柑橘質(zhì)量提升技術(shù)與實(shí)踐

文/趙丹

柑橘質(zhì)量提升技術(shù)與實(shí)踐

文/趙丹

2015年世界柑橘半年報(bào)顯示：橘類水果（如蜜橘等），中國(guó)產(chǎn)量創(chuàng)下紀(jì)錄達(dá)到1850萬(wàn)噸，占全球總產(chǎn)量的三分之二，相比去年增加65萬(wàn)噸。這主要源于廣西、福建、云南和陜西省的種植面積不斷擴(kuò)大，彌補(bǔ)了江西和廣東省因柑橘黃龍病而減少的產(chǎn)量。在國(guó)內(nèi)和全球范圍內(nèi)，橘類水果的鮮果食用量都不斷增長(zhǎng)。

在柑橘種植面積日趨擴(kuò)大的今天，如何保障柑橘質(zhì)量的提升？

2015年8月15日，由《農(nóng)資與市場(chǎng)》雜志社主辦，史丹利化肥股份有限公司冠名，桂林市鴻盛果蔬農(nóng)化有限責(zé)任公司、美國(guó)陶氏益農(nóng)承辦的“2015柑橘全程解決方案高峰論壇”上我們得到了答案。

要想讓柑橘好吃，首先讓柑橘吃好

其實(shí)很多專家甚至涉農(nóng)的資深人士都明白目前中國(guó)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀：人多、地少、水缺，人工干預(yù)多、天然生態(tài)少，肥多、藥多、膜多，投入多。農(nóng)業(yè)問(wèn)題也多多，土壤用養(yǎng)失調(diào)，肥料效益下降，水資源嚴(yán)重短缺。長(zhǎng)此以往，未來(lái)資源浪費(fèi)重，環(huán)境壓力大，農(nóng)業(yè)增產(chǎn)難度大，產(chǎn)品品質(zhì)差、風(fēng)險(xiǎn)大、效益低。

【圖示】 柑橘優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局示意圖

在當(dāng)前農(nóng)業(yè)大形勢(shì)：數(shù)量、質(zhì)量、效益、資源、環(huán)境、安全的要求下，如何轉(zhuǎn)方向調(diào)結(jié)構(gòu)，強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量？?jī)?yōu)質(zhì)柑橘生產(chǎn)是個(gè)系列鏈條，包括：改良品種，培肥土壤，水肥一體，果園生態(tài)，包裝儲(chǔ)藏，品牌形象。

那么，這個(gè)鏈條如何實(shí)踐？

好土好肥是基礎(chǔ)

全國(guó)農(nóng)技推廣中心首席專家高祥照博士向記者介紹，“好土好肥是優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)”。農(nóng)根是苗的嘴，水是苗的腿。如何讓柑橘吃得更好，長(zhǎng)得更好？ 高祥照博士強(qiáng)調(diào)了水肥一體化的重要意義，水肥一體化解決的不僅是灌溉問(wèn)題還是施肥問(wèn)題。針對(duì)在山嶺無(wú)條件滴灌的地域，高祥照博介紹了利用果園重力滴灌系統(tǒng)，來(lái)進(jìn)行“重力自壓式灌溉施肥”的方法。

微量元素很重要

作物生長(zhǎng)時(shí)期不僅需要大量元素，微量元素也對(duì)作物產(chǎn)量以及品質(zhì)產(chǎn)生重要影響，會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，華中農(nóng)大姜存?zhèn)}教授講述B元素對(duì)作物的作用。在中國(guó)的柑橘種植帶上土壤普遍出于缺B乃至嚴(yán)重缺B的狀態(tài)，柑橘缺B落果嚴(yán)重，果實(shí)表面凹凸不平，皮厚堅(jiān)硬無(wú)汁。生物炭含有豐富的養(yǎng)分和有機(jī)質(zhì)。作物生物量的提升幅度隨著生物炭的用量提高而增加，生物炭可改良紅壤鋁毒效果。

