果樹磷素營養(yǎng)綜合管理

楊杰

1楊喜珍2王麗娟1聞寅1達瓦扎西1

(1西藏日喀則市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心·西藏日喀則·857000)

(2 西藏日喀則市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所·西藏日喀則·857000)

摘　要：在果樹生產(chǎn)過程中，磷素營養(yǎng)直接關(guān)系到樹體的生長發(fā)育和果實的產(chǎn)量與品質(zhì)。本文綜合分析關(guān)于果樹生長年周期內(nèi)需磷規(guī)律的相關(guān)研究，認為在果樹的磷素營養(yǎng)綜合管理中應(yīng)做到：根據(jù)土壤理化狀況合理選擇磷肥種類；綜合考慮營養(yǎng)元素的平衡，施足底肥，配合追肥；注重在果實膨大期之前對果樹噴施磷肥，以滿足年周期中后期植株對磷的需求；合理選擇新型高效磷肥或添加劑、解磷微生物菌劑等，以提高磷肥利用效率，實現(xiàn)節(jié)本增效。

關(guān)鍵詞：果樹　磷　管理

果樹磷素營養(yǎng)綜合管理

楊杰

1楊喜珍2王麗娟1聞寅1達瓦扎西1

(1西藏日喀則市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心·西藏日喀則·857000)

(2 西藏日喀則市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所·西藏日喀則·857000)

摘要：在果樹生產(chǎn)過程中，磷素營養(yǎng)直接關(guān)系到樹體的生長發(fā)育和果實的產(chǎn)量與品質(zhì)。本文綜合分析關(guān)于果樹生長年周期內(nèi)需磷規(guī)律的相關(guān)研究，認為在果樹的磷素營養(yǎng)綜合管理中應(yīng)做到：根據(jù)土壤理化狀況合理選擇磷肥種類；綜合考慮營養(yǎng)元素的平衡，施足底肥，配合追肥；注重在果實膨大期之前對果樹噴施磷肥，以滿足年周期中后期植株對磷的需求；合理選擇新型高效磷肥或添加劑、解磷微生物菌劑等，以提高磷肥利用效率，實現(xiàn)節(jié)本增效。

關(guān)鍵詞：果樹磷管理

作者簡介：楊杰(1987-)，男，助理農(nóng)藝師。主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)工作。聯(lián)系電話：13659562396

Abstract：Phosphorus is directly related to not only the growth of the fruit trees but also the yield and quality of the fruits in the production process. This paper focus on the phosphorus requirement in the annual growth cycle of fruit trees ,and we think something should be done in the phosphorus management of fruit trees as follows: Selecting the types of phosphorus reasonably according to the physical and chemical condition of soil; Considering the balance of the nutrient elements comprehensively and applying full base fertilizer assisted by topdressing; Pay attention to the spraying of phosphorus to fruit trees before the expanding stage to meet the phosphorus demand of the plants in the Middle-Later Period of annual cycle; Choosing the new high-effective phosphate fertilizer、additives or phosphate-solubilizing microorganism agent reasonably to improve the use efficiency of phosphate fertilizer and increase benefit with low cost.

Phosphorus Management of Fruit Trees

Yang jie1Yang xizhen2Wang lijuan1Wen yin1Dawa zhaxi1

(1.Shigatse Agricultural Extension and Service Center, Shigatse 857000,China)

(2. Shigatse Institute of Agricultural Sciences, Shigatse 857000, China)

Key words：Fruit trees；Phosphorus；Manage

磷是植物生長發(fā)育必須的重要生命元素,也是植物合成磷脂、核酸、ATP和某些輔酶等重要生命物質(zhì)的主要原料，能促進作物光合作用，有利于碳水化合物的合成運轉(zhuǎn)[1]，有助于果樹抗旱、抗寒、抗病等能力的提高。在磷的作用下，細胞結(jié)構(gòu)的水化度和膠體束縛水的能力能得到明顯改善，從而減少植物細胞的水分損失，同時增加原生質(zhì)的粘性和彈性，使之適應(yīng)各種不良的環(huán)境條件。在低溫條件下，磷的存在可使植株仍能保持較高的化合物合成水平，增加體內(nèi)可溶性糖類、磷脂等物質(zhì)的濃度水平，以提高其抗寒能力。因為有無機磷的存在，植物細胞液的緩沖性能得到了明顯改善，細胞原生質(zhì)pH值因此可以保持在相對穩(wěn)定的狀態(tài)，有效保證了細胞生命活動正常進行。同時，有機磷對于果樹花芽分化也起著十分重要的作用[2]，它能通過影響花芽分化的數(shù)量和質(zhì)量進而影響果樹的果實產(chǎn)量[3][4]。當磷素缺乏時，植株首先表現(xiàn)為新陳代謝遲緩，物質(zhì)合成減少，植株矮小，生長不利，分枝稀少，成熟延遲等癥狀，還可造成根系發(fā)育不良、落葉提前、落果落花、果皮著色差，糖與維生素C等物質(zhì)含量減少，果品質(zhì)量降低等問題。若磷施入過量，植株的生長發(fā)育也會受到抑制，同時還會妨礙鋅、銅、鐵等其他微量元素的吸收轉(zhuǎn)運，造成營養(yǎng)失衡，影響產(chǎn)量和品質(zhì)[5][6]。何鵬等[7]就通過研究證實了磷元素缺乏會顯著降低植株氮和鉀的吸收效率，同時在重度缺磷條件下，即使供給了足夠的氮和鉀，仍會導(dǎo)致N/K失調(diào)，N素相對缺乏。

