矮生型西葫蘆一年四季開(kāi)花坐果規(guī)律觀(guān)察

孫天亮 ，孫修堂 ，王秋菊 ，張爽

（1.安莎天地種子（北京）有限公司，100083；2.中國(guó)種子集團(tuán)有限公司涿州試驗(yàn)站）

矮生型西葫蘆結(jié)瓜早、產(chǎn)量高、易管理、適種區(qū)域廣，目前已成為國(guó)內(nèi)外一年四季主栽的蔬菜品種之一，但目前對(duì)其的深入研究不多。在多年的矮生型西葫蘆育、繁、制種和商品瓜生產(chǎn)中，曾發(fā)生和遇到過(guò)不少有趣與無(wú)奈之事，為弄清一年四季開(kāi)花坐果規(guī)律及其他生理效應(yīng)，近年來(lái)在京南保（定）北的中國(guó)種子集團(tuán)有限公司涿州試驗(yàn)站開(kāi)展了矮生型西葫蘆一年四季開(kāi)花坐果規(guī)律的觀(guān)察研究。涿州地處華北平原北部，春暖夏熱、秋爽冬寒，是典型的北溫帶內(nèi)陸性氣候。

1 花芽分化規(guī)律

矮生型西葫蘆花芽從莖基第1節(jié)即第1片真葉的葉腋處就開(kāi)始分化著生，一般是前5～7節(jié)全為雄花芽，第6～8節(jié)后才開(kāi)始出現(xiàn)雌花芽。條件適宜時(shí)，隨后的節(jié)上雌、雄花芽交替發(fā)生，以雌花芽居多；條件不適宜時(shí)，如溫度過(guò)高與長(zhǎng)日照，溫度過(guò)低與短日照，則會(huì)發(fā)生變化。

2 正常氣候變化條件下雌、雄花開(kāi)放與坐果的一般規(guī)律

據(jù)觀(guān)察，矮生型西葫蘆植株的雌花比較嚴(yán)格地按照自下而上的順序開(kāi)放，而雄花的發(fā)育有早有晚，伴隨著瓜株的生理需要陸續(xù)開(kāi)放。開(kāi)花時(shí)間均在每日黎明之前的0.5～1 h，具體時(shí)刻隨季節(jié)變化而異，且當(dāng)日欲開(kāi)的雌、雄花同時(shí)同步進(jìn)行。開(kāi)放過(guò)程是花冠裂開(kāi)（雄花即見(jiàn)少量花粉），繼而呈大喇叭口狀（花粉粒增多），隨后上部平展180°（花粉粒最多），此時(shí)雌、雄花進(jìn)入最佳授粉狀態(tài)，前后持續(xù)約30 min。至于每日應(yīng)當(dāng)開(kāi)放的雌、雄花能否按時(shí)正常開(kāi)放并坐果，以及不同時(shí)節(jié)植株始花是雄花還是雌花，主要與其所處環(huán)境的溫度高低 （最適溫為18～26℃）、光照長(zhǎng)短和強(qiáng)弱及株體健壯與否3個(gè)方面有關(guān)。并且還發(fā)現(xiàn)，當(dāng)其中2個(gè)方面處于適宜或較適宜狀態(tài)，而第3個(gè)方面出現(xiàn)極端情況時(shí)，正在延續(xù)中的開(kāi)花趨向往往被第3個(gè)方面左右而發(fā)生逆轉(zhuǎn)。實(shí)踐中還發(fā)現(xiàn)，雄花的耐熱、耐旱、耐澇、耐損傷能力強(qiáng)于雌花，而雌花耐低溫寡照的能力則比雄花強(qiáng)。

2.1 春季（2～4月，立春至谷雨）

立春（2月2～5日）后大地回暖，日光溫室內(nèi)尤感明顯。但因?yàn)榇藭r(shí)和隨后1個(gè)多月內(nèi)始開(kāi)的花，是在上年12月或1月低溫、寡照等惡劣情況下分化、發(fā)育而來(lái)，所以日光溫室內(nèi)2月和3月上中旬始開(kāi)的西葫蘆花有2個(gè)特點(diǎn)，一是絕大部分品種（主要是指早中熟品種）始花順序是先雌后雄，前后相差8 d左右；二是隨品種抗寒能力的不同，有些品種初花期可能會(huì)或多或少地出現(xiàn)殘花、畸形花等，其中畸形雄花花朵小、無(wú)花藥柱或花藥柱嫩小、不生粉，而畸形雌花常表現(xiàn)為小瓜體粗短趨扁、無(wú)柱頭或殘柱頭（腫大或殘缺），另外，還有同性或異性的雙胞胎、三胞胎，連體或不連體?；位o(wú)生產(chǎn)能力。

