秀洲蠶桑產(chǎn)業(yè)減緩衰退的思考與對(duì)策

李民，錢賢明，張偉，俞玉梅，夏引芳，俞云慶

（秀洲區(qū)經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站，浙江嘉興 314001）

秀洲蠶桑產(chǎn)業(yè)減緩衰退的思考與對(duì)策

李民，錢賢明，張偉，俞玉梅，夏引芳，俞云慶

（秀洲區(qū)經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站，浙江嘉興 314001）

秀洲區(qū)是浙江省的重點(diǎn)蠶區(qū)，蠶桑生產(chǎn)是秀洲區(qū)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，種桑養(yǎng)蠶有著幾千年的歷史，全區(qū)現(xiàn)有桑園面積2000余hm2（年報(bào)），養(yǎng)蠶戶1.5萬(wàn)余戶。近年來(lái)，蠶桑生產(chǎn)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)受到重大沖擊，特別是2014年以來(lái)，桑園面積下降較快。

據(jù)初步調(diào)查統(tǒng)計(jì)，近2年來(lái)，因城市建設(shè)、道路建設(shè)、土地整理、新農(nóng)村建設(shè)及改種其它作物，共減少桑園333 hm2以上。特別是2014年下半年以來(lái)，更是呈快速下降的勢(shì)頭，以王店鎮(zhèn)為例，王店鎮(zhèn)2014年10月至2015年7月，減少桑園94.67 hm2，占桑園總面積的10%左右。其中因繭價(jià)低及少勞力問(wèn)題減少田桑51.6 hm2，占54.51%，減少旱地桑16.4 hm2，占17.32%，減少的桑園都改成了水田或果園；因征遷減少桑園23.87 hm2，占25.21%；其它原因減少桑園2.8 hm2，占2.96%。由于桑園面積減少，蠶繭產(chǎn)量下降速度也較快，2014年產(chǎn)繭1478 t，比2000年減少了1/4。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城鎮(zhèn)化推進(jìn)，蠶桑產(chǎn)業(yè)在秀洲衰退是必然趨勢(shì)，但目前通過(guò)努力減緩衰退速度是有可能的，具體建議如下。

1 全面認(rèn)識(shí)蠶桑產(chǎn)業(yè)的作用

蠶桑產(chǎn)業(yè)不僅是秀洲區(qū)的一項(xiàng)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，也是秀洲區(qū)的生態(tài)型農(nóng)業(yè)。大面積的桑園，對(duì)減少水土流失，凈化空氣，有著十分重要的作用。事實(shí)證明，只要繭價(jià)適當(dāng)，蠶桑生產(chǎn)在秀洲區(qū)蠶農(nóng)心中仍然占有十分重要的地位，我們應(yīng)對(duì)蠶桑生產(chǎn)為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收中的地位和作用有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)和定位，牢固樹(shù)立蠶桑仍是秀洲區(qū)必須重視和穩(wěn)定的傳統(tǒng)效益農(nóng)業(yè)的指導(dǎo)思想。蠶桑產(chǎn)業(yè)對(duì)秀洲區(qū)的農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效與出口創(chuàng)匯不僅曾有過(guò)很大的貢獻(xiàn)，而且在生態(tài)效益、社會(huì)效益上也十分顯著作用。一是生態(tài)效益。大量的桑園為嘉興成為全國(guó)綠化模范城市作出了重大貢獻(xiàn)，桑樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，光合作用強(qiáng)，碳儲(chǔ)量大，每667 m2桑樹(shù)年吸收CO2約4162 kg，折合純碳135 kg，年釋放氧氣約3064 kg。同時(shí)桑葉的表面既可使大?；覊m沉降，又能吸附大量飄塵。桑樹(shù)還有防止水土流失的作用。二是社會(huì)效益。蠶桑的產(chǎn)業(yè)鏈最長(zhǎng)最完整，從蠶種、桑苗繁育到絲綢出口，需要大量的勞動(dòng)力。既可解決農(nóng)村中老年人的就業(yè)問(wèn)題，又可解決其它閑散人員的就業(yè)問(wèn)題。三是經(jīng)濟(jì)效益。雖然近年繭價(jià)不高，但與其他大宗農(nóng)副產(chǎn)品相比，其經(jīng)濟(jì)效益還是可以的。每667 m2桑園只要好好管理與正常飼養(yǎng)，一般產(chǎn)值在5500元左右，凈利潤(rùn)在4500元左右，還不包括桑園綜合開(kāi)發(fā)的效益，一般每667 m2桑園套種青菜能獲得1000元左右的收益。