一、果樹的磷素營養(yǎng)

果樹磷素吸收以根系土壤吸收為主，而土壤中可直接利用的磷素往往不能滿足植株正常生長的需要，因此生產(chǎn)中需要根據(jù)果樹的需磷規(guī)律合理補充外源磷肥。在果樹栽培中，適量及時供應(yīng)磷素營養(yǎng)，能有效促進各類代謝過程順利進行，促使體內(nèi)的物質(zhì)分解和合成、累積和移動協(xié)調(diào)一致，使作物根深、桿壯，發(fā)育完善，同時有助于作物提前成熟，以達到產(chǎn)量提高、品質(zhì)改善的目的[8][9]。張春勝等[10]對萊陽茌梨增施磷肥研究表明，增施磷肥處理，其果實的可溶性固形物總糖、糖酸比等指標均高于對照，且酸度有所降低。而隨著施磷量的增加，果實的含糖量相應(yīng)降低。謝海霞等[6]研究也表明施用磷肥可以提高葡萄漿果含糖量，其總酸度也隨磷肥施用量增加而降低，但施磷過多時，植物體的呼吸作用會強烈增強，進而消耗大量的糖分，使?jié){果的含糖量下降。由此可見，施用適量的磷肥有助于提高漿果品質(zhì)，但過量施磷則會降低果品品質(zhì)。

二、果樹的需磷規(guī)律

在果樹的生命周期中：幼齡期(即開花結(jié)果之前)，樹體需肥量較少，對肥料敏感，需要施足磷肥，以促進根系生長，同時要適當配合氮、鉀肥。初果期(即開花結(jié)果后到形成經(jīng)濟產(chǎn)量之前)，果樹開始從營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化，是果樹生長的關(guān)鍵時期，施肥需根據(jù)樹體生長狀況區(qū)別對待。若營養(yǎng)生長旺盛，就要以施用磷肥為主，配施鉀肥，少施氮肥，在適度控制樹體營養(yǎng)生長的同時，也為樹體后期生殖生長提供營養(yǎng)基礎(chǔ)；若樹體營養(yǎng)生長未達到掛果的樹勢要求，其施肥策略則是需要以磷肥為主，配施氮、鉀肥，兼顧生殖生長和營養(yǎng)生長，重點培養(yǎng)健壯的樹勢，為掛果促產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。盛果期(即大量結(jié)果期)，當以優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、提高果品品質(zhì)、維持健壯樹勢為目標。施肥應(yīng)采取氮、磷、鉀配合施用的策略，同時還要根據(jù)結(jié)果多少和樹勢進行側(cè)重性施肥。更新衰老期(即結(jié)果減少，樹勢衰老的時期)，果樹以維持樹勢、延長勝果期為目標，應(yīng)偏施氮肥，促進樹體更新復(fù)壯。

在果樹生長年周期內(nèi)，從萌芽展葉期到果實膨大期，根系從土壤吸收磷素較少，生長發(fā)育所需磷素營養(yǎng)主要依靠上年樹體根系和枝葉內(nèi)儲存的磷素供應(yīng)，即養(yǎng)分再利用[11-14]。葉片養(yǎng)分再吸收是養(yǎng)分循環(huán)的重要環(huán)節(jié)，在葉片衰老的過程中，葉內(nèi)大量的化合物(如：蛋白質(zhì)、核酸等)經(jīng)水解、轉(zhuǎn)移、運輸至植物體其它的組織器官內(nèi)，從而提高植物適應(yīng)養(yǎng)分貧瘠環(huán)境的能力[15][16]。而在果實膨大期至成熟期之間，樹體則會從土壤中吸收大量的磷素，進而滿足果樹生殖生長的營養(yǎng)需要[17]。

