川西北地區(qū)綠蘆筍生長異常及應(yīng)對措施

李緒良，高級農(nóng)藝師，主要從事蔬菜技術(shù)推廣和農(nóng)業(yè)援非工作，電話：0816-2266195，E-mail：xih_0904@163.com

收稿日期：2015-05-29；接受日期：2015-07-21

隨著種植年數(shù)的增加和栽培管理措施的欠缺，綠蘆筍田間很容易發(fā)生生長劣化，從而導(dǎo)致產(chǎn)量下降。避免綠蘆筍生長異常的關(guān)鍵措施是進(jìn)行科學(xué)管控、健身栽培、合理采收。

綿陽位于四川盆地西北部，地處涪江中上游地帶，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，春早、夏熱、秋涼、冬暖，全年都適于農(nóng)作物生長。近年來，綿陽市涪城區(qū)關(guān)帝鎮(zhèn)、游仙區(qū)魏城鎮(zhèn)采取“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”和“蘆筍種植專業(yè)合作社”模式，著力發(fā)展以綠蘆筍種植為代表的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地。目前，綿陽綠蘆筍因其“外觀清新發(fā)亮、口感脆嫩、營養(yǎng)豐富”之特點(diǎn)而供不應(yīng)求，暢銷韓國、日本等東南亞國家及國內(nèi)各大中城市，每667 m 2年收入達(dá)1.5萬元左右，僅關(guān)帝鎮(zhèn)綠蘆筍基地面積就達(dá)到660 hm 2（9 900畝）。但是，由于綠蘆筍為多年生蔬菜，一年種植多年收獲，隨著種植年限的增加，加之栽培管理措施的欠缺，綠蘆筍生長劣化現(xiàn)象日漸顯現(xiàn)，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。因此，如何加強(qiáng)綠蘆筍田間的中后期管理，避免綠蘆筍生長異常已成為川西北地區(qū)綠蘆筍生產(chǎn)迫切需要解決的問題。

1 綠蘆筍生長劣化的主要表現(xiàn)

植株早衰，生長乏力，不正常失綠，嫩莖變細(xì)、纖維多，易老化，品質(zhì)差；問題較輕的田塊呈點(diǎn)片狀分散發(fā)生，嚴(yán)重田塊呈片狀大面積發(fā)生。

植株莖稈纖細(xì)易倒伏，中后期易見莖枯病典型病斑，擬葉衰老快、易脫落，一般先葉后稈逐漸黃化，直至地上部分黃枯，最后呈干“油菜稈”狀；根盤外部根系死亡，肉質(zhì)根中柱腐爛，僅留表皮，毛細(xì)根少或無，莖基部芽口小而少，剖開莖基部能見莖枯病病菌侵染。

2 導(dǎo)致綠蘆筍生長劣化的主要原因

2.1 土壤濕度過大誘發(fā)病害 綠蘆筍基地部分區(qū)域排水工程尚不能滿足需要，加之該地區(qū)入秋以來陰雨天氣較多，且降水量較高，以及部分地塊地勢較低、排水溝渠設(shè)計(jì)不合理，排水不暢導(dǎo)致地塊土壤濕度過大，澇害嚴(yán)重，一方面因土壤中氧氣不足，嚴(yán)重抑制綠蘆筍根系呼吸和萌發(fā)新根，另一方面連陰雨天致使空氣濕度大，又為蘆筍莖枯病的發(fā)生和傳播創(chuàng)造了有利條件，容易誘發(fā)病害。

2.2 施肥、采收不當(dāng)導(dǎo)致長勢不佳 部分種植戶對有機(jī)肥提高綠蘆筍產(chǎn)量和提升品質(zhì)認(rèn)識不足，沒有根據(jù)綠蘆筍植株需肥要求科學(xué)施用基肥；或大量偏施化肥造成土壤板結(jié)；或在利用大型養(yǎng)豬場沼液時，使用前未進(jìn)行任何無害化處理，還有些種植戶為降低種植成本使用未經(jīng)腐熟的雞糞作為有機(jī)肥，這樣可能帶入病源微生物，有助于地下害蟲的滋生，從而增加了土傳病害的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)及由地下害蟲傷害造成的病害傳播。

