南疆地區(qū)紅棗無(wú)公害生產(chǎn)栽培管理措施

王 麗，曹栓柱

（兵團(tuán)第三師農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，新疆 喀什 844000）

南疆地區(qū)紅棗無(wú)公害生產(chǎn)栽培管理措施

王 麗，曹栓柱

（兵團(tuán)第三師農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，新疆 喀什 844000）

南疆地區(qū)具有紅棗種植的獨(dú)特自然資源和生態(tài)條件，生產(chǎn)的紅棗產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，目前該地區(qū)已初步建立了較為完整的紅棗栽培管理技術(shù)體系。本文從紅棗無(wú)公害生產(chǎn)中的種苗引進(jìn)、棗樹(shù)病蟲(chóng)害防治、科學(xué)配方施肥等方面介紹了紅棗高產(chǎn)栽培管理措施。

紅棗；無(wú)公害生產(chǎn)；栽培管理

近年來(lái)，隨著南疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整，以紅棗生產(chǎn)和精深加工為主的特色產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展已初具規(guī)模，成為該區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的重要途徑。通過(guò)不斷探索和努力，紅棗區(qū)域化種植已初具規(guī)模，品種布局趨于合理，機(jī)械化程度也越來(lái)越高，南疆地區(qū)已逐步建立了較為完整的紅棗栽培管理技術(shù)體系，紅棗產(chǎn)量和品質(zhì)得到大幅度提高，多個(gè)品牌在全國(guó)有了一定的知名度[1]。隨著紅棗種植規(guī)模和商業(yè)化水平的迅猛發(fā)展，以及品牌的多元化和市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，就要求必須對(duì)紅棗的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控，為紅棗產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展創(chuàng)造有利條件，本文對(duì)南疆地區(qū)紅棗無(wú)公害生產(chǎn)種植措施進(jìn)行了總結(jié)，為紅棗產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展提供技術(shù)指導(dǎo)。

1 加強(qiáng)紅棗種子、種苗的引進(jìn)，培育優(yōu)良品種

南疆地區(qū)棗樹(shù)以灰棗、駿棗為主栽品種，多以?xún)?nèi)地引進(jìn)的酸棗仁為育苗材料，春季進(jìn)行大田直播，第二年春嫁接主栽品種接穗，通過(guò)培育、嫁接，省去了苗木移栽、定植及補(bǔ)植等復(fù)雜工序，具有成園、達(dá)產(chǎn)、見(jiàn)效快等特點(diǎn)。

1.1 選擇優(yōu)良品種

選用種仁充實(shí)、飽滿(mǎn)、勻稱(chēng)、成熟度高、無(wú)病蟲(chóng)害的酸棗種子，通過(guò)人工粒選，剔除破碎、干癟、霉變種仁，春季進(jìn)行機(jī)械化覆膜播種。

1.2 嚴(yán)格把控穗條純度和質(zhì)量

在品種接穗采集過(guò)程中嚴(yán)格把握穗條純度和質(zhì)量，避免品種混雜，盡量避免從異地引進(jìn)實(shí)生苗或成品苗，嚴(yán)把苗木調(diào)運(yùn)和產(chǎn)地檢疫關(guān)。

1.3 選擇優(yōu)良品種單株，培育適合當(dāng)?shù)氐闹晗当容^園

如灰棗品種對(duì)肥水條件要求較強(qiáng)，缺肥、缺水會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)大幅度下降，且灰棗以制干為主，可在9～10月份紅棗采收前，選擇肥水條件較好、棗樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)旺盛的棗園，組織專(zhuān)人進(jìn)行品種和品質(zhì)鑒定，對(duì)皮薄肉厚、果核小、果肉糖分含量較高、果型飽滿(mǎn)、著色好、無(wú)裂口、果實(shí)不易脫落的棗樹(shù)標(biāo)記為采穗樹(shù)。

2 病蟲(chóng)害科學(xué)防治

堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，提高病蟲(chóng)害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)能力，建立以農(nóng)業(yè)、物理及生物防治為主，化學(xué)防治為輔的綜防技術(shù)體系。

2.1 水肥一體化管理模式

提倡連片種植棗樹(shù)，便于棗園管理，確保綜合防治措施的時(shí)效性和到位率。棗園灌水以設(shè)施滴灌方式為主，且肥隨水走，這種管理模式在很大程度上能減少病蟲(chóng)害的發(fā)生和蔓延。

