規(guī)模豬場(chǎng)通風(fēng)管理深思與建議

戚守登，白潤(rùn)成，高 磊

（陜縣畜牧技術(shù)推廣中心， 河南 三門峽 472100）

規(guī)模豬場(chǎng)通風(fēng)管理深思與建議

戚守登，白潤(rùn)成，高 磊

（陜縣畜牧技術(shù)推廣中心， 河南 三門峽 472100）

規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)豬舍通風(fēng)好壞不僅關(guān)系到豬舍溫度調(diào)控和濕度調(diào)控，而且關(guān)系到豬舍空氣質(zhì)量好壞和豬場(chǎng)疾病控制。近年來(lái)隨著生豬養(yǎng)殖快速發(fā)展，規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)發(fā)展迅速，但是卻出現(xiàn)了一個(gè)“怪現(xiàn)象”。與過(guò)去散養(yǎng)豬相比，一是規(guī)模豬場(chǎng)的豬“住的好”，豬舍多為全封閉結(jié)構(gòu)，保溫性能好，冬季又有較好的供熱設(shè)施；而過(guò)去散養(yǎng)豬舍為開(kāi)放型豬舍。二是規(guī)模豬場(chǎng)的豬“吃的好”，生豬采食的飼料都是經(jīng)過(guò)精心配制的全價(jià)飼料，營(yíng)養(yǎng)平衡全面；而過(guò)去散養(yǎng)豬多為吃糠麩和野菜。三是規(guī)模豬場(chǎng)的豬“保健的好”，規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)為了防止生豬患病，實(shí)行嚴(yán)格的消毒、隔離等措施，特別是免疫做得更是扎實(shí)，一頭生豬從出生到出售，要打幾十次疫苗，有的更是用保健藥物不停的預(yù)防；而過(guò)去散養(yǎng)豬往往一生只打一次豬瘟疫苗，其他防疫措施基本沒(méi)有。但是現(xiàn)實(shí)中很多規(guī)模豬場(chǎng)的豬發(fā)病率并不比過(guò)去散養(yǎng)豬低。如何認(rèn)識(shí)這一“怪現(xiàn)象”，筆者認(rèn)為，除去品種差異外，主要原因是規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)通風(fēng)管理認(rèn)識(shí)不足，通風(fēng)管理存在誤區(qū)，通風(fēng)不良造成的。

1　規(guī)模豬場(chǎng)通風(fēng)管理存在的誤區(qū)

1.1重視夏季通風(fēng)降溫和寒冷季節(jié)保溫，忽視寒冷季節(jié)通風(fēng)換氣

一直以來(lái)許多養(yǎng)豬者把通風(fēng)認(rèn)為是降溫的主要手段，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到通風(fēng)更重要的作用是換氣，向舍內(nèi)提供氧氣，排除CO2、NH3等代謝產(chǎn)物，這個(gè)誤區(qū)產(chǎn)生的根源是沒(méi)有充分認(rèn)識(shí)到氧氣對(duì)生豬生產(chǎn)重要性，更沒(méi)有認(rèn)識(shí)到外界氧氣供應(yīng)不足、舍內(nèi)有害氣體過(guò)多會(huì)造成的嚴(yán)重后果。導(dǎo)致養(yǎng)豬場(chǎng)盡管對(duì)通風(fēng)降溫設(shè)備配置比較重視，風(fēng)機(jī)、降溫水簾以及自動(dòng)控溫配置比較完善，但偏重于炎熱季節(jié)通風(fēng)降溫管理，而寒冷季節(jié)多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)于豬舍的冬季溫度控制非常重視，對(duì)于舍內(nèi)空氣質(zhì)量關(guān)注不夠，通風(fēng)換氣重視不夠，甚至到了冬天為了保溫將窗戶和通風(fēng)口全部關(guān)閉，嚴(yán)重影響了豬舍通風(fēng)，導(dǎo)致冬季生豬發(fā)病率迅速上升。

