煩夏莫如賞夏

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空調(diào)房、涼棚、七輪扇、銅冰鑒、冷飲、竹夫人、玉枕、心靜……古代避暑，各有妙招。

盛夏時節(jié)，火辣熱浪如影相隨，酷熱追人實在難忍。好在我們可以躲進空調(diào)房，吹涼風、吃冷飲、穿薄衫……納涼之余，難免琢磨，沒有空調(diào)的古人是怎么過夏天的呢？他們有哪些消暑方法？

不妨穿越千年炎炎盛夏，與古人共消酷暑，享受絲絲清涼透徹脊背！

“空調(diào)房”：貴族享受 你值得擁有

納涼指數(shù)：★★★★★

如今天一熱我們就躲進空調(diào)房享受涼風，其實古代也有“空調(diào)房”，名曰：“涼屋”或者“涼殿”。

唐代宮廷涼殿常傍水而建，采用類似水車的方式推動扇輪搖轉，產(chǎn)生風力將涼氣送入殿中。并用水車把池水運到屋頂?shù)乃拗?，讓水從房檐四周徐徐流下，回到水池，如此循環(huán)，形成人造水簾，激起涼氣，得以降溫?；始胰绱?，自是上行下效。唐代的高官顯貴們，都有私家避暑設施，規(guī)模雖比不得皇家，但也巧妙得很?！短普Z林》卷五記載御史大夫王某“宅第有一雨亭。檐上飛流四注，當夏處之，凜若高秋?！钡搅怂未?，涼殿四周還擺上各種花卉，冷風送香，妙不可言。

最奢侈的當然是唐代顯貴楊國忠，人家的涼殿不用水降溫，而是用冰。每到夏天，他就取大冰塊，雕琢成假山模樣，放在宴席四周，客人就算喝酒，也凍得直哆嗦。夏日冰塊在唐代屬稀有之物，楊家竟以融化巨大冰塊的方式來降溫避暑，足見其富貴驕奢。

涼棚：搭個涼棚來納涼

納涼指數(shù)：★★★★★

雖說“空調(diào)房”涼殿的原理挺簡單，均是以水降溫，不過這種涼殿只有皇家或貴族才消費得起。因為古代沒有動力，要帶動水車可不是一件簡單的事。普通百姓，只能享受天然涼棚——大樹，所謂“大樹底下好乘涼”嘛。

民間也有消暑利器——他們給住宅搭一個涼棚。

涼棚的制作很有創(chuàng)意：用竹子做骨架，用席子做棚頂，在房檐上或者院子里搭蓋出一個高高的遮陽罩，不讓陽光直射墻壁，這樣外墻不容易曬透，地面也不會很快升溫?？紤]采光，古人又發(fā)明了活動的棚頂：把整張席子切割成很多矩形的小塊，每塊席子的邊緣都拴上長長的繩子，陽光照射最厲害的時候，席子完全遮蓋，早上或黃昏，輕輕一拉繩子，席子就自動掀開了，光線和涼風都可以進來，相當巧妙。

舊時有專業(yè)搭涼棚的棚匠，不到一個小時就能搭出一個堅固耐用的涼棚。中秋前后，棚匠還負責把涼棚拆掉，那些竹子、席子等材料也一并收回，來年還可以再用，非常環(huán)保。

民國北京還流行一種避暑用具：竹簾子。從屋檐上懸掛下來，一直垂到地面，把住宅的大門、窗戶和整堵大墻都給遮起來。這樣全方位遮擋能讓整個室內(nèi)都保持低溫。竹簾子上也拴了繩子，甚至裝上滑輪，一拽滑輪，竹簾子就被卷到屋檐上了，屋內(nèi)照樣透亮。

七輪扇：一人運之，滿堂寒顫

納涼指數(shù)：★★★★☆

古時候，扇子又名“搖風”、“涼友”，所謂“凈君掃浮塵，涼友招清風”，是古往今來消暑第一神器，排在納涼兵器譜首位，其地位至今無人可以撼動。它外形多變，卻萬變不離其宗，輕輕一搖風自來；它功能多樣，可以扇風蔽日，斜斜一擋，更添嬌羞；文人寫詩作畫，既消暑又增雅趣；俠客用作兵器也十分順手，“香帥”楚留香少了它，傾慕的姑娘恐怕得少一半……

在西漢，京城長安有位能工巧匠丁緩，為了祛暑，把7個一丈長（3.33米）的大輪連在一起，做成一把巨大的“七輪扇”?！段骶╇s記》記載，這把扇子“一人運之，滿堂寒顫?！币粋€人操縱，可以讓滿廳堂的人都感到?jīng)鏊?，豈非吊扇的鼻祖？

細細探究，這把七輪扇吹風原理應該是利用葉輪的旋轉形成風源，即在巨輪上安上七個葉片，一人搖動手柄，七個葉輪飛速旋轉，空氣被攪動起來產(chǎn)生涼風，得到“滿堂寒顫”的效果，不過搖動手柄的那位仁兄可就有點慘了，肯定是汗流浹背。

冰：透心涼 齊分享

納涼指數(shù)：★★★★

如今有冰箱，夏日隨時可以吃到各式冷飲降溫，其實古人也有自己的“冰箱”。早在商周時期，富貴人家就已經(jīng)懂得貯藏冰塊。湖北曾出土一件戰(zhàn)國時期的“銅冰鑒”，可以算是世界上最早最原始最綠色的“冰箱”。明清時期，皇家宮殿內(nèi)出現(xiàn)了可移動式“冰箱”：即貯放冰塊的木柜，上面鏤空，當冷氣出孔；中部空間可儲存食物、冰鎮(zhèn)西瓜、冷飲。后來傳至民間，還有進口貨，稱為“洋桶”。

