淺析茶文化在生態(tài)茶園景觀中的表達(dá)與營(yíng)造——以西雙版納大渡崗鄉(xiāng)云寶生態(tài)茶園景區(qū)設(shè)計(jì)為例

周　婷，邵宛芳，侯　艷

(云南農(nóng)業(yè)大學(xué) 龍潤(rùn)普洱茶學(xué)院，云南 昆明650201)

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淺析茶文化在生態(tài)茶園景觀中的表達(dá)與營(yíng)造
——以西雙版納大渡崗鄉(xiāng)云寶生態(tài)茶園景區(qū)設(shè)計(jì)為例

周婷，邵宛芳，侯艷*

(云南農(nóng)業(yè)大學(xué) 龍潤(rùn)普洱茶學(xué)院，云南 昆明650201)

摘要：在近些年的茶園營(yíng)建中，茶文化已成為一種必不可少的景觀要素，被越來(lái)越多的應(yīng)用在其中。因此，將傳統(tǒng)茶文化元素加以提煉、融合，再現(xiàn)情景式場(chǎng)所的空間體系，可以起到增加茶文化內(nèi)涵和藝術(shù)感染力的作用，最終賦予傳統(tǒng)茶園嶄新的意義。本文以西雙版納大渡崗鄉(xiāng)云寶生態(tài)茶園景區(qū)設(shè)計(jì)為研究對(duì)象，從茶文化的角度來(lái)探討茶園景觀的表達(dá)與營(yíng)造，對(duì)構(gòu)建茶文化景觀、傳承歷史、弘揚(yáng)生態(tài)文化、推動(dòng)西雙版納經(jīng)濟(jì)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展具有積極的意義；另外，這對(duì)于加快云南省生態(tài)茶園建設(shè)也有著積極的作用。

關(guān)鍵詞：茶文化；生態(tài)茶園；景觀

Brief Talk on Tea Cultural Expression and

云南是我國(guó)重要的產(chǎn)茶大省，茶文化歷史悠久，內(nèi)容豐富多樣。隨著云南省普洱茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，以普洱茶產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，以普洱茶文化為核心的生態(tài)茶園在逐步地發(fā)展和形成。

生態(tài)茶園是模擬茶樹(shù)自然生態(tài)群落而建立起來(lái)的多物種、多層次組合的人工復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)，它采用多物種的高度集約化經(jīng)營(yíng)，以茶樹(shù)為主，因地制宜配置其他作物，形成多層次立體復(fù)合栽培，使各作物能共生互利，構(gòu)成合理的生態(tài)系統(tǒng)，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的統(tǒng)一[1]。當(dāng)前，茶樹(shù)栽培上存在水土流失、肥力衰退、生境*生境：生物生活的空間和其中全部生態(tài)因子的總和。惡化、物種減少、災(zāi)害頻繁、成本加大等諸多問(wèn)題，嚴(yán)重阻礙了普洱茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展；因此，在種茶時(shí)，人為引入多種與茶樹(shù)具有相同生態(tài)位的植物，在充分發(fā)揮茶樹(shù)優(yōu)勢(shì)的條件下，充分發(fā)揮各種植物的互補(bǔ)特性，更有效地利用一切可利用的自然資源，在有限的空間里和最短的時(shí)間內(nèi)取得最大的經(jīng)濟(jì)效益，這便是人工生態(tài)茶園建立的宗旨[2]。發(fā)展生態(tài)茶園，建立現(xiàn)代茶生產(chǎn)基地，是促進(jìn)普洱茶實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必由之路[3]。

本文以西雙版納大渡崗鄉(xiāng)云寶生態(tài)茶園的景區(qū)設(shè)計(jì)為例，探討茶文化在茶園景觀的表達(dá)與營(yíng)建,這對(duì)構(gòu)建茶文化景觀、傳承歷史文化、弘揚(yáng)生態(tài)文化、推動(dòng)西雙版納經(jīng)濟(jì)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展具有積極意義。

一、國(guó)內(nèi)外生態(tài)茶園現(xiàn)狀述評(píng)