1.2重視飼料飲水供給，沒(méi)有把氧氣供給作為生豬生產(chǎn)最重要工作

生豬在其生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖等各種生命活動(dòng)中，都需要消耗物質(zhì)與能量，而滿足上述需求主要來(lái)源是飼料、飲水和氧氣，三者缺一不可，但是三者在動(dòng)物體內(nèi)貯存量不同，作用不同，從而使生豬對(duì)三者在外界供應(yīng)變化是表現(xiàn)敏感性差異很大。氧氣最為敏感，因?yàn)檠鯕馐莿?dòng)物體時(shí)刻不能夠缺乏的物質(zhì)，但是氧氣的儲(chǔ)存相對(duì)前兩者很少，若外界氧氣斷絕供應(yīng)，短時(shí)間內(nèi)動(dòng)物體內(nèi)代謝就會(huì)出現(xiàn)紊亂，數(shù)分鐘內(nèi)動(dòng)物體就會(huì)出現(xiàn)死亡；飲水較為敏感，雖然飲水的儲(chǔ)存相對(duì)較多，動(dòng)物體內(nèi)水的含量占到70%左右，但是飲水也是的物體時(shí)刻不能夠缺乏的物質(zhì)，特別是體內(nèi)各種物質(zhì)輸送、反應(yīng)均離不開(kāi)水，若外界飲水?dāng)嘟^供應(yīng)，數(shù)天之內(nèi)動(dòng)物體就會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重病變，甚至死亡；飼料敏感性較低，飼料的儲(chǔ)存相對(duì)較多，若外界飼料斷絕供應(yīng)，數(shù)天之內(nèi)動(dòng)物體不會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重病變。

盡管動(dòng)物體對(duì)于氧氣供應(yīng)非常敏感，但是由于氧氣不像飼料、飲水那樣，能看得見(jiàn)，摸得著，正是由于以上原因造成相當(dāng)部分養(yǎng)殖場(chǎng)在生豬飼料調(diào)配、飼喂、飲水等方面精力投入較多，從技術(shù)引進(jìn)、設(shè)備更新以及日常管理較為重視，而對(duì)于通風(fēng)方面相比顯得不足，造成盡管規(guī)模養(yǎng)豬出現(xiàn)氧氣缺乏，但不能被人們發(fā)現(xiàn)，久而久之造成生豬發(fā)育不良，生長(zhǎng)緩慢，抗病力下降。

1.3重視專業(yè)性防疫，沒(méi)有把通風(fēng)換氣作為控制疾病的重要手段

病原微生物和生豬免疫力斗爭(zhēng)后病原微生物占上風(fēng)是生豬傳染病發(fā)生的主要原因。良好的通風(fēng)不僅供給充足氧氣，而且會(huì)有效降低豬舍內(nèi)NH3、CO2、H2S等有害氣體，減少有害氣體刺激，從而提高生豬免疫力；更重要的是良好的通風(fēng)可以迅速稀釋豬舍內(nèi)外病原微生物數(shù)量，使病原體數(shù)量低于致病數(shù)量，可以有效防止其他豬群發(fā)病。然而，一些規(guī)模豬場(chǎng)在進(jìn)行豬病預(yù)防和控制時(shí)，非常重視隔離、消毒、免疫，甚至藥物預(yù)防，卻沒(méi)有把通風(fēng)作為控制疾病的重要手段，不注重通風(fēng)換氣，甚至豬發(fā)病后不敢通風(fēng)，怕豬感冒，結(jié)果造成更大損失。

2　規(guī)模養(yǎng)豬通風(fēng)方面亟待需要改進(jìn)問(wèn)題

鑒于以上認(rèn)識(shí)誤區(qū)存在，養(yǎng)豬業(yè)對(duì)于通風(fēng)方面所做工作遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)規(guī)模養(yǎng)豬發(fā)展需求，主要表現(xiàn)在以下方面：

納入標(biāo)準(zhǔn)：（1）腰部屈伸活動(dòng)時(shí)突然發(fā)生腰部“受阻”感；長(zhǎng)時(shí)間站立后出現(xiàn)“腰部折斷感”，腰部體位變化時(shí)，出現(xiàn)局部的腰臀部疼痛以及神經(jīng)損害癥狀，甚則出現(xiàn)嚴(yán)重畸形和致殘性疼痛；站立后癥狀加重，臥床休息或佩戴腰圍后癥狀緩解。（2）直腿抬高試驗(yàn)呈陰性，俯臥位時(shí)，腰背部L4/5棘突兩側(cè)明顯壓痛、叩擊痛；（3）年齡30～65歲；（4）無(wú)明顯雙下肢的放射痛及麻木疼痛癥狀；（5）自愿參與本項(xiàng)研究，并簽署知情同意書(shū)。

