旅游美學教學相關問題及對策

蘇飛

（徐州工程學院 管理學院，江蘇 徐州 221008）

旅游美學教學相關問題及對策

蘇飛

（徐州工程學院 管理學院，江蘇 徐州 221008）

從審美教育的角度來看，旅游活動的本質(zhì)就是審美，那么掌握審美的基本理論與方法以及培養(yǎng)審美情趣等方面都成為旅游教育活動中至關重要的內(nèi)容。旅游專業(yè)必須重視旅游美學課程的建設，旅游美學課程也應該成為旅游專業(yè)的必修課程。

旅游美學；教學；問題；對策

一、旅游美學教學中存在的相關問題

（一）課程受重視程度不夠

長期以來，由于經(jīng)濟繁榮和旅游發(fā)展的相互促進作用，我國旅游學科的發(fā)展偏向于“旅游經(jīng)濟”方面的內(nèi)容，對旅游美學課程的重視程度嚴重不足。另外，由于旅游美學是旅游學學科分支中誕生比較晚的一門，且目前學術界對旅游美學的基本內(nèi)涵、教學任務、教學內(nèi)容等方面依然有爭議，在沒有形成一個完整的學科體系的情況下，一些院校對旅游美學這門新興學科持觀望態(tài)度。從實際情況來看，很多院校的旅游專業(yè)在課程設置上對旅游美學不夠重視，目前常見的旅游學科課程設置為公共基礎課、專業(yè)基礎課、專業(yè)必修課、專業(yè)選修課等幾個類別，大多數(shù)院校將旅游美學課程性質(zhì)定位在專業(yè)選修課一欄，甚至不開設這門課程。郭倩倩[1]對國內(nèi)20所高校旅游管理專業(yè)的課程體系的調(diào)研表明，居前十位的現(xiàn)有旅游管理專業(yè)課程分別是旅游經(jīng)濟學、飯店管理、旅游基礎理論、旅行社管理、旅游心理學、規(guī)劃學、外語類、市場營銷類、資源開發(fā)類和管理信息類，并沒有旅游美學的一席之地。由此可見目前旅游美學這門學科在整個旅游學學科體系中并沒有引起足夠的重視。

（二）基礎理論教學不夠深入

旅游美學的教學內(nèi)容通常由兩大部分構成，一部分是以東西方哲學和心理學知識為基礎的旅游美學基礎理論部分；另一部分是圍繞山景、水景、建筑等旅游審美對象展開的旅游美學實際應用部分。在實際教學過程中，很多教師將教學重點放在實際應用部分，而對基礎理論部分不夠重視；而這種基礎理論教育的弱化會直接導致學生對應用部分內(nèi)容的掌握僅限于表面層次，而不能從根本上去理解和掌握，使最終的學習效果大打折扣。造成這種現(xiàn)象的原因主要有兩個方面：首先，教師本身的理論基礎就不夠。王海利[2]對八所院校的旅游美學教學情況進行過調(diào)研，其中對教師的學科背景調(diào)查顯示分別涉及管理學、經(jīng)濟學、理學、工學、史學這五個門類，這些學科基本上與哲學及心理學沒有多少關系，也就是說這些教師本身的哲學和心理學理論基礎就不夠。另一方面，由于基礎理論部分的教學內(nèi)容相對比較晦澀，枯燥乏味，學生不容易接受，甚至一些學生對這部分內(nèi)容產(chǎn)生抵觸情緒，使教學內(nèi)容展開很困難，這也是很多教師不愿意多講基礎理論的一個原因。

（三）教學內(nèi)容結構有待調(diào)整

筆者認為現(xiàn)有旅游美學教材的內(nèi)容結構存在三大主要問題，需要進一步調(diào)整。

第一，部分教學內(nèi)容與其他學科有重疊現(xiàn)象。現(xiàn)有的很多旅游美學教材的一些教學內(nèi)容，如果單從本學科角度來看，其設置是比較合理的，但是從整個旅游專業(yè)的角度來看，這些內(nèi)容和其他學科有較明顯的重疊現(xiàn)象。比較明顯的一個例子就是：很多旅游美學教材都有“旅游工作者的審美要求與修養(yǎng)”這一部分內(nèi)容，其實這部分內(nèi)容在導游業(yè)務課程中都有詳細論述，內(nèi)容大同小異；還有部分內(nèi)容與旅游文化學、旅游心理學等學科有重復現(xiàn)象，這里就不再枚舉。

第二，部分教學內(nèi)容冗余。一些旅游美學教材中，編者往往會在應用部分的內(nèi)容安排中，在講述相關審美特征和審美方法之后加入一段實例介紹；比如，在水景欣賞部分，加入九寨溝景觀介紹；在建筑欣賞部分，加入故宮或天壇的景觀介紹等等。筆者認為讓很多根本沒有去過九寨溝、故宮的學生對著這些文字去憑空想象并不能起到很好的效果，相比較而言，一些清晰、美觀的景點圖片或視頻展示往往有更高的實效。