三、磷肥利用現(xiàn)狀

(一)磷肥的種類

各種方法生產(chǎn)的磷肥中，按磷酸鹽不同的溶解情況可分為三種：難溶性磷肥、弱酸溶性磷肥、水溶性磷肥。難溶性磷肥的主要成分能溶于強酸，但不溶于水，在弱酸中呈微溶態(tài)，主要品種有磷礦粉、骨粉和磷質(zhì)海鳥糞等。弱酸溶性磷肥也稱之為枸溶性磷肥，其含磷成分不溶于水，能溶于弱酸。在生產(chǎn)應(yīng)用中，枸溶性磷肥要靠植物根系分泌的酸性物質(zhì)或土壤以及肥料中的酸性物質(zhì)逐漸溶解后，才能被植物根系吸收利用，主要品種有鈣鎂磷肥、脫氟磷肥、沉淀磷肥、鋼渣磷肥、偏磷酸鈣等。水溶性磷肥的主要成分能溶于水，生產(chǎn)中普遍應(yīng)用的有過磷酸鈣、重過磷酸鈣、氨化磷酸鈣等[18]。

(二)磷肥施用中存在的問題

1、土壤的固定

土壤的磷素行為主要表現(xiàn)為吸附與解吸、沉淀與溶解的過程。土壤的磷總量很高，但其中1 /3的有機磷和2 /3的無機磷都為無效態(tài)磷[19]。據(jù)估算，我國約有1 /3~1 /2的土壤處于缺磷水平。即使通過施用磷肥，因磷肥利用率低，尤其是水溶性磷肥施入土壤后，會很快轉(zhuǎn)化為溶解性較小的磷酸鹽，或是被土壤粘粒、Al和Fe氧化物及腐殖酸類化合物吸附。有研究表明，在施肥過程中，至少有70%~ 90%的磷在進入土壤后，會因固定吸附而成為難以被作物吸收利用的固定形態(tài)，成為固定態(tài)磷[20][21]。正是由于磷肥溶解性低，易被固定或吸附，故而無法滿足一般作物的生長需要，在遺傳學(xué)上稱這種土壤磷素缺乏現(xiàn)象為“遺傳學(xué)缺乏”[22]。

在酸性土壤環(huán)境中，磷肥施入后，由于鐵、鋁在酸性條件下溶解度大，形成游離態(tài)離子，易與磷結(jié)合形成沉淀，生成磷酸鋁鐵化合物，經(jīng)過進一步水解，最終轉(zhuǎn)化成晶質(zhì)磷酸鹽，造成磷肥肥效受到限制。例如磷鐵礦和磷鋁石，在進一步轉(zhuǎn)化為閉蓄態(tài)磷酸鹽后,即成為植物難以吸收利用的磷[23][24]。而土壤磷的吸附強度和吸附量主要由土壤有機質(zhì)、質(zhì)地、磷素水平等因素制約[25]。有機質(zhì)含量較高以及作物根際的土壤中，低分子有機酸含量較為豐富，低分子有機酸作為有機質(zhì)分解過程的中間產(chǎn)物和動植物代謝產(chǎn)物的組成部分,因其具有較強的絡(luò)合能力,并與陰離子競爭吸附點位,能夠減少磷素的土壤固定,從而提高土壤中磷的有效性[26-28]。

2、不合理施肥

在生產(chǎn)實際中，大多數(shù)果農(nóng)施肥還停留在憑經(jīng)驗或盲目施肥的水平上，施用方式也較為傳統(tǒng)，缺乏科學(xué)指導(dǎo)，存在盲目過量施肥的現(xiàn)象，一定程度上造成了土壤養(yǎng)分失調(diào)、資源浪費和環(huán)境污染等一系列問題[29][30]。自1980年以來，隨著磷肥的大量投入，我國農(nóng)田土壤中的磷素含量不斷增加，多處于盈余水平。在1990年初期和末期分別達到23.8和33.7 kg P/ hm~2。在一些經(jīng)濟作物種植體系中，磷盈余現(xiàn)象更為普遍。如有些設(shè)施菜田每年磷盈余多達1 801 kg P/ hm~2[31]。過量的磷素投入不僅不能進一步提高作物的產(chǎn)量，大量的磷素積累反而會引發(fā)土壤磷素向水體遷移，造成水體富營養(yǎng)化等環(huán)境問題[32][33]。王燕玲等[34]認為當土壤全磷含量低于某一水平時，作物將不能正常生長，甚至不能立苗。而當土壤磷酸鹽數(shù)量遠高于植株正常生理所需的量時，再施入的外源磷就很難被植株吸收利用，極易流失或釋放，造成資源浪費。同時，長期不合理施用化肥不但對土壤環(huán)境會造成嚴重的不利影響，還會導(dǎo)致果實品質(zhì)的下降[35][36]。