2.1通風(fēng)換氣標(biāo)準(zhǔn)體系不健全

目前參照豬舍通風(fēng)標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)定于20世紀(jì)70年代，那時(shí)生豬生長(zhǎng)速度較慢，現(xiàn)在養(yǎng)豬形勢(shì)發(fā)生很大變化，生豬生長(zhǎng)時(shí)間已經(jīng)由過(guò)去近一年縮短到半年之內(nèi)，其生長(zhǎng)速度加快必然對(duì)通風(fēng)換氣強(qiáng)度需加大，如果沿用過(guò)去參數(shù)進(jìn)行通風(fēng)換氣勢(shì)必造成舍內(nèi)氧氣供應(yīng)不足；不僅如此，市場(chǎng)出售風(fēng)機(jī)沒(méi)有統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，風(fēng)機(jī)直徑大小、風(fēng)扇葉片扭曲度、動(dòng)力配置大小不一，導(dǎo)致通風(fēng)量差異很大，設(shè)備應(yīng)用就難以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化配置；更重要的是豬舍通風(fēng)效果沒(méi)有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，目前缺乏豬舍內(nèi)空氣質(zhì)量應(yīng)該達(dá)到滿足生豬生長(zhǎng)的最低標(biāo)準(zhǔn)，也就是豬舍內(nèi)氧氣需要最低濃度，CO2、NH3、SO2、H2S允許最高濃度；另外，密封型豬舍進(jìn)風(fēng)口面積配置也沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

2.2通風(fēng)換氣的監(jiān)測(cè)與控制辦法不足

目前豬舍內(nèi)空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)設(shè)備缺乏，監(jiān)測(cè)手段落后，多數(shù)豬場(chǎng)僅靠人體感覺(jué)判斷空氣質(zhì)量好壞，沒(méi)有開(kāi)展儀器監(jiān)測(cè)，沒(méi)有科學(xué)的判定依據(jù)，更沒(méi)有具體可行的操作辦法；在豬舍通風(fēng)控制方面同樣落后，多數(shù)靠人工操作，靠感覺(jué)進(jìn)行打開(kāi)窗戶，啟動(dòng)風(fēng)機(jī)；雖然有的豬場(chǎng)配置了自動(dòng)通風(fēng)控制設(shè)備，但多以溫度探測(cè)儀為手段，在舍溫較高時(shí)運(yùn)行尚可，但是如果豬舍溫度過(guò)低，風(fēng)機(jī)開(kāi)啟時(shí)間過(guò)短或強(qiáng)度小，通風(fēng)效果很不理想。

2.3通風(fēng)環(huán)境及設(shè)施設(shè)備配置不當(dāng)

2.3.1豬場(chǎng)選址與規(guī)劃布局問(wèn)題多

在選擇場(chǎng)址方面，有的豬場(chǎng)場(chǎng)址在低洼潮濕地帶或東南方向有山地等遮擋物，影響豬場(chǎng)整體通風(fēng)；有的地形選擇東西過(guò)長(zhǎng)，有害氣體及病原體向外排除不順暢。豬場(chǎng)規(guī)劃布局不合理，豬場(chǎng)通風(fēng)通道預(yù)留不足；多數(shù)豬場(chǎng)豬舍縱向間距不足，東西方向豬舍有害氣體及病原體相互串通，相互影響，發(fā)病率升高；更有甚者，有的豬舍為南北走向，阻擋整個(gè)豬場(chǎng)通風(fēng)。有的豬場(chǎng)栽植樹(shù)木高大過(guò)密，不僅阻擋風(fēng)力影響整個(gè)豬場(chǎng)通風(fēng)，而且造成豬舍周圍長(zhǎng)期潮濕，不利于防疫。

