淺談中職旅游專業(yè)加強人文素養(yǎng)的實踐研究

李珊

（中國海洋大學　266100）

淺談中職旅游專業(yè)加強人文素養(yǎng)的實踐研究

李珊

（中國海洋大學266100）

隨著社會經濟水平的迅猛發(fā)展、人們生活水平的日益提高以及旅游業(yè)國際化趨勢的不斷增強，旅游市場對人才的需求不斷增大，對旅游從業(yè)人員的要求也越來越高?，F代旅游業(yè)發(fā)展需要的復合型人才，不僅應該具備扎實的專業(yè)知識、較強的專業(yè)技能，還應該具備豐富的人文內涵。如何在中職旅游專業(yè)教學中將人文素質貫穿始終，培養(yǎng)出符合社會經濟和旅游產業(yè)發(fā)展的高素質勞動者和技能型人才，是值得我們研究、解決的問題。

人文素養(yǎng)；旅游業(yè)；專業(yè)教學

1　人文素養(yǎng)在中職旅游專業(yè)中的作用與地位

人文素養(yǎng)是指人們在人文知識方面所需要具有的綜合品質，是對人類優(yōu)秀文化成果的傳承，也是學生內在品質的體現，在整個教育體系中占據重要的地位。

旅游業(yè)是具有豐富人文屬性的文化產業(yè)，旅游服務工作中所包含的人文內涵是旅游服務業(yè)的核心價值。在《國務院關于加快發(fā)展現代職業(yè)教育的決定》國發(fā)〔2014〕19號文中，明確提出要“全面實施素質教育，科學合理設置課程，將職業(yè)道德、人文素養(yǎng)教育貫穿培養(yǎng)全過程”。因此，中職學校在培養(yǎng)高素質旅游應用型人才的過程中，人文素養(yǎng)培育無疑具有基礎和優(yōu)先的地位，是不可缺少的重要組成部分。當前的職業(yè)教育不僅強調以育人文本，更注重終身的學習與發(fā)展，學生人文素養(yǎng)的提高是他們日后發(fā)展的有力基礎和保證。

2　旅游專業(yè)學生人文素養(yǎng)的現狀及分析

世界旅游組織預測：在2015年，中國將成為世界第一位的旅游接待大國和第四位的客源輸出國。2009年11月25日，國務院常務會議討論并原則通過《關于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》，首次提出“將旅游行業(yè)培育成國民經濟的戰(zhàn)略性支柱產業(yè)”。2013 年10月1日歷經3次審議的《中華人民共和國旅游法》正式實施。在旅游業(yè)迅猛發(fā)展的勢頭之下，旅游從業(yè)人員尤其是導游人員素質的亟待提高仍是一個不爭的事實。導游人員素質的高低將直接影響到這個產業(yè)的未來，而導游人員人文素養(yǎng)的高低則是決定其綜合素質的關鍵性因素。

2.1深入企業(yè)學生能力為本位，以就業(yè)為導向，突出職業(yè)性和實踐性。這要求我們必須關注行業(yè)發(fā)展，掌握行業(yè)需求。為此，筆者深入行業(yè)進行一線調研，先后走訪了青島市13家大、中型旅行社以及2處風景區(qū)管理委員會。同時本次調研共發(fā)出問卷300份，回收280份，回收率93.3%。從調研結果可以看出，企業(yè)對員工人文素養(yǎng)的要求，最看重的依次是工作態(tài)度、口頭表達能力和禮儀規(guī)范、與人溝通合作的能力、吃苦耐勞的精神。

2.2深入課堂調研，了解學生現狀

我們同時對2013、2014年青島市某職業(yè)學校的學生進行了調查研究，參與調查的120人中，每天能用1小時閱讀課外書的在校生不到7%，能夠閱讀半小時的不超過30%調研，了解行業(yè)需求