茶園建設(shè)與茶文化結(jié)合較為緊密。茶文化在我國(guó)歷史悠久，博大精深，融合各家各派思想，是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分。近些年，全國(guó)各地與茶文化相關(guān)的旅游景區(qū)不斷涌現(xiàn)，各大茶葉產(chǎn)區(qū)的各級(jí)政府為挖掘特色景觀資源促進(jìn)村鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展也做出了積極地努力。但是，由于各方面的綜合因素，茶園營(yíng)建上仍舊是出現(xiàn)了不盡人意的現(xiàn)象，自然資源的豐富與人文資源的不合理配置，使得茶文化旅游的發(fā)展緩慢。

國(guó)外的茶園景觀更加注重景觀的文化性、景觀的生態(tài)性以及旅游觀光產(chǎn)業(yè)與茶葉行業(yè)的高度融合。如日本的靜岡縣，可以稱(chēng)得上是本土茶園生態(tài)開(kāi)發(fā)的“楷?！保粌H由靜岡縣政府文化觀光部牽頭推出了各種各樣的“茶都之旅”觀光路線，而且還組織繪制了“茶巡游地圖”，將當(dāng)?shù)刂饕牟枨f、茶廠和茶吧標(biāo)注出來(lái)，并安排部分公交線路通過(guò)附近地區(qū)；通過(guò)免費(fèi)品茶、試吃茶點(diǎn)，體驗(yàn)茶葉做香料，茶皿做熏香香具等活動(dòng)，讓游客體驗(yàn)到茶文化活動(dòng)的樂(lè)趣，還可以讓游客品嘗每一道與茶有關(guān)的茶葉料理，進(jìn)而推廣與茶葉、茶文化相關(guān)的周邊產(chǎn)品……。這種體驗(yàn)式的茶園觀光活動(dòng)不僅將傳統(tǒng)茶文化進(jìn)行了有效而又積極的傳播，也為推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)效益做出了巨大貢獻(xiàn)。

通過(guò)比較，我國(guó)在茶園營(yíng)建過(guò)程中，民眾參與、地域特色、地域文化、系統(tǒng)性等方面與先進(jìn)國(guó)家仍存在一定差距。因此，我國(guó)的茶園營(yíng)建應(yīng)該在結(jié)合我國(guó)傳承下來(lái)的茶文化精髓和自身特點(diǎn)的基礎(chǔ)上借鑒國(guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，挖掘融合、革新創(chuàng)造，促進(jìn)和提升生態(tài)茶園營(yíng)建的發(fā)展。

二、 茶文化在云寶生態(tài)茶園景觀中的總體構(gòu)思體現(xiàn)

茶文化是生態(tài)茶園的主題體現(xiàn)，在總體構(gòu)思上應(yīng)該從整體出發(fā)，具有大局意識(shí)，統(tǒng)一規(guī)劃。隸屬于西雙版納云寶茶葉有限責(zé)任公司的云寶生態(tài)茶園，其營(yíng)建理念是在注重空間營(yíng)建與結(jié)構(gòu)表達(dá)的同時(shí)，也把茶文化的情境氛圍營(yíng)造深深植入其中?！按蠖蓽Y源，茶馬傳承，川流不息，云寶生津”是云寶生態(tài)茶園的營(yíng)建理念。將傳統(tǒng)茶文化元素加以提煉、融合，追求有深度有內(nèi)涵且兼具時(shí)代氣息的設(shè)計(jì)理念，使傳統(tǒng)公共空間具有歷久彌新的藝術(shù)感染力。在茶園空間注重文化的表達(dá)，可以得到令人回味不盡的空間意韻，情景式場(chǎng)所的生成，可以使之成為一個(gè)豐富空間的體驗(yàn)場(chǎng)所，有助于游人產(chǎn)生更親和的體驗(yàn)式游覽感受[4]。

三、生態(tài)茶園景觀資源綜合分析

(一)園區(qū)定位

一般的茶園主要是集中生產(chǎn)茶葉，附加功能較少，因此在營(yíng)建生態(tài)茶園時(shí)應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)鼐唧w情況，加入新的功能。云寶生態(tài)茶園是由云南省西雙版納政府牽頭，由云寶茶葉有限公司和云南省茶科所共同打造的云南省生態(tài)茶園示范區(qū)，是云南茶文化展示培訓(xùn)基地、科研基地，以及中國(guó)生態(tài)有機(jī)綠茶體驗(yàn)區(qū)。

