玉米須化學(xué)成分藥理作用最新研究

陳耀章

甘肅省中醫(yī)院，甘肅蘭州730050

玉米須化學(xué)成分藥理作用最新研究

陳耀章

甘肅省中醫(yī)院，甘肅蘭州730050

就玉米須的藥理作用從抗菌、抗腫瘤、抗氧化、降血壓、降血糖、降血脂、保肝利膽、利尿排石等方面進(jìn)行概述，旨在促進(jìn)玉米須藥物資源的開發(fā)利用，更好地用于防病治病，為今后開發(fā)研究提供科學(xué)依據(jù)。

玉米須；化學(xué)成分；藥理作用；新產(chǎn)品開發(fā)

玉米須是禾本科植物玉米(Zeamays L.)的干燥花絲和柱頭，始載于《滇南本草》，在《全國中草藥匯編》《中華本草》等藥學(xué)論著中都有記載。玉米須具有利尿消腫，平肝利膽作用。用于急、慢性肝炎、腎炎，濕熱黃膽，腳氣，水腫，高血壓，糖尿病，膽囊炎，結(jié)石，小便不利等癥的治療。我國的玉米產(chǎn)量約占谷物產(chǎn)量的20%以上，且有逐年增長的趨勢。玉米須是一種作用廣泛、來源豐富、價格低廉、易于采集的中藥材。近年來廣大科學(xué)工作者對其化學(xué)成分、藥理作用進(jìn)行了廣泛深入的研究，為指導(dǎo)臨床用藥和新產(chǎn)品開發(fā)，促進(jìn)玉米須藥物資源的利用，現(xiàn)將近年來的研究概述如下：

1 化學(xué)成分

張慧恩等［1］從玉米須中提取到黃酮類成分刺芒柄花素(7-羥基-4′-甲氧基異黃酮)、2-″O-α-L-鼠李糖基-6-C-(3-脫氧葡萄糖基)-3′-甲氧基木犀草素、2-″O-α-L-鼠李糖基-6-C-(6-脫氧-ax-5-甲基-木-己-4-羰基)-3′-甲氧基木犀草素等成分。趙冕等［2］從滇產(chǎn)玉米須中分離到麥角甾-7，22-二烯-3β，5α，6β-三醇、豆甾-5-烯-3β，7α-二醇。劉傳水等［3］從玉米須中分離到柯伊利素-7-O-β-D-葡萄糖苷、柯伊利素-6 -C-β-波伊文糖-7-O-β-葡萄糖苷、柯伊利素-6-C-β-波伊文糖苷、7α-羥基谷甾醇-3-O-β-D-葡萄糖苷、胡蘿卜苷、大豆腦苷I、胡蘿卜苷棕櫚酸酯、L-鼠李糖、豆甾-4-烯-3β，6β-二醇、7α-羥基谷甾醇、7β-羥基谷甾醇、麥角甾-7，22-二烯-3β，5α，6β-三醇、β-谷甾醇、棕櫚酸。夏雪［4］從玉米須中分離到環(huán)-(L-脯氨酸-L-纈氨酸)、香草酸、對羥基苯乙酮、對［(4′S)-4′-羥基-5′，5′-二甲基-1′-環(huán)己烯基］苯甲酸(玉米須酸A)、對(6′-羥基-5′，5′-二甲基-1′-環(huán)己烯基)-1-環(huán)己烯酸(玉米須酸B)、對［(6′S)-6′-羥基-5′，5′-二甲基-1′-環(huán)己烯基］苯甲酸(玉米須酸C)、3α-羥基-對映-貝殼杉-15-烯-17-羧酸-19-羧酸甲酯、19-羥基-對映-貝殼杉-15-烯-17-羧酸、對映-貝殼杉-15-烯-17，19-二羧酸、17-羥基-對映-貝殼杉烷-15-烯-19-羧酸、3，4-二羥基苯乙酮、5-羥基吡啶-2-甲酸甲酯、5-羥基吡啶-2-甲酸乙酯、3，4-二羥基苯甲酸乙酯、Al ternanthin、胡蘿卜苷、木犀草素、Salvitin、柯伊利素等。玉米須含6-乙?；?木犀草素、鼠李糖尿素苷、1，3-二鼠李糖尿素苷［5］。單喜臣等［6］報道玉米須含香草醛、硬脂酸、尿囊素、鄰苯二甲酸二異辛酯。任順成等［7］從玉米須中分離到甲酸、乙酸、乳酸、丁二酸、軟脂酸、硬脂酸、山萮酸、油酸和亞油酸等有機酸。李靜等［8］報道玉米須中揮發(fā)油的主要成分有二十一烷、二十九烷、三十六烷、5-丁基二十二烷、9-丁基二十二烷、9，12-十八碳二烯酸酯、9，12，15-十八碳三烯酸乙酯、亞油酸乙酯、豆甾5-烯-3-醇、β-谷甾醇、豆甾-7-烯-3-醇等。買買提·吐爾遜等［9］研究發(fā)現(xiàn)玉米須富含鉀、鋅、銅、鐵等人體必需的微量元素。玉米須還含維生素，多糖，多種氨基酸等。

