湖州蠶桑傳承與創(chuàng)新的建議

錢文春，柳麗萍

（湖州市經(jīng)濟作物技術推廣站，浙江湖州 313000）

湖州蠶桑傳承與創(chuàng)新的建議

錢文春，柳麗萍

（湖州市經(jīng)濟作物技術推廣站，浙江湖州 313000）

蠶絲業(yè)是湖州市的城市名片。1851年在英國舉辦的首屆世界博覽會上，“輯里湖絲”一舉獲得博覽會金獎，成為中國第一個獲得國際大獎的民族工業(yè)品牌。1995年、2003年湖州分別被國家有關部門授予“中國絲綢之鄉(xiāng)”、“中國綢都”稱號。2014年“湖州?；~塘”系統(tǒng)入選第二批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，成為我市首個入選中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。2015年6月25日湖州“錢山漾遺址”被國家有關部門授予“世界絲綢之源”。這是我們湖州的榮耀，也是湖州人的驕傲。

然而近年來，受多種因素影響，我市出現(xiàn)了桑園面積銳減，產(chǎn)繭量持續(xù)下滑，蠶繭質量下降態(tài)勢。2014年以來，更是受繭絲市場行情低迷的影響，蠶繭價格繼續(xù)下降，蠶種飼養(yǎng)量、蠶繭產(chǎn)量和蠶農(nóng)收入跌落低谷，產(chǎn)業(yè)遭受重創(chuàng)。正視現(xiàn)實與困難，以“世界絲綢之源”和“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”為契機，發(fā)揮優(yōu)勢，找準定位，努力實現(xiàn)我市蠶桑業(yè)煥發(fā)新的生機。

1 基本思路

圍繞“傳承、保護、拓展、創(chuàng)新”八個字，做好四篇文章。一是4700多年栽桑養(yǎng)蠶的悠久歷史與蠶絲文化傳承的文章；二是13333 hm2的桑園與桑基魚塘生態(tài)系統(tǒng)保護和利用的文章；三是傳統(tǒng)的蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈和國際市場拓展的文章；四是制約蠶桑業(yè)發(fā)展的生產(chǎn)方式和蠶繭收烘經(jīng)營模式創(chuàng)新的文章。

2 重點工作

2.1 蠶桑基地布局調整與優(yōu)化

穩(wěn)定蠶桑生產(chǎn)基地是創(chuàng)新發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)的前提，為加強蠶?；亟ㄔO，劃定蠶桑生產(chǎn)基地的“基本保護區(qū)”、“核心保護區(qū)”以及“功能示范區(qū)”。一是根據(jù)各地條件與連片程度，建議將南潯區(qū)的練市、雙林、善璉、千金、和孚、菱湖，吳興區(qū)的東林，德清縣的洛舍、鐘管、新安、雷甸、乾元、新市和安吉縣的梅溪等14個重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)的8000 hm2桑園，劃定為蠶桑產(chǎn)業(yè)“基本保護區(qū)”。二是將年產(chǎn)繭400 t以上的練市、雙林、和孚、新市、梅溪5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)劃定為蠶桑產(chǎn)業(yè)“核心保護區(qū)”。三是在重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立3～5個“功能示范區(qū)”，南潯練市鎮(zhèn)蠶繭收烘機制改革示范區(qū)；吳興高新區(qū)規(guī)模化養(yǎng)蠶示范區(qū)；安吉梅溪蠶桑多元化利用示范區(qū)；德清新安輕簡養(yǎng)蠶示范區(qū)；南潯、新市、善璉、和孚等地建立蠶絲文化體驗休閑觀光示范區(qū)。

2.2 ?；~塘保護與利用

一是加快組織“湖州桑基魚塘系統(tǒng)”向聯(lián)合國糧農(nóng)組織申報全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。二是籌建中國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的院士工作站和農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)觀察與研究中心。三是加大?；~塘系統(tǒng)文化保護力度，對桑基魚塘系統(tǒng)文化保護進行立法，在現(xiàn)有的《湖州市?；~塘保護區(qū)管理辦法》基礎上，出臺《湖州市桑基魚塘保護條例》。四是扶持培育?；~塘核心區(qū)生產(chǎn)主體開展栽桑養(yǎng)蠶、養(yǎng)魚生產(chǎn)與蠶桑資源利用，充分發(fā)揮核心區(qū)的生產(chǎn)功能，做到保護與利用的有機結合。