2.3.2通風(fēng)設(shè)施設(shè)備配套不到位

供暖及降溫設(shè)施配置不到位。在冬季通風(fēng)時(shí)造成豬舍溫度大幅下降，引發(fā)不良影響，不能保證冬季合理通風(fēng)。沒(méi)有配置空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)設(shè)備和開(kāi)展舍內(nèi)空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作，通風(fēng)換氣效果難評(píng)定。

3　建議

養(yǎng)豬行業(yè)應(yīng)首先高度認(rèn)識(shí)通風(fēng)管理在規(guī)模豬場(chǎng)管理中的重要性，要認(rèn)識(shí)到通風(fēng)管理不僅關(guān)系到舍內(nèi)溫度控制，創(chuàng)造適宜生長(zhǎng)環(huán)境，而且關(guān)系到保證氧氣供應(yīng)和有害氣體排除，維持生豬生命活動(dòng)，保證生豬正常生長(zhǎng)代謝；更重要的是排除病原體，科學(xué)防控疾病有效手段。其次是適應(yīng)形勢(shì)發(fā)展，實(shí)行科學(xué)化管理，滿足規(guī)模養(yǎng)豬快速發(fā)展的要求，有效阻止規(guī)模豬場(chǎng)疫病發(fā)生。

3.1通風(fēng)換氣標(biāo)準(zhǔn)體系的制定

建議科研部門應(yīng)該研究制定出適應(yīng)現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬的通風(fēng)換氣系列參數(shù)，即：不同季節(jié)、不同地區(qū)、不同階段生豬每分鐘需要通風(fēng)換氣量；豬舍內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，即：氧氣最低含量，CO2、NH3、SO2、H2S最高允許含量以及空氣中顆粒物最高含量等；風(fēng)機(jī)標(biāo)配直徑、風(fēng)扇葉片扭曲角度、配備電機(jī)功率與最小通風(fēng)量等；這樣既有通風(fēng)換氣目標(biāo)，又便于設(shè)備配置，有利于實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化通風(fēng)控制。

3.2通風(fēng)換氣監(jiān)測(cè)與控制辦法的建立

建議規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)結(jié)合實(shí)際情況科學(xué)開(kāi)展豬舍內(nèi)空氣CO2、NH3、CO2氣體濃度監(jiān)測(cè)，暫時(shí)參照環(huán)保部門制定的空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)部門制定的《畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（NY/T388-1999）進(jìn)行通風(fēng)控制（豬舍氧氣濃度不低于20.9%，氨含量應(yīng)控制在25 mg/ m3以內(nèi)、 CO21 500 mg/m3以內(nèi)、H2S 10 mg/m3以內(nèi)），建議采取以下3種測(cè)控模式：

3.2.1人工監(jiān)測(cè)+人工控制

養(yǎng)殖場(chǎng)配置便攜式3種氣體測(cè)定儀或便攜式三合一氣體測(cè)定儀，定時(shí)進(jìn)行豬舍內(nèi)空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)，根據(jù)測(cè)定結(jié)果及時(shí)調(diào)整通風(fēng)方案，增加通風(fēng)面積，延長(zhǎng)時(shí)間或增加強(qiáng)度，直到空氣質(zhì)量達(dá)標(biāo)為止。此種方法設(shè)備配置簡(jiǎn)單，費(fèi)用小，使用壽命較長(zhǎng)，但是操作繁雜，要求人員責(zé)任心強(qiáng)，而且空氣質(zhì)量控制不夠準(zhǔn)確。

3.2.2人工監(jiān)測(cè)+自動(dòng)控制

采取以溫度探測(cè)儀為手段的自動(dòng)化通風(fēng)設(shè)備，配置3種便攜式氣體測(cè)定儀或便攜式三合一氣體測(cè)定儀，定時(shí)進(jìn)行豬舍內(nèi)空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)，根據(jù)測(cè)定結(jié)果及時(shí)調(diào)整通風(fēng)方案，調(diào)低溫度控制點(diǎn)，或增加供暖，提高舍溫，直到空氣質(zhì)量達(dá)標(biāo)為止；也可以根據(jù)檢測(cè)結(jié)果實(shí)行定時(shí)通風(fēng)，以保證豬舍空氣質(zhì)量。此種方法設(shè)備配置較為簡(jiǎn)單，費(fèi)用較小，使用壽命較長(zhǎng)，但是操作較為簡(jiǎn)便，要求人員責(zé)任心必須強(qiáng)，空氣質(zhì)量控制較為準(zhǔn)確。

