母牛干奶期和圍產(chǎn)前期的飼養(yǎng)

賈燕霞

(江蘇省豐縣畜牧技術(shù)指導(dǎo)站 221700)

母牛干奶期和圍產(chǎn)前期的飼養(yǎng)

賈燕霞

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干奶期和圍產(chǎn)前期對(duì)于奶牛的飼養(yǎng)管理十分關(guān)鍵。奶牛干奶的目的是為了保胎,最佳的干奶期為6～8周?，F(xiàn)介紹了奶牛干奶的方法、干奶牛的體況、干奶牛的飼糧配制及飼養(yǎng)方法,圍產(chǎn)前期的飼養(yǎng),也介紹了妊娠青年奶牛的飼養(yǎng)要點(diǎn)。

干奶牛;妊娠;體況;飼糧;飼養(yǎng)

1 干奶期的飼養(yǎng)

1.1 干奶牛的特點(diǎn)

奶牛需要一個(gè)短暫的干奶期進(jìn)行休息,并為下一個(gè)泌乳期做準(zhǔn)備。最佳的干奶期為6～8周,如果干奶期少于40天,乳腺組織就沒有足夠的時(shí)間進(jìn)行再生性恢復(fù),可能導(dǎo)致下一個(gè)泌乳期的產(chǎn)奶量下降。干奶期超過60天也并不能提高產(chǎn)奶量,反而可能導(dǎo)致奶牛體況過肥和難產(chǎn),并且增加生產(chǎn)成本。干奶期的過長(zhǎng)或過短造成的經(jīng)濟(jì)損失估計(jì)為：干奶期在60天以上,每頭牛約20元/天,在40天以下,每頭牛約15元/天。

對(duì)于大多數(shù)奶牛,突然中斷擠奶是最理想的干奶方式。當(dāng)需要干奶的奶牛產(chǎn)奶量仍然很高時(shí)(如超過23 kg/d),可以在預(yù)定的干奶日前一周或更長(zhǎng)的時(shí)間去掉飼糧中混合的谷物,以使產(chǎn)奶量降低,然后突然中斷擠奶。

干奶期是奶牛乳腺組織再生和恢復(fù)體況的時(shí)期。在干奶期,乳房發(fā)生了一些變化,包括快速萎縮、穩(wěn)態(tài)萎縮及初乳生成。在干奶后的前幾天內(nèi)(第一階段),乳汁繼續(xù)分泌,直至快速萎縮開始。在快速萎縮(干奶后的30天完成)期間,泌乳組織被重吸收。第二階段(穩(wěn)態(tài)萎縮)沒有具體時(shí)間,這一階段乳腺保持塌陷的狀態(tài)。第三階段,乳生成是在產(chǎn)前15～20天,并且包括泌乳開始和初乳分泌。第一和第三階段表明,干奶期至少需要45～50天。

干奶牛的飼養(yǎng)方案強(qiáng)調(diào)保持奶牛干奶期的體況,這是因?yàn)檠芯拷?jīng)證明,奶牛在泌乳末期將飼料能量轉(zhuǎn)化為體組織的效率要高于干奶期。產(chǎn)犢時(shí)奶牛的體況評(píng)分為3.5～4分(1～5分級(jí)標(biāo)準(zhǔn),1分表示過瘦,5分表示過肥)時(shí),對(duì)于高產(chǎn)奶量的牛來說,乳脂率和繁殖性能都是理想的。一般來說,一頭奶牛在產(chǎn)犢時(shí)體重?fù)p失50 kg,就意味著本泌乳期產(chǎn)奶量將減少500～700 kg［1］。因此,奶牛在干奶期間就應(yīng)達(dá)到良好的產(chǎn)犢體況。干奶期的體增重主要是胎兒生長(zhǎng)造成的。胎兒接近2/3的體重是在妊娠最后2個(gè)月增長(zhǎng)的,可使奶牛增重25～35 kg。如果奶牛在干奶時(shí)仍然很瘦,生產(chǎn)者應(yīng)設(shè)法增加牛體的儲(chǔ)備,以便為胎兒生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng);相反如果干奶牛體況過肥(大于3.75),可采取減小日糧中DM水平或減小DMI,增加苜蓿、青貯料等飼喂量［2］。

1.2 肥胖干奶牛的飼養(yǎng)