2 藥理作用

2.1 降血糖作用 玉米須提取物有確切的降血糖作用。溫憲春等［10］研究發(fā)現(xiàn)玉米須水提物可降低糖尿病大鼠空腹血糖和胰高血糖素，抑制胰高血糖素大量分泌，對2型糖尿病大鼠有一定的保護(hù)作用。玉米須多糖對四氧嘧啶致糖尿病小鼠具有顯著的降血糖作用［11］。玉米須多糖有對抗腎上腺素所致高血糖的作用，還可增加小鼠體內(nèi)肝糖原儲備［12］。楊靈玲等［13］報道玉米須多糖能有效降低實驗性糖尿病小鼠的血糖值，并且提高肝糖原含量阻止小鼠體質(zhì)量的減輕，能顯著緩解糖尿病小鼠的多飲、多食、消瘦癥狀；對腎臟有較好的保護(hù)作用［14］。玉米須多糖降糖機制可能是促進(jìn)肝糖元合成，加快糖異生，對糖尿病小鼠糖代謝器官損傷有修復(fù)作用［15］。苗明三等［16］報道玉米須總皂苷能明顯降低腎上腺素、四氧嘧啶所致的高血糖，皂苷是玉米須降糖有效活性部位之一。玉米須總皂苷有明顯改善地塞米松引起小鼠糖耐量降低的作用，可抑制α-葡萄糖苷酶活性，抑酶活性有明顯的量效關(guān)系［17］。玉米須黃酮有明顯降糖作用，其機理可能是通過抗氧化作用，減輕四氧嘧啶對胰島β-細(xì)胞損傷或促進(jìn)已損傷的β-細(xì)胞的修復(fù)，增強胰島的分泌功能，從而減輕高血糖反應(yīng)［18］。玉米須提取物對蛋白質(zhì)非酶糖基化終末產(chǎn)物形成有明顯的抑制作用。玉米須總黃酮能降低糖尿病合并心肌缺血大鼠血清中乳酸(LD)、糖化血紅蛋白(HbA1c)含量，達(dá)到治療糖尿病的效果［19］。賈淑杰等［20］報道玉米須水和乙醇提取物對正常小鼠無降低血糖作用，對高糖和腎上腺素所致的小鼠高血糖有降低作用，同時具有促進(jìn)糖異生，調(diào)節(jié)糖代謝的作用。高峰等［21］報道玉米須提取物具有輔助降血糖功能，實驗證明玉米須提取物能使成年Ⅱ型糖尿病患者空腹血糖平均下降1.27mmol/L(下降14.2%)，餐后2小時血糖平均下降1.75mmol/L(下降13.7%)。

2.2 降血脂改善血液循環(huán)作用 景怡等［22］報道玉米須總黃酮(ZMLF)能預(yù)防高脂飲食引起的脂代謝紊亂及血液流變學(xué)指標(biāo)的異常變化。ZMLF能明顯降低高脂血癥大鼠總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)、載脂蛋白B100 (apoB100)水平，升高高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、載脂蛋白AⅠ(apoAⅠ)含量和apoAⅠ/apoB100比值；全血低、中、高切黏度、血漿黏度、紅細(xì)胞壓積(HCT)、紅細(xì)胞剛性指數(shù)(IER)、紅細(xì)胞聚集指數(shù)(IEA)顯著降低、紅細(xì)胞變形指數(shù)(IED)升高。ZMLF能明顯降低糖尿病高脂血癥大鼠血清TC、TG、LDL-C及空腹血糖濃度，升高HDL-C濃度，并能明顯降低血清和肝臟中MDA的含量，顯著增加血清SOD的活性［23］。溫憲春等［24］報道玉米須水提物可顯著降低大鼠血清空腹血糖(FBG)、游離脂肪酸(FFA)、TG、TC水平，且呈劑量依賴性，顯著降低血清LDL-C的水平，顯著降低大鼠血清MDA含量，明顯升高血清SOD的活性。高妮娜等［25］報道玉米須總黃酮可降低血瘀模型動物全血黏度和血漿黏度，改善血液循環(huán)。玉米須總黃酮對血瘀證大鼠不同切變率下的全血黏度升高有明顯的改善作用，對血漿黏度升高有一定改善作用。

