尖椒一年一大茬栽培技術(shù)

張 晶

遼寧省阜蒙縣農(nóng)業(yè)局蔬菜服務(wù)總站

以37～76、37～72、37～84、37～83、 芭萊姆、37～74等為代表的荷蘭尖椒引入我國(guó)后，在日光溫室進(jìn)行長(zhǎng)季節(jié)栽培中表現(xiàn)有明顯的優(yōu)勢(shì)：植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、單株結(jié)果多、連續(xù)坐果能力強(qiáng)、采收期長(zhǎng)、豐產(chǎn)性好、果實(shí)顏色亮麗口感好、具有極高的商品價(jià)值和極強(qiáng)的耐貯運(yùn)性。 此類尖椒生長(zhǎng)勢(shì)極強(qiáng)，生產(chǎn)中多采用一年一大茬栽培， 通常于6 月末7 月初陸續(xù)播種育苗8 月中下旬定植于溫室11 月初開始采收 直至翌年7 月末，產(chǎn)量可觀，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益現(xiàn)將荷蘭尖椒一年一大茬栽培關(guān)鍵技術(shù)介紹如下。

一、選擇品種

目前經(jīng)阜蒙縣試驗(yàn)示范栽培的主要優(yōu)良品種有37～76、37～72、37～84、37～83、芭萊姆、37～74 等。 日光溫室尖椒多年連作易發(fā)土傳性病害，再加上越冬栽培地溫較低，對(duì)尖椒生長(zhǎng)發(fā)育不利，建議從野生尖椒中篩選出來高抗或免疫的品種作為砧木， 進(jìn)行嫁接栽培，目的是要克服生理障礙[1]，提高抗病性。

二、培育壯苗

播種時(shí)期： 建議播種時(shí)間越冬栽培的在8 月5日～8 月10 日間均可播種，9 月上旬至中旬定植。苗齡一般不超過30～35 天。播種過早，定植后持續(xù)高溫，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育不利，同時(shí)過早又是正值夏收，農(nóng)戶管理不便，而播種過遲，定植后至春節(jié)左右生長(zhǎng)期太短，就會(huì)失去產(chǎn)品價(jià)格銷售的黃金階段。

三、定植

1.栽培密度

畝定植1600～1800 株，株距45～50 厘米。

2.定植

定植時(shí)間一般在9 月上旬。 定植前施足基肥，每畝施入腐熟的有機(jī)農(nóng)家肥5 立方米， 磷酸二銨50 千克，硫酸鉀40 千克，將糞肥撒施后深翻耙平,并灌透水等待2 天后鋪膜，兩邊壓嚴(yán)踩實(shí)。采用做水移栽，即用移苗器在距壟邊3～4 厘米處挖穴, 穴距45～50 厘米,植株放入苗穴后澆入坐苗水，并用土封嚴(yán)，定植3～7 天灌緩苗水。

四、定植后的管理

1.保持土壤見干見濕，防止病毒病的發(fā)生

魔立壯葉面肥每周噴施1～2 次， 施用量30 斤水對(duì)50 克魔立壯，提高作物抗性。

2.現(xiàn)蕾后適度控水

直至坐椒，椒長(zhǎng)至5 厘米左右，發(fā)現(xiàn)土壤過干，可在步道內(nèi)淋水，增加棚內(nèi)濕度。

3.溫度管理

開花時(shí)溫度在25℃左右，膨果初期28℃左右，果實(shí)膨大中后期30℃左右。 夜間溫度在15～18℃。

4.肥水管理

澆過緩苗水后，適當(dāng)進(jìn)行蹲苗，結(jié)合墑情不旱不澆水或少澆水，保持土壤見干見濕，小水勤澆[2]，特別是定植初期要保證水分的及時(shí)供應(yīng)， 嚴(yán)禁忽干忽澇，直到門椒開始膨大時(shí)澆水促果， 并順利進(jìn)行1 次追肥，每畝追施尿素或磷酸二銨20 千克，開始采收后是辣椒需水肥最多的時(shí)期，根據(jù)辣椒需水肥特點(diǎn)采取小水勤灌“少吃多餐”的辦法，一般1 周灌一次水，隔一水追一次肥，使終保持土壤濕潤(rùn)，在外界氣溫降低時(shí)期，盡量減少澆水，否則易出現(xiàn)落花，落果及落葉現(xiàn)象。

5.植株調(diào)整

辣椒一般都采用雙稈整枝，為改善群體間的通風(fēng)透光，應(yīng)及時(shí)把門椒以下的側(cè)枝全部去除，進(jìn)入盛果期后葉枝郁閉，要及時(shí)打掉植株下部的老、病、黃葉，并剪除過于細(xì)弱的側(cè)枝以及無果枝。溫室栽培濕度較大采用葉面噴灑30%高磷型魔粒豐+細(xì)胞分裂素的方法可明顯提高坐果率。

五、管理中注意事項(xiàng)

1.防止徒長(zhǎng)

植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，色淡葉片薄，有徒長(zhǎng)趨勢(shì)，應(yīng)嚴(yán)格控制澆水和追肥，大棚日夜大通風(fēng)。 也可用助壯素抑制徒長(zhǎng)。

2.荷蘭尖椒抗逆性很強(qiáng)，各種病害的發(fā)生較輕

可以采取農(nóng)業(yè)和生態(tài)防治的方法創(chuàng)造有利于植株健壯生長(zhǎng)而不利于發(fā)病的環(huán)境條件，其中包括清除病殘老葉、合理整枝、人為控制溫濕度等，必要時(shí)采用藥劑防治。

3.及時(shí)采摘門椒、對(duì)椒，促進(jìn)上部果實(shí)生長(zhǎng)

果實(shí)要勤采勤賣，以防贅秧，如果精心管理，直到7 月拉秧為止仍可獲得較高的產(chǎn)量和效益。

[1]李新崢.茄果類蔬菜屬間嫁接研究初報(bào)[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué),2000(5):31-32.

[2]呂霞,魏瀾濤,張淵.露地辣椒栽培技術(shù)[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技,2004(S2):162-165.