2.3 蠶桑新型主體培育與扶持

一是培育壯大新型經(jīng)營大戶。開展桑園流轉政策的研究，在蠶桑生產(chǎn)保護區(qū)內(nèi)，鼓勵桑地向大戶流轉，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營。實行適度規(guī)模經(jīng)營是提高蠶桑生產(chǎn)效益的途徑之一，推動蠶桑生產(chǎn)由零碎化、分散化、傳統(tǒng)化向規(guī)模化、集約化、現(xiàn)代化轉變。從目前農(nóng)村生產(chǎn)力水平看，鼓勵發(fā)展3335～6667 m2桑地為基礎的現(xiàn)代蠶桑生產(chǎn)大戶。通過桑地經(jīng)營權有償轉讓辦法，鼓勵蠶桑生產(chǎn)規(guī)模經(jīng)營，發(fā)展現(xiàn)代蠶桑業(yè)。二是培育壯大蠶桑專業(yè)合作組織。我市現(xiàn)有蠶桑專業(yè)合作社10余家，但這些合作社大多缺乏規(guī)范，組織松散，沒有真正發(fā)揮自主生產(chǎn)與經(jīng)營的作用。按照創(chuàng)新發(fā)展的要求，在蠶農(nóng)生產(chǎn)的組織、協(xié)調和利益保護方面發(fā)揮主體作用。

2.4 蠶繭收烘經(jīng)營體制的完善與創(chuàng)新

按照市場引導、政府推動的辦法放開蠶繭收購經(jīng)營權，鼓勵有實力、有擔當、講誠信、能夠著眼產(chǎn)業(yè)長遠發(fā)展的企業(yè)參與蠶繭經(jīng)營。探索通過規(guī)模種養(yǎng)補助、種藥配送、物技掛鉤、外貿(mào)返利等途徑與蠶農(nóng)建立利益共同體，真正成為帶領蠶農(nóng)走市場、提質增效強產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)。突破目前在蠶繭收烘體制改革上的瓶頸。以練市朱家兜蠶桑專業(yè)合作社、湖州大東湖絲綢有限公司等為基礎，開展湖州市（本級）蠶桑產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈試點工作，大力推廣以訂單為紐帶的“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”生產(chǎn)經(jīng)營模式，鼓勵繭絲龍頭企業(yè)（公司）向合作社出訂單，以市場為導向，嚴格市場定價原則，實行優(yōu)質優(yōu)價收購，與蠶農(nóng)建立緊密的利益聯(lián)結機制。

2.5 種子種苗資源的整合與市場拓展

近年來湖州在與中亞國家蠶桑產(chǎn)業(yè)的合作中建立了良好的聲譽，打下了很好的基礎，2003年以來湖州已經(jīng)累計出口90萬張蠶種，中亞國家對蠶種、桑苗、蠶用設備物資、技術均有迫切需求。所以加強蠶桑生產(chǎn)的種子種苗基地建設、積極拓展國際市場迫在眉睫。一是統(tǒng)一品牌和技術標準，建立一家集科研、生產(chǎn)、銷售（進出口）、技術服務于一體的蠶業(yè)運行公司，拓展中亞蠶種、桑苗市場；二是整合現(xiàn)有蠶種生產(chǎn)基地資源，增加投入，強化基礎設施建設，提高蠶種生產(chǎn)能力；三是加強與省農(nóng)科院等科研單位的合作，建立桑、蠶品種資源庫，開展中亞國家適應性品種的選育研究。重點選育、繁育適合中亞國家氣候、地理、人文特點的桑、蠶品種。四是建立一支既有扎實的蠶桑業(yè)務知識與技能，又有精通外語與進出口業(yè)務的團隊為中亞國家提供全方位的技術服務。技術服務可以派員指導與邀請培訓研修相結合。

2.6 蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈的拓展和延長

積極開展蠶桑資源多元化利用的研究與應用，選擇圍繞蠶桑資源的食品、保健品、化妝品、生物制品、食用菌、桑木地板等的開發(fā)利用。在湖州柳蔭生物科技有限公司桑椹花青素、桑枝DNJ的提取生產(chǎn)營養(yǎng)保健品；荻港魚莊桑葉茶；安吉紅桑果果桑專業(yè)合作社桑果濃縮汁、桑果酒；浙江仕強桑木有限公司、湖州浙桑新材料科技有限公司桑枝木板、家具；湖州澳特絲生物科技有限公司、湖州新天絲生物技術有限公司利用蠶絲（蛹）為原料的生物制藥等方面取得了突破的基礎上，強化宣傳與營銷力度，力爭形成規(guī)模。

以上工作的實施，要通過蠶桑生態(tài)保護區(qū)建設、現(xiàn)代蠶桑種業(yè)基地建設、新型主體與全產(chǎn)業(yè)鏈培育、?；~塘保護與利用等項目予以支撐。