芹菜的栽培技術(shù)

田曉梅

遼寧省阜蒙縣哈達(dá)戶稍鎮(zhèn)農(nóng)科站

芹菜屬扇形科二年生蔬菜，原產(chǎn)于地中海沿岸的沼澤地帶。我國栽培歷史悠久，各地栽培十分普遍。露地與保護(hù)地栽培相結(jié)合，從春到秋可排開播種，達(dá)到周年效應(yīng)，下面介紹一下秋芹菜生產(chǎn)栽培技術(shù)。

一、育苗

1.浸種催芽

秋芹菜的育苗期正值高溫季節(jié)，種子發(fā)芽率低，出苗參差不齊。所以一定要細(xì)心，每畝溫室育苗用種子0.25～0.3千克，首先用48℃熱水浸種30分鐘，注意要不斷的攪拌和保持水溫，后放入冷水中冷卻5～10分鐘，再用常溫清水浸泡20～24小時(shí)。出水后投洗幾遍，邊洗邊用手輕輕搓搓，直到感覺種子散落為止。把已經(jīng)浸泡過的種子包上紗布擠干、包好。在18～20℃條件下催芽，發(fā)芽速度快，發(fā)芽率高?？梢苑旁谑覂?nèi)水缸旁邊，也可吊在深井內(nèi)，離水面40～50厘米處，每天取出用清水沖洗，沖洗完要把種子表面的水分吹干，然后包好吊掛在井中。這樣經(jīng)過6～7天的處理，即可發(fā)芽播種。

2.作畦播種

選地勢(shì)高燥、能灌能排的地塊育苗。每畝施腐熟有機(jī)肥 4～6立方米，氮、磷、鉀復(fù)合肥 20～30千克，施肥后深翻地、整平、耙細(xì)，做成1.0～1.2米寬的低畦。坐畦前取部分畦土，過篩備覆土用。夏季應(yīng)在早晚或陰天播種。播前苗床澆透底水，將種子摻少量細(xì)土后均勻撒播，播后及時(shí)覆土0.5厘米左右。定植一畝地約需種子200克，育苗床50平米。播后應(yīng)在畦面上搭遮陽棚或蓋遮陽網(wǎng)形成花蔭，避免陽光直射和雨水沖擊。出苗前保持畦面濕潤，幼苗頂土?xí)r淺澆一次水。

3.苗期管理

齊苗后撤掉遮蓋物，每2～3天澆一次水，傍晚或早晨澆中午高溫時(shí)嚴(yán)禁澆水，畦內(nèi)不留積水。8月下旬以后，畦面應(yīng)保持見干見濕，澆水不易過勤，一般不需追肥。7月下旬播種的芹菜，到9月中旬長到5～6片葉時(shí)，根系已經(jīng)發(fā)達(dá)，此時(shí)應(yīng)控制地上部的生長，促進(jìn)根系生長。

二、整地定植

整地作畦：定植前每畝施腐熟有機(jī)肥5～7立方米，氮、磷、鉀復(fù)合肥20～30千克，均勻撒施后深翻25厘米，整平耙細(xì)，做成1.2～1.5米低畦。定植：在9月下旬至10月初，必須在霜凍前定植到溫室內(nèi)，定植前1～2天澆水，定植時(shí)連根起苗，分級(jí)移苗，淘汰病蟲害苗和弱苗，不去根、葉，栽苗深度以原育苗畦的入土深度為佳，不要埋住心葉，也不宜過淺，隨起苗、隨定植、隨澆水。定植密度依品種類型而定，本芹行株距為10～12厘米；西芹行距40厘米，株距25厘米。

三、定植后管理

1.緩苗期管理

定植后應(yīng)小水勤澆，保持土壤濕潤，降低土溫，促進(jìn)緩苗。當(dāng)植株心葉開始生長時(shí)，結(jié)合澆緩苗水追施少量的化肥或稀糞水，以促進(jìn)根和葉的生長。此期約為15～20天。

2.蹲苗期管理

緩苗后氣溫逐漸降低，植株開始生長，應(yīng)控制澆水量，促進(jìn)根系發(fā)育，防止徒長。當(dāng)心葉開始直立生長時(shí)結(jié)束蹲苗。前后約需10～15天。

3.葉叢旺盛生長期管理

此期是增產(chǎn)的關(guān)鍵時(shí)期，要保障充足的肥水供應(yīng)。蹲苗結(jié)束后，結(jié)合澆水追施氮肥，以后每10天左右再追一次肥，共計(jì)3～4次，交替追施氮素化肥（尿素每次每畝10～20千克）和腐熟的人糞尿（每次每畝700～1000千克）。供鉀不足的土壤每畝應(yīng)追施氯化鉀10千克。這一時(shí)期地表布滿須根，切不可缺水，一般每3～4天澆水一次。霜降后逐漸減少澆水量，保持地面見干見濕，避免溫度偏低而影響葉柄肥大。溫度白天應(yīng)控制在 20～24℃，夜間為10～15℃。