金銀花的研究進(jìn)展及其在飼料中的應(yīng)用

張志強(qiáng) 劉應(yīng)舟 吳 迪

（四川省德陽市農(nóng)業(yè)局，四川德陽 618000）

金銀花的研究進(jìn)展及其在飼料中的應(yīng)用

張志強(qiáng) 劉應(yīng)舟 吳 迪

（四川省德陽市農(nóng)業(yè)局，四川德陽 618000）

金銀花是我國的傳染中草藥，在抗氧化、免疫調(diào)節(jié)、抗病毒等方面具有特殊的作用，已經(jīng)開始作為一種新興的添加劑在畜禽飼料中進(jìn)行應(yīng)用，本文就金銀花的化學(xué)成分、生物學(xué)功能及其在飼料中的應(yīng)用做一綜述。

金銀花 化學(xué)成分 飼料 應(yīng)用

金銀花又名忍冬，為忍冬科多年生半常綠纏繞木質(zhì)藤本植物。近年來研究人員對金銀花的化學(xué)成分、生理作用等進(jìn)行了廣泛研究，同時金銀花作為天然產(chǎn)物，具有安全、營養(yǎng)、毒副作用小等特點(diǎn)，開始作為新興的添加劑在飼料中進(jìn)行應(yīng)用?，F(xiàn)將金銀花的研究進(jìn)展及在飼料中的應(yīng)用做一概述，以供參考。

1 金銀花中的化學(xué)成分

研究表明，金銀花化學(xué)成分復(fù)雜，具有多種功能性成分，主要包括有機(jī)酸類、揮發(fā)油、黃酮及其苷類等，這些成分都具有一定的生物學(xué)活性。

1.1 有機(jī)酸類

金銀花中主要含有綠原酸、異綠原酸、棕櫚酸、咖啡酸、肉豆蔻酸等有機(jī)酸類，其中異綠原酸是一種存在7中同分異構(gòu)體的化合物[1]。綠原酸是金銀花的最主要活性成分之一。邢麗紅[2]等選用HPLC法測定了金銀花中綠原酸，咖啡酸的含量。

1.2 揮發(fā)油

揮發(fā)油是金銀花的有效成分之一，成分較為復(fù)雜。張玲[3，4]等從山東金銀花品種雞爪花中鑒別出65中揮發(fā)性油成分，從另一種大貓花中鑒定出其中揮發(fā)油的59種成分，兩種金銀花揮發(fā)油主要成分為棕櫚酸，另有醇類、酮類、醛類、酯類、酸類和烷烴類等。王國亮[5]等從河南栽培的金銀花干花蕾揮發(fā)油中共鑒定出27個成分，多為單萜類及倍半萜類化合物，含量較高的為香樹烯、芳樟醇和香葉醇。

1.3 黃酮及其苷類

黃酮類化合物具有抗氧化、增進(jìn)傷口愈合和止痛、改善血液循環(huán)、增加機(jī)體免疫力等作用，是金銀花的又一主要活性成分。金銀花含有的黃酮類化合物主要有忍冬苷、木犀草素、木犀草素-7-O-β-D半乳糖苷、槲皮素、糖苷、全絲桃苷、乳糖苷以及5-羥基-3’，4’，7-三甲基黃酮等[6]

1.4 微量元素

金銀花中含有多種微量元素，包括錳、鈣、銅、鐵、鋅、鍶、鎳、鉬、鋇、鉻、鈦、釩、鈷、鋰、鉛等[7]。呂琳琳等[8]對金銀花中鈣、鋅、鐵、鈉、銅、錳等的含量進(jìn)行測定，質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為 11.99，34.33，159.91，96.00，55.71，14.48μg.g-1，魏彩霞等用火焰原子吸收光譜法對金銀花中微量元素進(jìn)行測定，得出Fe、Zn、Ca、Mg、Cu的含量。

