山羊科學養(yǎng)殖技術推廣應用

胡劍強周繼軍

1.湖南省邵陽市洞口縣石柱鄉(xiāng)動物防疫站，湖南邵陽 422300；2.湖南省邵陽市洞口縣石江鎮(zhèn)動物防疫站，湖南邵陽 422300

山羊科學養(yǎng)殖技術推廣應用

胡劍強1周繼軍2

1.湖南省邵陽市洞口縣石柱鄉(xiāng)動物防疫站，湖南邵陽 422300；2.湖南省邵陽市洞口縣石江鎮(zhèn)動物防疫站，湖南邵陽 422300

經(jīng)過對養(yǎng)羊地方選擇、羊舍建造標準、品種選擇與羊群結構、山羊飼養(yǎng)管理技術、疫病防治、羊品種改良等方面的研究，對洞口縣山區(qū)地形、氣候和草山資源條件分析，實際載畜量20.7%，可大力發(fā)展山羊生產(chǎn)。并對山羊繁殖成績和養(yǎng)殖效益進行分析，20只繁殖母羊3年后可達100只繁殖母羊水平、100只繁殖母羊年生產(chǎn)110只商品羊年產(chǎn)值10萬元，是一種效益好、山區(qū)脫貧致富的好門路。采取滾動發(fā)展養(yǎng)羊模式，開展養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)扶貧工作，為養(yǎng)羊戶提供技術指導和參考。

山羊；羊舍建造；飼養(yǎng)管理；品種改良；疫病防治；效益

1 洞口縣自然資源狀況

根據(jù)洞口縣氣象局統(tǒng)計資料顯示，年最高氣溫39℃，最低氣溫-3℃，年平均氣溫16℃，地質(zhì)為土層深厚，氣溫溫濕，資水二級資源蓼水河穿過全縣，得天獨厚的自然環(huán)境，非常適合山羊養(yǎng)殖。全縣23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（管理區(qū)）有8個山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)占全縣一半面積以上，山外15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)也是丘陵區(qū)，因此洞口縣是“七山一水二分田”。洞口縣位于湖南省西南部，雪峰山脈東麓，山區(qū)海撥是800～1 200 m。七山中灌木叢（也叫薪炭林）占1/10，約為17萬hm2，適合山羊養(yǎng)殖，可載羊340萬只。據(jù)洞口縣草山資源載畜量普查，山林面積204.8萬hm2，山林地坡度在45°以下約40%（即81.9萬hm2），適合牛羊養(yǎng)殖。自然山林面積1 hm2載畜量為1個黃牛單位，洞口縣載畜量為82萬個黃牛單位，20只羊為1個黃牛單位，可載羊1 640萬只。全縣4.53萬hm2水田，0.4萬hm2玉米，0.13萬hm2花生，其稻草秸稈花生藤資源利用可飼養(yǎng)8萬個黃牛單位。合計載畜量90萬個黃牛單位。而實際飼養(yǎng)牛13.8萬頭（其中黃牛2.7萬，水牛10.1萬，相當于14.14個黃牛單位，合計16.84萬黃牛單位），為載畜量的18.7%，飼養(yǎng)14.5萬只羊只相當0.725萬個黃牛單位，只占載畜量的2.0%。實際載畜量合計20.7%。因此養(yǎng)羊生產(chǎn)資源豐富，大有潛力可挖。

2 洞口縣養(yǎng)羊歷史和養(yǎng)殖成績

2.1 洞口縣養(yǎng)羊歷史

洞口縣本地羊為本地白羊和本地黑羊2種，20世紀80年代發(fā)展羊5.8萬只，其中出欄3.2萬只。20世紀80年代從湘西石門縣引進馬頭山羊400多只，1993-1995年從四川大邑縣、邛崍市引進成都麻羊1 250只，1994-1996年從貴州畢節(jié)市威寧縣、納雍縣引進貴州黑山羊2 100只，貴州黑山羊是貴州、云南、四川三省交界地區(qū)一個好的山羊品種，以威寧產(chǎn)地為中心。2010年后從山東濟寧市引進波爾山羊和波雜羊300多只。