2 加大政策支持

各級(jí)政府要出臺(tái)政策支持和扶持蠶桑生產(chǎn)，重點(diǎn)：一是認(rèn)真貫徹落實(shí)省政府辦公廳《關(guān)于推進(jìn)絲綢產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》（浙政辦發(fā)〔2015〕114號(hào)）文件，“將桑園建設(shè)列入造林政策扶持的范圍”的規(guī)定，提出我區(qū)的具體政策。二是有關(guān)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的補(bǔ)助政策。產(chǎn)業(yè)資金的支持上，以小蠶共育為主，做好有關(guān)服務(wù)工作。對(duì)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)工作做得好的，同樣給予資金獎(jiǎng)勵(lì)。三是扶持家庭式小蠶共育中心（店）建設(shè)。要象扶持水稻育秧中心那樣，扶持建設(shè)一批小蠶共育中心（店），最好建設(shè)一批家庭式的小蠶共育中心（店）。建設(shè)家庭式的小蠶共育中心（店），成本不大，只要對(duì)養(yǎng)蠶大戶或養(yǎng)蠶示范戶進(jìn)行少量的扶持，就能起到很好的效果，可以一個(gè)生產(chǎn)組或一個(gè)小的自然村建設(shè)一個(gè)小蠶共育中心（店），小蠶共育中心（店）采取蠶農(nóng)自愿政府補(bǔ)助的辦法進(jìn)行建設(shè)。只要方便蠶農(nóng)，收費(fèi)合理，就能吸引一部分上班人員利用早晚飼養(yǎng)大蠶，這樣就起到能減緩桑園面積下降過(guò)快的速度。

3 推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)

積極探索建立生產(chǎn)者之間聯(lián)系緊密的利益共同體，促進(jìn)蠶桑生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，組建蠶桑專業(yè)合作社，實(shí)現(xiàn)企業(yè)、蠶農(nóng)雙贏的良性循環(huán)。蠶桑規(guī)模經(jīng)營(yíng)是提高蠶桑生產(chǎn)效益的有效途徑，要積極培育蠶桑經(jīng)營(yíng)大戶，通過(guò)桑地有償流轉(zhuǎn)、租賃、桑園托管等形式，鼓勵(lì)桑園向養(yǎng)蠶能手集中，這樣既有利于先進(jìn)技術(shù)的推廣應(yīng)用，又使產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有了基礎(chǔ)，同時(shí)還能提高規(guī)模大戶的經(jīng)濟(jì)效益。在目前的形勢(shì)下，最有效的方法是大力鼓勵(lì)蠶桑專業(yè)合作社從事蠶繭的收購(gòu)、加工與銷售工作。蠶桑專業(yè)合作社收購(gòu)蠶繭與加工蠶繭，方法靈活，收購(gòu)費(fèi)用低，而且方便蠶農(nóng)售蠶繭，具有較強(qiáng)的生命力。要推廣金惠忠、徐傳金養(yǎng)蠶大戶的經(jīng)驗(yàn)，更要推廣三建蠶業(yè)合作社、桑盈蠶桑專業(yè)合作社積極參與生產(chǎn)、加工與流通的典型。

4 推廣先進(jìn)適用技術(shù)

4.1 蠶桑資源循環(huán)利用技術(shù)

