焉耆盆地加工番茄品種抗病性及發(fā)病規(guī)律探索*

甘中祥 張錄霞 李 倍 金魏強(qiáng)

焉耆盆地加工番茄品種抗病性及發(fā)病規(guī)律探索*

甘中祥 張錄霞 李 倍 金魏強(qiáng)

焉耆盆地水土條件好，光熱資源豐富，是中國(guó)最適合于加工番茄種植的區(qū)域，每年種植面積在15萬(wàn)畝地左右，是本地最重要的經(jīng)濟(jì)作物。2000年前焉耆盆地的加工番茄主栽品種為里格爾87-5，但隨著多年的種植，該品種退化嚴(yán)重，易發(fā)生叢生株，并且可溶性固形物含量低，出醬率少。自2001年以來(lái)，各番茄制品公司加大了新品種的推廣力度，各種高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的雜交品種相繼被引進(jìn)，如屯河8號(hào)、新番四號(hào)、立原8號(hào)、屯河48號(hào)、屯河17號(hào)、屯河737等。因雜交品種產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)，并且果實(shí)大于87-5，易于采摘，近些年推廣迅速，逐漸深入人心，為廣大種植戶所接受。

從植物學(xué)方面來(lái)看，現(xiàn)在推廣的各個(gè)品種在生育期、株形、生長(zhǎng)勢(shì)、抗病性等方面都非常不同，因此在種植中應(yīng)采取與之相適應(yīng)的各種栽培模式。筆者自2007年以來(lái)一直在各個(gè)兵團(tuán)和地方單位進(jìn)行栽培技術(shù)指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)實(shí)際情況并不是這樣，雖然很多農(nóng)戶選擇了株形高大、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的品種，但仍選用密植的方式栽培，導(dǎo)致田間密不透風(fēng)、秧苗徒長(zhǎng)，灌水和追肥管理也不恰當(dāng)，造成病害發(fā)生嚴(yán)重，優(yōu)良品種有時(shí)不能取得高產(chǎn)?，F(xiàn)結(jié)合本次調(diào)查，對(duì)焉耆盆地加工番茄各品種抗病性及發(fā)病規(guī)律進(jìn)行探索。

1 蔫耆盆地加工番茄病害種類

據(jù)觀察，當(dāng)?shù)丶庸し焉系牟『χ饕性缫卟?、疫霉病、葉霉病、白粉病、病毒病、灰霉病等，以早疫病和疫霉病為主，其他病害發(fā)生較輕，對(duì)番茄危害很小，因此本地的病害防治主要針對(duì)早疫病和疫霉病，其他病害不必專門防治。

2 疫霉病發(fā)生情況調(diào)查

疫霉病（主要是根腐疫霉?。┮坏┌l(fā)生，就很少能夠治愈，直接導(dǎo)致死苗，嚴(yán)重的往往造成缺苗斷壟。疫霉病主要發(fā)生在番茄生長(zhǎng)前期，中期因疫霉病而死的植株都是在前期感染了病菌。到了6月份以后，疫霉病就很少發(fā)生。從各地不同栽培模式地塊的發(fā)病情況來(lái)看，育苗移栽番茄發(fā)病最重，嚴(yán)重的地塊發(fā)病死亡率達(dá)到30%以上，大部分地塊發(fā)病率5%左右，平鋪膜早直播的地塊發(fā)病率低一些，觀察到的較嚴(yán)重的一塊地達(dá)6%，一般也只有1%～3%，開溝起壟早直播和晚播的番茄發(fā)病率都較低，發(fā)病率在1%以下。

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，同一地塊相同栽培模式下的各品種都有疫霉病發(fā)生，并且發(fā)病率相差較小，這表明疫霉病的發(fā)生與品種關(guān)系不大。育苗移栽地塊之所以發(fā)病重，可能是因?yàn)橛珉A段溫室環(huán)境比較適合病菌的生長(zhǎng)繁殖，部分秧苗在大棚里就染上了病菌，在移栽時(shí)，病死苗和弱苗往往棄置溝內(nèi)，栽到穴內(nèi)的秧苗根系一般或多或少地受到了損傷，移栽完后，農(nóng)戶一般馬上就灌緩苗水，造成病菌沿著流水在大田內(nèi)傳播蔓延，特別是因灌水不慎漫上壟背或直接漫灌的地塊，使病菌侵染速度加快，導(dǎo)致發(fā)病較嚴(yán)重。發(fā)病后，農(nóng)戶一般積極地進(jìn)行化學(xué)防治，但對(duì)疫霉病療效較好的甲霜靈類農(nóng)藥為各番茄制品公司所禁用，其他農(nóng)藥效果欠佳，所以農(nóng)戶往往費(fèi)時(shí)費(fèi)錢費(fèi)力，收效卻甚微。針對(duì)這種情況，應(yīng)將本地育苗移栽的方式進(jìn)行適當(dāng)?shù)母倪M(jìn)，將以前的栽苗后立即灌水改為先灌水后栽苗，栽苗后噴一遍治療性殺菌劑，如普力克、好力克、殺毒礬等，定植5～7天再灌緩苗水，可減少病菌的蔓延，減輕疫霉病發(fā)病率。