3月下旬和4月，保護(hù)地生長(zhǎng)的瓜株始花順序還是先雌后雄，二者相差6 d左右。整個(gè)春季，生產(chǎn)中常遇到遍地雌花，卻找不到供粉的雄花的情況。在進(jìn)行育、繁、制種時(shí)一定要注意這點(diǎn)。

2.2 夏季（5～7月，立夏至大暑）

5～6月，外界氣溫升高，露天栽培的瓜株，始花順序大部分是先雌后雄，但二者相差時(shí)間越來(lái)越短，一般為0～4 d。

6月下旬或7月上旬，天氣已較熱，在短短的7～8 d，有一個(gè)雌雄同步開(kāi)始的階段。

7月中旬，小暑（7月6～8日）后至8月初的立秋（8月7～9日）前，天氣變得酷熱，涿州日最高氣溫常在33～38℃。此時(shí)此地的西葫蘆出現(xiàn)了一個(gè)枯花（沒(méi)有或極少）期。據(jù)觀(guān)察，日最高氣溫在30℃以上會(huì)使西葫蘆植株光合作用受阻；連續(xù)5 d氣溫≥33℃，雌花停開(kāi)；連續(xù)5 d氣溫≥35℃，雄花也消失。若高溫不連續(xù)，則花時(shí)有時(shí)無(wú)，這種情況一直持續(xù)到立秋之后。此期，新植瓜株只長(zhǎng)秧不開(kāi)花，春延老秧上的雄花冠往往呈僵結(jié)狀態(tài)。這1個(gè)月左右雖很難再結(jié)瓜，但在此前已完成授粉受精且坐住的瓜，則可在此時(shí)段內(nèi)繼續(xù)正常發(fā)育、長(zhǎng)大、成熟和產(chǎn)籽。在西葫蘆的育、繁、制種或商品瓜種植生產(chǎn)中，必須要考慮到枯花期現(xiàn)象并巧妙避免，如進(jìn)行西葫蘆育、繁、制種，種瓜授配一定要趕在枯花期前完成；夏秋茬種植時(shí)通過(guò)推算選擇合適的播期，保證始結(jié)瓜期必須在枯花期之后，播期過(guò)早有害無(wú)益。

2.3 秋季（8～10月，立秋至霜降）

8月上旬立秋之后，氣溫開(kāi)始下降。當(dāng)日最高氣溫連續(xù)5 d＜35℃時(shí)，雄花開(kāi)始出現(xiàn)；再連續(xù)5 d＜33℃時(shí)，雌花也開(kāi)始出現(xiàn)。處暑（8月22～24日）前后，雌、雄花批量出現(xiàn)，此時(shí)又進(jìn)入生產(chǎn)旺季。因此，8月是一個(gè)先雄后雌的階段。

9月上中旬，冷暖適宜、陽(yáng)光充沛，雌、雄花同步開(kāi)放。9月下旬，天漸轉(zhuǎn)涼、日照轉(zhuǎn)短，則又變成先雌后雄。

10月，全為先雌后雄，二者相差5 d左右。

2.4 冬季（11月至翌年1月，立冬至大寒）

11～12月，瓜株始花順序均為先雌后雄，前后相差5～10 d。

1月是涿州1年中溫度最低 （日最低氣溫常為-19～-10℃）、光照最少（日光溫室內(nèi)每天日照不足8 h）的時(shí)候，又常遇5～7 d連陰天，日光溫室內(nèi)種植的西葫蘆生長(zhǎng)緩慢。正冬茬，即10月中旬播種，12月下旬始摘，到翌年1月下旬，已摘瓜月余，管理不好（肥力不足、低溫少光、承載過(guò)多），極易出現(xiàn)花打頂現(xiàn)象，應(yīng)注意防除。晚冬茬，即11月上旬播種，第2年1月下旬正值開(kāi)花時(shí)節(jié)。據(jù)觀(guān)察，此批瓜株開(kāi)花順序仍為先雌后雄，間距為1年中之最大，相差7～12 d。