2.3 抗氧化清除自由基作用 玉米須提取物在3.55～2 000μg/mL濃度范圍內(nèi)具有較強的抑制不同氧化劑激發(fā)的脂質(zhì)過氧化作用，均呈明顯量效關(guān)系［26］。田龍［27］報道玉米須多糖能明顯降低老年大鼠血清MDA含量及腦和肝組織脂褐質(zhì)(Lf)含量，明顯提高血清SOD、過氧化氫酶(CAT)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活性及皮膚和肝組織羥脯氨酸(HYP)含量。玉米須黃酮能明顯提高病鼠SOD活力，減少脂質(zhì)過氧化物(MDA)的產(chǎn)生［18］。趙強等［28］報道玉米須黃酮具有較強的抗氧化活性，對DPPH、自由基、羥自由基和超氧陰離子自由基的半清除率IC50分別為0.057、0.38和0.56mg/mL；玉米須黃酮的濃度與其活性大小呈量效關(guān)系。玉米須黃酮粗提物、乙酸乙酯與正丁醇萃取物的體外清除羥自由基和超氧陰離子自由基的效果優(yōu)于蘆丁，玉米須黃酮具有較好的清除自由基的能力［29］。

2.4 增強免疫功能 玉米須水煎劑有提高老年小鼠脾臟免疫細(xì)胞免疫功能的作用［30］。魯彥等［31］報道玉米須水煎劑及粗多糖可使老年小鼠胸腺指數(shù)升高，脾臟T淋巴細(xì)胞亞群比例由失衡恢復(fù)到平衡，血清IL-2含量提高，有恢復(fù)老年小鼠細(xì)胞免疫功能的作用。玉米須粗多糖能夠明顯刺激小鼠脾細(xì)胞增殖，并呈現(xiàn)一定的量效關(guān)系［32］。玉米須多糖具有較強的調(diào)節(jié)小鼠體液免疫功能和一定程度的調(diào)節(jié)小鼠巨噬細(xì)胞吞噬功能的作用［33］。

2.5 抑菌作用 王元清等［34］報道玉米須不同溶劑提取物對供試菌都有不同程度的抑菌作用，其中90%乙醇提取物抑菌活性最強；對大腸桿菌最小抑菌濃度為250mg/mL，對金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌、黑曲霉的最小抑菌濃度均為500mg/mL；玉米須抑菌成分具有耐熱耐壓穩(wěn)定性。玉米須多糖對細(xì)菌、真菌均有一定的抑制作用，對真菌的抑制活性弱于對細(xì)菌的抑制活性，對革蘭氏陰性菌的抑制作用稍優(yōu)于對革蘭氏陽性菌［35］。玉米須對金黃色葡萄球菌和乙型溶血性鏈球菌有較好的體外抑菌活性［36］。玉米須總皂苷提取物對沙門氏菌的抑制能力最強，其次為枯草桿菌、變形桿菌，對金黃色葡萄球菌的抑菌效果最差［37］。吳海成［38］報道玉米須含有菜油甾醇、豆甾醇和谷甾醇。玉米須甾醇對受試細(xì)菌與霉菌均有一定的抑制作用，對金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、毛霉和青霉的抑制作用較為明顯，且對金黃色葡萄球菌的抑制效果最強，最低抑制濃度為1.5mg/mL。玉米須甾醇使受試菌體內(nèi)電解質(zhì)出現(xiàn)滲漏，菌體細(xì)胞膜的透性發(fā)生變化；菌體蛋白質(zhì)的含量下降，菌體蛋白質(zhì)合成的速度受到抑制；還原糖的消耗速度變慢，菌體利用還原糖的能力下降。玉米須甾醇對亞硝酸鹽具有一定的清除作用，當(dāng)玉米須甾醇濃度為2.0mg/mL時，對亞硝酸鹽的清除率為78.0%。

