(diǎn)上車人數(shù)，為該站點(diǎn)所有下游站點(diǎn)的上車總?cè)藬?shù).

從達(dá)州市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者角度來看，其特點(diǎn)仍然是個(gè)體、小規(guī)模生產(chǎn)居多。因此，提升農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，還要提高農(nóng)民的組織化程度。具體來講，可以通過鼓勵(lì)農(nóng)民合作社、混合所有制農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)等措施來提高農(nóng)民的組織化程度。這樣從生產(chǎn)者角度保證提高農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力：首先是可以構(gòu)建有實(shí)力的競(jìng)爭(zhēng)主體，改變個(gè)體農(nóng)戶在與強(qiáng)勢(shì)的工商企業(yè)的談判中總是處于弱勢(shì)地位、無法實(shí)現(xiàn)自己利益的最大化的局面；其次將提高機(jī)械化作業(yè)率，提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)效率。因?yàn)榻M織起來的農(nóng)民更容易購(gòu)買、使用農(nóng)業(yè)機(jī)械。三是為農(nóng)產(chǎn)品全過程標(biāo)準(zhǔn)化、綠色營(yíng)銷提供有效的載體。四是有利于開展品牌營(yíng)銷。品牌營(yíng)銷的特點(diǎn)是投入大、專業(yè)性強(qiáng)、時(shí)間長(zhǎng)，組織起來的農(nóng)戶才有開展可能品牌營(yíng)銷。如通川區(qū)農(nóng)戶通過建立綠農(nóng)、騰瓏、雙佳等專業(yè)合作組織，積極打造“綠菜園”、“蜀騰瓏”、“李氏佳通”、“白馬蓮藕”等蔬菜品牌，逐步提高了川渝市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3 支撐體系建設(shè)

上文探討了達(dá)州市農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力提高的具體途徑，結(jié)合“農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力”概念界定，筆者認(rèn)為提高達(dá)州市農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力還應(yīng)構(gòu)建五個(gè)支撐體系。

3.1 觀念支撐體系建設(shè)

從現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷觀念的發(fā)展來看，生產(chǎn)導(dǎo)向、推銷導(dǎo)向等營(yíng)銷觀念逐步退出歷史舞臺(tái)。因此，達(dá)州市相關(guān)農(nóng)戶、涉農(nóng)組織在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前決策時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮消費(fèi)者需求的變化，結(jié)合自身比較優(yōu)勢(shì)來決定產(chǎn)品品種、產(chǎn)品數(shù)量、如何生產(chǎn)、如何供給。為此，應(yīng)該加強(qiáng)宣傳力度，引導(dǎo)、幫助涉農(nóng)組織、農(nóng)戶樹立現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)觀念、游戲規(guī)則觀念，提供符合市場(chǎng)需要的具有競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)產(chǎn)品。宣漢縣結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)需要，大力支持蜀宣花牛的養(yǎng)殖和加工、巴山脆紅李的種植，為筆者提供了有益的思路。

3.2 科技支撐體系建設(shè)

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力早已深入人心。因此，達(dá)州市相關(guān)部門和企業(yè)組織（含農(nóng)合組織）應(yīng)推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，依托西南大學(xué)、四川省農(nóng)科院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位，構(gòu)建從產(chǎn)前決策、農(nóng)田到餐桌以及食品安全監(jiān)測(cè)體系建設(shè)的全過程科技支撐體系，以全過程提高了農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。2013年起截止2014年6月，萬源市認(rèn)真貫徹執(zhí)行“科技深入農(nóng)戶，助推農(nóng)民增收，推動(dòng)科技富農(nóng)”政策，全市共印制科技宣傳資料180多種，5萬余份，開展多種形式的技術(shù)培訓(xùn)200多場(chǎng)次，受惠群眾達(dá)10余萬人。

3.3 人才支撐體系建設(shè)

前文論述了提高達(dá)州市農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策有四個(gè)方面的內(nèi)容，無疑，這四個(gè)方面都需要相應(yīng)的人才來實(shí)施。因此，達(dá)州市應(yīng)當(dāng)：首先是通過四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川文理學(xué)院、達(dá)州職業(yè)技術(shù)學(xué)院等高校培養(yǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的營(yíng)銷、管理、技術(shù)人才，并積極引導(dǎo)、支持、鼓勵(lì)他們進(jìn)入涉農(nóng)領(lǐng)域就業(yè)、創(chuàng)業(yè)，2013年達(dá)州市內(nèi)普通高等學(xué)校招生6961人，在校生21348人，應(yīng)該說有很好的基礎(chǔ)；其次是大力開展農(nóng)民的培訓(xùn)工作，培養(yǎng)出更多的會(huì)經(jīng)營(yíng)、善管理、懂科學(xué)的新型農(nóng)民。