四、果樹施磷建議

(一)科學(xué)選肥

一般認為，土壤對磷的固定是磷肥利用率低的主要原因。即在施入大量磷肥的同時，就有相當部分的磷被土壤固定，而這些被固定的磷因為失去了生物活性，基本上不能為作物生長發(fā)育提供養(yǎng)分，于是造成了作物生長缺磷和土壤累積大量無效態(tài)磷的不良現(xiàn)象[37]。研究表明，磷肥的有效性不僅與磷肥本身的物質(zhì)組成和形態(tài)有關(guān)，而且也取決于其與土壤反應(yīng)產(chǎn)物的形態(tài)和有效性[38][39]。因此，依據(jù)土壤條件選擇適當?shù)牧追蕦τ谔岣吡追世寐手陵P(guān)重要。在石灰性土壤環(huán)境，水溶性磷肥施入土壤后，會很快與土壤固、液相發(fā)生一系列物理化學(xué)反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為另一種形態(tài)的磷酸鹽[40][41]。劉世亮[42]研究不同磷源對石灰性土壤供磷能力的影響結(jié)果表明，磷肥在石灰性土壤中的有效性順序為磷酸二銨>重過磷酸鈣>鈣鎂磷肥>氟磷灰石。因此，在石灰性土壤條件下，應(yīng)該優(yōu)先選擇有效性更高，排序更靠前的磷肥。在酸性土壤中，水溶性磷肥施入土壤后，因土壤的固定吸附不易被植物吸收，肥效受到限制[43][44]。而枸溶性磷肥能在酸性環(huán)境緩慢溶解釋放，其本身就是一種緩釋型肥料，尤其是鈣鎂磷肥，作為一種堿性肥料，在酸性土壤上施用效果優(yōu)于過磷酸鈣和重過磷酸鈣[45]，應(yīng)在生產(chǎn)中依土壤條件合理選擇。

(二)適時適量施肥

適量施用磷肥對于果樹生產(chǎn)十分重要。李立平等[30]研究認為果園土壤因缺磷造成的P/Fe失調(diào)，是導(dǎo)致果樹黃化的重要原因，強調(diào)缺磷的同時會造成其他元素的被動缺乏。陳鋼等[46]的相關(guān)研究認為磷肥用量并非越大越好，當磷肥用量多到一定程度后，因為磷會影響氮的代謝，過量的磷會降低氮的同化，從而抑制植株吸收磷的過程，反而不利于植株的生長。不僅如此，磷肥過多投入而不被植株吸收利用，就會在土壤滲透和地表徑流的作用下，進入土壤和水體，造成水體富營養(yǎng)化和土壤腐蝕，對環(huán)境造成不良影響[47]。大量的研究還表明，磷在土壤和植物體中易與微量元素發(fā)生作用[48-50]。如有研究者認為磷鋅關(guān)系與土壤磷背景含量有關(guān)，低磷背景時呈協(xié)同關(guān)系，高磷背景時呈拮抗關(guān)系[51][52]。一般情況下，果樹的施磷量由土壤含磷背景值和果樹的需磷規(guī)律共同確定。有研究認為葉片作為樹體對土壤肥力反應(yīng)最敏感的器官，其營養(yǎng)狀況可間接反應(yīng)土壤肥力水平，由此可根據(jù)果樹葉片中磷的豐缺情況確定補磷量[53-55]。果樹施用磷肥應(yīng)注重與其他元素肥料或有機肥進行配合施用。高超等[56]通過在盛花期進行營養(yǎng)素和植物生長調(diào)節(jié)劑的噴施試驗，表明適宜濃度及配比的營養(yǎng)元素或植物生長調(diào)節(jié)劑物質(zhì)組合對提高油茶坐果率效果比單因子試驗更好。王奎良等[57]通過大櫻桃“3414”試驗得出氮、磷水平對櫻桃產(chǎn)量影響較鉀水平大。高磷鉀處理對提升果品品質(zhì)有顯著作用。而將磷肥與有機肥一同施用，可利用有機肥中的有機酸促進土壤中磷素的緩慢釋放，進而延長和提高磷肥肥效。但也有研究認為有機酸對土壤磷的活化作用是一個既持續(xù)又緩慢的綜合動態(tài)過程，土壤磷的活化量既受有機酸類型、種類和濃度的影響，也與磷素數(shù)量和固定方式密切相關(guān)，需要進一步研究證實[58]。

