浙江茶情(1)

陸德彪 胡迪鈞

(1.浙江省農(nóng)業(yè)廳 杭州 310020;2.浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會 杭州 310006)

1 我省茶葉產(chǎn)值突破百億

據(jù)浙江省統(tǒng)計(jì)局、國家統(tǒng)計(jì)局浙江調(diào)查總隊(duì)發(fā)布的《2011年浙江省國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》，2011年全省茶葉產(chǎn)量16.97萬噸，比上年增長4.3%。據(jù)業(yè)務(wù)部門統(tǒng)計(jì)，預(yù)計(jì)2011年全省茶葉產(chǎn)值106億元，突破百億大關(guān)，增幅17%，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量、產(chǎn)值分別為7.1萬噸和96.6億元，增10.9%和14.5%，茶葉產(chǎn)業(yè)繼續(xù)保持較好的發(fā)展勢態(tài)。在各茶葉區(qū)域品牌中，預(yù)計(jì)龍井茶產(chǎn)量、產(chǎn)值分別為2.4萬噸和30.4億元，占全省茶產(chǎn)業(yè)的14.5%和28.7%，地位突出。

2 浙江茶葉出口穩(wěn)居全國第一

2011年我省茶葉出口17.57萬噸，出口額4.87億美元，分別占全國出口量和出口值的54.48%和50.42%。其中綠茶出口量16.32萬噸，占全國綠茶出口量的63.41%，出口額4.52億美元，占全國綠茶出口額的63.98%。出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有所改善，產(chǎn)品質(zhì)量保持穩(wěn)定。

3 杭州出臺“杭為茶都”建設(shè)實(shí)施意見

2011年底，杭州市政府辦公廳下發(fā)了《關(guān)于推進(jìn)“十二五”期間“杭為茶都”建設(shè)的實(shí)施意見》(以下簡稱《意見》)。《意見》指出，西湖成功申報(bào)為世界文化景觀遺產(chǎn)，西湖龍井茶原產(chǎn)地已成為世界文化遺產(chǎn)地，這對杭州茶都建設(shè)提供了更加有力的支撐。《意見》提出了到2015年末，把杭州打造成茶文化名市、茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市、茶旅游大市，力爭把杭州建成在全國最具影響力的國際性茶葉交易中心、展示中心，成為名符其實(shí)的“中國茶都”。工作目標(biāo)包括:茶產(chǎn)業(yè)實(shí)力更加提升，茶產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中的比重達(dá)到11%以上;茶市場建設(shè)更加繁榮，積極打造具有時代特色、綜合性較強(qiáng)的“中國御茶街”;茶事節(jié)慶會展更加活躍，將杭州打造成在全國具有重要影響力的茶事節(jié)慶會展中心;茶品牌建設(shè)更加響亮，把西湖龍井茶打造成在全國范圍公用品牌價值最高、讓消費(fèi)者真正放心的品牌;茶館(樓)行業(yè)更加興盛，打造四星及五星級茶館(樓)15家、四星及五星級“農(nóng)家茶樓”30家;茶科技應(yīng)用更加廣泛，茶葉綜合利用率提高到20%以上，茶飲料在全國茶飲料產(chǎn)業(yè)中的比重達(dá)到25%以上;茶人才隊(duì)伍更加壯大;茶消費(fèi)群體更加擴(kuò)大，茶葉人均年消費(fèi)量達(dá)到1200克左右;茶都宣傳氛圍更加濃厚，建立傳播面廣、影響力強(qiáng)的“中國茶都網(wǎng)”?！兑庖姟访鞔_了保障措施:健全完善組織協(xié)調(diào)機(jī)制，將原杭州市“杭為茶都”工作協(xié)調(diào)委員會調(diào)整為杭州市“杭為茶都”工作推進(jìn)委員會，由邵占維市長擔(dān)任主任;每年安排一定的專項(xiàng)資金推動工作開展。

4 程渭山出席第六次全省茶協(xié)工作交流會

2011年12月8 -9日，省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會在龍泉市召開第六次全省茶葉行業(yè)協(xié)會工作交流會。省人大副主任、省茶協(xié)名譽(yù)會長程渭山到會并講話。他說，從事茶產(chǎn)業(yè)的人員要了解茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢，清醒地認(rèn)識到中西部省份茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對我省形成的挑戰(zhàn)。要保持浙江茶葉在市場上的地位，要高標(biāo)準(zhǔn)地實(shí)施茶園改造。結(jié)合“兩區(qū)”建設(shè)，建立設(shè)施化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化的產(chǎn)業(yè)基地，創(chuàng)造最適宜的茶葉生長環(huán)境。要科學(xué)管理茶園，加大建設(shè)生態(tài)茶園力度，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)施肥、用“藥”。堅(jiān)持茶樹與茶類相統(tǒng)一，品牌與品種相統(tǒng)一。要增添規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的廠房和設(shè)備，用先進(jìn)的工藝生產(chǎn)出一流的產(chǎn)品。包裝要規(guī)范，包裝技術(shù)要提高。要整合提升茶產(chǎn)業(yè)，培育龍頭企業(yè)，從生產(chǎn)到銷售形成體系。要加強(qiáng)科技創(chuàng)新，做到人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我特、新。要繼續(xù)發(fā)揮好茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會的作用，做大做強(qiáng)浙江茶產(chǎn)業(yè)。

