發(fā)展生態(tài)雞產(chǎn)業(yè) 打造十堰市張灣區(qū)畜牧業(yè)新的增長極

朱立平 胡 強

湖北省十堰市張灣區(qū)畜牧獸醫(yī)局，湖北張灣 442000

發(fā)展生態(tài)雞產(chǎn)業(yè) 打造十堰市張灣區(qū)畜牧業(yè)新的增長極

朱立平 胡 強*

湖北省十堰市張灣區(qū)畜牧獸醫(yī)局，湖北張灣 442000

湖北省十堰市張灣區(qū)以保護生態(tài)環(huán)境為最高目標，利用城郊區(qū)位優(yōu)勢和自然資源稟賦充分發(fā)展生態(tài)雞產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為全區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展新的增長極。介紹了張灣區(qū)生態(tài)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢、生態(tài)雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成效以及生態(tài)雞產(chǎn)業(yè)存在的問題和改進措施。

張灣區(qū)；生態(tài)雞；發(fā)展優(yōu)勢；成效；改進措施

湖北省十堰市張灣區(qū)位于十堰市城區(qū)中西部，總面積657 km2，轄兩鄉(xiāng)兩鎮(zhèn)四個街道辦事處和一個省管經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)。是一個以汽車工業(yè)生產(chǎn)為主體的工業(yè)密集區(qū)，是一個以蔬菜、畜禽養(yǎng)殖、林業(yè)為支柱產(chǎn)業(yè)的城郊特色農業(yè)區(qū)，也是南水北調中線工程核心水源區(qū)，漢江最大的支流——堵河穿境而過，轄區(qū)內兩鄉(xiāng)兩鎮(zhèn)的大部分村莊處于環(huán)境優(yōu)美的環(huán)庫區(qū)周圍。2014年末統(tǒng)計，全區(qū)總人口39.21萬人，其中農業(yè)人口5.75萬人，畜牧業(yè)產(chǎn)值11 060萬元，占大農業(yè)的31.6%；在大農業(yè)中“三分天下有其一”，發(fā)展畜牧生產(chǎn)是城郊近1/3留守農民和庫區(qū)移民實現(xiàn)現(xiàn)金收入的重要渠道之一。近幾年來，全區(qū)以保護生態(tài)環(huán)境為最高目標，按照“生態(tài)、安全、環(huán)?！钡陌l(fā)展理念，充分發(fā)揮城郊區(qū)位優(yōu)勢和自然資源稟賦，加速畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結構轉型調整，大力支持“適度規(guī)模、環(huán)保安全、種養(yǎng)結合、生態(tài)循環(huán)”的小規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)和特色養(yǎng)殖業(yè)優(yōu)先發(fā)展，其中生態(tài)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)成為農民增收的新渠道，已經(jīng)成為全區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展新的增長極。

1 全區(qū)生態(tài)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

1.1 資源條件優(yōu)勢

十堰市張灣區(qū)地處秦嶺、大巴山和武當山之間，位于漢江二級臺地，是典型的低山丘陵和中低山地貌地形，地勢南高北低，境內山巒起伏、溝壑縱橫，平均海拔847 m，地貌特征構成“八山半水半分田，一分道路和莊園”的格局。本地氣候屬亞熱帶季風氣候，四季分明，夏季雨熱同季，冬季少雨雪嚴寒，立體氣候明顯，光熱水條件較為適宜，年平均日照為1 889.3 h，年均氣溫15.2℃，年均無霜期246 d，年均降雨量1 000.8 mm；地貌和氣候條件非常適合家禽生產(chǎn)，十堰地方良種雞——鄖陽大雞、鄖陽白羽烏雞及外來地方良種雞如固始雞、江漢雞等在本地均有較大范圍分布。

1.2 傳統(tǒng)習慣優(yōu)勢

張灣區(qū)養(yǎng)雞歷史悠久，在傳統(tǒng)的自然經(jīng)濟時期，由于山高路狹、交通不便、經(jīng)濟落后，農民“養(yǎng)雞換取油鹽錢”的養(yǎng)殖習慣悠久；近些年來，在政府主導和職能部門的積極努力下，生態(tài)雞養(yǎng)殖得到快速發(fā)展，在全市率先開創(chuàng)了“茶園養(yǎng)雞”、“林地養(yǎng)雞”、“634生態(tài)養(yǎng)雞模式”等，2009年張灣區(qū)榮獲“十堰市土雞養(yǎng)殖先進單位”稱號，2010年張灣區(qū)土雞產(chǎn)業(yè)榮獲“湖北省科技創(chuàng)新示范基地”稱號，生態(tài)雞養(yǎng)殖模式創(chuàng)新榮獲2012年度“國家農業(yè)部豐收計劃三等獎”，在這些榮譽的背后是這些年來生態(tài)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的探索，同時也體現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好習慣。