在果樹生產(chǎn)中，磷肥既能夠作為基肥施用為作物生長發(fā)育提供長效營養(yǎng)，也可以作為追肥在關(guān)鍵生理時期為作物生長提供速效營養(yǎng)。因果樹樹體中貯存的養(yǎng)分可長時間重復(fù)利用，將影響樹體當年和以后幾年的生長發(fā)育，所以施足基肥對于果樹生命周期內(nèi)的磷素持續(xù)利用十分重要[59]。當磷肥作為追肥施用時，對于幼年果樹，以4月和7月施用為好，利于營養(yǎng)生長，以促進植株樹形和樹冠的形成，為豐產(chǎn)奠定樹勢基礎(chǔ)。對結(jié)果期的成年果樹，則應(yīng)以產(chǎn)量和品質(zhì)為主要目的，磷肥在2月施用為好[60]。生產(chǎn)實際中，磷肥多是與其他元素肥料配合作基肥和追肥施入根際土壤，或作根外追肥施用。肥料噴施作為生產(chǎn)上常用的一種根外施肥方法，是土壤施肥的補充或輔助手段[61]。在果樹生產(chǎn)中，磷肥既可作為基肥施用，也可作為追肥于作物的特定生育期施用。一般而言，花期噴施磷肥不僅有利于提高果樹產(chǎn)量，改善果品質(zhì)量，也能減少土壤對磷的固定吸附，有助于提高肥料利用效率，是增收節(jié)支的有效途徑[62]。如梁燕等[61]認為追施磷肥時，噴肥可以有效減少土壤對肥料養(yǎng)分的固定，有助于節(jié)本增效，強調(diào)了追肥方式對追磷效果的重要性。秋施基肥有助于樹體貯藏營養(yǎng)，為果樹安全越冬、次年前期生長發(fā)育提供物質(zhì)基礎(chǔ)，它直接影響果樹葉、花原基分化、萌芽抽梢、開花坐果及果實生長，對下年樹體的生長發(fā)育起著決定性作用。而在花期和果實膨大期進行追肥，則有助于果樹產(chǎn)量和品質(zhì)的形成[63-65]。馬振強等[66]通過試驗證明了磷肥應(yīng)該施于果實膨大期之前，且漿果轉(zhuǎn)色期到采收期這段時間植株幾乎不再吸收磷素。陳開富等[65]通過對櫻桃需磷規(guī)律的研究認為，櫻桃葉片中磷元素含量在櫻桃生育期呈現(xiàn)“降低—升高“的趨勢，花期和果實膨大期對櫻桃樹進行噴施追肥，能有助于果實產(chǎn)量的形成。馬文娟等[62]研究表明葡萄在果實膨大期吸收磷素量占總吸收量的47%，也驗證了磷肥應(yīng)該重點施于果實膨大期之前。由此可見，在花期追施適量磷肥有利于提高產(chǎn)量，改善果品品質(zhì)。

(三)選用新型高效磷肥

針對常規(guī)磷肥施用存在的問題，一些研究認為可以通過研制新型高效磷肥來提高磷肥利用效率，減少資源浪費和污染。例如施用包膜緩釋磷肥或緩效磷肥，以延長肥效，提高利用率。再如，劉可星等[67]關(guān)于高效磷肥技術(shù)的研究表明，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)新肥料資源研究中心開發(fā)的磷礦活化技術(shù)，通過活化劑的作用，促進了磷礦釋放磷素，提高了磷利用率，且使作物增產(chǎn)明顯，表現(xiàn)出了高效磷肥在技術(shù)上和成本上的特點和優(yōu)勢。

五、西藏地區(qū)果樹施磷策略

根據(jù)測土配方施肥數(shù)據(jù)結(jié)果，西藏土壤pH值整體上呈堿性或強堿性反應(yīng)，土壤全磷含量較為豐富，但有效磷含量的平均水平處于一般匱缺狀態(tài)，由此可見，造成西藏土壤磷缺乏的主要原因是土壤偏堿造成的磷素固定。對此，建議果樹生產(chǎn)中應(yīng)選擇根施磷酸二銨、磷酸二氫鉀等溶解性較大的磷肥品種。注重基肥中磷肥的施用，同時要在花期或果實膨大期對果樹進行磷肥葉面噴施，以減少磷肥的土壤固定損失，促進花芽分化和果實的形成。此外，鑒于西藏土壤較高的磷元素背景值，建議在生產(chǎn)實際中，適當選擇施用具有解磷功能的微生物菌劑，利用微生物的生理活性，促進已被土壤固定的磷素分解活化，增加土壤磷的有效性。

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