臺(tái)北，有吃有真相

臺(tái)北，我只待過兩天一夜。陪著老小，逛逛街吃吃東西看看人。關(guān)于臺(tái)北的印象，在一家子閑話里。

老人碎碎念，這個(gè)城市好，車雖然多，守規(guī)矩，過馬路不怕，遇到的人都那么有禮貌。小孩則一路興奮地發(fā)現(xiàn)許多好吃好玩的東西。城市的口碑，大可不必全民調(diào)查，老幼皆宜，即是好城。

我也喜歡臺(tái)北。小范圍走走，感覺臺(tái)北在視覺上沒有大都市密集摩天樓的炫耀體，有101高樓，也有巷弄平房。步行動(dòng)線舒服，不會(huì)有占道車輛需要躲閃。購物大樓、高鐵站里設(shè)有書店，鬧中辟出靜地。街上人來人往，交談實(shí)在客氣。到臺(tái)北，最繞不開的一件事就是吃。城市口味各有偏好，在我的飲食記憶里，北京是葷的，上海是甜的，廣州是鮮的，臺(tái)北呢？匆匆而過，隱約感覺到的是細(xì)。

細(xì)，有多層意思。食物做工細(xì)，包裝得細(xì)，餐廳裝飾得細(xì)，服務(wù)也細(xì)。電影《飲食男女》里有句話：人心粗了，吃什么也不覺得精細(xì)了。臺(tái)北人心思精巧，對食物的態(tài)度，可以看看舒國治寫的《臺(tái)北小吃札記》。全城尚食，東西自然好吃。只是我略略操心，這般細(xì)食，是否容得下大塊吃肉的原始快感。

無食不歡，有吃有真相。逛臺(tái)北，或許隨意吃，更能體會(huì)這座食城“好呷”的底氣。我們住在中山北路二段，大道上是銀行、奢侈品店，拐角就可以進(jìn)入清靜的巷子，找了個(gè)小炒店，一家子坐下來，用不著菜單，簡單交流幾句就上了一桌菜，口味清爽，吃得全家一起點(diǎn)贊。

這一期雜志大篇幅地展開了《臺(tái)北玩樂散步地圖》的主打?qū)ｎ}，由臺(tái)北人悉數(shù)好吃好玩的各點(diǎn)，東西南北地掃描一遍，光是看看，就有夠味。

關(guān)于臺(tái)北味道，最近在廈門又體會(huì)了一次。話劇《寶島一村》來廈門演出，終場時(shí)已是夜里十一點(diǎn)，臺(tái)北表演工作坊給每位觀眾發(fā)了一個(gè)熱乎乎的包子，包裝上寫著“希望能帶給您滿滿的溫暖……”，我心里的臺(tái)北味道，起于食物，歸于人情。