(二)資源優(yōu)勢(shì)

1.生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，茶園自然景觀獨(dú)特

3.充分發(fā)揮大學(xué)生的主體作用。輔導(dǎo)員要鼓勵(lì)學(xué)生在搞好學(xué)習(xí)的同時(shí)積極參加校園文化活動(dòng)，在參與中提升能力、完善自我；通過(guò)就業(yè)指導(dǎo)課和個(gè)別談話的方式，指導(dǎo)大學(xué)生認(rèn)清就業(yè)形勢(shì)，根據(jù)個(gè)性、興趣和特長(zhǎng)準(zhǔn)確進(jìn)行自我定位，主動(dòng)出擊；開(kāi)展創(chuàng)業(yè)教育、職業(yè)理想教育，增加公關(guān)禮儀、經(jīng)營(yíng)管理、創(chuàng)業(yè)常識(shí)、技能培訓(xùn)等，為學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)提供平臺(tái)。

茶園所處的大渡崗鄉(xiāng)，位于西雙版納境內(nèi)，毗鄰普洱市。茶園地區(qū)山脈連綿，溝谷相連，山丘坡度較緩，林地覆蓋率較高，層層疊疊，景觀效果較好。

2.人文資源極具旅游開(kāi)發(fā)價(jià)值

除茶園景區(qū)內(nèi)豐富的茶文化旅游資源，其周邊旅游資源也相當(dāng)豐富，諸如西雙版納原始森林公園、野象谷、曼聽(tīng)公園、景洪傣族風(fēng)情園。依托這些有利資源，結(jié)合茶園蘊(yùn)含的茶文化內(nèi)涵，可以設(shè)計(jì)成觀光、品嘗、體驗(yàn)式的多功能旅游景觀。這樣的茶園個(gè)性獨(dú)特，極具魅力，旅游開(kāi)發(fā)價(jià)值較高，前景廣闊。

四、茶文化景觀空間營(yíng)造與結(jié)構(gòu)表達(dá)

(一)規(guī)劃理念

生態(tài)茶園的園區(qū)規(guī)劃是一個(gè)大區(qū)域的規(guī)劃，不僅要考慮原有的茶園所具有的基本功能——原料的采集和生產(chǎn)，而且要考慮生態(tài)資源和經(jīng)濟(jì)效益的合理配置。云寶茶園是集生態(tài)茶園的栽培、育苗、有機(jī)模式、茶葉加工、茶文化研究、體驗(yàn)等為一體的生態(tài)茶園。這種理念可以借鑒到今后的茶園建設(shè)中去。

(二)規(guī)劃布局(功能分區(qū))

按照規(guī)劃思想、目標(biāo)與功能定位，結(jié)合地形地貌條件，全區(qū)規(guī)劃呈現(xiàn)“一谷兩翼”的布局模式。其中，“一谷”指的是位于低洼處的鳳凰谷，充分利用茶山自然地理資源、山水脈絡(luò)淵源在中軸谷底規(guī)劃一條“茶馬古道生態(tài)走廊”，以此突出茶園的文化底蘊(yùn)?！皟梢怼眲t分為東、西兩翼。西翼主要分布的是茶文化科研培訓(xùn)區(qū)、高效種植區(qū)、加工體驗(yàn)區(qū)。東翼則為云寶生態(tài)有機(jī)茶葉種植銷(xiāo)售示范區(qū)。全區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施園藝種植區(qū)與西雙版納茶葉市場(chǎng)一體化發(fā)展，突出茶文化特色，按照“生態(tài)化營(yíng)建、專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營(yíng)、企業(yè)化管理、合同化銷(xiāo)售”的原則，發(fā)展普洱茶產(chǎn)業(yè)，讓這個(gè)茶鳳凰展開(kāi)雙翼騰飛起來(lái)，提升和帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展。其各功能區(qū)域可以劃分如下：