2.6 抗癌抑瘤作用 玉米須提取物具有明顯的抗腫瘤活性。玉米須多糖以劑量依賴和時間依賴的方式抑制SMM C-7721細(xì)胞的生長、增殖，誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡［39］。范曉艷等［40］通過玉米須多糖(SMPS)對肝癌SMMC-7721細(xì)胞Caspase-3和p53表達(dá)的影響研究發(fā)現(xiàn)，SMPS(20～80mg/L)作用于SMMC-7721細(xì)胞，隨著作用時間和劑量的增加，Caspase-3及p53的表達(dá)增高，呈一定的濃度和時間依賴性。昌友權(quán)等［41］報道玉米須提取物(SME)對荷瘤小鼠腫瘤生長具有明顯的抑制作用，其中對S180作用顯著，較低劑量即可顯示明顯活性，延長S180荷瘤鼠存活時間，同時可增加吞噬指數(shù)α、廓清指數(shù)K及胸腺系數(shù)，對體外淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化功能亦有增強作用。

2.7 對肝臟的保護(hù)作用 景怡［42］報道玉米須總黃酮對四氯化碳誘導(dǎo)大鼠慢性肝損傷有保護(hù)作用，玉米須總黃酮(CSTF)能明顯降低慢性肝損傷大鼠血清中的AST、ALT和HA水平，并能明顯降低血清和肝臟中丙二醛(MDA)含量，升高超氧化物歧化酶(SOD)活性，對CCl4所致的大鼠慢性肝損傷具有較好的保護(hù)作用，其機制可能與抗脂質(zhì)過氧化有關(guān)。昌友權(quán)等［43］報道玉米須多糖(SMPS)對CCl4肝損傷小鼠的保護(hù)作用。SMPS溶液灌胃，顯著地抑制CCl4引起的小鼠血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶(SGPT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(SGOT)、乳酸脫氫酶(LDH)活性及肝臟MDA含量、肝臟指數(shù)的升高以及肝臟GSH含量的降低，并能顯著地減輕CCl4引起的肝小葉內(nèi)的灶性壞死。玉米須提取物對膽汁淤積性肝病有一定的改善作用，對肝內(nèi)膽汁淤積性肝病改善作用明顯，對膽管阻塞性肝外膽汁淤積性肝病改善作用較弱［44］。玉米須能有效地抑制肝纖維化的發(fā)展，其機制可能是通過下調(diào)肝組織內(nèi)Smad3 mRNA表達(dá)，降低ECM的分泌發(fā)揮作用［45］。

2.8 對腎臟的保護(hù)作用 陳煒［46］報道純化的玉米須總皂苷對糖尿病小鼠脂質(zhì)異常和糖尿病腎病有一定的預(yù)防作用，玉米須總皂苷有降低血糖、改善糖尿病小鼠脂代謝異常，改善糖尿病小鼠腎功能，減輕糖尿病小鼠腎腫大的作用。苗明三等［47］報道玉米須總皂苷可顯著升高腎小管上皮細(xì)胞線粒體密度(Vv)、比膜面(δm)、常染色質(zhì)Vv，可顯著降低比表面(δ)、核δ、異染色質(zhì)Vv；低劑量玉米須總皂苷可明顯增加近曲小管上皮細(xì)胞Vv。玉米須總皂苷有較好的降糖作用，對鏈脲佐菌素致糖尿病大鼠模型所引起的腎臟、胰臟損傷有較好保護(hù)作用。王詠梅等［48］報道玉米須提取液對糖尿病大鼠腎結(jié)構(gòu)功能具有保護(hù)作用，除降低血糖外，可減少尿蛋白的漏出，影響腎小球上皮細(xì)胞足突podocin蛋白表達(dá)，從而實現(xiàn)對糖尿病腎病的保護(hù)作用［49］。玉米須水提物對糖尿病腎病具有一定腎保護(hù)作用及抗腎小球纖維化的作用，其作用機制可能是通過使腎組織轉(zhuǎn)化生長因子β1(TGF-β1)表達(dá)下調(diào)而實現(xiàn)的［50］。玉米須提取物能有效保護(hù)肝臟和腎臟，延緩肝細(xì)胞及腎小管上皮細(xì)胞變性。玉米須提取物能夠改善2型糖尿病大鼠糖脂代謝，減輕2型糖尿病糖脂毒性對其胰腺、心臟、肝臟及腎臟的損害，進(jìn)而延緩并發(fā)癥進(jìn)展［51］。