5 松陽縣推行實(shí)名制茶葉交易卡

從今年起，松陽縣在全縣范圍內(nèi)全面推行實(shí)名制茶葉交易卡，茶農(nóng)、茶商憑卡入市刷卡交易，既方便茶農(nóng)的同時還可供查詢、溯源。以前(賣茶)是身份證要登記，登記后再到店里，再可以付錢，現(xiàn)在是方便多了，卡拿去刷一下就可以了。除了方便茶農(nóng)，簡化交易流程，茶葉交易卡的另外一個重要功能是對茶葉生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全進(jìn)行溯源，它將茶農(nóng)商鋪及經(jīng)銷商信息產(chǎn)品管理平臺和短信、IC卡和網(wǎng)絡(luò)有機(jī)結(jié)合起來，卡上包括了茶農(nóng)姓名、住址和聯(lián)系電話等信息，茶農(nóng)在與茶商進(jìn)行交易時，只需刷卡就能完成交易信息登記，變傳統(tǒng)手工臺帳監(jiān)管為電子臺帳監(jiān)管。截止目前，松陽縣已辦理發(fā)放茶葉交易卡2000多張。

6 72個企業(yè)率先受權(quán)使用浙江綠茶標(biāo)識

根據(jù)《關(guān)于做好浙江綠茶標(biāo)識推廣使用的通知》規(guī)定，由企業(yè)申請，經(jīng)縣級農(nóng)(林)業(yè)行政主管部門、省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會審核和省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)作局審定，授權(quán)杭州市濱江區(qū)越皇山茶場等72個企業(yè)(專業(yè)合作社、協(xié)會)使用浙江綠茶標(biāo)識。

7 分裝、委托加工企業(yè)申請使用龍井茶證明商標(biāo)有《特別規(guī)定》

為進(jìn)一步規(guī)范龍井茶分裝、委托加工企業(yè)申請使用龍井茶證明商標(biāo)的行為，保證龍井茶產(chǎn)品特質(zhì)，維護(hù)龍井茶品牌聲譽(yù)，龍井茶商標(biāo)注冊人日前制定并發(fā)布了《分裝、委托加工企業(yè)申請使用龍井茶證明商標(biāo)的特別規(guī)定》，具體內(nèi)容請登錄中國茶葉網(wǎng)(www.e-chinatea.cn)“龍井茶證明商標(biāo)”專欄查詢。據(jù)悉，在目前278家獲證企業(yè)中，已有產(chǎn)區(qū)外分裝(或委托加工)企業(yè)30家。日前，富陽市新登茶廠(LT-09-330183-001)、東陽市狀元峰農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司(LT-09-330783-013)、東陽市東白山西恒茶場(LT-09-330783-015)、天臺縣葛家茶廠(LT-09-331023-002)、天臺縣春天茶葉有限公司(LT-09-331023-004)、天臺縣云霧茶業(yè)有限公司(LT-09-331023-005)等6家企業(yè)被取消龍井茶證明商標(biāo)使用權(quán)，其準(zhǔn)用證及編號被注銷。

8 《浙江省十大名茶》專著出版

由浙江省農(nóng)業(yè)廳茶葉首席專家、省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)作局局長毛祖法研究員主編的《浙江省十大名茶》專著日前已由中國農(nóng)業(yè)科技出版社出版發(fā)行。該書共40萬字，內(nèi)容包括當(dāng)選第一、第二屆浙江省十大名茶稱號的12只名茶，圖文并茂，集中反映和充分展示了浙江省十大名茶的風(fēng)采。

9 我省兩大茶葉市場交易創(chuàng)新高

松陽浙南茶葉市場去年實(shí)現(xiàn)交易量5.55萬噸、交易額 25.69億元，同比分別增長了 8.4%和44.3%，交易額、交易量穩(wěn)居全省首位。來浙南茶葉市場采購茶葉的全國各地茶商有4000多人，比去年增加了近三成，其中常駐的外地茶商有500多人，高峰期日客流量達(dá)1萬多人，日交易額達(dá)3000多萬元。2011年新昌中國茶市交易額突破20億元，交易量達(dá)到11000噸，比上一年增長了11.47%。市場交易動態(tài)顯示，2011年的龍井茶交易均價182.68/千克，比上年交易均價提高 14.32/千克，增長8.5%;電子交易平臺上的網(wǎng)店達(dá)到173家，網(wǎng)上交易額達(dá)到了2000多萬元，增長50%左右。