1.茶文化科研培訓(xùn)區(qū)

作為茶文化科研培訓(xùn)區(qū)，將培養(yǎng)科研技術(shù)型人才為主要目的，依托核心區(qū)的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)力量對(duì)前來(lái)參加培訓(xùn)的學(xué)員進(jìn)行全面的指導(dǎo)。此區(qū)域不僅要展示生態(tài)茶園以及全國(guó)茶葉科學(xué)研究的先進(jìn)科研成果，也為茶農(nóng)們樹(shù)立先進(jìn)科學(xué)技術(shù)的典范，更好地提供茶園管理的科學(xué)技術(shù)指導(dǎo)。

2.高效種植區(qū)

主要引進(jìn)培育出的新品種及特色品種結(jié)合本地大葉種，在原有的土地上，改變?cè)械姆N植方式，采用密植留樣型、大樹(shù)型、藤條型等，同時(shí)應(yīng)用植保、整形、現(xiàn)代節(jié)水灌溉和物理防治病蟲(chóng)害等新興茶樹(shù)栽培技術(shù)，提高茶葉品質(zhì)。

3.加工體驗(yàn)區(qū)

包括山地采摘區(qū)、茶葉加工區(qū)、茶藝體驗(yàn)區(qū)等。利用區(qū)內(nèi)地勢(shì)的變化，依山展開(kāi)采摘活動(dòng)，地勢(shì)較平坦區(qū)域可設(shè)加工區(qū)，并吸收中國(guó)園林造園精髓和市場(chǎng)元素，打造一流的生態(tài)茶園，以此滿(mǎn)足游客借鑒自然、農(nóng)事參與體驗(yàn)等需求。

4.茶園銷(xiāo)售示范區(qū)

高標(biāo)準(zhǔn)茶園銷(xiāo)售示范區(qū)位于項(xiàng)目區(qū)東側(cè)，占地40多公頃。通過(guò)土地綜合治理，建成茶成塊、林成網(wǎng)、路相連、渠相通的標(biāo)準(zhǔn)化高效茶區(qū)。另外，引進(jìn)各大科研院校的最新技術(shù)成果，加快部分品種改良，如在試驗(yàn)示范區(qū)內(nèi)種植由云南農(nóng)業(yè)大學(xué)推出的茶葉新品種，改善示范區(qū)的種植模式，提高土地利用率，提升科技種植水平，加強(qiáng)新品種示范推廣和組織化經(jīng)營(yíng)。

(三)空間結(jié)構(gòu)

“兩山夾一水，山水相依”是全區(qū)的空間結(jié)構(gòu)構(gòu)想，它服從了山水河湖的機(jī)理，利用了自身天然的地形地貌作規(guī)劃，即所謂“國(guó)必依山川”、“道法自然”的最好體現(xiàn)。在不破壞原有山區(qū)風(fēng)貌的基礎(chǔ)上，遵循云南省政府提出的“城鎮(zhèn)朝著山坡走，田地留給子孫耕”的城鎮(zhèn)化施政理念進(jìn)行生態(tài)茶園的建設(shè)。因此要盡可能減少對(duì)自然的干擾和損害，同時(shí)，也要注意保留村莊原始風(fēng)貌。

(四)景觀構(gòu)想

生態(tài)茶園應(yīng)形成茶樹(shù)、景觀樹(shù)，樹(shù)樹(shù)相依，山水共生的茶山生態(tài)有機(jī)系統(tǒng)，打造人與土地、山水與建筑和諧、美好共生的茶文化體驗(yàn)基地。

(五)植物配置

在植物景觀的配置上，采用自然形式的喬木、灌木、藤木、草本等,以不同植物群落的種類(lèi)、結(jié)構(gòu)，層次和外貌為基礎(chǔ)，使用藝術(shù)手法，充分發(fā)揮其形體、線條、色彩等自然美進(jìn)行創(chuàng)作，形成植物與自然地貌、植物與建筑物、植物與道路等相結(jié)合的綜合景觀，讓人產(chǎn)生一種美的感受和聯(lián)想。因此，在設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)把握好六個(gè)原則：(1)符合園區(qū)的性質(zhì)，進(jìn)行合理的植物搭配；(2)處理好園區(qū)中茶樹(shù)與配置植物的關(guān)系；(3)處理好整體與局部，近期與遠(yuǎn)期的關(guān)系；(4)講究植物造景的藝術(shù)性原則；(5)注重中國(guó)園林造園精髓和市場(chǎng)元素的體現(xiàn)；(6)注意建筑小品和旅游觀光設(shè)施的大小、比例尺寸等問(wèn)題。