奶牛在干奶期應(yīng)飼喂充足,以維持或達(dá)到良好的體況,但是不能過肥。谷物、玉米青貯的過量采食,很可能會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)失調(diào),出現(xiàn)奶牛肥胖綜合征,這一病癥的特征是高血脂和脂肪肝。這些奶牛與正常奶牛相比更容易出現(xiàn)難產(chǎn)、皺胃移位、酮病和其他健康問題。與自由采食玉米青貯的奶牛相比,采食干草或半干青貯的奶牛出現(xiàn)這些問題的可能性更小。如果必須飼喂玉米青貯,那么干奶母牛的玉米青貯應(yīng)該限制飼喂為9.5～11 kg/d,蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料(如大豆粕)應(yīng)飼喂0.5 kg/d,并提供充分的鈣、磷補(bǔ)充飼料,供奶牛自由采食。在所有情況下,干奶母牛都應(yīng)與泌乳母牛分開,以防止能量攝入過多。

1.3 干奶牛的飼糧

與沒有妊娠或沒有泌乳時(shí)相比,妊娠干奶母牛需要更多的蛋白質(zhì)、能量、鈣和磷,但是需要的營(yíng)養(yǎng)元素沒有泌乳時(shí)多。干奶母牛的營(yíng)養(yǎng)需要可以僅用粗飼料來滿足,而無需谷物。豆科、禾本科干草或玉米青貯都無法單獨(dú)滿足干奶母牛的所有養(yǎng)分需要,但當(dāng)這兩種飼料組合后,只需添加維生素和少量的磷就能滿足需要。

干奶牛飼糧可能非常簡(jiǎn)單,但是應(yīng)考慮到以下問題。飼糧中應(yīng)至少含有占牛體重1%的長(zhǎng)莖且干燥的粗飼料。最理想的應(yīng)當(dāng)是禾本科干草,因?yàn)槎箍聘刹莺羞^量的鈣,而磷的含量又低,這兩種情況的飼糧都可能增加產(chǎn)乳熱發(fā)生的比率。應(yīng)當(dāng)避免干奶牛自由采食玉米青貯,因?yàn)檫@可能導(dǎo)致能量采食過量,增加皺胃移位和奶牛肥胖綜合征的發(fā)生率。谷物用量應(yīng)限制在滿足干奶牛能量和蛋白質(zhì)需要量的水平。鈣的采食量應(yīng)控制在100 g/d以下,同時(shí)提供充足的磷(大型品種35～40 g/d)。高水平鈣,尤其是當(dāng)飼糧中缺乏磷時(shí),將增加產(chǎn)乳熱的發(fā)生率。在寒冷天氣下,對(duì)于防寒設(shè)施極少的圈養(yǎng)奶牛來說,由于維持需要的增加,需要補(bǔ)充額外的能量。

在一些作物中,缺硒地區(qū)可能需要補(bǔ)充額外的硒(3～5 mg)。硒缺乏,尤其是在維生素E采食量不大時(shí),可能導(dǎo)致胎衣不下。大部分儲(chǔ)藏飼料都含有充足的維生素E,但含量不會(huì)過大,通常青綠飼料中維生素E含量較高。對(duì)于無法接觸牧草的奶牛,在整個(gè)干奶期添加1000 IU/d維生素E是一種較好的保護(hù)措施。在干奶期最后3周注射硒和維生素E,或額外添加這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以有效地滿足奶牛的需要,同時(shí)減少胎衣不下的發(fā)生。很多奶牛企業(yè)給所有奶牛額外添加維生素A、維生素D和微量元素,以確保這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)缺乏。給奶牛添加高于現(xiàn)行NR C推薦量20%～50%的微量元素,能夠彌補(bǔ)產(chǎn)犢前后因干物質(zhì)采食量的下降而引起的微量元素缺乏。但是,應(yīng)防止奶牛攝入大量微量元素,尤其是含鈉的混合緩沖劑,同時(shí)食鹽的攝入量應(yīng)該限制在28 g/d。高鹽攝入可能加重奶牛(尤其是初產(chǎn)母牛)乳房水腫時(shí)的體液滯留問題。

2 圍產(chǎn)前期(產(chǎn)犢前)的飼養(yǎng)

分娩前的最后3周是對(duì)奶牛的營(yíng)養(yǎng)做出調(diào)整的時(shí)期,這種調(diào)整有助于奶牛為分娩以及隨后的泌乳做準(zhǔn)備。這些營(yíng)養(yǎng)變化主要是為了使瘤胃微生物區(qū)系能適應(yīng)為產(chǎn)后H增加的營(yíng)養(yǎng)需要所提供的高能飼糧。一般于產(chǎn)前21天開始逐漸增加精料,可每次增加0.3～0.5 kg,直至臨產(chǎn)前精料飼喂量達(dá)到5.5～6.5 kg,但最大量不超過體重的1%～1.2%,其中谷物的添加量可達(dá)到2.5～3.5 kg［3］。這種產(chǎn)前補(bǔ)飼方法能減少產(chǎn)乳熱的發(fā)生,因?yàn)槎鄶?shù)谷物的鈣、磷比例比豆科牧草理想,并且這一方法能夠幫助奶牛在泌乳早期更為迅速地適應(yīng)高能飼糧,可以減少酮病的發(fā)生。

