馬鈴薯氮磷鉀肥綜合管理

楊喜珍楊杰謝婉楊利扎西普赤旦增旺姆

(1.西藏日喀則市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所·西藏日喀則·857000)

(2.西藏日喀則市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心·西藏日喀則·857000)

馬鈴薯氮磷鉀肥綜合管理

楊喜珍1*楊杰2謝婉1楊利1扎西普赤1旦增旺姆1

(1.西藏日喀則市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所·西藏日喀則·857000)

(2.西藏日喀則市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心·西藏日喀則·857000)

馬鈴薯的生長發(fā)育需要吸收大量的氮磷鉀肥,根據(jù)馬鈴薯的在不同生育時(shí)期對(duì)養(yǎng)分的需要量,在各個(gè)時(shí)期予以適當(dāng)?shù)淖肥┓?有利于提高肥料利用率和獲得較高的產(chǎn)量。

馬鈴薯 氮磷鉀 綜合管理

馬鈴薯又名土豆、山藥蛋等,屬于一年生茄科植物,糧菜兼用型作物,含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、糖類以及各種維生素等[1-3]。既能用于鮮食,也可炸條,或是加工成淀粉等,深受各地人民的喜愛。馬鈴薯是我國重要的糧食和經(jīng)濟(jì)作物,在我國大部分省份都有種植,是繼玉米、水稻、小麥之后的第四大種植作物。在我國馬鈴薯種植面積大,總生產(chǎn)量也較高,均居世界首位[4],但是單位面積產(chǎn)量卻不高,僅僅排在第82位[5],就單位產(chǎn)量而言,我國馬鈴薯具有很大的增產(chǎn)空間[6-7]。國外一般認(rèn)為肥料在作物增產(chǎn)中的起的作用可占到30%～50%[8],據(jù)統(tǒng)計(jì),化肥對(duì)我國糧食增長的貢獻(xiàn)率高達(dá)40%～50%,中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)驚人增長的原因之一就是使用了大量肥料[9]。2012年中國農(nóng)用化肥使用量達(dá)到5838.8×104t,按播種而積計(jì)算,平均單位面積化肥使用量為357 kg hm2[10]?；蕩懋a(chǎn)量的同時(shí),其過量施用也給環(huán)境帶來巨大的壓力[11]。當(dāng)前,全球面臨的資源緊張、能源短缺、環(huán)境污染和氣候變化等重大挑戰(zhàn)[12],合理用好肥料資源、提高肥料利用效率是關(guān)系到糧食安全和環(huán)境質(zhì)量的重大科技問題,是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為人類可持續(xù)發(fā)展做貢獻(xiàn)的重要任務(wù)。

1995年我國引入養(yǎng)分資源的概念,并且在水稻、小麥及玉米的研究應(yīng)用中取得較大成果[13-14],然而,關(guān)于馬鈴薯的研究卻較晚,而且不夠深入[15-16]。馬鈴薯在完成其發(fā)育周期的過程中,需要從外界吸收大量的營養(yǎng)元素,尤其是氮磷鉀[17],這些營養(yǎng)元素僅從土壤中吸收是難以滿足馬鈴薯的需求的,必須通過施用肥料來補(bǔ)充,因此,如何協(xié)調(diào)馬鈴薯的高產(chǎn)與肥料的高效利用成為馬鈴薯養(yǎng)分綜合管理研究的重要內(nèi)容之一。