1.植物種類(lèi)選擇

在觀光型生態(tài)茶園的特殊環(huán)境下，植物選擇上可以從與茶文化相關(guān)的詩(shī)詞歌賦來(lái)營(yíng)造意境，比如清風(fēng)、明月、松濤、竹韻、梅海等形成的情景和妙趣。此外，云南地區(qū)具有豐富的植物資源，選用合適的本土植物是生態(tài)茶園的可行方案。

園區(qū)主要景觀樹(shù)種有：大青樹(shù)(高大的榕樹(shù)類(lèi))、鳳凰木、藍(lán)花楹、銀杏、格木，路旁、村旁、水旁、宅旁為“四旁”綠化之用。格木屬于優(yōu)良木材，且樹(shù)冠蒼綠蔭濃，是優(yōu)良的觀賞樹(shù)種，其枝葉濃密，涵養(yǎng)水源和改良土壤效果顯著，在北回線以南山陵地區(qū)中較肥沃的非石灰?guī)r的土壤中可種植。櫻花、三角梅、鳳尾竹、黃花梨(為優(yōu)良木材)、雞冠刺桐(花紅色，花形獨(dú)特，花期長(zhǎng))、黃緬桂花、黃蘭、黃玉蘭樹(shù)(為庭園中名貴的觀賞樹(shù)，現(xiàn)多見(jiàn)于園林、廠礦中孤植，散植，或于道路兩側(cè)作行道樹(shù))。

2.植物造景

植物在景觀中一般是作為軟景的營(yíng)造材料。利用植物的不同的顏色來(lái)營(yíng)造體現(xiàn)茶道之基本精神：“和”、“敬”、“清”、“靜”的景觀，使得植物的生氣與茶道精神相互浸潤(rùn)，給人一種靈魂上的洗禮;要達(dá)到此目的，首先要掌握好植物的四季變化，其次從藝術(shù)的角度探討其色彩的配合問(wèn)題[5]。綠色是基礎(chǔ)色調(diào)，不同的植物可以展現(xiàn)不同的綠色。如柳樹(shù)的淡綠，竹林的青綠，草坪的濃綠，八角金盤(pán)的墨綠等。除綠色之外，充分利用各種彩色植物，起到點(diǎn)綴烘托的作用，達(dá)到“色彩和諧豐富，香味層次多變，景觀美不勝收”的景觀效果。

植物景觀還能引起各種自然趣味，在造型、色彩、空間透視上均可以有匠心獨(dú)遠(yuǎn)的巧妙構(gòu)思，渲染出鄉(xiāng)趣、野趣、民俗情趣等。比如采用山間的野花、本地的鄉(xiāng)土樹(shù)種會(huì)使園區(qū)景觀增添不少自然氣息，從而到達(dá)“雖由人作、宛自天成”的審美效果。另外，配置形式的多樣性也會(huì)加強(qiáng)景觀趣味性，比如花壇也是景觀中不可缺少的，花壇有平面的也有立體的，以花壇作主景，弘揚(yáng)茶文化將具有很強(qiáng)的視覺(jué)沖擊感，此外，茶文化中茶具等器皿均可作為花壇的主題。

(六)園路、地形及建筑小品設(shè)計(jì)

在園路的設(shè)計(jì)上，力求自然流暢，蜿蜒有致，使人們?cè)谄鋱@中游覽的過(guò)程中步移景異，富有動(dòng)態(tài)景觀序列感，形式上可將路、橋、步石等相結(jié)合，形式多樣，避免單調(diào)。