既有冰箱，自然不缺冷飲。春秋末期，在諸侯的宴席上已出現(xiàn)了冰鎮(zhèn)米酒。唐代出現(xiàn)了專業(yè)的“冰商”，他們冬天藏冰，夏天拿出來賣。杜甫有詩云：“公子調(diào)冰水，佳人雪藕絲?！?/p>

宋代冷飲得到了進一步發(fā)展，人們把各種水果汁、牛奶、冰塊、菊花等混合調(diào)制成冰凍的飲品，稱之為“冰酪”，馬可·波羅將制作方法帶回歐洲，改良后制出了今天常吃的“冰激凌”。

不過冰塊在古代儲藏的成本很高，價格不菲，平民百姓們大多是把西瓜、葡萄等水果放到清涼的井水中浸泡降溫，還會煮些酸梅湯、綠豆湯來解暑。尤其酸梅湯，這道夏日飲品經(jīng)清宮御膳房改進后傳入民間，有除熱送涼、生津止渴之奇效。舊時北方大街小巷，隨處可見賣酸梅湯的攤販。攤上插一根月牙旗，表示前一天夜里剛剛熬煮，飲下一碗，暑氣頓時全消?！般~碗聲聲街里喚、一甌冰水和梅湯”，郝懿行《都門竹枝詞》描繪的正是這樣一幅市井消夏圖！

竹夫人：紅袖添香也添涼

納涼指數(shù)：★★★☆

蘇東坡一日調(diào)侃佛?。骸澳阌衅拮記]？”佛印笑答：“有，兩個。”東坡大驚，佛印笑著解釋：“我夏天擁抱‘竹夫人，冬日懷揣‘湯婆子，可不是兩個妻子？”蘇東坡聽后大笑。

佛印說的“竹夫人”是一種用竹篾編成的圓柱形物，長約1米，中空，四周有竹編網(wǎng)眼，根據(jù)“弄堂穿風”的原理，供人取涼。工匠還會在竹夫人內(nèi)放兩個小球，能增加彈性，還能在滾動中去糙，保持清潔，且十分好玩。

竹夫人在舊時江南一帶很受歡迎，夏日置于床上，能休憩手足，可相擁而眠，或夾于膝間以求清涼。即便大汗淋漓，竹篾生出的沁涼，也能將汗意一點點褪去。以“夫人”喚之，正是看中它清涼解意，所謂“紅袖添香也添涼”吧。講究的人家，還會在中間擱些薄荷、梔子花、茉莉花等解乏提神的香草，擁著入眠格外香芬甜美，所以它還有“百花娘子”的雅稱。

富貴之家也不拒絕這種民間納涼工具?！都t樓夢》中寶釵做燈謎：“有眼無珠腹內(nèi)空，荷花出水喜相逢。梧桐葉落分離別，恩愛夫妻不到冬。”謎底就是竹夫人。

玉枕：一枕最幽宜

納涼指數(shù)：★★★☆

“竹夫人”也好，“百花娘子”也罷，涼則涼已，總有點男權色彩的意味，南宋詞人李清照的選擇就透出一股女人的清雅?！蹲砘帯分袑懙溃骸凹压?jié)又重陽，玉枕紗櫥，半夜涼初透。”長長的白晝過后，躺在玉枕上，夜半醒來，竟涼意寢身。

這個玉枕，其實是青白釉瓷枕，也是古代的一種夏季納涼的寢具。瓷枕有光滑晶亮的釉面，摸起來清涼沁人，中醫(yī)認為有“清涼沁膚、爽身安神”的功效，這使它成為夏季首選的寢具。瓷枕中數(shù)北宋定窯孩兒枕最為罕見，一小兒頭枕雙臂，俯臥床榻，樣子十分憨態(tài)可掬。在臺北故宮博物院就存有一件精美的瓷白嬰兒枕。

沁涼爽身，安眠納涼，枕下便香甜入夢，再也不想醒來。在今人看來是求之不得的，但凡事求適中的古人卻怕是有貪戀之虞的。這時，瓷枕的“堅硬”就有另一個功效：故意讓人睡不安穩(wěn)，意在警醒世人不得貪睡，當醒則醒，“不準賴床”，視為“警枕”。

心靜：我不能穿越你別蒙我

納涼指數(shù)：★★★

在白居易看來，避暑不是躲避暑熱，而是直面它，化解它。白居易曾寫詩：“人人避暑走如狂，獨有禪師不出房。非是禪房無熱到。但能心靜即身涼。”他的意思是，心房就是禪房，暑熱雖在，但只要心靜身體就涼快。所以他的消暑辦法就是：靜坐，坐到“眼前無長物，窗下有清風?！?/p>

心靜自然涼——在今人看來，存在忽悠的嫌疑。這的的確確是古人避暑的真諦，畢竟在古代，涼屋冷飲不是人人都消費得起的，而扇子、竹夫人這些也只能消外熱。只要心不靜，就無處可藏，到哪里都熱。

古代先賢們深知“煩夏莫如賞夏”，這種境界確實值得現(xiàn)代人借鑒。清心靜氣，心平氣和，不只是一種避暑的方式，也是一種人生的態(tài)度。