1 、馬鈴薯氮素營養(yǎng)管理

氮是植物的生命元素,直接參與植物的生命活動(dòng),同時(shí)氮素是決定馬鈴薯產(chǎn)量的重要因素之一[18-19]。氮肥是馬鈴薯生產(chǎn)過程中施用量最大的肥料,氮肥用量不足,不僅會(huì)造成減產(chǎn),同時(shí)影響其他有效養(yǎng)分的吸收,而過量施用氮肥,則 造成馬鈴薯地上部徒長,影響塊莖的生長。過量施用氮肥會(huì)使塊莖中的茄堿[20]及硝酸鹽[21-22]的含量增加,嚴(yán)重影響馬鈴薯的品質(zhì)。2007年Zebarth等[23]將最佳養(yǎng)分管理理念引入馬鈴薯生產(chǎn),最佳養(yǎng)分管理需要根據(jù)馬鈴薯對(duì)氮需求規(guī)律決定氮肥的施用量和施用時(shí)間。我國大部分地區(qū)在馬鈴薯生產(chǎn)過程中氮肥施用時(shí)期與其生理需求不符,導(dǎo)致馬鈴薯氮肥利用率低,進(jìn)而使產(chǎn)量降低[24]。有研究表明,幼苗期前,馬鈴薯并不會(huì)從土壤中吸收養(yǎng)分,所需養(yǎng)分主要自種薯薯塊[16,25]。Vos[34,26]認(rèn)為,馬鈴薯播種后第28-42天以及出苗后60天后,從土壤中吸收很少量的氮素,對(duì)氮素的大量吸收主要集中在出苗后第12-60天。Alva[27]認(rèn)為,如果在塊莖增長期,外界可以提供足夠的有效氮可以有效提高馬鈴薯產(chǎn)量。Greenwood等[28]的研究表明,在馬鈴薯的生產(chǎn)過程中對(duì)養(yǎng)分的吸收是持續(xù)的,但是在營養(yǎng)生長期間吸收的氮占全生育期氮量的一半以上。Irytani[29]建議應(yīng)將全生育期需要的總氮量的三分之一或二分之一作為底肥施用,余下的氮素在不同時(shí)期分次追施。孫磊[16]通過研究,建議適當(dāng)控制馬鈴薯前期氮肥投入,以防止植株生長過旺,促進(jìn)生長中心適時(shí)轉(zhuǎn)移到下部,在莖塊增長期追施適量氮肥可滿足塊莖對(duì)氮素的需求,促進(jìn)塊莖膨大。因此,根據(jù)馬鈴薯在不同生育時(shí)期對(duì)氮素需求規(guī)律,合理分配氮素供應(yīng),是提高馬鈴薯產(chǎn)量有效途徑。

2 、馬鈴薯磷素營養(yǎng)管理

磷素構(gòu)成植物體內(nèi)多種重要化合物,缺少磷素影響植物的生長發(fā)育,磷素也是可以有效提高馬鈴薯的抗逆性如抗旱性和抗寒性[30-33]。與氮素相比,磷肥較穩(wěn)定,磷肥被施入土壤后,不容易淋失含量相對(duì)穩(wěn)定,所以磷肥養(yǎng)分管理相對(duì)容易。

3 、馬鈴薯鉀素營養(yǎng)管理

鉀素有品質(zhì)元素之稱,施用鉀肥可以有效改善作物的品質(zhì)及產(chǎn)量。馬鈴薯屬于喜鉀作物,有研究表明,馬鈴薯產(chǎn)量與土壤中速效鉀含量呈極顯著的正相關(guān)[34]。蔣富友[35]等通過試驗(yàn)研究,不論在哪個(gè)生育時(shí)期追施鉀肥,均能明顯提高脫毒馬鈴薯產(chǎn)量,其中以底肥增產(chǎn)效果最顯著。大量研究結(jié)果表明,鉀肥使用過高或過低都會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量下降[36-37]。