中職教育以培養(yǎng)，學生認為自己在人文素養(yǎng)方面，需要提高的依次是語言表達能力、人際交往能力、組織協調能力、處理突發(fā)事件的能力。

2.3綜合分析調研情況

通過調研不難發(fā)現，在面臨著諸多機遇的同時，目前中職旅游專業(yè)發(fā)展也存在不少問題。一方面，隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，社會對導游人才的需求量越來越大，對其人文素養(yǎng)的要求越來越高；但另一方面，我們培養(yǎng)的學生無法適應導游工作的實際需要，在競爭中經常處于劣勢。旅游專業(yè)的學生由人文素養(yǎng)缺乏導致的綜合素質低下，已經成為制約中職學生專業(yè)發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展的短板。因此，如何將人文素養(yǎng)融合到旅游專業(yè)課教學中，切實提高學生綜合素質，已經是我們研究和實踐工作的重點。

3　人文素養(yǎng)與導游專業(yè)課教學融合的實踐探索

3.1以課堂教學為主要渠道，提高基本的人文素養(yǎng)

從專業(yè)課堂教學改革入手，強化課程的實用性和實踐性，課堂教學是滲透人文知識、增進人文修養(yǎng)的一個有利途徑。而專業(yè)課本身承載著豐厚的人文價值，以人文的精神傳遞專業(yè)的知識與技能，從而對學生起到潛移默化的作用。

3.1.1教學形式多樣化，實現人文知識與職業(yè)需求的對接

開展分階段、模塊化的“課前一講”，形式靈活，內容豐富，知識性和趣味性極大地提高了學生自主學習的能力。如：高一階段設置“中國旅游的發(fā)展歷程”“我最向往的旅游地介紹”“打開旅游地圖，獲取前沿信息”三個模塊，注重學生興趣的培養(yǎng)、知識的積累以及學習方法的掌握，不斷提升學生自身的人文素養(yǎng)和審美情趣；高二階段設置“旅游景點推介”“旅游法規(guī)導讀”“旅游案例分析”三個模塊，注重各專業(yè)課程之間的聯系，憑借合力達成提高人文素養(yǎng)的作用。通過兩年的日積月累，學生搜集信息的能力、寫作能力、語言表達能力、心理素質、思維能力以及生活情趣等多方面都會受到有益的影響。

3.1.2.教學方法靈活化，實現人文素養(yǎng)與職業(yè)需求的對接

在教學中，教師采用小組合作探究的方式，通過項目教學法、案例教學法、情境教學法等靈活多樣的教學模式，讓學生在學習專業(yè)知識、掌握專業(yè)技能的同時，養(yǎng)成良好的人文素養(yǎng)。如在學習《青島奧帆中心景區(qū)》時，開展項目教學，體現工作過程導向的教學觀，從而滿足與職業(yè)情景真實性的對接；基于工作過程，以項目為導向，在每個項目中分解出若干任務，以真實工作任務為載體開展教學活動，并由學生組成的項目小組通過實踐活動來完成。首先，給學生設計一個虛擬的工作任務，即帶領一個夕陽紅旅游團游覽青島奧帆中心景區(qū)；其次，讓學生們分組，制定帶團計劃，小組討論如何根據夕陽紅客人的特點提供有針對性的服務（如講解的內容、語速、節(jié)奏等）；在明確了這些細節(jié)之后，開始收集整理奧帆中心景區(qū)的資料、創(chuàng)作導游詞，再按照導游服務規(guī)范，運用各類講解方法來進行講解服務。

在此過程中，以說明書的形式給予指導，以任務書的形式明確要求，以評價書的形式進行自評、互評和反饋，讓學生在完成任務的同時增強了學習知識的自覺性和主動性、提高了操作技能和協作能力。從而形成了由以教師為中心轉變?yōu)橐詫W生為中心，由以課本為中心轉變?yōu)橐浴绊椖俊睘橹行牡霓D變，體現了讓學生在學中做、做中用、用中得到提高與完善的完整教學思路。