黃龍病，豈止于防

黃龍病是個(gè)世界級(jí)毀滅性病害，最初在中國(guó)發(fā)現(xiàn)，2005年在美國(guó)蔓延，給世界柑橘產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了嚴(yán)重的危害。如何防控，成為全球關(guān)注的焦點(diǎn)。在國(guó)內(nèi)，包括廣東、廣西、海南等11個(gè)省的柑橘產(chǎn)業(yè)均遭受了嚴(yán)重打擊，到目前還未找到有效治療該病的辦法，目前已累計(jì)摧毀柑橘園100萬(wàn)公頃以上。

針對(duì)病害，如何防控？

專家們?cè)谥T如黃龍病的防治、全程種植方案、病蟲(chóng)害的防治方案、植保技術(shù)方案等實(shí)用技術(shù)上做出分享。

廣西農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站許立明副站長(zhǎng)指出，柑桔黃龍病的傳播方式有：嫁接傳播，柑桔木虱傳播，苗木傳播。 許立明呼吁，柑橘種植者一定要明確黃龍病的危害，因?yàn)闊o(wú)法治愈是黃龍病的現(xiàn)實(shí)。許立明公開(kāi)表示，不會(huì)為任何標(biāo)榜“可治愈黃龍病”的農(nóng)藥肥料企業(yè)做鑒定背書(shū)！但是也不必過(guò)分害怕，因?yàn)辄S龍病可以防控，許立明給出了詳細(xì)的防控措施：遵循無(wú)疫區(qū)以防為主（選好苗），病區(qū)防控病源傳播（砍病樹(shù)）。推廣無(wú)病毒苗木，嚴(yán)格防控傳毒昆蟲(chóng)木虱，及時(shí)挖除黃龍病樹(shù)。只要做好了這三件事，黃龍病是可控的！

自稱來(lái)自草根的，南方柑橘規(guī)模種植聯(lián)盟，柑橘栽培實(shí)戰(zhàn)踐行專家陳文彬，是有著豐富水果種植研究經(jīng)驗(yàn)和較強(qiáng)理論的實(shí)戰(zhàn)專家。他憑借自身的經(jīng)驗(yàn)還編著了數(shù)本相關(guān)技術(shù)書(shū)籍。

陳文斌介紹，柑桔早結(jié)豐產(chǎn)是現(xiàn)在農(nóng)業(yè)投資最大的特征，沙糖桔種植三年掛果40-60斤，茂谷柑種植第三年40-70斤，沃柑種植第三年100-180斤，目前在各地已經(jīng)種植成功。陳文斌對(duì)高效種植技術(shù)毫無(wú)保留。他從種植的天氣、植株間距、殺蟲(chóng)殺菌消毒等全程栽培技術(shù)講到第一年、第二年、第三年施肥用藥的植保細(xì)節(jié)以及差異，再到各種病蟲(chóng)害的防治方案。翔實(shí)的全程種植方案驚人嘆為觀止，非根植柑橘種植者不能為。

規(guī)?；?，現(xiàn)代化耕作模式樣本

其實(shí)一般的柑橘種植戶都在30畝左右，當(dāng)然也有大戶存在，這對(duì)技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化管理的要求則更高，柑橘大戶又該如何管理呢？

亞洲果業(yè)集團(tuán)是一家專業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品種植和加工的上市企業(yè)，在廣西省合浦縣擁有大面積基地，合浦基地面積4.7萬(wàn)畝。亞洲果業(yè)集團(tuán)核心技術(shù)人員吳東以亞洲果業(yè)合浦基地為個(gè)例，向記者講述了他們的現(xiàn)代化耕作模式。他們堅(jiān)持從育苗到備耕，從種植到幼樹(shù)，從雜草防止到病蟲(chóng)害防治，從修剪到施肥，亞洲果業(yè)合浦基地全部運(yùn)用的是器械化作業(yè)。