2.2 洞口縣養(yǎng)羊養(yǎng)殖成績

洞口縣2014年發(fā)展羊14.5萬只，其中出欄7.82萬只，發(fā)展養(yǎng)羊?qū)I(yè)戶788戶，出欄羊4.26萬只占全縣出欄羊總數(shù)7.82萬只的4.5%，戶平出欄羊54只（把飼養(yǎng)50只羊統(tǒng)計為專業(yè)戶）。

又蘭鎮(zhèn)金竹村殷汝正從1993年引進成都麻羊母羊20只，1996年引進貴州黑山羊母羊30只，發(fā)展到現(xiàn)在，近3年保持存欄300～320只羊，其中母羊180只，養(yǎng)羊22年，銷售羊1 560只（其中種羊295只），銷售收入102.55萬元，年平收入4.66萬元。古樓鄉(xiāng)淘金村養(yǎng)羊?qū)I(yè)戶肖和國，2015年2月發(fā)起成立洞口縣古樓養(yǎng)羊?qū)I(yè)合作社，發(fā)展會員47戶，現(xiàn)存欄羊2 380只，年出欄商品羊950只，收入80.75萬元，戶平17 180元。其中法人代表肖和國現(xiàn)存欄羊485只，年出欄商品羊230只，收入20.7萬元。

3 山羊科學養(yǎng)殖技術

3.1 羊舍建造

1）養(yǎng)羊地方選擇。遠離村莊500 m以上，光照較充足，有灌木叢和野生牧草生長茂密，具有充足的飲用水，山林地坡度在45°以下。同時要考慮到羊群對周圍農(nóng)作物可能造成的負面影響。

以100只商品羊為單位，需要自然山林5 hm2（1 hm21個黃牛單位，1個黃牛單位20只羊），灌木叢和野生牧草生長茂密的可減半面積，或每種666.67 m2黑麥草、白菜（小白菜、包心白菜）、蘿卜，作為羊的青綠飼料，減少山林放養(yǎng)面積0.53～0.67 hm2。

2）羊舍建造標準。位置宜選在避風平坦，高燥向陽，排水方便，坐北朝南，呈長方形布局，用土墻、磚木、水泥瓦、石棉瓦等建造高2.0～2.5 m的樓臺漏縫地板式羊舍，長度大小以養(yǎng)羊數(shù)量及發(fā)展目標而定。羊舍要求門寬3 m，羊舍面積設計公羊2～4 m2/只，母羊2 m2/只，商品羊1.0～1.2 m2/只。羊床離地1.5～1.8 m，羊床用7～10 cm寬的竹片鋪釘平整，竹片間留1.0～1.5 cm寬的間隙。舍內(nèi)設懷孕母羊欄、哺乳帶羔欄和肉羊欄等分類圍欄，并安裝草架和水料槽。

羊舍建在30°以上坡度的地面上，有斜面利于糞尿排出和收集，羊床離地1.5～1.8 m，羊舍空氣好、環(huán)境干燥，也利于收集糞便。冬季時將羊床離地的空隙用塑料布圍起來，防止賊風的侵襲。

3.2 品種選擇與羊群結構

1）品種的選擇。要選擇對高山陡坡環(huán)境適應性強、生長性能好、飼養(yǎng)周期短、經(jīng)濟效益高的品種。一般選擇多胎、母性好、早熟、四季發(fā)情、個體較大的本地山羊為母本，與優(yōu)質(zhì)公羊如波爾山羊、成都麻羊、貴州黑山羊等雜交。

2）羊群結構。群體不宜過大，飼養(yǎng)規(guī)模必須從面積、草質(zhì)草量以及自身的資金、管理經(jīng)驗等實際出發(fā)，不能盲目求大，急功近利。一般規(guī)模以100～150只/群為宜。羊群中要以繁殖母羊為主，母羊比例要達到65%～70%，其中能繁母羊占50%以上，公母比例1∶（20～30），公羊要定期更換，避免出現(xiàn)近親繁殖。