種植戶采筍時機(jī)和采筍量不盡合理，綠蘆筍營養(yǎng)面積過少，植株提前出現(xiàn)黃葉、早衰，抗逆能力降低，極易感病。

2.3 病害防控不到位加劇了病害傳播 一是預(yù)防不到位。莖枯病是危害綠蘆筍生長的主要病害，傳染能力極強(qiáng)，該病的發(fā)生、流行與降雨、風(fēng)向密切相關(guān)，應(yīng)以預(yù)防為主，但種植戶預(yù)防意識不夠，即使相鄰田塊發(fā)病也未積極預(yù)防。二是已發(fā)病地塊的防治需多次噴藥，且植株全株和莖基部土壤均要全面噴施到。三是統(tǒng)防統(tǒng)治不到位，修枝整形工具清潔不夠。綠蘆筍基地的種植大戶、各專業(yè)合作社農(nóng)戶在病蟲防控時各自為陣，未能做到統(tǒng)防統(tǒng)治，植株整理時良莠不分，造成傳染性強(qiáng)的病害交叉感染。四是病蟲防治不徹底，殘枝枯葉隨意丟棄。調(diào)研過程中，種植基地田塊地邊隨處可見被拋棄的病株、因病干枯的綠蘆筍植株，還有的病殘株直接被投入灌溉渠系中，進(jìn)一步擴(kuò)大了病害的侵染面。

3 預(yù)防綠蘆筍生長劣化的主要應(yīng)對措施

3.1 加強(qiáng)田間土壤濕度管控 一是進(jìn)一步完善田間排灌工程，以確保旱能灌、澇能排。二是整理田間壟溝。種植地塊要中間高、四周低，便于地塊排水，對于面積較大的地塊應(yīng)在地塊內(nèi)開挖排水溝渠，做到小雨能滲，大雨能排，減少澇害的影響。三是積極發(fā)展根際滴灌工程，加大植株根際濕度控制力度，實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效栽培。

3.2 采取綜合措施防治病蟲害

3.2.1 清潔田園 減少病原菌是防治綠蘆筍病害的關(guān)鍵。一般來說新建蘆筍園發(fā)病較輕，老蘆筍園菌源基數(shù)大、發(fā)病早且重。而新蘆筍園的病菌主要由老蘆筍園的病菌隨風(fēng)或雨水傳播而來。因此，保持綠蘆筍田間的清潔衛(wèi)生，去除田間老的莖稈和瘦弱的植株及枝條，將其迅速曬干、移走并帶出筍園深埋或燒毀，對于降低病害發(fā)生十分重要。由于蘆筍莖枯病以分生孢子器在病殘株上越冬，翌年散出分生孢子為害，成為第2年的初侵染源，因此對于感染過莖枯病、褐斑病和根腐病的地塊，要特別注意冬季徹底、干凈清園和根茬滅菌。對于發(fā)病較重的綠蘆筍基地，清園工作應(yīng)提前，清園結(jié)束后再用95%惡霉靈可溶性粉劑2 000倍液或50%敵磺鈉可溶性粉劑700倍液進(jìn)行土壤消毒。

3.2.2 藥劑防治 莖枯病和褐斑病發(fā)病前或發(fā)病初期用70%代森錳鋅可濕性粉劑+50%多菌靈可濕性粉劑300～400倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑300～400倍液，或75%百菌清可濕性粉劑400～500倍液，或0.3%～0.4%波爾多液或苯醚甲環(huán)唑、烯唑醇等殺菌劑，每7～10 d（天）噴1次，連噴2～3次，下雨后補(bǔ)噴一遍。噴藥時要以地面上80 cm高以內(nèi)的主莖為主，上部枝葉為輔，選擇靜電噴霧器，使藥劑粘附到枝葉上，并噴透噴勻；也可使用50%多菌靈可濕性粉劑300倍液灌根。根腐病可向病株根部噴灑45%代森銨水劑1 000倍液或50%硫磺懸浮劑400倍液+80%代森錳鋅500倍液灌根。各藥劑交替使用以避免產(chǎn)生抗藥性。