1.3 城郊區(qū)位優(yōu)勢

產(chǎn)品銷售便捷，利潤率高是城郊得天獨厚的優(yōu)勢。十堰市作為鄂豫陜豫毗鄰地區(qū)中心城市，常住人口80余萬，畜產(chǎn)品消費市場潛力較大，高收入群體是優(yōu)質生態(tài)雞產(chǎn)品的主要消費者，需求旺盛。全區(qū)東西相距38 km，南北相距34 km，最遠的鄉(xiāng)村離城市中心區(qū)也不超過25 km，交通發(fā)達，道路寬敞，信息暢通，物流便捷，畜產(chǎn)品的銷售占盡地利天時之便。

1.4 勞動力資源優(yōu)勢

目前城郊農村的主要勞動力以中老年人和少數(shù)留守婦女為主，青壯年勞動力多數(shù)外出打工。受投資能力、場地條件、科技水平的限制，多數(shù)勤勞樸實的留守農民可以利用現(xiàn)有的資源條件，發(fā)展生態(tài)雞養(yǎng)殖。

1.5 技術服務優(yōu)勢

張灣區(qū)畜牧獸醫(yī)局下設動物衛(wèi)生監(jiān)督、動物疫控、畜牧技術推廣3個二級單位，8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道下設畜牧獸醫(yī)工作站，共有30余名畜牧獸醫(yī)技術服務人員常年奮戰(zhàn)在生產(chǎn)一線，其中中級以上技術職稱和執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師占職工總人數(shù)的20%以上，多年來服務于生態(tài)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，技術力量雄厚，實踐經(jīng)驗豐富，是全區(qū)畜牧業(yè)健康科學發(fā)展的重要技術支撐力量。

2 生態(tài)雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成效

2.1 產(chǎn)業(yè)基地初具規(guī)模

十二五期間，按照“統(tǒng)一養(yǎng)殖方式、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一育雛、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一技術服務、統(tǒng)一協(xié)調銷售”的“六統(tǒng)一”服務模式，科學規(guī)劃，突出重點，“一鄉(xiāng)一業(yè)、一村一品”，穩(wěn)步推進生態(tài)雞養(yǎng)殖大村大戶培植，發(fā)揮示范效應，產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的發(fā)展態(tài)勢。2014年末統(tǒng)計，以張灣區(qū)西邊的方灘鄉(xiāng)、西溝鄉(xiāng)、黃龍鎮(zhèn)、柏林鎮(zhèn)為主的養(yǎng)殖基地年飼養(yǎng)規(guī)模在1 000只以上的生態(tài)雞養(yǎng)殖核心戶和規(guī)模戶已達103戶，共飼養(yǎng)商品土雞36萬只，銷售22.4萬只，產(chǎn)值1 120萬元；土雞蛋470 t，產(chǎn)值940萬元；直接參與規(guī)模生產(chǎn)的農民達1 082人，輻射帶動農民199人，共計1 281 人920余戶。涌現(xiàn)了黃龍鎮(zhèn)朱莊村、青石村等生態(tài)養(yǎng)殖重點村，輻射兩鄉(xiāng)兩鎮(zhèn)22個村的養(yǎng)殖基地初步建成。生態(tài)雞養(yǎng)殖已經(jīng)成為茶園、果園、林地等林下經(jīng)濟的重要組成部分和生態(tài)養(yǎng)殖輔助形式。

2.2 農民增收效果明顯

2014年，生態(tài)雞產(chǎn)業(yè)累計實現(xiàn)產(chǎn)值2 060萬元，純收入412萬元，直接從業(yè)人員人均養(yǎng)雞增收3 216元，戶均增收4 478元；其中65戶核心戶銷售土雞15.4萬只，產(chǎn)值770萬元，純收入154萬元，戶均增收2.36萬元。與此同時，小規(guī)模散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖效益十分喜人，特別是近郊農村的部分留守老人，每戶飼養(yǎng)生態(tài)雞30～50只，按照目前市場售價，土雞18～20元/500 g，土雞蛋1.2～1.5元/枚，十分暢銷，每只雞的雞蛋收入可以在120元以上，銷售土雞的收入可達70～80元，養(yǎng)1只雞1年的收入可以達到200元左右。而實際投入的僅僅是少量的玉米、小麥等糧食，雞大部分的食物來源是雜草、昆蟲等大量的自然資源，人工投入主要是老人們的閑散時間，可以忽略不計，因此每養(yǎng)1只雞的純收入在100元以上，對大部分留守老人而言是很有現(xiàn)實意義的增收渠道。

2.3 合作經(jīng)營雛形初現(xiàn)

