毛皮動物規(guī)模養(yǎng)殖場的消毒技術(shù)

王貴升尹斐斐張華杰

（1.山東大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,山東濟(jì)南 250100; 2.山東省動物疫病預(yù)防與控制中心,山東濟(jì)南 250022; 3.威海市動物疫病預(yù)防控制中心,山東威海 264200）

毛皮動物規(guī)模養(yǎng)殖場的消毒技術(shù)

王貴升1，2尹斐斐3張華杰3

（1.山東大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,山東濟(jì)南 250100; 2.山東省動物疫病預(yù)防與控制中心,山東濟(jì)南 250022; 3.威海市動物疫病預(yù)防控制中心,山東威海 264200）

動物養(yǎng)殖實踐證明，環(huán)境衛(wèi)生控制是疫病防控的根本。消毒是動物養(yǎng)殖過程中無害化的處理過程，做好環(huán)境控制和生物安全控制的重要措施，是貫徹“預(yù)防為主”方針的一項重要舉措，還是疫苗免疫和藥物防治缺陷的補(bǔ)充。通過消毒工作減輕外界病原對養(yǎng)殖場的壓力，保證毛皮動物健康成長，減少疫病危害的機(jī)會。本文介紹了消毒種類、養(yǎng)殖場消毒設(shè)施、消毒方法、技術(shù)要求、常用消毒劑、消毒制度、消毒效果檢查及消毒記錄等內(nèi)容。力求提高毛皮動物養(yǎng)殖場生物安全控制和公共衛(wèi)生安全防護(hù)。

毛皮動物 養(yǎng)殖 消毒

1 消毒種類

預(yù)防消毒[1]。消毒對可能受到病原微生物污染的物品、棚舍、動物體和相關(guān)工作人員等進(jìn)行的定期或不定期的消毒。一般要求1～3天進(jìn)行一次。

隨時消毒。發(fā)生疫病期間，為消滅患病毛皮動物排出的病原體，對患病毛皮動物的棚舍、糞便、分泌物及污染的用具等進(jìn)行的多次、反復(fù)消毒。

終末消毒?？丈岷筮M(jìn)行的徹底消毒。消毒對象包括患病毛皮動物、可疑患病動物及動物尸體所污染的棚舍、場地、土壤、水、飼養(yǎng)用具、運(yùn)輸工具、倉庫、患病毛皮動物用品、糞便、人員防護(hù)裝備等。

2 消毒方法與設(shè)施

2.1 物理消毒法

包括刷洗、清掃、日曬、干燥、高溫等。各種方法的說明如下：

清掃。日常每天對棚舍和養(yǎng)殖場地進(jìn)行清掃。發(fā)生疫情時，及時清掃疫區(qū)；

紫外線消毒。用于消毒間、更衣室的空氣消毒及工作服、鞋帽等物體表面的消毒。紫外燈的高度為2.2 m。

火焰消毒。用于棚舍、產(chǎn)箱、籠具、保育舍、地面、墻面等經(jīng)常接觸并可耐高溫的地方的消毒。在再次啟用或被病原微生物污染后進(jìn)行。

2.2 化學(xué)消毒法

包括噴霧、浸泡、熏蒸等。各種方法的說明如下：

噴霧消毒。用于舍內(nèi)消毒、帶毛皮動物消毒、外環(huán)境消毒、車輛消毒等；

浸泡消毒。用于器具、洗手、工作服、膠靴等的消毒；

熏蒸消毒。用于密閉式空棚舍、皮張及污染物表面的消毒。

2.3 生物熱消毒

用于糞便消毒，包括堆糞法、發(fā)酵池法、掩埋法、焚燒法等。各種方法的說明如下：

2.3.1 堆糞法

在遠(yuǎn)離人、畜居住的地方，避開水源，選擇一堆糞場。在地面挖一淺長形溝或一圓形坑，溝的深度一般是20～25 cm，溝的長短或坑的大小視被消毒糞便量的多少設(shè)定。先將健康動物糞便或麥秸、谷草或稻草等堆至約25cm做底層，上面堆欲消毒的糞便，高達(dá)1.0～1.5 m，在糞便表面覆蓋10～20 cm厚的健康動物糞便，最外層抹上10cm厚的草泥封表面。冬季不短于3個月，夏季不短于3周后，即可做肥；