3.3 飼養(yǎng)管理技術

1）劃區(qū)輪牧。為合理利用草地資源，提高載畜量，減少寄生蟲病感染機會，要依據(jù)地形地勢及不同季節(jié)中牧草生長情況，利用坑溝、山嶺、道路等把劃分成若干片區(qū)，每個片區(qū)放牧3～5 d，然后讓它休養(yǎng)30～40 d后再重新輪回放牧利用。

2）套種牧草。草地以禾本科牧草為主，缺乏豆科牧草，而且產(chǎn)量較低，品質(zhì)較差。因此，宜在草地套種豆科牧草，以提高載畜量。一般新建植的，可套種產(chǎn)量高的紫花苜蓿、雜交狼尾草等，可結合2～3 年/次的秋冬季墾復機會，在行間空隙套種較耐蔭的白三葉、多年生黑麥草等。

3）科學放牧。一年四季均可放牧。但在不同的季節(jié)，由于氣候特征、草質(zhì)草量和羊群的體況不同，要分情況區(qū)別對待。冬季放牧要晚出早歸，10：00-17∶00，出牧前給羊群補飼干草，選擇在羊舍附近、背風向陽處，以便氣候突變時能及時將羊群趕回羊舍補飼。清明過后，天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，牧草返青。夏季放牧要早出晚歸，比冬季提前和推遲各1 h，上午9：00-18∶00，充分利用早晚涼爽的時機，逐步加大放牧距離，讓羊盡量吃飽，中午因天熱，應把羊趕到圈里或通風、竹林較密的地方休息。秋季牧草豐茂，且開花結籽，營養(yǎng)價值高，是抓膘的好時機。對于混群放牧的羊群，在放牧時要管好公羊，注意照顧好懷孕母羊和羔羊，防止羔羊著涼而引發(fā)感冒和腹瀉。注意觀察母羊發(fā)情情況，及時配種。

4）保證充足的飲水和添加食鹽。山羊的日飲水量為3～5 L。供飲用的水質(zhì)要潔凈。山羊每只每日需食鹽5～15 g，食鹽可單獨放在食槽或?qū)Ｓ名}槽里讓羊自由舔食，也可加入精料中或飲水中攪拌均勻。市場上有專門的含有食鹽和微量元素的舔磚，可在羊欄內(nèi)掛上這樣的舔磚，自由舔食。

5）適當補飼。除四季放牧外必須補飼，尤其是配種季節(jié)的種公母羊、妊娠及哺乳母羊和羔羊，不能單純依靠放牧，必須適當補飼，增加營養(yǎng)。補飼除補給精料外，還要添加骨粉等礦物質(zhì)和微量元素，以及干草、青綠多汁飼料等。

3.4 山羊育肥技術

山羊育肥主要在準備出欄的商品羊中、在出欄前1～2個月進行。雜交羊育肥參考配方一：玉米55%，麩皮l6%，棉粕或菜粕25%，石粉1%，磷酸氫鈣l%，食鹽l%，預混料1%。參考配方二：玉米62%，麩皮l2%，豆粕8%，棉粕l2%，石粉1.8%，磷酸氫鈣l.2%，尿素l%，食鹽l%，預混料1%。

3.5 山羊品種改良

用波爾山羊、成都麻羊、貴州黑山羊公羊作公本，本地山羊母羊作母本，開展山羊品種改良工作。洞口本地羊15～20 kg，改良后達25～35 kg，體重提高66%～75%。經(jīng)對150只波雜山羊測量，波雜山羊6月齡公、母羊分別比本地山羊體重提高31.2%和28.9%?？梢姴柹窖?qū)Ρ镜匮虻母牧夹Ч詈?。在這些山羊中，以貴州黑山羊肉質(zhì)最好，無膻味，無脂肪沉積，肌纖維細，肉質(zhì)鮮嫩可口，為高蛋白、營養(yǎng)價值高的綠色產(chǎn)品。