3 特殊環(huán)境條件對(duì)矮生型西葫蘆開(kāi)花坐果的影響

3.1 溫度方面

高溫影響前已述及，此處專(zhuān)講低溫。冬季日光溫室內(nèi)，凌晨氣溫8℃，一般對(duì)應(yīng)10 cm地溫13℃。地溫13℃以上，西葫蘆植株開(kāi)花、授粉、受精、結(jié)籽一切正常。地溫低于13℃后，瓜株根系停止活動(dòng)，通過(guò)授粉結(jié)的瓜雖能長(zhǎng)大，但常因未受精而不能產(chǎn)籽；在此前已完成受精過(guò)程的小瓜，則可以克服以后夜溫低、中溫起伏變化的困難繼續(xù)發(fā)育長(zhǎng)大，成熟產(chǎn)籽。凌晨氣溫在6～8℃，早上開(kāi)花基本正常，雄花花粉充足，授粉后可正常結(jié)瓜，但不能產(chǎn)籽；最低氣溫在2～6℃，早上雌、雄花可能開(kāi)也可能不開(kāi)，且此時(shí)雄花無(wú)粉。隨著白天氣溫逐漸升高，花冠充分展開(kāi)，雄花花粉出現(xiàn)，可以授粉。據(jù)我們實(shí)踐，若雄花花粉上午不出可等到下午出，當(dāng)天不出可以等第2天出，2 d之內(nèi)雄花花粉均可用于授粉（超過(guò)2 d雄花不開(kāi)，則萎蔫枯死），用其抹當(dāng)天或昨天開(kāi)放雌花的柱頭，可照常結(jié)瓜長(zhǎng)大，再加以其他措施，完全不使用激素刺激，照樣可生產(chǎn)出真正的綠色食品瓜。氣溫長(zhǎng)時(shí)間≤2℃，則雌、雄花很難開(kāi)放，喪失授粉坐瓜能力。生產(chǎn)中值得注意的是，最低氣溫連續(xù)多天小于8℃，葉片顏色變黃、淡，且表面會(huì)鼓包；連續(xù)多天小于6℃，極易引起花打頂。因此，冬季保護(hù)地內(nèi)必須注意保溫和增溫。

3.2 光照方面

連續(xù)3 d陰天，雌、雄花開(kāi)放數(shù)均會(huì)明顯減少。一些即便已通過(guò)受精明顯坐住的小瓜，也易因營(yíng)養(yǎng)不足而化掉。

3.3 株體健弱方面

瓜株根系受損（如移栽）、受旱或受澇，正處先雌后雄時(shí)段的瓜株會(huì)先開(kāi)雄花、后開(kāi)雌花。

3.4 濕度方面

雨天授粉坐瓜率極低，因?yàn)榛ǚ酆椭^遇水則失去活性，生產(chǎn)中可通過(guò)套隔水紙帽的方法來(lái)避免。春末至秋初氣溫較高時(shí)，當(dāng)天最適宜的授粉時(shí)間是4：00～8：30，最晚不超過(guò) 9：00，若面積大、人手緊，提倡“打著手電去地，看得見(jiàn)時(shí)開(kāi)始”。過(guò)晚，則（花）冠萎蔫、花粉失去活力、柱頭干。

3.5 品種方面

極少數(shù)晚熟品種不遵循常態(tài)規(guī)律，往往是雌、雄同步或一直是先雄后雌。

3.6 授粉時(shí)雄、雌花比例失調(diào)

一般情況下，雄花和雌花比例可遵循1∶2～1∶3。雄花多時(shí)，1∶1更好。育、制種中雌花柱頭上抹的花粉粒較多，單瓜結(jié)籽數(shù)才可能多。特殊情況下，雄花極少，育、制種雄、雌花比例可以為 1∶4～1∶5，商品瓜則可以為 1∶7～1∶8。

3.7 壯株多結(jié)種瓜的特殊手段

育、制種時(shí)，矮生型西葫蘆絕大部分品種常見(jiàn)的是1株保留1個(gè)種瓜，宜配的是第2或第3朵雌花。單作的春茬或秋茬，每株結(jié)2個(gè)種瓜很難。通常采取多結(jié)種瓜以求多產(chǎn)籽的方式，導(dǎo)致盲目地授粉、留瓜，但結(jié)果適得其反，因?yàn)樽虾笥邢薜酿B(yǎng)分只往第1個(gè)瓜里輸送，大欺小、小后化，白白浪費(fèi)了營(yíng)養(yǎng)和工時(shí)。有2個(gè)辦法可解決這個(gè)問(wèn)題，一是單作茬只配“對(duì)瓜”，即對(duì)3 d之內(nèi)（實(shí)間隔2 d，基本上視作同時(shí)）開(kāi)放的同株相鄰的2朵雌花授粉，保留這2個(gè)種瓜，成功率高，一般每株上所留種瓜數(shù)量不超過(guò)總數(shù)的20%；二是改單作茬為一植多收（即在春植一次的壯秧上，越夏渡秋入冬，連結(jié)連收3～4茬種瓜），適當(dāng)時(shí)機(jī)連配連結(jié)。

掌握了矮生型西葫蘆一年四季不同時(shí)節(jié)正常氣候變化和特殊環(huán)境條件下的開(kāi)花坐果規(guī)律，在商品瓜生產(chǎn)和育、繁、制種過(guò)程中，采取相應(yīng)的有效措施，可克服盲目性、提高自覺(jué)性，省工、省時(shí)、高效，事半功倍。