2.3.2 發(fā)酵池法

地點選擇同堆肥法。發(fā)酵池的大小、形狀依據(jù)糞便的多少設(shè)定。土質(zhì)地下水位低時，池底和邊緣可以不砌磚或抹水泥，否則需要砌磚或抹水泥。糞池建好后，底層放一些干糞，再將欲消毒的糞便、垃圾、墊草倒入池內(nèi)，快滿時，在糞的表面再蓋上一層泥土封好。一般經(jīng)過1～3個月，即可出池。適于規(guī)模大的養(yǎng)殖場；

2.3.3 掩埋法

將漂白粉或生石灰拌入糞便，比例為1：5，深埋地下2 m左右。適于烈性傳染病病原體污染的少量糞便的處理。

2.3.4 焚燒法

少量帶致病性芽孢的糞便可直接與垃圾、墊草和柴草混合焚燒。適于帶致病性芽孢糞便的銷毀。

2.4 常用消毒設(shè)施

2.4.1 大型消毒池

一般在養(yǎng)殖場場區(qū)入口處設(shè)置大型消毒池。[2]采用防滲硬質(zhì)水泥結(jié)構(gòu)，寬度與大門寬度基本等同，長度為8 m～15 m，深度不少于10 cm。

2.4.2 消毒更衣室

一般設(shè)在養(yǎng)殖場入口處。對進(jìn)入養(yǎng)殖場的人員進(jìn)行消毒。一般開兩門，一側(cè)通向生活管理區(qū)，一側(cè)通向生產(chǎn)區(qū)。安裝紫外線燈管、室內(nèi)設(shè)有更衣柜、洗手池（盆），地面有消毒墊、更衣?lián)Q鞋及專門淋浴等設(shè)施。地面設(shè)有消毒池，用于人員鞋底消毒。池底墊入彈性的塑料地毯或草墊，并加入消毒劑，保持水位，每天更換，消毒劑3～4個月更換一次。

2.4.3 棚（圈）舍入口消毒池和消毒洗手盆

消毒池深度一般不少于10cm，注滿消毒液或鋪設(shè)消毒墊。每天更換，消毒劑3～4個月更換一次。

2.4.4 病死毛皮動物無害化處理設(shè)施

可設(shè)置焚尸爐或建設(shè)病死毛皮動物無害化生物處理車間。根據(jù)本場的處理方式和農(nóng)業(yè)部的《病死動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》的相關(guān)規(guī)定設(shè)置。

3 技術(shù)要求

3.1 疫點消毒

消毒范圍和對象。以傳染源排出病原體可能污染的范圍為依據(jù)確定消毒范圍和對象。

消毒持續(xù)時間。以傳染病流行情況和病原體監(jiān)測結(jié)果為依據(jù)確定消毒的持續(xù)時間。

消毒方法的選擇。以消毒劑的性能、消毒對象、病原體種類為依據(jù)選擇消毒方法。盡量避免破壞消毒對象的使用價值和造成環(huán)境的污染。

疑似傳染病疫源地的消毒?？砂匆伤频脑擃悅魅静∫咴吹剡M(jìn)行消毒處理或按下一條進(jìn)行處理。

不明傳染病疫源地的消毒。應(yīng)根據(jù)流行病學(xué)特征確定消毒范圍和對象，采取最嚴(yán)格的消毒方法進(jìn)行處理。[3]

其他傳染病控制措施配合。搞好傳染源的管理，疫區(qū)的封鎖、隔離，殺蠅、防蠅，滅鼠、防鼠，滅蚤，搞好飲用水、污水、食品的消毒及衛(wèi)生管理，搞好環(huán)境衛(wèi)生。加強(qiáng)易感動物的保護(hù)。

人員用具要求。消毒工作完畢，對消毒人員穿著的工作服、膠靴等進(jìn)行噴灑消毒后脫下。將衣物污染面向內(nèi)卷在一起，集中消毒。所用消毒工具表面用消毒劑進(jìn)行擦洗消毒。

3.2 消毒人員的要求

應(yīng)盡量采用物理法消毒。在用化學(xué)法消毒時應(yīng)盡量選擇對相應(yīng)致病微生物殺滅作用良好，對人、毛皮動物安全，對物品損害輕微，對環(huán)境影響小的消毒劑；消毒過程中，不得吸煙、飲食。注意自我保護(hù)，既要防止或減少受到消毒因子的傷害又要避免受到微生物感染；消毒過程中，不得隨便走出消毒區(qū)域，禁止無關(guān)人員進(jìn)入消毒區(qū)內(nèi)。