2.9 清熱利膽作用 杜娟［52］報道玉米須多糖(SMPS)對發(fā)熱大鼠有較好的解熱作用；能明顯增強膽汁分泌量，促進(jìn)膽囊收縮，降低膽囊重量。

2.10 利尿抗痛風(fēng)作用 玉米須多糖可明顯增加大、小鼠的排尿量，增加尿液中K+、Cl-的含量，對Na+含量無明顯影響，增加腎衰竭大鼠的排尿量。玉米須多糖具有明顯的利尿作用［53］。高艷輝［54］報道玉米須黃酮能夠清除超氧陰離子，IC50為78.063 5μg/mL；具有抑制尿酸作用，IC50為15.1524μg/mL，證明玉米須黃酮具有抗痛風(fēng)作用。

2.11 對胃腸功能的影響 杜娟等［55］報道玉米須多糖(SMPS)對實驗動物胃腸運動的變化，SMPS可使小鼠小腸炭末推進(jìn)百分率顯著增加，小鼠首次排黑便時間顯著縮短，排便數(shù)量顯著增加，小鼠甲基橙胃殘留率顯著性增加，大鼠胃排空的時間顯著性延長，大鼠腸內(nèi)容物移動速度顯著性加快，大鼠血漿中膽囊收縮素(CCK)含量顯著性升高，SMPS對胃腸運動的影響可能與其升高血漿中膽囊收縮素(CCK)含量有關(guān)。

2.12 對草酸鈣晶體形成的影響 王潤霞等［56］研究發(fā)現(xiàn)玉米須提取液中有機酸或多糖的羥基、羰基等通過配位作用與Ca2+結(jié)合形成可溶性配位化合物，減少了Ca2+與Oxa2-的結(jié)合能力；同時可能由于玉米須提取液中有效成分與二水草酸鈣(COD)的吸附點鍵合，增強了COD晶體在溶液中的熱力學(xué)穩(wěn)定性，進(jìn)而抑制了COD晶體向熱力學(xué)更穩(wěn)定態(tài)的一水草酸鈣(COM)晶體轉(zhuǎn)變。這種抑制作用隨玉米須濃度增大而增大，且COD晶體尺寸隨著玉米須濃度的增大而減小。

2.13 止血作用 玉米須多糖具有明顯的止血作用，其止血機制與升高血小板數(shù)量，增強內(nèi)源性凝血系統(tǒng)功能、提高血小板聚集性有關(guān)［57］。

2.14 毒性 賈淑杰等［20］報道玉米須水和乙醇提取物為無毒級中藥提取物。小鼠急性毒性試驗表明SMPS毒性低，無法測得LD50［52］。

3 結(jié)論

玉米在我國已由傳統(tǒng)的糧食作物轉(zhuǎn)變成經(jīng)濟作物，種植面積越來越大，玉米須資源極其豐富，但目前對它的開發(fā)利用非常有限，除少量入藥外，大部分被丟棄。玉米須化學(xué)成分藥理作用研究廣泛而深入，其臨床應(yīng)用、新產(chǎn)品新制劑、保健食品研究相對較少，我們應(yīng)加強玉米須的臨床應(yīng)用及新產(chǎn)品新制劑的開發(fā)研究，變廢為寶，充分利用玉米須資源，為人民健康發(fā)揮應(yīng)有的作用。

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The LatestResearch on Pharm acological Action of Chem icalConstituents in Corn Silk

CHEN Yaozhang
Gansu Provincial Hospital of Traditional Chinese Medicine,Lanzhou 730050,China

The pharmacological actions of corn silk in fighting againstbacteria and tumor,inhibiting oxidation,decreasing blood pressure,sugar aswell as lipid,protecting liver to promote bile flow and benefiting urine to expel the stonewere surveyed in the paper.The researchesof developing and applying corn silk can be beneficial for treating and preventing diseases,which can provide scientific basis for its furtherstudy.

corn silk;chem ical constituents;pharmacologicalaction;new productdevelopment

R285

A

1004-6852(2015)02-0141-05

2014-05-18

陳耀章(1964—)，男，副主任藥師。研究方向：臨床藥學(xué)。