在地形的設(shè)計(jì)上，一則利用地形的微微起伏，和水池結(jié)合，構(gòu)成宛自天開(kāi)的自然地形，形成園區(qū)的山水骨架；二則與臺(tái)階、植物、建筑小品完美結(jié)合，將園區(qū)分隔成幾個(gè)小的園林空間，營(yíng)造出優(yōu)美安靜的休閑環(huán)境。

在建筑小品的設(shè)計(jì)上，力求與設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想相適應(yīng)，使建筑小品在體量、造型、色彩等諸方面，體現(xiàn)出云南特色、少數(shù)民族風(fēng)情以及濃郁的茶文化韻味，同時(shí)，建筑小品的設(shè)計(jì)，充分考慮人們?cè)趫@區(qū)活動(dòng)休息時(shí)的行為特點(diǎn)，讓人們?cè)趫@內(nèi)可游、可觀、可憩、可思。

五、茶園景觀中茶文化氛圍營(yíng)造

為了營(yíng)造茶文化的景觀氛圍，需要以濃厚的歷史人文和自然茶園風(fēng)光為基礎(chǔ)，將有關(guān)普洱茶的歷史文化、民俗茶藝巧妙地融合到設(shè)計(jì)中，進(jìn)一步豐富茶文化主題景觀內(nèi)涵；文化景觀是源于地理學(xué)科的概念，可概括為：人類(lèi)為了滿(mǎn)足某種實(shí)際需要，利用自然提供的材料，在自然景觀上疊加人類(lèi)活動(dòng)的結(jié)果而形成的景觀[6]。區(qū)域文化景觀，它是存在于特定地域范圍內(nèi)的文化景觀類(lèi)型，其在特定地域環(huán)境與文化背景下形成并存留至今，是人類(lèi)活動(dòng)歷史的記錄與傳承的載體，具有重要的歷史、文化價(jià)值[7]。隨著近年來(lái)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，借助以特定地域文化景觀為依托的旅游區(qū)，是非常重要的。

(一)歷史文化——茶馬古道

“茶馬古道”*“茶馬古道”是從中國(guó)人的視角而命名的，其稱(chēng)謂在過(guò)去的歷史文獻(xiàn)中沒(méi)有使用過(guò)。而是由木霽弘、陳保亞、徐涌濤、王曉松、李林、李旭六位學(xué)者于1990年步行“茶馬古道”時(shí)首先使用，隨后逐漸被學(xué)界所接受。是自唐宋以來(lái)漢藏等民族之間進(jìn)行商貿(mào)往來(lái)的重要通道；它是以人趕馬匹的運(yùn)輸方式，在高山峽谷中跋涉，把漢地的茶和吐蕃的馬、騾、羊毛、牛羊皮、麝香、藥材等進(jìn)行互換的重要運(yùn)輸通道[8]。這種獨(dú)特的自然景觀是極其重要的特質(zhì)，可以充分應(yīng)用到茶園景區(qū)的規(guī)劃設(shè)計(jì)之中，因此，云寶生態(tài)有機(jī)茶葉種植茶園中位于低洼處的鳳凰谷，是充分利用茶山自然地理資源、山水脈絡(luò)淵源在中軸谷底規(guī)劃的一條“茶馬古道生態(tài)走廊”，它具有突出的茶園文化底蘊(yùn)。對(duì)于道路，在設(shè)計(jì)時(shí)，可以采用青石板鋪就，沿地勢(shì)高低起伏，穿越于山體溪流之間，既可以再現(xiàn)昔日茶馬古道的崎嶇險(xiǎn)峻的自然地理特征又可以體現(xiàn)“山間鈴響馬幫來(lái)”的人文景觀。同時(shí)，在馬幫道路兩側(cè)，可以原生植被林木為基礎(chǔ)，種植云南大葉種茶樹(shù)及金花茶，形成“茶林花?！钡莫?dú)特景觀。