3 早疫病發(fā)病情況實(shí)地調(diào)查

3.1 不同品種之間的抗病性差異從博湖、焉耆、和靜、和碩四縣主要栽培品種的早疫病抗性來(lái)看，同樣栽培模式情況下新番四號(hào)的抗病性最強(qiáng)，其次是屯河8號(hào)、屯河17號(hào)和屯河737，其他品種抗病性一般。在巴州種畜場(chǎng)的調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)一個(gè)條田內(nèi)有兩塊地重茬，一塊種植新番四號(hào)，一塊種植Q027，在8月下旬時(shí)新番四號(hào)長(zhǎng)勢(shì)較好，葉面斑點(diǎn)少，發(fā)病較輕，而Q027發(fā)病非常嚴(yán)重且早衰，葉片枯死脫落，果實(shí)暴露，最后畝產(chǎn)新番四號(hào)在7 000 kg左右，而Q027還不到3 000 kg。在其他片區(qū)，新番四號(hào)也以抗病性強(qiáng)、高產(chǎn)而得以推廣，其缺點(diǎn)是耐貯運(yùn)性差。屯河8號(hào)在2001年就開始了試驗(yàn)，以后擴(kuò)大到各片區(qū)進(jìn)行示范種植，發(fā)現(xiàn)其在抗病性、產(chǎn)量、品質(zhì)等各方面的表現(xiàn)都非常優(yōu)秀，深受本地農(nóng)戶歡迎，是替代87-5的最佳品種。屯河737和屯河17號(hào)是正在推廣的新品種，2013年和2014年在本布圖鄉(xiāng)、巴州種畜場(chǎng)、十一農(nóng)場(chǎng)等地試種，面積都達(dá)1 000多畝地，各方面表現(xiàn)都較好，農(nóng)戶非常滿意，今后可以在各片區(qū)大量推廣。其他推廣品種雖抗病性一般，但也有其自身的優(yōu)點(diǎn)，如有些硬度高耐貯運(yùn)、有些豐產(chǎn)性好、有些成熟集中適合機(jī)采等，也能夠?yàn)椴糠洲r(nóng)戶所接受。

除葉片外，早疫病在果實(shí)、果柄及莖桿上也有發(fā)生，在這方面表現(xiàn)較好的品種也是新番四號(hào)、屯河8號(hào)和屯河17號(hào)，而Q027表現(xiàn)較差，若果實(shí)成熟后一星期以上不及時(shí)采收，Q027的果柄和果面容易出現(xiàn)病斑和黑疤，影響了商品果品質(zhì)及感觀效果。

3.2 栽培模式與病害發(fā)生的關(guān)系本地區(qū)栽培模式非常多，從觀察結(jié)果來(lái)看，栽培模式與病害的關(guān)系非常大。2010年巴州種畜場(chǎng)三隊(duì)一個(gè)條田內(nèi)種植屯河8號(hào)的兩塊地，都是早直播，一塊是開溝起壟密植，畝保苗3 000株左右（稱為a地），另一塊地采用高壟高畦深根不翻秧法，畝保苗2 400株左右（稱為b地）。在7月25日調(diào)查時(shí)，a地的葉片早疫病發(fā)病指數(shù)為22.1%，b地的早疫病發(fā)病指數(shù)為3.2%，從外表上看，a地長(zhǎng)勢(shì)旺盛，秧苗完全封溝，滿眼一片綠色，人下地很難找到立足之處，但進(jìn)地仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)下部葉片大多發(fā)黃，有些甚至腐爛，早疫病病斑從上到下逐漸增多。而b地尚未封溝，通風(fēng)透氣性較好，人在田間走動(dòng)，只是偶爾才有葉片碰到褲腿，上中下部葉片都很少有發(fā)病發(fā)黃現(xiàn)象。在8月16日兩塊地開始采收時(shí)，a地已顯一片枯敗之色，很難找到一片完好的綠色葉片，已無(wú)法調(diào)查發(fā)病指數(shù)，b地早疫病發(fā)病指數(shù)為43.7%，而且從地頭上看，每個(gè)壟背上都是綠油油的一片，長(zhǎng)勢(shì)依然較好，兩塊地對(duì)比非常明顯。從果實(shí)大小來(lái)看，b地的果實(shí)明顯比a地的大些。最后畝產(chǎn)a地5.2噸，b地9.1噸。從其他片區(qū)的新番四號(hào)、Q027、屯河17號(hào)、屯河737等品種的情況來(lái)看，稀植和密植的效果大體與以上調(diào)查結(jié)果差不多。從以上例子可以看出，對(duì)于生長(zhǎng)旺盛的品種應(yīng)適當(dāng)稀植，畝保苗2 200～2 500株，并且最好采用寬窄行深根不翻秧法種植，以增加田間的通風(fēng)透氣，降低田間濕度，創(chuàng)造不利于病菌生長(zhǎng)繁殖的環(huán)境。