第三，教學內(nèi)容偏重旅游審美的客體，忽略了旅游審美的主體?，F(xiàn)有旅游美學的教學內(nèi)容除了旅游美學基礎理論外，主要是旅游美學的實際應用部分，這部分內(nèi)容往往是圍繞山景、水景、建筑、園林等旅游審美客體的審美特征、觀賞方法乃至實例介紹等方面展開。這種教學內(nèi)容安排的一個重大問題就是忽略了作為旅游美學研究基礎部分的旅游審美主體。從實際旅游經(jīng)驗來說，旅游審美是主體在游覽過程中的審美，是主體調(diào)動一切情感或技術手段來感知美體驗美的過程；所以說審美主體是旅游美學研究的基礎，必須予以充分重視。

（四）多媒體技術應用不當

旅游美學作為一門讓學生理解美和欣賞美的學科，一些實景展示和欣賞的內(nèi)容是課堂教學必須的，因此，多媒體技術普遍參與旅游美學的教學過程。但在實際教學過程中，多媒體技術應用不當?shù)那闆r多有出現(xiàn)，具體表現(xiàn)在以下方面：首先，部分教師比較懶惰，依賴教材附送的多媒體課件。而實際上很多隨教材附送的多媒體課件都比較簡單，多是簡單的理論內(nèi)容，附加少部分的圖片示意，遠達不到多媒體的應有效果。其次，多媒體課件中的圖片、視頻選取和處理得不夠精準。要想讓學生理解和掌握旅游之美，必須將最美的地方向?qū)W生展示出來；而在實際教學過程中，一些教師在準備課件的過程中只是隨意地從網(wǎng)絡搜尋一些圖片或視頻放到課件中，沒有經(jīng)過篩選和處理加工，這就會導致兩方面問題：第一，從內(nèi)容上來說選取的材料并不準確符合教學內(nèi)容的要求。以視頻欣賞為例：一般的旅游景點視頻資料多是從科學、歷史、文化、審美等多角度出發(fā)的綜合體，如果不加以適當?shù)募糨嬏幚砭推鸩坏结槍π缘男Ч?。第二，從形式上來說選取材料的美感程度不高，不夠精致。以PPT中的圖片為例：要么是圖片分辨率比較低導致展現(xiàn)出來的畫面比較模糊，要么是因為圖片比例設置有誤導致圖片變形。這兩方面的問題會使選取材料的質(zhì)量大打折扣，這樣不夠精準的課件肯定不能達到很好的“審美”效果。

二、解決旅游美學教學相關問題的對策

（一）加強對旅游美學課程的重視

從審美教育的角度來看，《馬克思列寧主義美學原理》明確指出：“審美教育也稱美育，是培養(yǎng)人成為共產(chǎn)主義社會創(chuàng)造者的完整體系的一個組成部分，……”[3]。著名教育家蔡元培先生也一直認為美育對培養(yǎng)國民健全的人格、提升國民基本素質(zhì)具有重要意義。因此，旅游美學課程的開設作為培養(yǎng)和提高旅游專業(yè)學生基本素質(zhì)的重要途徑，必須予以重視。

從旅游活動的本質(zhì)特征來看，葉朗認為“旅游，從本質(zhì)上說，就是一種審美活動。離開了審美，還談什么旅游？……旅游活動就是審美活動”[4]。王柯平認為“旅游觀光是一種綜合性的審美實踐活動，集自然美、藝術美、社會美與生活美之大成，……”[5]?？梢钥闯雎糜位顒拥谋举|(zhì)就是審美，那么掌握審美的基本理論與方法以及培養(yǎng)審美情趣等方面都成為旅游教育活動中至關重要的內(nèi)容。由此旅游專業(yè)必須重視旅游美學課程的建設，旅游美學課程也應該成為旅游專業(yè)的必修課程。

（二）加強基礎理論教學

基礎理論教學對旅游美學課程整體學習效果具有舉足輕重的作用，因此必須高度重視。要加強基礎理論教學，要從兩方面著手：首先，教師要加強基礎理論知識學習。由上文分析可以看出很多從事旅游美學教學的教師沒有接受過專業(yè)的系統(tǒng)的美學訓練，因此，在開設課程之前要認真?zhèn)湔n，首先將課本知識全面掌握，然后通過閱讀一些美學、審美學、心理學等方面的具有基礎性和代表性的著作來擴充自己的理論儲備——朱立元的《美學》、李澤厚的《美的歷程》、戴維·邁爾斯的《心理學》等都是具有代表性的作品，可以作為課本知識的補充。其次，要盡量提升學生的學習興趣。提升興趣的一個重要方法就是活學活用，將理論知識和豐富多彩的現(xiàn)實生活聯(lián)系起來。教師可適當打破正常教學順序，將基礎理論部分內(nèi)容和后面的實際應用部分內(nèi)容對應起來，通過實際案例來講解這些哲學、心理學理論如何指導我們在旅游過程中發(fā)現(xiàn)美、欣賞美和體驗美，以提升學生的學習興趣，加深學生對基礎理論部分內(nèi)容的掌握。