在圍產(chǎn)期開始讓奶牛采食粗飼料做法是可取的,但是要持續(xù)給奶牛提供相當(dāng)于其體重0.5%～1%的長(zhǎng)干草。這有助于保證飼糧有足夠的體積,從而減少發(fā)生皺胃移位的可能。對(duì)飼糧的改變應(yīng)逐步地進(jìn)行,因?yàn)轱暭Z的突然改變可能導(dǎo)致消化功能紊亂,并造成奶牛食欲不良。在產(chǎn)前的24～48小時(shí),多數(shù)奶牛都會(huì)出現(xiàn)總干物質(zhì)采食量H下降,因此,保證瘤胃的穩(wěn)定,有助于預(yù)防皺胃移位、酸中毒和食欲不良。

產(chǎn)前最后階段是采取措施以減少分娩前后可能出現(xiàn)幾個(gè)問題的最佳時(shí)機(jī)。對(duì)于易發(fā)產(chǎn)乳熱的奶牛,可以考慮在產(chǎn)前幾天將鈣的攝入量降低到14～18 g/d,這有助于激活動(dòng)員鈣的激素系統(tǒng),增加腸道中鈣的吸收和骨鈣的動(dòng)員。

一些研究表明,給干奶后期奶牛飼喂陰陽離子差(CAD)為負(fù)值(含陰離子鹽)的飼糧,會(huì)減少產(chǎn)乳熱的發(fā)生率。在這些飼糧中,主要考慮的礦物質(zhì)是鈉、鉀、硫和鈣。應(yīng)該清楚粗飼料中鉀的含量,因?yàn)檫@似乎是一個(gè)關(guān)鍵因素。飼喂陰離子鹽時(shí),將飼糧鈣水平提高到150 g/d(含鈣1.3%～1.5%),并平衡飼糧中磷和硫的水平,同時(shí)應(yīng)避免使用含鈉的緩沖劑,因?yàn)殁c的作用與陰離子鹽的作用正好相反。最近的研究表明,在骨鈣的動(dòng)員方面,飼喂酸處理大豆粕產(chǎn)品,也能達(dá)到同飼喂陰離子鹽相同的效果。與陰離子鹽不同的是,飼喂酸處理大豆粉不會(huì)引起適口性不佳的問題。

對(duì)于體況過肥(體況評(píng)分為4～5分)、易發(fā)酮病且高產(chǎn)的奶牛,應(yīng)考慮在產(chǎn)前2周每天補(bǔ)喂6 g煙酸,一直持續(xù)到泌乳期的前8周。如前面推薦,給干奶后期奶牛增加谷物飼喂量,有助于減少產(chǎn)乳熱和酮病的發(fā)生。產(chǎn)乳熱的減少是由于提供了足夠的磷,而酮病的減少則是由于飼糧中供應(yīng)的能量增加,減少了體脂的動(dòng)員。在硒缺乏地區(qū),應(yīng)該將維生素E的攝入量增加到500～1000 IU/d,或者是在產(chǎn)前2～3周注射硒和維生素E。

3 妊娠青年母牛的飼養(yǎng)

妊娠青年母牛在妊娠后期的營(yíng)養(yǎng)需要量比相同體格大小的干奶母牛略高,這是因?yàn)檫@些母牛仍然在增重。為了能繼續(xù)增重和為胎兒提供養(yǎng)分而不變瘦,在妊娠的最后3～4個(gè)月內(nèi),在給妊娠青年母牛飼喂粗飼料的同時(shí),還需要補(bǔ)飼一定數(shù)量的谷物。優(yōu)質(zhì)粗飼料能夠提供青年母牛妊娠早期所需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是,如果粗飼料的品質(zhì)不佳,或者母牛處于惡劣的環(huán)境條件中,為了維持最佳生長(zhǎng)率,則需要供給額外的谷物。同干奶母牛一樣,小母牛在產(chǎn)犢時(shí)應(yīng)處于良好的體況,但又不能過肥。年齡和體重相似的小母牛,通常采取群飼方式飼喂。

［1］張炳利,黃河.奶牛干奶期飼養(yǎng)管理要點(diǎn)［J］.黃牛雜志,2005 (01)：78.

［2］姚林宇.奶牛干乳期的飼養(yǎng)管理技術(shù)［J］.畜禽業(yè),2002(11)：35.

［3］王建欽,劉冰,王哲,等.淺談圍產(chǎn)期奶牛的飼養(yǎng)管理［J］.中國(guó)奶牛,2006(04)：26.