一線講義：果園如何冬灌

主講：《西北園藝》一線專家 潘換來(lái)

冬灌是果園管理中一項(xiàng)重要技術(shù)措施。這項(xiàng)措施在操作上并無(wú)一定之規(guī)，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)厮礂l件靈活運(yùn)用，多措并舉，以達(dá)到蓄水保墑、防凍防抽條、節(jié)本增效之目的。下面，我想從以下幾方面講講果園冬灌的問(wèn)題。

水是一切生物活動(dòng)的基礎(chǔ)。果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的各個(gè)時(shí)期都離不開(kāi)水。土壤中礦質(zhì)元素的吸收、運(yùn)輸、分配，葉片通過(guò)光合作用合成有機(jī)物等一系列生理生化反應(yīng)都離不開(kāi)水。生長(zhǎng)期果樹(shù)缺水，葉片萎蔫，根的吸收功能與合成功能受阻，新梢生長(zhǎng)緩慢，細(xì)胞分裂速度遲緩，果個(gè)小、產(chǎn)量低、品質(zhì)差。

不光是萌芽前后、新梢生長(zhǎng)期和果實(shí)膨大成熟期需要灌水，冬季土壤封凍前后灌水也是至關(guān)重要的?！肮麍@不冬灌，受凍又受旱，果園灌冬水，開(kāi)春發(fā)得美，有水即有肥，無(wú)水肥無(wú)力”，這些大白話道出了冬季果園灌水的必要性。

無(wú)水不長(zhǎng)樹(shù)。水是樹(shù)體生長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收、光合產(chǎn)物制造、有機(jī)質(zhì)合成轉(zhuǎn)運(yùn)、細(xì)胞分裂膨大、樹(shù)溫調(diào)節(jié)等重要生命活動(dòng)不可缺少的因子或組成部分。灌水的好處：①有利于保證后期花芽分化質(zhì)量，促使花芽充實(shí)飽滿，為翌年結(jié)果奠定基礎(chǔ)；②有利于樹(shù)體適時(shí)進(jìn)入休眠，發(fā)育充實(shí)，增強(qiáng)抗寒抗凍能力；③促進(jìn)樹(shù)體來(lái)年旺盛生長(zhǎng)，樹(shù)冠擴(kuò)大，春梢早發(fā)，枝條健壯，停長(zhǎng)早，一茬花開(kāi)得早而壯，坐果率高，不受早春低溫凍害；④防止和減輕幼樹(shù)抽條及凍害發(fā)生；⑤提高來(lái)年產(chǎn)量和品質(zhì)；⑥秋施基肥容易分解，達(dá)到以肥調(diào)水、以水調(diào)肥的作用；⑦保持根系旺盛的生命活動(dòng)。

以土壤封凍前后（夜凍晝消，二九至三九期間，土層平均地溫5℃、氣溫3℃）為果園冬灌最佳時(shí)間。冬灌過(guò)早，氣溫相對(duì)較高，地面蒸發(fā)量大，不利于蓄水保墑，降低了果樹(shù)的抗寒抗凍能力。過(guò)晚，氣溫偏低，土壤板結(jié)，水滲不下去，積水凍結(jié)，果樹(shù)根系易遭凍害。

冬灌的灌水量以灌水后當(dāng)天水全部滲入地下為好。目的是滲足根系分布層，即初結(jié)果樹(shù)25～30cm、成齡樹(shù) 80～100cm，土壤濕度保持在田間最大持水量的60%～80%為宜。

針對(duì)不同的水源條件，冬灌的方法也不一樣，主要有以下幾種：

一是漫灌。漫灌簡(jiǎn)單易行，但耗水量大，灌水后土壤易板結(jié)。目前有相當(dāng)一部分果農(nóng)采用此法。優(yōu)質(zhì)精品果園僅限于冬灌時(shí)采用，一次灌透，使土壤蓄積充足的水分，此法生長(zhǎng)季節(jié)不必采用。

二是樹(shù)盤(pán)畦灌。根據(jù)樹(shù)冠投影大小做樹(shù)盤(pán)，在樹(shù)盤(pán)中灌水。渠、井雙配套的果園可采用此法。在灌水之前先修好水渠，灌水時(shí)要求灌透、灌足、灌飽。這是目前較普遍的一種冬灌方法。

三是溝灌。果園節(jié)水灌溉新方法。溝灌時(shí)灌溉水經(jīng)溝底、溝壁滲入土層，表層土壤結(jié)構(gòu)不會(huì)遭到破壞，土壤透氣性好，有利于土壤微生物活動(dòng)。溝灌可防空根部病害的傳播，省工、省時(shí)、省錢(qián)。

四是穴灌。即在樹(shù)盤(pán)下邊內(nèi)外挖6~8個(gè)、長(zhǎng)50~60cm、寬20~25cm的穴，穴中央立一草把或5~6根玉米稈，填一半多土，然后每穴灌水10~20kg，水下滲后穴口覆蓋薄膜。在水源缺乏、勞力不足的果園，應(yīng)大力推廣此法。

五是穴貯肥水或袋裝儲(chǔ)水。人工集雨，在樹(shù)盤(pán)下挖穴，放置3~4個(gè)裝滿水的聚乙烯果袋，用針在袋與地面接觸處扎幾個(gè)小孔，讓水緩緩滲入土中。無(wú)灌水條件的果園可采用此技術(shù)。

無(wú)灌溉條件的果園，還可綜合運(yùn)用覆蓋黑色地膜、覆草保墑，利用積雪和保水劑保墑等多種措施。

1）覆蓋黑色地膜保墑。在果園株間覆蓋黑色地膜，可有效提高土壤溫度，有利于早春根系生理活性的提高，促進(jìn)土壤微生物活動(dòng)，加速有機(jī)肥分解，增加土壤肥力，保持果園土壤水分，還能改善土壤物理性狀，形成土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤保肥能力，提高肥料利用率等作用。蘋(píng)果園覆蓋黑色地膜，畝投資100元左右。據(jù)甘肅平?jīng)龅恼{(diào)研資料顯示，覆蓋黑色地膜的蘋(píng)果園，每畝增產(chǎn)率一般在15%左右，高者可達(dá)20%，果實(shí)商品率也大幅提高。

2）覆草保墑。充分利用各種農(nóng)作物秸稈、玉米稈、高粱稈、麥糠、麥草、落葉、雜草、綠肥等進(jìn)行覆蓋，既解決了干旱季節(jié)的保墑問(wèn)題，又能增加大量的有機(jī)質(zhì)，還具有改善土壤理化性狀、提高地溫的作用，能有效將地表的水、肥、氣、熱、生物不穩(wěn)定土層變?yōu)樯鷳B(tài)穩(wěn)定層。寒冷季節(jié)覆草有利于果樹(shù)安全越冬，高溫干旱季節(jié)覆草有利于果樹(shù)根系活動(dòng)。一般覆草厚度15~20cm。

3）積雪保墑。冬季降雪時(shí)收集積雪，將積雪平整壓實(shí)，上面覆蓋雜草或碎土，使積雪不易融化蒸發(fā)，達(dá)到積雪保墑的作用。

4）保水劑保墑。保水劑（免深耕、旱地龍等）是一種疏松土壤、吸水保水能力很強(qiáng)的高分子顆粒劑，最大的特點(diǎn)是吸水保水，逐漸釋放水分，供果樹(shù)生長(zhǎng)所需。

5）有條件的園，還可采用較先進(jìn)的滴灌、噴灌、滲灌等灌水方法。