淺談蔬菜工廠(chǎng)化穴盤(pán)育苗生產(chǎn)技術(shù)

李 紅

盤(pán)錦市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心

蔬菜工廠(chǎng)化穴盤(pán)育苗是指規(guī)模育苗企業(yè)為龍頭，如育苗中心、育苗公司等，依據(jù)市場(chǎng)需求，采用其穴盤(pán)育苗核心技術(shù)以及優(yōu)良蔬菜品種成批生產(chǎn)蔬菜秧苗，以商品的形式為生產(chǎn)者提供優(yōu)良種苗的專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)。

育苗是蔬菜生產(chǎn)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，是蔬菜獲得早熟高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。 隨著我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和工廠(chǎng)化農(nóng)業(yè)的推進(jìn)，蔬菜育苗也由傳統(tǒng)的土方育苗、營(yíng)養(yǎng)缽育苗逐步向以穴盤(pán)為主的工廠(chǎng)化育苗為方向發(fā)展。 工廠(chǎng)化穴盤(pán)育苗出苗整齊，苗大小整齊一致，植株健壯，有利于種苗商品化，移植不易傷根，不窩根，成活率高。穴盤(pán)苗在脫盤(pán)時(shí)根系極好，移栽后無(wú)明顯緩苗期，植株生長(zhǎng)較快，種苗出圍時(shí)間不受季節(jié)限制，適合機(jī)械化操作，省工省力，穴盤(pán)種苗大小一致，便于遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，適宜規(guī)模化生產(chǎn)，規(guī)模化管理，生產(chǎn)效率高，所以很受廣大農(nóng)民朋友的歡迎。

一、穴盤(pán)的選擇

按取材不同分為聚苯泡沫盤(pán)和塑料穴盤(pán)， 為輕便、節(jié)省面積的原因，塑料穴盤(pán)的應(yīng)用更為廣泛。一般塑料穴盤(pán)的規(guī)格為54 厘米×28 厘米， 一個(gè)穴盤(pán)可有50、72、128、200、288 個(gè)育苗孔。 一般甜瓜多采用20穴，黃瓜多采用72 穴，茄科蔬菜如番茄、辣椒苗采用128 穴。 葉菜類(lèi)蔬菜如甘藍(lán)、 生菜、 芹菜可采用200穴。穴盤(pán)孔數(shù)多時(shí)，雖然育苗效率提高，但每孔空間小基質(zhì)也少，對(duì)肥水的保持差，同時(shí)植株見(jiàn)光面積小，要求的育苗水平要更高。

二、基質(zhì)的選擇和配比

穴盤(pán)育苗主要采用輕型基質(zhì)，如草炭、蛭石、珍珠巖等。草炭的持水性和透氣性好，富含有機(jī)質(zhì)，而且具有較強(qiáng)的離子吸附性能，在基質(zhì)中主要起持水、透氣、保肥的作用；蛭石的持水性特別好，可以起到保水作用；珍珠巖吸水性差，主要起透氣作用。三種物質(zhì)的適當(dāng)配比，可以達(dá)到最佳的育苗效果，一般的配比含量為草炭∶蛭石∶珍珠巖=3∶1∶1。

三、播種和催芽

蔬菜穴盤(pán)育苗通常需要對(duì)種子進(jìn)行預(yù)處理。一些日本和荷蘭公司，種子質(zhì)量好，很多品種的出苗率可達(dá)98%以上， 且已包衣， 可不經(jīng)過(guò)種子處理直接播種，效果也好。 一般的種子可采用先浸種催芽再播種的方法，可形成整齊的種苗，發(fā)揮穴盤(pán)育苗的優(yōu)勢(shì)。種子處理的方法包括精選、溫湯浸種、藥劑浸（拌）種、搓洗衣、催芽等。

四、苗床管理

穴盤(pán)苗發(fā)育階段可分為4 個(gè)時(shí)期：第一期為種子萌芽期；第二期為子葉及莖伸長(zhǎng)期（展根期）；第三期為真葉生長(zhǎng)期；第四期為煉苗期。 每個(gè)發(fā)育生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)水量需求不同，第一期對(duì)水分及氧氣需求較高以利發(fā)芽，基質(zhì)相對(duì)濕度維持95%～100%，供水以噴霧為佳。 第二期水分供給稍減，相對(duì)濕度應(yīng)降到80%，增加介質(zhì)通氣量， 以利根部在通氣較佳的介質(zhì)中生長(zhǎng)。第三期供水應(yīng)隨苗株成長(zhǎng)而增加。第四期則限制給水以健壯植株。 除了4 個(gè)不同生育期水分管理原則外，在實(shí)際育苗澆水方面還應(yīng)注意下列幾點(diǎn)：1.陰雨天日照不足且濕度高時(shí)不宜澆水；2. 澆水時(shí)間午前為主，15 點(diǎn)后絕不可灌水，以免夜間潮濕徒長(zhǎng)；3.穴盤(pán)邊緣苗株易失水，必要時(shí)應(yīng)補(bǔ)水。

五、穴盤(pán)苗的矮化技術(shù)

蔬菜穴盤(pán)苗地上部及地下部受生長(zhǎng)空間限制，往往造成生長(zhǎng)形態(tài)徒長(zhǎng)細(xì)弱， 一般可利用控制光照、溫度、水分等方式來(lái)矮化秧苗。

1.光照

植物在弱光下節(jié)間伸長(zhǎng)而徒長(zhǎng)，在強(qiáng)光下節(jié)間較短縮，在溫室覆蓋材質(zhì)上，必需選擇透光率高的材料。

2.溫度

夜間高溫易造成種苗徒長(zhǎng)，因此，在植物的許可溫度范圍內(nèi)，盡量降低夜間溫度，加大晝夜溫差，利于培養(yǎng)壯苗。

3.水分

適當(dāng)限制供水可有效矮化植株并且使植物組織緊密，縮短地上部的節(jié)間長(zhǎng)度。

4.常用的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑有助壯素、矮壯素、多效唑等。

六、穴盤(pán)苗的煉苗

定植前適當(dāng)控水，植物葉片角質(zhì)層增厚或脂質(zhì)累積，可以反射太陽(yáng)輻射減少葉片溫度上升，減省葉片水分蒸騰，以增加對(duì)缺水的適應(yīng)力。

夏季高溫季節(jié)，采用遮陽(yáng)棚育苗，定植前應(yīng)增加光照，盡量創(chuàng)造與田間比較一致的環(huán)境，使其適應(yīng)，以避免或減少損失。

冬季溫室育苗，定植前將種苗置于較低的溫度環(huán)境下3～5 天，可以起到理想的效果。