2 金銀花在飼料中的應(yīng)用

大量的研究表明，金銀花在飼料中應(yīng)用能提高動物生長性能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗病力，降低發(fā)病率和死亡率等。

2.1 提高動物生長性能

徐斌武[9]在日糧中添加0.3%金銀花可提高7～21日齡階段肉雞的日增重3.98%；21～42日齡階段1.33%；試驗結(jié)束時實驗組雞的體重比對照組提高了1.91%；劉則學(xué)[10]等通過在仔豬日糧中添加植物提取物綠原酸試驗得出在試驗前期，綠原酸組日增重顯著高于對照組，料重比顯著低于對照組，在試驗后期，綠原酸組日增重與對照組相比差異不顯著，料重比有降低的趨勢，從試驗全期來看，綠原酸組在日采食量和日增重上與對照組相比差異不顯著，但料重比有明顯的降低趨勢，同時腹瀉頻率也有明顯的降低趨勢。李遠(yuǎn)和[11]通過試驗研究表明不同水平的金銀花藤飼料添加劑均能提高雛雞成活率、飼料轉(zhuǎn)化率和增重。

2.2 提高免疫力

金銀花可提高機(jī)體的免疫功能，陳孝煊等[12]用含1%金銀花的飼料喂養(yǎng)異育銀鯽，血清中溶菌酶活性增強(qiáng)。小鼠服用金銀花后能顯著提高巨噬細(xì)胞吞噬能力，當(dāng)金銀花用量達(dá)到2.5 g·kg-1體重時，能增強(qiáng)機(jī)體的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，并增強(qiáng)Th1細(xì)胞分泌IL-2、IFN-γ、TNF-＜α[13]。

2.3 抑菌、抗病毒

崔婷婷[14]等指出金銀花具有較強(qiáng)的抗病原微生物的作用。綠原酸、異綠原酸、本犀草素、木犀草素-7-葡萄苷、環(huán)烯醚萜苷、三萜皂苷、多糖及揮發(fā)油等是其中的主要抗菌活性成分。冉域辰等[15]通過試驗發(fā)現(xiàn)金銀花水提物對雙歧桿菌、乳酸桿菌有濃度效應(yīng)，低濃度時促進(jìn)而高濃度則能抑制其繁殖。金銀花抗菌機(jī)理與抑制細(xì)菌生物膜有關(guān)。陳一強(qiáng)等[16]試驗表明，金銀花水煎液在體外能抑制銅綠假單胞菌對固體表面的黏附能力及生物膜形成能力，并能破壞銅綠假單胞菌已形成的生物膜，增強(qiáng)頭孢他啶對生物膜內(nèi)銅綠假單胞菌的清除作用。

2.4 抗氧化

李會軍[17]等研究表明，金銀花水提取物在體外對H2O2具有直接的清除作用，且呈線性量效關(guān)系；石鋮[18]等指出金銀花對燙傷小鼠中性粒細(xì)胞釋放過氧化氫有一定程度的改善作用，能使?fàn)C傷小鼠中性粒細(xì)胞合成和釋放溶酶體酶的能力相應(yīng)減少說明其具有抗氧化反應(yīng)的作用。

3 展望

當(dāng)前，養(yǎng)殖戶不合理使用甚至濫用抗生素等化學(xué)合成添加劑的現(xiàn)象，已構(gòu)成我國禽畜產(chǎn)品的安全隱患，威脅餐桌安全，因此尋求天然添加劑必將成為未來飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢。金銀花作為中國傳統(tǒng)的中草藥，不僅具有廣譜抗菌、抗氧化性、促進(jìn)機(jī)體免疫、抗炎解毒等多種生物學(xué)活性，還具備毒副作用小、無藥物殘留、無耐藥性、應(yīng)用效果好等優(yōu)點(diǎn)，在飼料工業(yè)中具有很大的發(fā)展前景，它的有效應(yīng)用有利于飼料工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

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