生豬價格波動監(jiān)測預(yù)警的重要性

張國富姜 晶史春梅

（1.遼寧省昌圖縣馬仲河鎮(zhèn)動物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧昌圖 112500；2.遼寧省昌圖縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧昌圖 112500；3.遼寧省昌圖縣種畜禽監(jiān)督管理站，遼寧昌圖 112500）

生豬價格波動監(jiān)測預(yù)警的重要性

張國富1姜 晶2史春梅3

（1.遼寧省昌圖縣馬仲河鎮(zhèn)動物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧昌圖 112500；2.遼寧省昌圖縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧昌圖 112500；3.遼寧省昌圖縣種畜禽監(jiān)督管理站，遼寧昌圖 112500）

我國的農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)測預(yù)警開始于20世紀(jì)，起初，剛開始僅僅是部門性的預(yù)警，如農(nóng)業(yè)部對糧食和農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢進(jìn)行中長期和年度的定期預(yù)測，為市場經(jīng)濟部門決策提供了重要依據(jù)。我國國內(nèi)對于生豬市場預(yù)警上的研究主要集中于應(yīng)用各種計量模型對全國及各省份的市場價格波動周期現(xiàn)狀和原因的分析，從而嘗試建立生豬價格預(yù)警體系和監(jiān)測預(yù)警模型，并提出相應(yīng)的對策建議，但至今仍還未形成一個成熟和完善的預(yù)警模型對生豬價格波動進(jìn)行系統(tǒng)規(guī)范的研究。最近幾年，生豬行情不穩(wěn)，豬價波動很大，生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)大起大落，養(yǎng)殖戶更是悲喜兩重天，2011年，全國育肥豬平均價格達(dá)到了9.80元，遼寧省昌圖縣更是出現(xiàn)了10元以上的收購價格，趕上這波行情的養(yǎng)殖戶個個是賺得“盆滿缽滿”。2014年4月末，育肥豬價格破天荒地跌到了4.80元，養(yǎng)殖戶賠的是欲哭無淚，淚水都干了，粗略計算下來每頭豬大約要賠500元錢，生豬生產(chǎn)表現(xiàn)為不養(yǎng)不賠，養(yǎng)的少賠得少，養(yǎng)的越多規(guī)模越大損失是越慘重，深刻剖析這段讓養(yǎng)殖戶從大喜到大悲、從天堂到地獄的行情，凸顯出畜牧業(yè)生產(chǎn)需要一個監(jiān)測預(yù)警機制，政府部門要適時發(fā)布預(yù)警警報，廣大養(yǎng)殖戶也要時刻關(guān)注官方的預(yù)警來主導(dǎo)自己的生豬生產(chǎn)活動，因此在2012年監(jiān)測預(yù)警工作從畜牧生產(chǎn)工作分支出來，成為一個獨立的部門，也體現(xiàn)了國家對監(jiān)測預(yù)警工作的重視程度，說監(jiān)測預(yù)警工作之所以非常重要，從大的層面說，監(jiān)測預(yù)警工作為我們國家制定畜牧生產(chǎn)方針、政策提供科學(xué)依據(jù)；從小的層面來說，為我們廣大養(yǎng)殖戶提供科學(xué)的監(jiān)測數(shù)據(jù)和信息，其中就包括生豬養(yǎng)殖戶，生豬價格直接關(guān)系到養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟利益，把每一個時間節(jié)點的實時價格按照時間順序連起來，就成了價格波動走勢曲線，生豬價格波動走勢曲線是我們的監(jiān)測預(yù)警部門在對縣內(nèi)外、省內(nèi)外、甚至國內(nèi)外關(guān)于生豬生產(chǎn)各類即時數(shù)據(jù)和信息進(jìn)行監(jiān)測，并運用科學(xué)的統(tǒng)計方法和計算方法而產(chǎn)生的，生豬價格波動走勢是需要依靠強大的科學(xué)理論做支撐的。那么，監(jiān)測預(yù)警生豬價格波動對于養(yǎng)殖戶有什么意義呢？