推廣桑園套種各類蔬菜、新桑園套種芝麻、桑園養(yǎng)雞、桑條培育桑木耳等蠶桑循環(huán)經(jīng)濟(jì)技術(shù)，將桑園套種蔬菜納入有關(guān)蔬菜基地建設(shè)補(bǔ)助政策，以提高廣大蠶農(nóng)桑園套種蔬菜的積極性，提高桑園的綜合經(jīng)濟(jì)效益，以提高蠶桑生產(chǎn)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。在桑園套種青菜方面，要大力推廣王店的模式，蠶農(nóng)不但要套種好桑園青菜，還要有象王店莊安村徐傳金那樣，做收購(gòu)桑園菜的帶頭人。同時(shí)要大力宣傳金惠忠桑園雞養(yǎng)得好，蠶又養(yǎng)得好的示范戶。要通過(guò)多種途徑，建設(shè)好并宣傳好蠶桑循環(huán)經(jīng)濟(jì)的示范點(diǎn)。

4.2 大力推廣省力化機(jī)械化技術(shù)

蠶桑生產(chǎn)必須走省力化培桑省力化養(yǎng)蠶之路，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)必須實(shí)行現(xiàn)代化的生產(chǎn)方式，只有這樣，蠶桑生產(chǎn)才有生命力。對(duì)此，我們要大力推廣《省力化培桑技術(shù)》、《全齡薄膜覆蓋2回育養(yǎng)蠶技術(shù)》、《桑園管理機(jī)械化技術(shù)》，使廣大蠶農(nóng)從繁重的蠶桑生產(chǎn)勞動(dòng)中解放出來(lái)，促進(jìn)蠶桑生產(chǎn)穩(wěn)定。在推廣桑園管理機(jī)械化技術(shù)方面，可以從推廣大力剪伐條等簡(jiǎn)單、實(shí)用的機(jī)械入手。

5 綜合治理養(yǎng)蠶環(huán)境

近年來(lái)，各類種糧大戶、種菜大戶、水果種植大戶越來(lái)越多，大戶們大量使用各類農(nóng)藥，對(duì)蠶桑生產(chǎn)的安全帶來(lái)較大的影響。對(duì)此，必須嚴(yán)格執(zhí)行嘉興市人民政府辦公室《關(guān)于切實(shí)做好蠶桑生產(chǎn)期間氟化物污染和殺蟲(chóng)雙等農(nóng)藥中毒防治工作通知》的文件精神，切實(shí)做好檢查工作。特別是秋蠶期要嚴(yán)格做好“綠劍”保蠶執(zhí)法行動(dòng)，確保廣大蠶農(nóng)安全養(yǎng)蠶。

6 發(fā)展休閑觀光蠶業(yè)

桑果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，隨著人民生活水平的提高，桑果必將成為蠶農(nóng)自給食用的特色水果。一是建設(shè)果桑園，開(kāi)展果桑采摘節(jié)。建設(shè)果桑園，可以是以休閑采摘為主的規(guī)模果桑園；也可以是以自吃為主的小規(guī)模果桑園。果桑園，還可以飼養(yǎng)少量的蠶，生產(chǎn)出來(lái)的繭子，加工成絲棉、、蠶絲被。二是結(jié)合農(nóng)家樂(lè)，開(kāi)發(fā)桑葉菜?，F(xiàn)在鄉(xiāng)村旅游越來(lái)越旺，鄉(xiāng)村旅游越就是要講特色，其中桑葉菜是一道很有特色的農(nóng)家菜。三是充分利用秀洲區(qū)現(xiàn)有的蠶文化基礎(chǔ)，如嘉興蠶文化博物館在秀洲區(qū)境內(nèi)，發(fā)展休閑觀光蠶業(yè)。還有必要在蠶桑集中且有蠶文化基礎(chǔ)的地區(qū)，建立蠶桑文化保護(hù)區(qū)。