2.2 清潔田園，消滅越冬蟲(chóng)卵

秋季紅棗收獲后，及時(shí)清潔田園，結(jié)合休眠期棗樹(shù)修剪，清理雜草、帶蟲(chóng)枝、病枯枝和落葉等，帶出田外銷(xiāo)毀，同時(shí)結(jié)合施肥，深翻樹(shù)盤(pán)消滅越冬蟲(chóng)卵。

2.3 及時(shí)抹去蟲(chóng)、卵

對(duì)成品園棗樹(shù)的主桿和主枝基部進(jìn)行涂白，還可在樹(shù)干基部距地面10cm處涂抹粘蟲(chóng)膠，必要時(shí)進(jìn)行人工刮樹(shù)皮等方式，從而達(dá)到降低蟲(chóng)、卵基數(shù)，減輕病蟲(chóng)危害的目的。

2.4 嚴(yán)格使用化學(xué)農(nóng)藥

盡量減少使用化學(xué)農(nóng)藥的次數(shù)，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)叵x(chóng)情測(cè)報(bào)信息和蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律有針對(duì)性的使用通過(guò)國(guó)家有機(jī)認(rèn)證的高效、低毒、廣譜性有機(jī)農(nóng)藥（如石硫合劑、BT乳劑、阿維菌素等），盡可能保護(hù)棗園生態(tài)環(huán)境，充分利用天敵，達(dá)到以益控害的目的。

化學(xué)防治必須按照國(guó)家GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)和GB/T8321農(nóng)藥安全合理使用準(zhǔn)則之相關(guān)規(guī)定，確定農(nóng)藥使用劑量、方法和使用時(shí)間、次數(shù)，為保證棗產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留量不超過(guò)國(guó)際規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)決杜絕大面積用藥和反復(fù)用藥，禁止使用激素類(lèi)藥劑。

3 走園畜結(jié)合之路，科學(xué)配方施肥

3.1 在棗園行間種植牧草

在幼齡棗園行間種植牧草，如紫花苜蓿等，在為牲畜提供優(yōu)質(zhì)飼草的同時(shí)，可起到含蓄水分、減少地面蒸發(fā)、抑制雜草生長(zhǎng)、豐富生物種群數(shù)量等作用。

3.2 重視為棗園提供優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥源

將紅棗種植與發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)相結(jié)合，通過(guò)大型沼氣工程項(xiàng)目和有機(jī)肥加工生產(chǎn)項(xiàng)目的建設(shè)，爭(zhēng)取為棗園提供70%以上的肥料需求。

3.3 科學(xué)配方施肥

在棗樹(shù)不同生長(zhǎng)期實(shí)行科學(xué)配方施肥，堅(jiān)持以有機(jī)肥為主，化肥為鋪；基肥為主，追肥為輔的施肥原則，同時(shí)結(jié)合防治病蟲(chóng)害葉面噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑（如赤霉素）和微量元素肥（如硼酸、硫酸鋅等），確保棗樹(shù)生長(zhǎng)所需各種營(yíng)養(yǎng)的平衡供給，提高紅棗產(chǎn)量，改善紅棗品質(zhì)。

禁止使用不符合國(guó)家有機(jī)食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的無(wú)機(jī)肥，限制使用包括生活垃圾、污泥、工礦企業(yè)廢渣和未做無(wú)害化處理的人畜糞尿，有效控制鎘、鉛、砷、汞、鉻等五大有害元素的浸染。

通過(guò)生物技術(shù)方法探索棗樹(shù)微量元素肥模式等，生產(chǎn)具有保健功能的富鈣、富鋅、富鐵、富硒紅棗產(chǎn)品，延伸紅棗產(chǎn)業(yè)鏈，增加棗產(chǎn)品科技含量，提升品牌整體形象。

4 加強(qiáng)花期放蜂授粉工作

蜜蜂是棗樹(shù)開(kāi)花的主要傳粉媒介，為蟲(chóng)媒花且花期長(zhǎng)，棗園花期放蜂不僅能提高授粉率，增加結(jié)實(shí)率，而且優(yōu)質(zhì)的棗花蜜也是市場(chǎng)緊俏產(chǎn)品，在提高經(jīng)濟(jì)效益上可以一舉兩得。

[1]金新文，姚雪東，劉成江，等.新疆南疆地區(qū)紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，42（10）：434-437.

2015—07—07