10 《茶樹主要害蟲測報(bào)調(diào)查規(guī)范》等省地方標(biāo)準(zhǔn)通過審定

《茶樹主要害蟲測報(bào)調(diào)查規(guī)范》(第1-7部分)、《龍井茶加工技術(shù)規(guī)程》和《珠茶精加工技術(shù)規(guī)程》等省地方標(biāo)準(zhǔn)已于去年底通過審評?！恫铇渲饕οx測報(bào)調(diào)查規(guī)范》對茶樹主要害蟲茶尺蠖、茶毛蟲、茶黑毒蛾、茶假眼小綠蟬、黑刺粉虱、茶橙癭螨、長白蚧的測報(bào)調(diào)查方法進(jìn)行了規(guī)范，對提升測報(bào)調(diào)查數(shù)據(jù)的代表性和準(zhǔn)確性，提高預(yù)測預(yù)報(bào)的準(zhǔn)確率，掌握防治適期，提高防治成效、提升茶葉品質(zhì)具有很好的指導(dǎo)和推進(jìn)作用?！洱埦杓庸ぜ夹g(shù)規(guī)程》規(guī)定了龍井茶加工的術(shù)語和定義、基本加工條件、加工工藝、手工加工技術(shù)、機(jī)械加工技術(shù)、機(jī)械與手工組合加工技術(shù)，適用于龍井茶加工?！吨椴杈庸ぜ夹g(shù)規(guī)程》規(guī)定了珠加工中原料驗(yàn)收、拼和、付制、工藝原則、工藝、成品拼配、質(zhì)量檢驗(yàn)等要求。

11 中茶所在嵊州建設(shè)國家茶葉綜合實(shí)驗(yàn)基地

2011年11月15日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所與嵊州市“茶葉綜合實(shí)驗(yàn)基地項(xiàng)目”用地舉行轉(zhuǎn)讓簽約儀式，嵊州茶場341.4畝土地轉(zhuǎn)讓給中茶所，將建成集科研試驗(yàn)、技術(shù)推廣、學(xué)術(shù)交流、人才培養(yǎng)、科普教育等功能于一體的茶葉綜合科研平臺。據(jù)介紹，該項(xiàng)目建成后，將加快中茶所茶葉品種選育速度，并提供國際一流、國內(nèi)領(lǐng)先水平的茶葉綜合性試驗(yàn)基地。同時為嵊州解決茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)瓶頸、培養(yǎng)茶葉生產(chǎn)技術(shù)人員提供支持，也為嵊州茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供指導(dǎo)和幫助。

12 舟山市出臺政策推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展

日前，舟山市政府下發(fā)了《扶持和促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見》，提出了以打造“普陀佛茶”品牌為主線，整合全市茶葉資源，做精茶葉經(jīng)濟(jì)，使之成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)，爭取到“十二五”末，實(shí)現(xiàn)全市茶園面積11000畝、無性系良種普及率45%、茶葉產(chǎn)量60噸、產(chǎn)值5000萬元，出臺了加快發(fā)展生態(tài)茶園、培育茶葉企業(yè)、加強(qiáng)茶葉品牌和茶文化建設(shè)等舉措。

13 我省茶葉品牌建設(shè)取得新進(jìn)展

近日，中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會聯(lián)合相關(guān)單位組織開展了2011年中國著名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌調(diào)查活動，通過全國消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)投票推選出全國100個“2011消費(fèi)者最喜愛的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”，我省共7個品牌入選，其中茶葉品牌占3席，它們是西湖龍井、安吉白茶、徑山茶，分列第4、第57、第97位。在2011年底國家工商行政管理總局公布的新認(rèn)定的馳名商標(biāo)名單中，泰順縣茶業(yè)協(xié)會的“三杯香”和杭州西湖龍井茶葉公司的“貢”字商標(biāo)摘到中國馳名商標(biāo)殊榮。

14 臨海采冬茶－稀奇

去年12月1日，臨海市河頭鎮(zhèn)雙溪茶廠白殿山茶場，茶農(nóng)們冒著寒風(fēng)忙著采摘茶葉，當(dāng)天采摘鮮葉30斤，加工后茶葉外形扁直翠綠，香氣富有蛋黃香，湯色黃綠明亮，葉底尚完整明亮，可與春茶相比美。該茶場種植的鵝黃茶樹如往年一樣已在10月中旬結(jié)束秋茶采摘，入冬后因天氣異常，溫度偏高，11月份的平均溫度為16.6℃，比上年高了3.1℃，日溫度超過20℃的有7天，如此高溫之下，鵝黃茶樹竟然在節(jié)氣大雪到來之前又一次抽出了嫩芽，成為了臨海首例冬茶。該片茶園共95畝，其中鵝黃60畝。據(jù)觀察，該茶園同年種植的其它品種，如白茶、迎霜并沒有抽出新芽。

15 第七屆溫州(蒼南)開茶節(jié)于3月5日開幕

3月5日，以“弘揚(yáng)蒼南茶文化、打造溫州梅家塢”為主題的第七屆溫州(蒼南)開茶節(jié)暨第四屆美麗鄉(xiāng)村游活動開幕式在蒼南縣橋墩鎮(zhèn)五鳳辦事處八畝后村舉行。開茶節(jié)現(xiàn)場，舉行了茶歌茶舞表演、百鳥聞香迎春茶放飛和名茶炒制演示等活動，制陶、剪紙等橋墩特色手工藝，也被搬到了茶山上。