在生態(tài)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，農民合作經(jīng)營組織同時得到較快發(fā)展，“張灣區(qū)朱莊村綠色環(huán)保養(yǎng)殖基地”共吸納養(yǎng)殖核心戶32戶，帶動規(guī)模戶64戶，“張灣區(qū)七里埡榮旺禽業(yè)養(yǎng)殖合作社”、“十堰市彭氏土家雞”2家合作社共吸納養(yǎng)殖核心戶25戶，帶動戶37戶，通過合作社形式將各養(yǎng)殖專業(yè)戶組織起來，互通信息，加強了交流合作，有力促進了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.4 品牌打造漸成氣候

2013-2014年，共有11家規(guī)模養(yǎng)殖戶通過了湖北省家禽業(yè)協(xié)會的“生態(tài)雞養(yǎng)殖方式認定”，共有“瑞康”、“久久”、“都好”、“白馬山”等12個獨立注冊的土雞和土雞蛋品牌，“瑞康”、“久久”2家公司的生態(tài)雞產(chǎn)品已通過電商銷售平臺實現(xiàn)網(wǎng)上銷售，取得較好的效果。

3 生態(tài)雞產(chǎn)業(yè)存在的問題和改進措施

3.1 生產(chǎn)水平參差不齊，產(chǎn)業(yè)提升空間較大

多數(shù)從業(yè)人員技術管理水平低，生產(chǎn)水平層次不齊，缺乏統(tǒng)一思想認識，統(tǒng)一市場營銷和統(tǒng)一的生產(chǎn)組織管理不到位，如土雞養(yǎng)殖戶雞群批次不一，不能做到整進整出，疫病防控和生產(chǎn)管理水平低，造成產(chǎn)品規(guī)格不整齊；個別月份產(chǎn)品形成不了批量，缺乏生產(chǎn)和銷售連續(xù)性，難以形成影響；市場營銷宣傳力度不足，優(yōu)質而不能優(yōu)價等。上述諸多原因，導致整體經(jīng)濟效益水平偏低，但同時意味著產(chǎn)業(yè)利潤提升潛力較大。

3.2 生產(chǎn)安全隱患較多，監(jiān)管需要進一步加強

“安全”是生態(tài)雞產(chǎn)品的第一屬性，要想塑造品牌，產(chǎn)生較大的經(jīng)濟社會效益，必須將安全生產(chǎn)放在第一位。從生產(chǎn)環(huán)境的管控，生產(chǎn)過程中獸藥、飼料和飼料添加劑、疫苗的規(guī)范使用，休藥期的執(zhí)行等必須嚴格遵循國家食品安全生產(chǎn)的規(guī)定，但由于全區(qū)生態(tài)雞生產(chǎn)分散，大部分農民素質偏低，質量安全意識不高等原因，生產(chǎn)安全隱患較多，監(jiān)管需要進一步加強。

3.3 農民技術水平低，技術培訓需要持續(xù)推進

不斷提高農民的生產(chǎn)技術水平、質量安全和市場營銷意識是生態(tài)雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的最基礎工作之一，意義重大且迫切。因此必須堅持科技領先原則，不斷深入地持續(xù)推進技術培訓工作。技術培訓內容要從養(yǎng)殖模式優(yōu)化、欄舍建設、品種選擇、飼料調配、疫病防控、科學管理、環(huán)境保護、品牌打造等方面入手，著力推進標準化生產(chǎn)技術。

3.4 品牌影響力小，合作經(jīng)營更需加強

目前雖有一些獨立注冊的土雞和土雞蛋品牌，但均存在規(guī)模較小，生產(chǎn)較為分散，單兵獨斗，各自為陣，宣傳造勢不夠，合作經(jīng)營乏力，品牌雖多但規(guī)模不大，知名度不高的現(xiàn)象，造成了生態(tài)雞產(chǎn)品沒有實現(xiàn)“優(yōu)質優(yōu)價”和效益最大化。因此，在下一步的產(chǎn)業(yè)發(fā)展中要更加重視品牌打造和合作經(jīng)營，要進一步加強對農民專業(yè)合作經(jīng)營組織的指導，共同組織生產(chǎn)、共闖市場、共享信息、共御風險、共同受益，力促生態(tài)雞產(chǎn)業(yè)做大做強。

種公牛飼養(yǎng)管理注意要點

1）注意飼料營養(yǎng)成分的全價性。

2）注意礦物質、微量元素及維生素的平衡性。

3）注意飼料配置時間的長短、均勻度對飼料成分的影響及對種公牛飼養(yǎng)管理的危害性（通常10 d左右配1次料比較合理）。

4）注意季節(jié)與飼料成分的變化對種公牛繁殖力的影響。春夏產(chǎn)生的精液的不再發(fā)情率平均為74.2%，明顯低于秋冬所采精液的不再發(fā)情率76.2%。

來源：永德縣農業(yè)信息網(wǎng)

2015-07-29

*通訊作者

朱立平，男，1964年生，經(jīng)濟師，十堰市張灣區(qū)畜牧獸醫(yī)局局長。