3.6 疫病防治

1）小反芻獸疫。羊為最易感動物。發(fā)熱，體溫可達40～42℃，持續(xù)3～8 d，口鼻分泌物嚴重增加，腹瀉嚴重，有時有口腔潰瘍，有時表現(xiàn)支氣管肺炎，類似羊支原體肺炎，死亡率20%～90%不等，急性死亡，感染1～2 d內(nèi)死亡。

預防。注射小反芻獸疫活疫苗，每瓶用生理鹽水100 mL稀釋，每只羊皮下注射1 mL。免疫有效期為36個月。發(fā)生時按重大動物疫情予以處理。

2）布魯氏桿菌病。以母羊流產(chǎn)和公羊睪丸炎為特征的群發(fā)疾病。實驗室檢驗為準。以虎紅平板凝集試驗更簡便易行。其方法是將被檢血清與布魯氏桿菌虎紅平板抗原各0.03 mL滴于玻璃板上，然后混勻，在室溫下，4～10 min內(nèi)判定結果：出現(xiàn)凝集現(xiàn)象的判為陽性反應；完全不凝集的判為陰性。

洞口縣2015年8月從羅溪、江口、月溪、黃橋4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)109個養(yǎng)羊戶498份羊血樣中，檢出3份布魯氏桿菌陽性。疫源為外省引進羊時傳染，在洞口縣首次發(fā)現(xiàn)。

布魯氏桿菌豬型弱毒苗，肌肉注射0.5 mL；飲水免疫時，用量按每頭羊服200億菌體計算，2 d內(nèi)分2次飲服，免疫期1年。

3）羊肝片吸蟲病。本病是由肝片形吸蟲寄生在羊的膽管和肝臟內(nèi)所引起的，以精神萎靡、食欲減退、消化不良而腹瀉、貧血、消瘦及水腫為特征的一種病。夏秋季節(jié)感染，冬春季節(jié)流行，危害較大。

治療。①四氯化碳與液體石蠟等量混合、搖勻后，成年羊每次肌肉注射3～4 mL，小羊1～2 mL；②硫雙二氯酚（別?。虬疵壳Э梭w重0.10～0.15 g口服；③肝蛭凈（5%懸液），羊每千克體重10 mg，口服。

預防。①避免到潮濕或沼澤地放牧。不要飲溝里和坑里的死水；②用硫酸銅或生石灰滅螺；③將患羊糞便及驅(qū)蟲后的糞便，堆積發(fā)酵以殺死蟲卵。

4）羊線蟲和肺絲蟲病。主要表現(xiàn)被毛粗糙、羊體消瘦。肺絲蟲病體溫正常，在早晚休息時咳嗽嚴重，常誤診為感冒。治療用5%左旋咪唑每只2～5 mL，肌肉注射。

5）羊疥癬。治療用阿維菌素每只2～5 mL，肌肉注射，相隔1周重新注射1次。

4 羊繁殖成績和養(yǎng)殖效益

4.1 山羊繁殖成績

山羊雙羔率40%～60%，1只母羊年產(chǎn)2窩羔羊2.4只（最低），窩平1.2只。以20只母羊來計算繁殖成績：

第1年：20×2.4只＝48只，公母對半則增加24只母羊，作為后備母羊，8月齡為初配年齡，24只后備母羊一半12只可轉(zhuǎn)為第2年的繁殖母羊。

第2年：原20只繁殖母羊產(chǎn)：20×2.4只＝48只，又增加24只母羊，則有20+24+24＝68只母羊，第1年轉(zhuǎn)為第2年的繁殖母羊12只產(chǎn)：1.5窩× 1.2×12＝21.6只，又增加10只母羊。年底就有78只母羊，其中繁殖母羊32只。