3.3 消毒制度

3.3.1 日常衛(wèi)生

每天堅持清掃糞污、保持圈舍地面清潔衛(wèi)生。盡量做到毛皮動物、糞分離，保證舍內(nèi)清潔干燥，適時通風(fēng)換氣。保持飼槽、水槽、用具干凈。

3.3.2 環(huán)境消毒

消毒池的消毒液保持有效濃度，大門口、生產(chǎn)區(qū)入口處的消毒池每周更換1～2次消毒液。棚舍入口處的消毒池、墊的消毒液每天更換1次。可選用堿類消毒劑、氧化劑類消毒劑輪換使用。場區(qū)道路、棚舍周圍環(huán)境經(jīng)常清掃，保持場區(qū)清潔衛(wèi)生?？捎?0 %漂白粉或0.5 %過氧乙酸等消毒劑，每2～3周噴灑消毒1次。排污溝、下水道出口、污水池定期清除通順干凈，并用高壓水槍沖洗，每1～2周至少用漂白粉消毒一次。尸體剖檢室或剖檢場所、運(yùn)送尸體的車輛及所經(jīng)道路使用后立即用2 %～3 %氫氧化鈉溶液消毒。

3.3.3 地面、土壤消毒

患病毛皮動物停留過的圈舍、運(yùn)動場地面等被一般病原體污染的，清除的糞便、垃圾和鏟除的表土按糞便消毒處理，地面進(jìn)行消毒。含致病性芽孢桿菌的糞便、垃圾、鏟除的表土按1：1的比例與漂白粉混合后深埋。土地面被污染，用消毒液噴灑。地面撒布漂白粉，用量為5kg/m2。水泥地面被一般性的病原體污染，用消毒藥品噴灑；被致病性芽孢污染，用10 %苛性鈉溶液噴灑。被大面積污染的土壤、運(yùn)動場地面，可用犁、鎬等翻地，同時撒布漂白粉，一般病原體時用量為0.5 kg/m2，致病性芽孢桿菌用量為5 kg/m2，混土后，加水濕潤壓平。

3.3.4 毛皮動物舍消毒

新建毛皮動物舍的消毒，清掃干凈、自上而下噴霧消毒。飼喂用具清洗消毒。消毒藥可選用堿類、酸類或季銨鹽類。轉(zhuǎn)群或出欄后毛皮動物舍的消毒，每個生產(chǎn)階段堅持“全進(jìn)全出”。每批毛皮動物出欄或轉(zhuǎn)舍、調(diào)出后，要徹底將毛皮動物舍清掃干凈，然后噴灑或熏蒸消毒。空舍2周后，可轉(zhuǎn)入新毛皮動物。

3.3.5 用具消毒

定期對絞肉器具、烹料器具、飼槽、水盆、飼料車、料桶等器具進(jìn)行消毒。可用浸泡消毒或熏蒸消毒等方法。

3.3.6 運(yùn)輸車輛消毒

進(jìn)出養(yǎng)殖場的運(yùn)輸車輛，車廂內(nèi)外進(jìn)行全面的高壓噴霧消毒。外來購毛皮動物車輛一律禁止入場，裝毛皮動物前后嚴(yán)格消毒。進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的飼料車每周徹底消毒1次。

3.3.7 毛皮動物消毒

春夏季每周毛皮動物消毒2次，秋冬季和換季期間每周毛皮動物消毒1次。可用0.1 %～0.2 %過氧乙酸溶液或0.1 %次氯酸鈉溶液噴霧消毒毛皮動物體表，舍內(nèi)設(shè)施、墻壁和地面。

3.3.8 隔離

新引進(jìn)的毛皮動物必須隔離觀察30d后，方可入群。發(fā)現(xiàn)患病毛皮動物，需隔離治療，放在養(yǎng)殖場下風(fēng)向50m左右處，經(jīng)治療痊愈后30d，方可入群。

3.3.9 糞便和病死毛皮動物的無害化處理

病死毛皮動物的無害化處理間應(yīng)設(shè)在養(yǎng)殖場下風(fēng)向50m以外處。可采用深埋、焚燒、生物發(fā)酵等方法。

3.3.10 飲用水消毒

飲用水標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)達(dá)到GB 5749要求。供水系統(tǒng)需保持清潔。將供水系統(tǒng)中剩余的水排空，盡可能清除水箱、水管內(nèi)的污物及藻類。

