母代飼糧添加微量元素對(duì)子代的影響

趙波，鄭燦財(cái)，馮波，王萬(wàn)霞

(四川省畜牧總站，四川 成都 610041）

母代飼糧添加微量元素對(duì)子代的影響

趙波，鄭燦財(cái)，馮波，王萬(wàn)霞

(四川省畜牧總站，四川 成都 610041）

母體營(yíng)養(yǎng)對(duì)子代生長(zhǎng)發(fā)育有著重要作用。本文綜述了母代飼糧中添加鋅、錳、硒三種微量元素對(duì)子代的影響，以期為今后相關(guān)研究和應(yīng)用提供參考。

母體營(yíng)養(yǎng)；鋅；錳；硒

近年來(lái)，母體營(yíng)養(yǎng)越來(lái)越受到關(guān)注，人們采用營(yíng)養(yǎng)調(diào)控的方法，通過(guò)改善母體營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)而促進(jìn)子代生長(zhǎng)發(fā)育，提高其抗病力，取得了明顯的成效。鋅、錳、硒作為畜禽機(jī)體必需微量元素，與繁殖性能有著緊密聯(lián)系，目前已被陸續(xù)添加到母代畜禽飼糧中，并取得了一定的應(yīng)用效果。

1 母代飼糧添加鋅對(duì)子代的影響

鋅作為必需微量元素參與體內(nèi)酶組成，在維持機(jī)體上皮細(xì)胞形態(tài)、激素功效、生物膜結(jié)構(gòu)和功能等方面扮演著重要角色。鋅缺乏可引起生產(chǎn)性能下降、雄性生殖器官發(fā)育不良、母畜繁殖性能降低等癥狀[1]。研究發(fā)現(xiàn)，在經(jīng)產(chǎn)母豬飼糧中添加適當(dāng)水平的鋅能夠增加窩產(chǎn)仔豬數(shù)，縮短斷奶返情時(shí)間間隔[2]；在肉種母雞飼糧中添加110 mg/kg鋅可提高出雛率和健雛率，改善種蛋孵化性能[3]。李昌武[4]系統(tǒng)研究發(fā)現(xiàn)，在肉種雞飼糧中添加一定水平的有機(jī)鋅可增強(qiáng)子代肉雞的體液和細(xì)胞免疫，改善子代肉雞免疫器官發(fā)育和腸道屏障功能，緩解脂多糖誘導(dǎo)的炎癥反應(yīng)，并認(rèn)為有機(jī)鋅增強(qiáng)子代肉雞腸黏膜免疫是通過(guò)促進(jìn)鋅指蛋白A20的表達(dá)來(lái)實(shí)現(xiàn)的?？偟膩?lái)看，母代飼糧中添加鋅能夠改善母代自身性能和子代發(fā)育，但各畜禽的最適添加劑量還需要進(jìn)一步探究。

2 母代飼糧添加錳對(duì)子代的影響

錳在畜禽體內(nèi)含量低，約0.2～0.3mg/kg，主要作為酶活化因子或成分參與機(jī)體碳水化合物、脂類和蛋白質(zhì)的代謝，錳缺乏會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物生產(chǎn)性能降低、共濟(jì)失調(diào)和繁殖功能異常等[1]。解競(jìng)靜等[5]研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加錳可提高蛋禽的產(chǎn)蛋率，改善蛋品質(zhì)和繁殖性能，且與錳的添加形式有關(guān)，并認(rèn)為飼糧錳是通過(guò)調(diào)節(jié)蛋殼中黏多糖的糖基化來(lái)影響蛋殼品質(zhì)以及種蛋受精率和孵化率的，通過(guò)促進(jìn)肉種母雞黃體生成素和卵泡刺激素的合成和分泌來(lái)調(diào)控家禽的繁殖性能。王夕國(guó)[6]研究發(fā)現(xiàn)，在水貂妊娠期、哺乳期添加 15、50、100、500 mg/kg的有機(jī)螯合錳，可以提高初生仔貂的血錳含量，其中50～500 mg/kg添加水平提高了產(chǎn)仔率、斷奶成活率、產(chǎn)仔數(shù)和斷奶成活數(shù)，但降低了仔貂日增重。在今后的研究應(yīng)用中，應(yīng)綜合考慮生長(zhǎng)性能和生產(chǎn)效益，篩選適宜的添加形式和水平。

3 母代飼糧添加硒對(duì)子代的影響

硒在機(jī)體內(nèi)含量約為0.05～0.2mg/kg，主要參與谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的組成，在機(jī)體抗氧化，保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，改善繁殖性能等方面有著重要作用[1]。