畢竟亞洲果業(yè)集團(tuán)這樣的模式還是比較少見(jiàn)的，更多的大規(guī)模種植的還是像荔浦縣綠色家園果蔬專業(yè)合作社理事長(zhǎng)黃云祥那般，成立合作社，將社員整合起來(lái)，施行管理人負(fù)責(zé)制未來(lái)，這種模式可能會(huì)增多。管理人負(fù)責(zé)制——平常由管理人員打理，在農(nóng)忙時(shí)節(jié)再請(qǐng)小工來(lái)幫忙。這樣的方式，最大程度地降低了管理成本，相比較承包戶的方式，也便于農(nóng)場(chǎng)主直接管理。

黃云祥向記者介紹，他們成立合作社的初衷其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是為了團(tuán)購(gòu)農(nóng)資，來(lái)降低耕作成本。隨著越來(lái)越多的種植戶的加入，也隨著他們對(duì)農(nóng)資產(chǎn)品的質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)要求越來(lái)越高，這種采購(gòu)方式逐漸轉(zhuǎn)化為由核心成員代理，再統(tǒng)一對(duì)內(nèi)銷售的模式。

【圖示】 亞洲果業(yè)集團(tuán)規(guī)?；?/p>

亞洲果業(yè)集團(tuán)是一家專業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品種植和加工的上市企業(yè)，在廣西省合浦縣擁有大面積基地，合浦基地面積4.7萬(wàn)畝。

漸漸不局限于農(nóng)資產(chǎn)品的采購(gòu)，合作社的運(yùn)營(yíng)逐步走向?qū)I(yè)化。建立短信平臺(tái)，成為發(fā)布和溝通信息的平臺(tái)，尤其在黃龍病的防治上，專家有好的建議和指導(dǎo)，都會(huì)通過(guò)這個(gè)平臺(tái)及時(shí)的發(fā)布。

為了更及時(shí)方便地和外界溝通，黃云祥他們也逐漸把目光盯在了互聯(lián)網(wǎng)，準(zhǔn)備開(kāi)展網(wǎng)上直銷和預(yù)售，“像網(wǎng)上的‘金桔’，每市斤可以賣到20元，他們的做法就是通過(guò)宣傳當(dāng)?shù)氐淖匀粎^(qū)位優(yōu)勢(shì)、獨(dú)特文化，提前一年在網(wǎng)上預(yù)售。要知道種植成本只有1元每市斤，可以想像網(wǎng)上的銷售利潤(rùn)有多可觀，我們下一步就是像他們學(xué)習(xí)，打造出自己的網(wǎng)絡(luò)爆品”。黃云祥這樣告訴記者，像他們這樣通過(guò)摸索總結(jié)出的種植方案，需要太多的試錯(cuò)過(guò)程和時(shí)間，所以需要由廠商能提供技術(shù)服務(wù)，“我們不缺產(chǎn)品，缺的是針對(duì)性的技術(shù)和服務(wù)?！?/p>

品牌化撬動(dòng)，讓好產(chǎn)品賣出好價(jià)錢(qián)

柑橘鏈條中的王者，說(shuō)是褚橙大概沒(méi)有人會(huì)有異議。

一個(gè)普通的橙子，卻意外引爆流行。著實(shí)令人驚艷。

褚橙的操盤(pán)手之一胡海卿認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品天生就是高度同質(zhì)、弱差異的產(chǎn)品；沒(méi)有差異，即沒(méi)有傳播點(diǎn)，難有獨(dú)特價(jià)值體現(xiàn)。要找出產(chǎn)品的獨(dú)特性和差異化，跳出商品賣商品。褚橙的策劃就源于此，“人生總有起落，精神終可傳橙。”通過(guò)四個(gè)時(shí)期的推動(dòng)：?jiǎn)?dòng)期·褚橙進(jìn)京——推進(jìn)期·褚橙成為勵(lì)志橙——再推動(dòng)·褚時(shí)健傾橙北京——收尾期·傳橙-傳承。讓褚橙不止成了商品還是一種精神——傳承和勵(lì)志，自然也賣出了天價(jià)。