3.2.3 統(tǒng)防統(tǒng)治 由于蘆筍莖枯病傳染性強(qiáng)，土壤、雨水、風(fēng)等均能成為傳播媒介，因此實(shí)現(xiàn)綠蘆筍基地范圍內(nèi)的統(tǒng)防統(tǒng)治能有效控制病害的發(fā)生和擴(kuò)展。同時植株調(diào)整時要對健康植株和帶病植株分別進(jìn)行整理，并對工具進(jìn)行殺菌消毒，避免交叉感染。

3.3 加強(qiáng)肥水管理，合理采收

3.3.1 科學(xué)追肥，培育壯苗 要施用充分腐熟的有機(jī)肥，避免將病源帶入土壤，同時N、P、K肥應(yīng)配合使用，在缺鈣的土壤中應(yīng)適量施入石灰和氯化鈉，防止土壤酸化，促使植株健壯生長，提高抗病能力。施肥的重點(diǎn)在春季，其次是秋季。春季幼莖抽生前，在畦溝中央挖淺溝，施入有機(jī)肥、農(nóng)家有機(jī)液肥、過磷酸鈣、氯化鉀等，與土拌勻后再施入溝中。夏秋季在植株附近施稀薄農(nóng)家有機(jī)液肥和氯化鉀2～3次，一般每667 m 2施有機(jī)肥1 500～1 800 kg、農(nóng)家有機(jī)液肥900 kg、過磷酸鈣25 kg、氯化鉀或硫酸鉀11 kg。隨著株叢的發(fā)展，施肥量應(yīng)有所增加。中耕施肥時應(yīng)距根盤30 cm，不傷及根系。每年最后一次追肥應(yīng)在降霜前2個月完成。

3.3.2 及時排灌 綠蘆筍對水分非常敏感，水分不足時產(chǎn)量低，品質(zhì)差；土壤積水又會導(dǎo)致植株根系腐爛。因此，夏季高溫季節(jié)，植株蒸騰作用旺盛，要及時灌水，如遇多雨天氣，要開溝排濕。

3.3.3 合理采收 夏季田間管理要控制綠蘆筍田的母莖留量，一般每窩保留粗壯的母莖3～5個，多余的要疏掉。定植后第2年的蘆筍田切忌套種其他作物，以免田間蔭蔽，通風(fēng)、透光不良。合理調(diào)整采收期，使嫩莖大量出土與梅雨期錯開，多余的或病、劣嫩莖應(yīng)及時拔除，從而減輕病菌感染。采收期，采筍不宜過多，應(yīng)適時適度，上下兼顧，留適當(dāng)營養(yǎng)筍，植株長勢弱的應(yīng)多留；留營養(yǎng)筍時還應(yīng)注意其空間分布，實(shí)現(xiàn)通風(fēng)、透光良好。采筍傷口要平滑，減少病原菌和蟲卵附著。

3.4 實(shí)行避雨栽培，增加滴灌設(shè)施 搭建簡易避雨棚或采用塑料大棚栽培，利用滴灌設(shè)施灌溉，能有效控制土壤和空氣濕度，減少風(fēng)、雨水等對病菌的傳播，從而減少蘆筍莖枯病發(fā)生。因此在綠蘆筍基地的核心區(qū)域應(yīng)鼓勵農(nóng)民發(fā)展避雨大棚（大棚周圍不覆膜）、滴灌系統(tǒng)等農(nóng)業(yè)設(shè)施，以提高綠蘆筍產(chǎn)量和品質(zhì)。