有研究報(bào)道，在日糧中添加0.5mg/kg干物質(zhì)的納米硒可使妊娠母羊、胎兒胎盤、血清、肝臟中的谷胱甘肽過(guò)氧化物酶、超氧化物歧化酶活性升高，降低母羊及胎兒胎盤、血清中的丙二醛含量，提高母羊和胎兒肝、腎中谷胱甘肽過(guò)氧化物酶mRNA的表達(dá)量和胎盤硫氧還蛋白還原酶、硒蛋白P mRNA的表達(dá)量，還提高母羊及胎兒胎盤、血清、肝中的胰島素樣生長(zhǎng)因子-I mRNA的表達(dá)量和胰島素樣生長(zhǎng)因子-I的含量，增加胎盤、胎兒、胎肝、胎腎的重量。除此之外，試驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)無(wú)論缺硒組還是硒添加組，胎兒的抗氧化性能都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于母羊。由此推測(cè)，胎盤作為聯(lián)結(jié)母、胎的紐帶，能夠通過(guò)一種特殊的轉(zhuǎn)運(yùn)調(diào)節(jié)方式，優(yōu)先保障胎兒生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)硒的需求[7]。

石磊等[8]在黎城大青羊妊娠期和哺乳期日糧中添加不同水平的酵母硒（0、0.5、2.0、4.0 mg/kg），發(fā)現(xiàn)母羊初乳、常乳、血液及子代公羔血液、睪丸中的硒含量隨日糧硒含量的增加而增加，睪丸組織GSH-Px活性也隨之提高，同時(shí)丙二醛含量隨著硒添加量的提高而提高。由此說(shuō)明胎盤與乳汁可以將母體的硒供給子代，適量的硒可以提高子代組織抗氧化能力，但過(guò)量硒又會(huì)增加脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，對(duì)組織細(xì)胞產(chǎn)生不良影響。

另有研究發(fā)現(xiàn)，在母種豬飼糧中添加DL-硒代蛋氨酸相比添加亞硒酸鈉，可使后代豬胰臟中的硒含量增加54.29%，谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活性、超氧化物歧化酶活性、總抗氧化能力和還原型谷胱甘肽水平分別提高22.84%、24.60%、112.52%和131.14%，丙二醛含量降低25.55%，胰淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶活性分別提高50.81%、17.61%和14.87%，谷胱甘肽過(guò)氧化物酶mRNA表達(dá)量提高31.00%[9]。

以上研究提示，在母代飼糧中添加硒對(duì)子代產(chǎn)生的作用與硒源類型和水平密切相關(guān)，一般而言，有機(jī)硒效果優(yōu)于無(wú)機(jī)硒。

4 結(jié)語(yǔ)

本文簡(jiǎn)述了鋅、錳、硒三種必需微量元素在母代飼糧中添加時(shí)對(duì)子代的影響，可以看出適當(dāng)水平的添加對(duì)母體和子代性能均有改善效果。然而，目前關(guān)于畜禽母體營(yíng)養(yǎng)的研究還處于起步階段，相比將鋅、錳、硒直接應(yīng)用到子代畜禽飼糧中，通過(guò)母代飼糧途徑補(bǔ)充的研究還非常少，結(jié)論不一，機(jī)理尚未探明，現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)建議的營(yíng)養(yǎng)需要量是否能夠滿足妊娠、哺乳期母畜（產(chǎn)蛋期母禽）的需求，還需要進(jìn)一步的試驗(yàn)數(shù)據(jù)支持。不過(guò)可以肯定的是，隨著畜牧業(yè)發(fā)展日趨成熟和對(duì)無(wú)抗飼糧的提倡，母體營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加受到人們重視，通過(guò)調(diào)控母代飼糧營(yíng)養(yǎng)來(lái)改善子代生長(zhǎng)，降低子代發(fā)病率的研究會(huì)更加深入，成效也會(huì)更加明顯。

[1]楊鳳.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)[M].2版.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2010.

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[4]李昌武.肉種雞鋅營(yíng)養(yǎng)對(duì)子代肉雞免疫機(jī)能的影響及其分子機(jī)制[D].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)，2015.

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[6]王夕國(guó).雌性水貂繁殖期飼糧中錳適宜需要量的研究[D].鎮(zhèn)江：江蘇科技大學(xué)，2012.

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Effects of Trace Elements Added in Maternal Diets on Offspring

Zhao Bo，Zheng Cancai，F(xiàn)eng Bo，et al.
（Animal Husbandry General Station of Sichuan Province，Sichuan Chengdu 610041，China）

Maternal nutrition plays an important role in the development of offspring.This paper reviewed the effects of three trace elements（Zn，Mn and Se）added in maternal diets on offspring，which aimed at providing reference for future research and application.

Maternal nutrition；Zn；Mn；Se

S816.720.32

A

1001-8964（2017)08-0032-02

2017-03-29

趙波(1963-），男，四川宣漢人，本科，畜牧師，主要從事畜牧技術(shù)推廣工作。