3.2主題活動為多元途徑，形成綜合的人文素養(yǎng)

通過開展辯論賽、導游員講解比賽、導游詞創(chuàng)作大賽等活動，使學生在活動中積累了人文知識、豐富了文化生活。培養(yǎng)了競爭意識和團隊精神，促進學生快速實現由課本知識到實踐技能的轉化。營造校園育人文化，如青島某中職學校旅游專業(yè)開展“我愛我的家鄉(xiāng)”系列主題演講活動，小組合作完成三大主題版塊（我愛我的家鄉(xiāng)—魅力青島，我愛我的家鄉(xiāng)—青島名人故居介紹，我愛我的家鄉(xiāng)—青島旅游節(jié)慶活動推介）的資料搜集、整合和介紹工作，這一過程既豐富了學生的人文知識，又增強了熱愛家鄉(xiāng)、建設家鄉(xiāng)、宣傳家鄉(xiāng)的責任感和使命感，也達3.3生活實踐為綜合載體，豐富學生的人文情懷

到了優(yōu)化技能教學，營造校園育人文化的目的。

通過開展旅游實踐活動，將人文知識所體現的價值觀念等逐步內化，讓學生在濃厚的人文氣息中得到熏陶，在具體的實踐中獲得情感上的陶冶和思想上的升華，形成一種穩(wěn)定的人文精神，培養(yǎng)出既定的人文理念去指導其自身的生活和學習。如在高一階段安排學生走進行業(yè)、企業(yè)、景區(qū)，了解行業(yè)發(fā)展、企業(yè)文化及城市文化，加深學生對本專業(yè)的認同感；在高二階段安排導游專業(yè)的學生承擔接待任務，為來校參觀的領導、來訪的客人提供講解服務，從而為學生提供真實的演練場地，也使學生的語言表達能力和應變能力得以提高，樹立旅游專業(yè)的良好形象；在高三階段安排學生作為志愿者服務社會，將所學知識應用于導游講解的具體實踐之中，讓學生展示技能，拓展視野，豐富閱歷，磨煉意志品質，提升崗位適應能力，從而提高學生的職業(yè)意識和職業(yè)自豪感?？傊?，只有將素養(yǎng)與技能相結合，才能真正培養(yǎng)出高素質的服務型人才，才能使學生更好地適應崗位需求，有更大更廣的發(fā)展空間。

【1】在專業(yè)教育中滲透人文教育；陳宗麗；《常州工程職業(yè)技術學院學報》；2008年第3期.

【2】對培養(yǎng)具有人文素質的中職旅游專業(yè)人才的幾點思考；何華美；遼寧教育行政學院學報；2010年10期.

【3】高職旅游專業(yè)人文素質教育的幾點思考；屈曙光；高等職業(yè)教育（天津職業(yè)大學學報）；2008 年03期.

【4】加強人文素質教育培養(yǎng)優(yōu)秀旅游人才；鄧代瓊；人力資源管理；2011年09期.

（編輯趙欣宇）

Practical Research on Strengthening the Humanistic Quality of Secondary Vocational Tourism Major

LI Shan
（Ocean UniversityofChina 266100）

With the rapid development of social economy level，people's living standard and the trend of internationalization of tourism are strengthening.The tourism market's demand for talents is increasing.The tourism market has an increasing demand for talents and tourism workers.The development of modern tourism needs the inter-disciplinary talents who should have solid professional knowledge，stronger professional skills，and abundant cultural connotation.How to make humanity quality in secondary vocational tourism major teaching exist from beginning to the end，cultivate high-quality workers and skilled personnels conforming to the development of social economy and tourism industry are the problems that we need to studyand solve.

humanistic quality；tourism；professional teaching

G718.3

B

1672-0601（2015）07-0032-02

李珊（1981），女，中國海洋大學青島職教研室旅游專業(yè)教研員。主要研究方向：從事旅游專業(yè)教學研究。