不過(guò)說(shuō)真的，褚橙的成功也不容易復(fù)制。因?yàn)轳页缺旧碛猩詈竦目梢约ぐl(fā)人們共鳴的精神和故事，正因?yàn)轳視r(shí)健這種歷經(jīng)磨難和創(chuàng)業(yè)的精神，才讓王石、韓寒、潘石屹、薛蠻子等意見(jiàn)領(lǐng)袖參與傳播，直至引爆。其他的人誰(shuí)有這個(gè)能力，讓微博大V們甘愿為你鼓與呼？

如果說(shuō)褚橙你學(xué)不會(huì)，那么李金柚的成功你可以復(fù)制。

作為我們采寫(xiě)過(guò)的一個(gè)作物大王——李金柚（當(dāng)然主人公本身不叫這個(gè)名字，而是商品品牌名字），自2015年1月23號(hào)上線開(kāi)始，通過(guò)發(fā)展代理、合伙人，在2015年3月底就銷售了近2萬(wàn)箱柚子。李金柚憑借16-18℃恒溫庫(kù)和創(chuàng)意文案，脫穎而出，也算是業(yè)內(nèi)的一個(gè)傳奇了。

李金柚能在微商品牌中突出重圍，創(chuàng)意文案是他的一個(gè)法寶。

柚子是季節(jié)性產(chǎn)品，蜜柚收獲期在8月底9月初，沙田柚一般在冬至當(dāng)天采摘，春節(jié)過(guò)后4月份左右，市場(chǎng)上基本上就沒(méi)有柚子了，即使有，品質(zhì)也發(fā)生了變化。為解決季節(jié)性問(wèn)題，“李金柚”在產(chǎn)區(qū)建了16到18攝氏度的恒溫庫(kù)，延長(zhǎng)柚果保質(zhì)期4個(gè)月到半年時(shí)間，這樣就保證空檔期正常供貨。

李金柚能在微商品牌中突出重圍，創(chuàng)意文案是他的一個(gè)法寶。柚同“誘”，把柚子人格化，金色柚子好比是婀娜多姿的美女；幽默詼諧文字，為產(chǎn)品加分；增加開(kāi)柚神器，為消費(fèi)者解決了柚子好吃不好開(kāi)的困局。正是這些文字及設(shè)計(jì)，讓本來(lái)平凡普通的柚子立刻脫穎而出，贏得市場(chǎng)。

看得見(jiàn)的創(chuàng)新，服務(wù)模式之變

種植戶的需求改變了，企業(yè)再不順勢(shì)豹變，就顯得突兀了。當(dāng)種植者都掌握了先進(jìn)的耕作技術(shù)，插上了移動(dòng)互聯(lián)的翅膀，企業(yè)還在沿襲老路子，那只會(huì)在農(nóng)資市場(chǎng)的舞臺(tái)上消失。

作為廣西桂林最大的經(jīng)銷商，桂林市鴻盛果蔬農(nóng)化有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人廖余勝對(duì)廣西市場(chǎng)有著絕對(duì)的發(fā)言權(quán)。廖余勝表示，目前廣西的大經(jīng)銷商已經(jīng)漸漸減少，在廣西幾乎沒(méi)有什么大品牌格局，也沒(méi)有哪個(gè)品牌是優(yōu)勢(shì)品牌，農(nóng)資越來(lái)越不好干了。農(nóng)業(yè)已經(jīng)開(kāi)始了從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，企業(yè)也要向現(xiàn)代企業(yè)轉(zhuǎn)型。除了有雄厚的資本和密植的渠道優(yōu)勢(shì)，還要有專業(yè)的技術(shù)，這個(gè)是立身之本。