第3年：繁殖母羊32只產(chǎn)：32只×2.4＝76.8只，其中只算30只母羊，第2年的46只（78-32＝46）后備母羊的一半23只轉(zhuǎn)為第3年的繁殖母羊產(chǎn)23只×1.5窩×1.2＝41.4只，又增加20母羊，年底母羊數(shù) 78+30+20＝128只，其中繁殖母羊78+15+10＝103只，占母羊數(shù)的80.5%。20只繁殖母羊第3年年底可達到100只繁殖母羊。

4.2 山羊養(yǎng)殖效益

100只繁殖母羊，年產(chǎn)羔羊240只，出欄率45%，年出欄商品羊108只以上，每只30 kg× 108×36元/kg（當前毛重價）＝116 640元，就有10萬元以上產(chǎn)值。

5 總 結

5.1 滾動發(fā)展養(yǎng)羊模式，開展養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)扶貧工作

20世紀80年代引進的300只馬頭山羊，放在長塘鄉(xiāng)老艾坪瑤族村、長塘村等4個村15個貧困戶，作為扶貧試點，采取方式是每戶放20只母羊、1只公羊，第2年年底這戶返還相等數(shù)量、重量羊，再用這些羊發(fā)放另一個貧困戶，滾動發(fā)展養(yǎng)羊模式。這種模式持續(xù)了5年。從2015年開始，我們在洞口縣羅溪鄉(xiāng)黑山、白椒、大屋鄉(xiāng)勒馬村、長塘鄉(xiāng)老艾坪村、渣坪鄉(xiāng)大溪村、江口鎮(zhèn)大馬排村、桐山鄉(xiāng)大道村、石柱鄉(xiāng)七嶺、八寨村等6個山區(qū)鄉(xiāng)20個村，又采取滾動發(fā)展養(yǎng)羊模式，以村為單位，在貧困戶中發(fā)展養(yǎng)羊?qū)I(yè)戶200以上（每村10戶），養(yǎng)羊3 000只以上，建設羊舍240棟4 800 m2，投入扶貧資金400萬元。3年后滾動發(fā)展養(yǎng)羊?qū)I(yè)戶600戶，養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)扶貧600戶。吉林省松原市乾安縣2013年來開展“百萬只肉羊養(yǎng)殖工程”，貸款選購肉羊戶為379戶，外購選羊34 443只，政府扶持貼息戶數(shù)為162戶，貸款總額為1 563.33萬元，貼息31.3萬元[2]。洞口縣的養(yǎng)羊生產(chǎn)資源豐富，也可以開展“百萬只肉羊養(yǎng)殖工程”。

5.2 加強對養(yǎng)羊戶技術培訓和咨詢工作

洞口縣畜牧水產(chǎn)局結合國家基層農(nóng)技推廣（養(yǎng)殖業(yè)）補助項目，自2012年以來，建立養(yǎng)羊科技示范基地1個，養(yǎng)羊科技示范戶75個戶，示范帶動養(yǎng)羊戶750戶。每年舉辦科學養(yǎng)羊技術培訓班2期以上，培訓班人員200人次，發(fā)放技術資料1 000份，技術咨詢1 200人次。

[1]陳桂華.洞口縣山羊感染小反芻獸疫的調(diào)查與體會[J].湖南畜牧獸醫(yī)，2014（3）：32-33.

[2]貸款發(fā)展養(yǎng)羊，政府扶持貼息[J].吉林畜牧獸醫(yī)，2014（6）：70.

[3] 宋德榮，李孟年，劉章忠，等.貴州黑山羊本品種選育效果初報[J].貴州畜牧獸醫(yī)，2003（5）：3-4.

[4]毛文星，蘇效良，張興文.黑山羊產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的對策與相關問題的研究[J].中國草食動物，2008（6）：53-57.

[5]賈書芬.羊體外寄生蟲病的防治[J].農(nóng)村養(yǎng)殖技術，2012（7）：31.

[6] GB/T 19526-2004.羊寄生蟲病防治技術規(guī)范[S].

2015-09-11

胡劍強，男，1970年生，獸醫(yī)師，洞口縣石柱鄉(xiāng)動物防疫站站長。