4 、馬鈴薯養(yǎng)分綜合管理

馬鈴薯的整個(gè)生育期,從外界吸收對(duì)養(yǎng)分是不間斷進(jìn)行的,尤其是塊莖膨大期對(duì)養(yǎng)分吸收最為顯著。馬鈴薯對(duì)氮磷鉀養(yǎng)分的吸收曲線呈“前慢、中快、后減緩”的Logistic生長曲線模型[38],吸收積累最快時(shí)期為出苗后第30～60天,生育前期和后期吸收積累量較小。馬鈴薯體內(nèi)對(duì)氮磷鉀的積累量達(dá)到最大時(shí)期為出苗后第60～75天,這時(shí)正值馬鈴薯開花期,地下塊莖快速膨大,此時(shí)提供足夠的養(yǎng)分是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。研究表明,馬鈴薯施肥均有增產(chǎn)效果,以氮、磷、鉀肥配合產(chǎn)量最高[39],適宜的氮磷鉀比例配合,提高產(chǎn)量的同時(shí)可提高肥料的當(dāng)即利用率[40-41]。不少學(xué)者研究了追肥對(duì)馬鈴薯生長發(fā)育、產(chǎn)量和主要品質(zhì)性狀的調(diào)控效應(yīng)。多數(shù)研究認(rèn)為,馬鈴薯栽培應(yīng)以基肥為主,追肥為輔,在適宜施肥量基礎(chǔ)上合理追施氮肥、鉀肥有利于促進(jìn)馬鈴薯生長、產(chǎn)量提高及品質(zhì)改善[42]。

在實(shí)際的生產(chǎn)中應(yīng)將各地區(qū)的實(shí)際情況,與馬鈴薯整個(gè)生育期對(duì)養(yǎng)分的吸收規(guī)律相結(jié)合,采取前促、中控、后保的施肥原則,做到科學(xué)合理施肥,實(shí)現(xiàn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。首先,因在馬鈴薯的生長前期,對(duì)氮、鉀營養(yǎng)的吸收較多,故應(yīng)以基肥為主,施足氮肥,或要早追氮肥,一般占總施肥量的70%～80%,以促使薯苗早生快發(fā)?；食Ｒ杂袡C(jī)肥和化肥配合施用,且結(jié)合整地或覆土?xí)r施入。其次,馬鈴薯生長中后期應(yīng)在適量補(bǔ)充磷素營養(yǎng)的前提下,重施氮、鉀肥,以施鉀為主。氮肥在追肥中不宜過遲,尤其在后期,以避免莖葉徒長和影響塊莖膨大及品質(zhì)。可分為2～3次施用,齊苗時(shí)進(jìn)行第一次追肥,促早發(fā),增加光合作用面積。此時(shí)氮肥占施氮量的30%,鉀肥占總施鉀量的20%?，F(xiàn)蕾時(shí)進(jìn)行第二次追肥,促莖葉持續(xù)生長,增加光合作用面積,有利于塊莖的膨大。這次追肥一般施入總施氮量的20%,總施鉀量的40%。追肥宜在下午進(jìn)行,應(yīng)避免肥料沾上葉片。開花后一般不再追肥,若后期表現(xiàn)脫肥早衰現(xiàn)象,可用磷鉀肥結(jié)合微量元素進(jìn)行葉面噴施。以免造成地上部分徒長,增加養(yǎng)分消耗。追肥以施用鉀肥為主,氮肥為輔,才能達(dá)到有效地增加光合面積,促進(jìn)塊莖膨大,提高產(chǎn)量的目的。

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Potato Nitrogen;Phosphorus; Potassium Management

Yang xizhen1,Yang jie2,Xie wan1,Yang li1, Zaxi puchi1Danzen wangmu1
(1.Shigatse Institute of Agricultural Sciences,Shigatse 857000,Tibet)
(2.Shigatse Agricultural Extension and Service Center, Shigatse 857000,Tibet)

Nitrogen,phosphorus and potassium are required in large quantity for potato growth and development,According to the nutrient absorption and distribution in different parts at different growth stages of the potato,proper fertilization in each period,To improve the utilization rate of fertilizer and high yield.

potato;nitrogen;phosphorus;potassium;nutrients management.

*楊喜珍(1986-),女,侗族,研究實(shí)習(xí)員。主要從事馬鈴薯脫毒,馬鈴薯育種及栽培工作。聯(lián)系電話: 13659562496