（三）合理調(diào)整教學內(nèi)容結構

基于現(xiàn)有旅游美學教材的內(nèi)容結構存在的三大問題，筆者認為要進行合理調(diào)整與規(guī)劃，具體措施如下：

第一，盡量減少與其他學科的重疊。要做到這一點，編者要杜絕各自為政的行為，要從整個旅游專業(yè)的角度出發(fā)，認真參考其他專業(yè)學科的內(nèi)容安排，并根據(jù)教學安排的先后順序，重新調(diào)整旅游美學的教學內(nèi)容，盡量減少與其他學科重疊的部分，突出本學科的主體內(nèi)容。

第二，用多媒體信息取代冗余部分的內(nèi)容。在教學技術已經(jīng)全面現(xiàn)代化的今天，筆者認為完全可以用多媒體信息來取代這些冗余部分的內(nèi)容，將一些高清視頻以及精美圖片通過多媒體技術和課堂教學內(nèi)容有機融合在一起，可以讓學生更直觀的理解和掌握教學內(nèi)容。

第三，注重對旅游審美主體的研究。章海榮[6]曾提出“當人們面對自然與古跡時美感從何而來？”“主體動態(tài)美何以生成？”“生命動態(tài)與美感是怎樣一種關系？”等一系列非常重要而富有實際意義的問題，并認為“我們不能舍棄或跳過這些問題來談旅游美學，否則一切旅游美學或旅游審美的敘述都只能是隔靴搔癢”。這些問題都為我們指明了以后的研究方向，從這些方面著手，逐漸豐富旅游審美主體的研究內(nèi)容，使整個學科的體系均衡發(fā)展。

（四）恰當運用多媒體技術

要想在旅游美學教學過程中恰當?shù)剡\用多媒體技術，要從兩方面著手：首先，教師要對教學過程高度重視，課件最好親自設計和制作。制作課件的過程不僅是對課程內(nèi)容的進一步認識和理解，也是對課程內(nèi)容的進一步豐富，甚至可以通過相關材料的收集和整理發(fā)現(xiàn)新問題或?qū)δ承﹩栴}形成自己的新看法。因此我們提倡教師親自設計和制作課件。其次，要精準地選取和處理相關圖片和視頻作為多媒體課件的內(nèi)容。要做到這一點需從兩個方面著手：第一，選取的圖片或視頻必須精確對應相關的教學內(nèi)容。從實際操作來說：必須對相關圖片或視頻材料進行仔細的篩選，從中挑選出和教學內(nèi)容最接近的一些材料，以保證精確符合教學內(nèi)容的需要；第二，對相關圖片或視頻材料進行一定的技術處理。從實際操作來說：對圖片材料可以根據(jù)課件實際的布局需要，通過“光影魔術”、“Photoshop”、“l(fā)ightroom”等軟件適當調(diào)整圖片的格式、分辨率、比例；對視頻材料可以根據(jù)教學實踐和內(nèi)容需要，通過“貍窩視頻格式轉(zhuǎn)換器”、“會聲會影”、“Premiere”等軟件對視頻進行格式轉(zhuǎn)換、剪切和拼接；通過這些技術性手段的處理使選取的材料精準地符合教學需求。

[1]郭倩倩.體驗視角下的旅游學學科體系探討[D].大連：東北財經(jīng)大學，2005.

[2]王海利.旅游美學教學內(nèi)容整合研究[D].遼寧：遼寧師范大學，2008.

[3]陸梅林等.馬克思列寧主義美學原理[M].北京：三聯(lián)書店，1961.

[4]葉朗.旅游離不開美學[N].中國旅游報，1988-1-20.

[5]王柯平.旅游美學（第3版）[M].北京：旅游教育出版社，2009.

[6]章海榮.旅游美學研究對象辨析[J].東南大學學報（哲學社會科學版），2002，（9）.

G642.4

A

1674-9324（2014）42-0140-03

課題來源——徐州工程學院2013年度高等教育教學研究課題；課題名稱——認知負荷理論在旅游管理專業(yè)課程中的應用；課題編號——YGJ1338。

蘇飛（1982-），男，江蘇徐州人，碩士，講師，研究方向：旅游學，城市經(jīng)濟發(fā)展研究。