3.3 水肥管理與病害發(fā)生的關(guān)系本地區(qū)長(zhǎng)期種植87-5品種，習(xí)慣于大水大肥以促苗生長(zhǎng)。并將這種習(xí)慣應(yīng)用于現(xiàn)在推廣的雜交品種，而這些雜交品種大多生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，再加上充足的肥水管理，極易徒長(zhǎng)，使?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)多于生殖生長(zhǎng)，開花多、坐果少，產(chǎn)量上不去，并且導(dǎo)致田間密不透風(fēng)，給病菌的繁殖營(yíng)造了很好的營(yíng)養(yǎng)和環(huán)境條件，造成嚴(yán)重的早衰。在調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)每個(gè)片區(qū)都有很多地塊水肥管理措施不當(dāng)，而農(nóng)戶還沒(méi)有意識(shí)到水肥過(guò)多的問(wèn)題，往往將產(chǎn)量不高的原因歸于品種問(wèn)題。因此應(yīng)糾正農(nóng)戶的水肥管理習(xí)慣，宣傳正確的水肥管理，提倡配方施肥，因濕灌水，使水肥與土壤地力和品種特性相適應(yīng)。

3.4 化學(xué)防治與病害發(fā)生的關(guān)系從本地幾種常用殺菌劑的使用效果來(lái)看，噴灑過(guò)殺菌劑進(jìn)行防治的地塊明顯要比沒(méi)噴殺菌劑的發(fā)病輕，而且發(fā)病晚些，噴藥次數(shù)越多，效果越好，但用藥量過(guò)多，會(huì)產(chǎn)生藥害和農(nóng)藥殘留。根據(jù)筆者的試驗(yàn)，本地最常用的代森錳鋅，噴霧3次，防效為8%，噴霧4次，防效在60%以上。好力克、普力克、世高和殺毒礬防治效果也較好，噴霧3次，防效達(dá)70%左右。防治早疫病最好的農(nóng)藥是阿米西達(dá)，試驗(yàn)中噴霧2～3次，防效都達(dá)到85%以上，并且能使秧苗較長(zhǎng)地保持綠色，噴過(guò)阿米西達(dá)與沒(méi)噴或噴其他農(nóng)藥的地塊有明顯的區(qū)別，但因阿米西達(dá)價(jià)格昂貴，只有少量農(nóng)戶使用。從農(nóng)藥的性質(zhì)來(lái)看，代森錳鋅和阿米西達(dá)是預(yù)防性農(nóng)藥，好力克、普力克和世高是治療性農(nóng)藥，殺毒礬兼有預(yù)防和治療效果。我們現(xiàn)在提倡推廣綠色食品，就是在加工番茄上不噴或少噴、早噴農(nóng)藥，并且使用低毒、高效、低殘留的農(nóng)藥。因此今后應(yīng)加大阿米西達(dá)在加工番茄上的應(yīng)用推廣力度，并積極篩選其他價(jià)格便宜的國(guó)產(chǎn)農(nóng)藥。為防止產(chǎn)生抗藥性，還可用阿米西達(dá)與其他治療性農(nóng)藥配合使用。

4 結(jié)論

綜上所述，現(xiàn)在本地推廣的各個(gè)加工番茄品種對(duì)疫霉病抗性相差不大，對(duì)早疫病抗性方面存在一定的差別，而包括抗病性在內(nèi)的綜合性狀都表現(xiàn)較優(yōu)良的品種還很少，農(nóng)戶廣泛認(rèn)可的品種唯有屯河8號(hào)，所以我們?nèi)孕枰訌?qiáng)新品種的選育，以篩選出適合本地氣候土壤特點(diǎn)的優(yōu)良品種。相對(duì)于品種的抗病性而言，栽培模式和田間管理措施顯得更為重要，而這也是導(dǎo)致各種病害嚴(yán)重發(fā)生的根本原因，所以我們今后的工作重點(diǎn)應(yīng)放在田間栽培管理上，不斷地創(chuàng)新和推廣先進(jìn)的栽培模式和水肥管理措施，并努力提高種植戶的技術(shù)水平。

甘中祥，張錄霞，李倍金，魏強(qiáng)，中糧屯河種業(yè)有限公司，郵編831100。

*［科技項(xiàng)目］：國(guó)家級(jí)星火計(jì)劃重大項(xiàng)目“加工番茄良繁體系建設(shè)及標(biāo)準(zhǔn)化高效栽培技術(shù)示范”。

2014-12-05