3.2.3自動(dòng)測(cè)量+自動(dòng)控制

每個(gè)舍內(nèi)安裝固定式氣體監(jiān)測(cè)儀，設(shè)置氣體臨界值報(bào)警點(diǎn)，通過(guò)氣體檢測(cè)數(shù)據(jù)變化自動(dòng)調(diào)整通風(fēng)換氣以達(dá)到控制舍內(nèi)空氣質(zhì)量。此種模式設(shè)備配置復(fù)雜，費(fèi)用較大，使用壽命較短，但是操作簡(jiǎn)單，空氣質(zhì)量控制準(zhǔn)確。

3.3創(chuàng)造良好的通風(fēng)環(huán)境及配置良好的配套設(shè)施設(shè)備

3.3.1 創(chuàng)造良好的通風(fēng)環(huán)境

合理選擇場(chǎng)址，豬場(chǎng)場(chǎng)址必須是通風(fēng)理想；地形盡量選擇南北長(zhǎng)，東西短的地形，這樣豬場(chǎng)通風(fēng)效果會(huì)更佳。科學(xué)進(jìn)行布局，豬舍排列方向應(yīng)該為東西走向，有利于豬場(chǎng)內(nèi)風(fēng)力暢通無(wú)阻；豬舍的橫向間距應(yīng)盡量合理。豬場(chǎng)栽植樹(shù)木不宜過(guò)密，宜種植大量草坪，栽植少量較低樹(shù)木，否則易阻擋風(fēng)力，影響整個(gè)豬場(chǎng)通風(fēng)。

3.3.2配置良好的配套設(shè)施

豬舍的設(shè)施有利于通風(fēng)。漏風(fēng)豬床是通風(fēng)條件比較好的豬床，如果再輔以豬床下通風(fēng)口和天窗，它可以形成良好的通風(fēng)效果；鋼管豬欄非常有利于豬床水平通風(fēng)；實(shí)地面和磚砌豬欄不利于通風(fēng)，應(yīng)避免在實(shí)地面上建造磚砌豬欄。

冬季通風(fēng)易造成豬舍溫度下降，因此，要保證冬季合理通風(fēng)，必須配置良好的供暖設(shè)施，以保持豬舍溫度的穩(wěn)定。

3.3.3健全通風(fēng)設(shè)施及監(jiān)測(cè)設(shè)備

1）健全通風(fēng)通道，理想的豬舍應(yīng)該有3層空氣流動(dòng)通道：第1層是地面通風(fēng)口（實(shí)地面養(yǎng)殖）或地下、地溝通風(fēng)道（高床養(yǎng)殖），它對(duì)于排出長(zhǎng)期滯留在地面的CO2等污濁氣體至關(guān)重要；第2層是窗戶或降溫水簾，是通風(fēng)主要通道；第3層是天窗，冬季進(jìn)氣的主要通道，也對(duì)排出NH3等氣體至關(guān)重要。2）根據(jù)豬舍養(yǎng)殖量，計(jì)算確定通風(fēng)量，再根據(jù)風(fēng)機(jī)通風(fēng)能力，合理配置風(fēng)機(jī)規(guī)格與數(shù)量，以保證豬舍最大通風(fēng)量需求。3）配置豬舍內(nèi)空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)設(shè)備，空氣檢測(cè)設(shè)備包括氧氣檢測(cè)儀、CO2、NH3檢測(cè)儀、SO2、H2S檢測(cè)儀，前兩者與生豬有關(guān)，后三者與生豬糞便等排泄物有關(guān)，一般應(yīng)配置與呼吸有關(guān)的氧氣檢測(cè)儀和與糞便排泄物有關(guān)的NH3檢測(cè)儀，這些設(shè)備有便攜式和固定式，具體配置哪種類型以實(shí)際情況確定。

2015-11-23）

高床養(yǎng)豬技術(shù)研究與推廣（2012.13-J-R04/10）