史丹利化肥股份有限公司廣西銷售公司總經(jīng)理許洪國(guó)認(rèn)為，大戶時(shí)代來(lái)臨，水肥一體化和全程解決方案成為柑橘大產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。針對(duì)目前南方柑橘產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，企業(yè)應(yīng)如何應(yīng)對(duì)？徐洪國(guó)表示，史丹利已經(jīng)開(kāi)始了“私人定制”：給大戶以專業(yè)化的指導(dǎo)（大戶農(nóng)場(chǎng)設(shè)施規(guī)劃、水肥一體化管理）；柑橘高產(chǎn)高效全程栽培管理；無(wú)人機(jī)、打藥車、施肥車等農(nóng)業(yè)機(jī)械化的提供和支持；購(gòu)銷一條龍，解決產(chǎn)銷問(wèn)題；史丹利貼息貸款，農(nóng)場(chǎng)主資金困難的解決等。許洪國(guó)認(rèn)為，史丹利柑橘施肥套餐+互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷+金融+農(nóng)場(chǎng)將是未來(lái)柑橘市場(chǎng)的風(fēng)口。

來(lái)自中農(nóng)立華的莫海源提出，提及作物解決方案，就要有個(gè)概念，什么是最優(yōu)化的作物解決方案？應(yīng)該是通過(guò)果農(nóng)長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐、摸索、認(rèn)可、篩選出來(lái)的最常用、最穩(wěn)妥、最基礎(chǔ)的方案！莫海源結(jié)合產(chǎn)品和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，給出了一系列綜合治理的技術(shù)組合方案。

后記

讓改變發(fā)生，我們做到了。

成功點(diǎn)燃了玉米、蘋(píng)果、水稻、馬鈴薯、柑橘全程解決方案的星星之火。

此時(shí)，再回過(guò)頭來(lái)運(yùn)作作物全程解決方案的過(guò)程，那真的是痛并快樂(lè)著的過(guò)程。

查資料，做市場(chǎng)調(diào)研，尋找最接地氣的專家、最有說(shuō)服力的大佬；和專家、大佬們接觸、邀約，確定會(huì)議時(shí)間地點(diǎn)；做會(huì)議的前中后期策劃、服務(wù)、報(bào)導(dǎo)……忽而南北奔襲六個(gè)省份，大量的具體而瑣碎的工作，參與其中的每一位員工真的都是在咬牙堅(jiān)持。

但是也讓我們收益良多，學(xué)到了很多。

專家、大佬們對(duì)當(dāng)?shù)?，?duì)作物的了解如數(shù)家珍，問(wèn)題的答案隨手拈來(lái)，那種揮灑自如的背后一定是長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)地研究與鉆研。他們對(duì)知識(shí)的毫無(wú)保留，在作物全程解決方案路途上披荊斬棘，篳路藍(lán)縷以啟山林的魄力令人致敬。

參會(huì)人員熱誠(chéng)好學(xué)。會(huì)前，我們看到的是求知若渴的眼神；會(huì)后，我們看到的是心滿意足意猶未盡的表情；會(huì)中，是一層又一層與老師交流的人潮涌動(dòng)。甚至于會(huì)議結(jié)束很久之后，還有人在微信群里問(wèn)某某老師某某事項(xiàng)……

還有什么比這些更令人欣喜？這是一種難以言說(shuō)的精神共鳴和奇特的情感維系。

這真的是一個(gè)很好的時(shí)代，無(wú)論對(duì)于農(nóng)戶還是企業(yè)還是媒體，大家都在為未來(lái)而努力，還有什么能比這個(gè)更好？！

不求高大上，但求務(wù)實(shí)、接地氣。我們慶幸，我們沒(méi)有將作物全程解決方案做成高不可攀的山峰一樣令人高山仰止；也沒(méi)有將其做成一道鴻溝，讓農(nóng)戶們?cè)跍系牧硪贿叢幻饔X(jué)厲地膜拜。

我們順利完成了六場(chǎng)五大作物解決方案，但是這還不夠。

未來(lái)，在作物全程解決方案的路上，我們會(huì)有更多的可能性。

你，敢赴這樣的約么？