(二)民俗茶藝——少數(shù)民族飲茶習(xí)俗

作為一個(gè)擁有全國(guó)少數(shù)民族數(shù)量最多的省份，云南有著令人仰慕的民族民俗文化，而茶馬古道上的物質(zhì)文化景觀更是少不了傳統(tǒng)民俗聚落。因此，不僅要注重提取傳統(tǒng)聚落的形態(tài)特質(zhì)，構(gòu)筑一些具有特色的空間結(jié)構(gòu)，而且要融匯豐富多樣的建筑類(lèi)型，以此喚起人們對(duì)“茶馬古道”的集體回憶。例如：云南特有的“兩坊轉(zhuǎn)折”、“三坊一照壁”、“四合五天井”、“六合同春”等地域性建筑模式語(yǔ)言，以及特有的佤族毛草屋頂、傣族吊腳樓、白族的四合院和照壁等建筑形式[9]。此外，少數(shù)民族都有自己喜愛(ài)的獨(dú)特飲茶方式，例如，傣族的竹筒茶、藏族的酥油茶、佤族的鐵板燒茶、白族的三道茶等等。結(jié)合西雙版納當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，以傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、基諾族、瑤族為主要組成部分，將這些少數(shù)民族的民族特點(diǎn)、民族風(fēng)情體現(xiàn)出來(lái)。如：傣族的干欄式建筑——竹樓，哈尼族的“蘑菇房”，拉祜族的“阿泡”房等等。多樣的形式及其背后的歷史文化可以完全或是部分借鑒到茶園規(guī)劃中，突出當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，吸引全國(guó)乃至全球游客前來(lái)觀光旅游，彰顯云南民族特色文化，促進(jìn)云南經(jīng)濟(jì)發(fā)展走上快車(chē)道。

六、結(jié)束語(yǔ)

茶文化可以說(shuō)是茶園的精神依托和體現(xiàn)，通過(guò)合理的布局、規(guī)劃，設(shè)置與園區(qū)相配套的景觀小品、雕塑等，實(shí)現(xiàn)茶文化在茶園，尤其是生態(tài)茶園景觀中的表達(dá)與營(yíng)造這一目標(biāo)。就目前來(lái)看，發(fā)展生態(tài)茶園，建立現(xiàn)代茶生產(chǎn)基地，加大茶文化的推廣和普及力度，同時(shí)，將景觀文化的營(yíng)建理念與之相結(jié)合，是促進(jìn)普洱茶實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。另外，深化和拓展茶園旅游景觀的內(nèi)涵，使得茶園景觀的設(shè)計(jì)更具人性化。將傳統(tǒng)茶文化元素加以提煉和融合，能起到增加茶園文化內(nèi)涵和藝術(shù)感染力的作用,最終也賦予傳統(tǒng)茶園以嶄新的意義[4],使傳統(tǒng)茶園煥發(fā)出新的生機(jī)與光彩。

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Creating in Ecological Tea Garden Landscapes:

Taking the Ecological Tea Garden of Yunbao in Da du gang

Country of Xishuangbanna Autonomous Prefecture as an Example

ZHOU Ting，SHAO Wanfang，HOU Yan

(College of Longyun Pu-erh Tea, Yunnan Agricultural University, Kunming 650201, China)

Abstract：In recent years, tea culture has become an essential landscape elements, and it is used in the construction of tea landscape creating. Therefore, refining and fusing tea culture elements, reappearing space system of scene place, can increase tea culture connotation and artistic appeal,ultimately, it endows traditional tea garden with new connotation. This paper takes the ecological tea garden of Yunbao in Da du gang country of Xishuangbanna autonomous prefecture as research target，explores expression and creating of tea garden landscapes from the perspective of the tea culture, and that is significant for constructing tea culture landscape, inheriting history, promoting ecological culture and promoting sustainable development of economy and society of Xishuangbanna, as well as accelerating the construction of ecological tea garden in Yunnan province.

Keywords：tea culture；ecological tea landscape；scenic design

DOI:10.3969/j.issn.1004-390X(s).2015.02.004

作者簡(jiǎn)介：余家駿(1991—)，男，江西上饒人，碩士研究生，主要從事法社會(huì)學(xué)、侵權(quán)法研究。

收稿日期：2014-11-18修回日期:2014-12-17網(wǎng)絡(luò)出版時(shí)間：2015-04-0210:41

中圖分類(lèi)號(hào)：G 0

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1004-390X(2015)02-0010-05