3.4 政策支撐體系建設(shè)

先進(jìn)國(guó)家制訂了許多包括巨額農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼等內(nèi)容的農(nóng)業(yè)優(yōu)惠政策。在工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)的今天，我們也有義務(wù)制定、執(zhí)行農(nóng)業(yè)優(yōu)惠政策：首先是促進(jìn)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)、大力支持家庭農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展。在通川區(qū)，通過土地流轉(zhuǎn)，在農(nóng)民群眾的積極支持和參與下，引進(jìn)業(yè)主，建起了花卉苗木基地，截止2014年6月，栽植各種花卉苗木342公頃，形成了企業(yè)、農(nóng)戶“雙贏”的良好格局；其次是借助財(cái)政政策、金融政策促進(jìn)知名、高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和營(yíng)銷（目前，渠縣對(duì)首次獲得四川省、達(dá)州市品牌的單位，分別給予30萬、10萬元的獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)獲得綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品的分別給予10萬、50萬的獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)首次獲得國(guó)家名牌產(chǎn)品、國(guó)家馳名商標(biāo)的一次性獎(jiǎng)勵(lì)50萬元）。繼續(xù)種糧農(nóng)民直接補(bǔ)貼、良種補(bǔ)貼、農(nóng)資綜合補(bǔ)貼，加大農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼力度。加快農(nóng)村金融制度創(chuàng)新，逐步開展糧食生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體營(yíng)銷貸款，允許承包土地的經(jīng)營(yíng)權(quán)向金融機(jī)構(gòu)抵押貸款；三是保險(xiǎn)政策相繼跟進(jìn)，逐步開展相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品目標(biāo)價(jià)格保險(xiǎn)、特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品保險(xiǎn)等保險(xiǎn)工作，降低農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、營(yíng)銷的風(fēng)險(xiǎn)。

3.5 基礎(chǔ)設(shè)施支撐體系建設(shè)

從達(dá)州市目前的情況看，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施還較為薄弱，而研究農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力須解決基礎(chǔ)設(shè)施的問題。因此，達(dá)州市為切實(shí)提高農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力：首先做好以水庫(kù)、排灌渠系、蓄水池、提灌站等為主要內(nèi)容的水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高土地灌溉保證率，確保旱澇保收；二是進(jìn)一步加大標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)和糧油高產(chǎn)示范基地建設(shè)；三是逐步提高機(jī)械化作業(yè)率；四是加快以干線公路、硬化村道、生產(chǎn)用路等為主要內(nèi)容的交通等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，進(jìn)一步縮短供給時(shí)間，提高供應(yīng)效率，降低物流、人流成本；五是加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)物流、冷鏈物流設(shè)施；六是加強(qiáng)以農(nóng)村互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)基站等為主要內(nèi)容的信息基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

注釋及參考文獻(xiàn)：

[1]張昱，黃祖輝．農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力問題的理論探討[J]．浙江社會(huì)科學(xué),2004(4)：55-60．

[2]漆雁斌．農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力研究[M]．北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2007．

[3]謝華興．農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)綠色營(yíng)銷問題探討[J]．價(jià)值工程,2007(1)：62-63．

On the Way of Enhancing Competitiveness ofAgricultural Products and Constructing Relevant Pillar System in Dazhou City

SHEN Jun
(Bureau of Agiculture of Dazhu County Dazhu,Sichuan 635000)

This paper defines the agriculrual products and the competitiveness of agriculrual products by combining with realities of Dazhou City.It puts forth that full-range standardazation,green marketing,brand marketing and improved systematization of peasant should be carried on to enhance the competitiveness of agriculrual products.A pillar system that makes up of ideas,technology,human resources,policy and infrastructure should also be bulit.

agriculrual products;competitiveness of agriculrual products

F323.5

A

1673-1891（2015）01-0077-03

2014-11-01

沈君（1966-），男，四川大竹人，學(xué)士，主要從事區(qū)域經(jīng)濟(jì)研究。