3.3.11 毛皮產(chǎn)品的消毒

福爾馬林熏蒸法，將皮毛放到室內(nèi)并攤開，禁閉門窗，室內(nèi)溫度不低于15 ℃。消毒12 h后打開門窗，使充分通風(fēng)換氣數(shù)日，徹底消除氣味。如急需房舍，可用氨的蒸汽將甲醛的蒸汽中和，便可在短時間內(nèi)除掉氣味。

浸泡法，用鹽酸食鹽水溶液在25 ℃～30 ℃條件下，浸泡40h；或用2 %福爾馬林溶液浸泡10 h。浸泡法多用于消毒被病原污染的皮張。

環(huán)氧乙烷消毒法。將皮毛放置在密閉的消毒庫或特制的聚氯乙烯密閉裝置內(nèi)，碼成垛，高度控制在2 m之內(nèi)，保持適當(dāng)?shù)亩彘g距。按照400～700g/m3的用量導(dǎo)入環(huán)氧乙烷，熏蒸24 h～48 h。消毒結(jié)束后，打開封口，通風(fēng)1 h。適用于批量對被病原污染的皮張和普通皮張的消毒。

3.4 人員控制

廠內(nèi)工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)須經(jīng)洗澡、更換生產(chǎn)區(qū)工作服、專用膠鞋，并經(jīng)過消毒通道方可進(jìn)入；獸醫(yī)技術(shù)人員，在出入舍或串舍時必須進(jìn)行鞋底消毒、洗手消毒、相關(guān)注射器、提藥盒等器具消毒；離崗時將工作服、工作靴留在更衣室，不準(zhǔn)帶出場外，并及時消毒；禁止外來人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，若必須進(jìn)生產(chǎn)區(qū)時，經(jīng)批準(zhǔn)后按消毒程序嚴(yán)格消毒后按程序進(jìn)入。

3.5 消毒效果的檢查

清潔度的檢查。檢查毛皮動物舍等場所地面、墻壁、設(shè)備清潔度，必須做到干凈、衛(wèi)生、無死角。

消毒劑使用正確性的檢查。要求選用的消毒劑高效、低毒，濃度和用量必須適宜。

消毒對象的細(xì)菌學(xué)檢查。消毒后的地面、墻壁和設(shè)備，隨機(jī)劃區(qū)數(shù)塊，一般是每塊10 cm×10 cm，用無菌棉拭子擦拭數(shù)次，將棉拭子置于生理鹽水或中和劑中浸泡5～10 min，送實驗室檢測菌落總數(shù)，評定消毒效果。

糞便無害化處理效果檢查。根據(jù)使用處理方法選擇檢查方法，常用的有測溫法和病原菌檢測。測溫法：適于發(fā)酵法處理方法。一般當(dāng)糞便生物發(fā)酵達(dá)60℃～70 ℃時，經(jīng)過1～2d，可以殺死大部分病原體，如巴氏桿菌、沙門氏菌、布魯氏菌等；病原菌檢測：按照常規(guī)方法檢查，要求病原菌檢出量為0。糞大腸菌群的培養(yǎng)溫度為44 ℃。

3.6 消毒記錄

做好消毒記錄，內(nèi)容包括消毒日期、消毒場所、消毒劑名稱、生產(chǎn)廠家、批號、消毒濃度、消毒方法、消毒人員簽字等內(nèi)容，記錄保存2年以上。

[1] 苗旭，馮霞霞.畜禽養(yǎng)殖場消毒技術(shù)[J].畜牧獸醫(yī)雜志，2014，（2）：94-96.

[2] 宋曉明，林鑫，周保琨.毛皮動物主要傳染病及其防控[J].山東畜牧獸醫(yī)，2015，（4）：64-65.

[3] 張朝武.疫源地消毒（二）[J].現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)，2006，（3）：651-654.

[4] 金建強(qiáng).養(yǎng)豬場的預(yù)防消毒程序[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013，（8）：270-272.

[5] 史迎秋.水貂養(yǎng)殖及產(chǎn)品初加工技術(shù)規(guī)程的研究與制定[D].東北林業(yè)大學(xué)，2010.

山東省毛皮動物產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊項目（SDAIT-18-011-05）

王貴升（1974-），女，漢，高級獸醫(yī)師，博士在讀。