1 生豬價格波動監(jiān)測預(yù)警有助于養(yǎng)殖戶判斷生豬行情走勢

生豬行情走勢分為兩種：賺錢行情即上升通道和賠錢行情即下降通道。進(jìn)入或者走出哪一種行情都是市場對生豬養(yǎng)殖業(yè)洗禮、煉化的結(jié)果，需要時間積累才能形成。我們在生豬養(yǎng)殖過程中經(jīng)常會遇見這樣的情形：同等條件下養(yǎng)豬，豬養(yǎng)的都很好，但是不同的人會有不同的結(jié)果，有人賣到了高價，有人賣到了低價，有人賠了，有人賺了，看準(zhǔn)行情走勢適時出欄，在賺錢行情里賣到了較高的價格而多盈利或者在賠錢行情里以較高價格出售及時制止損失，這就是生豬價格波動監(jiān)測預(yù)警的作用，養(yǎng)殖戶應(yīng)該根據(jù)生豬價格波動監(jiān)測預(yù)警的信息和數(shù)據(jù)以及預(yù)警級別來判斷自己到底在什么樣的一個通道，是上升通道還是下降通道。

2 根據(jù)監(jiān)測預(yù)警信息和數(shù)據(jù)，來決定自己的“取”與“舍”

原來有過的一種現(xiàn)象，就是很多養(yǎng)殖戶面對較高的價格，拿捏著不賣，等到價格已跌了就著慌了，趕緊賣，有時候甚至想賤賣還賣不出去，結(jié)果最后賠大了。我承認(rèn)以前農(nóng)村確實出現(xiàn)過這樣的現(xiàn)象，而且到現(xiàn)在為止還仍然存在，究其根底，就是我們的養(yǎng)殖戶存在“盲目、不知足、死要面子、盲從”的心理，生豬價格在賺錢行情里，我們要心里有筆賬，知道什么價格我能賺多少錢，這樣就能指導(dǎo)你賣或者不賣，當(dāng)價格達(dá)到某一數(shù)值時，自己一算，可以了我一頭豬能賺200、300的了，你就應(yīng)該考慮適當(dāng)?shù)某鲆幌铝?，如果你感覺后面行情還能好，你可以先出一部分，然后等價格再漲再出一部分，到手的鴨子千萬不能飛了，先把一部分盈利拿到手，這叫落袋為安。我們廣大養(yǎng)殖戶不要追求完美，非得把價格賣到最高點，一來這個最高點是瞬間就要下來的，二來咱們很多的養(yǎng)殖戶掌握的信息是不足以讓你抓住這個最高點的，這也是“盲目、不知足的表現(xiàn)”。另外在賠錢行情里，要學(xué)會“舍”得，舍得舍得，有“舍”才有“得”.我以前發(fā)文章的時候說過這樣的話：少賠錢其實等于賺錢，怎么理解這句話？這句話乍聽起來是矛盾的，既然賠錢了怎么還算賺錢??！我是這樣理解的，如果生豬養(yǎng)殖的成本大約在7.0元左右（當(dāng)下一些小養(yǎng)殖戶自己算出來育肥豬養(yǎng)殖的成本也就是賠賺臨界點是6.5元，當(dāng)然如果把自己的人工、投入資金的利息以及設(shè)備設(shè)施的損耗折舊算在內(nèi)，6.5元應(yīng)該是不夠的），我們就假定生豬賠賺的臨界點是7.0元錢，假如在一個賠錢的行情里，你把豬以6.5元的價格賣了，你是賠錢的，但是你還是比賣在5.5元錢的情形少賠了，一頭豬按出欄110kg計算，你賣一頭豬賠了0.5元×220斤=110元錢，但是賣在5.5元錢的則賠了1.5元×220=330元元錢，賣在6.5元錢價格比賣在5.5元錢價格就少賠了330-110=220元錢，就是說你接受了生豬下滑的現(xiàn)實，以6.5元錢價格出售生豬，就等于你把每頭豬損失及時制止了220元，也就等于你比賣在5.5元價格的賺了220元，這就是豬價波動監(jiān)測預(yù)警工作的意義。

3 通過掌握價格監(jiān)測預(yù)警，改變舊觀念，培養(yǎng)科學(xué)的新觀念

很多養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)確實有著極其豐富的實踐基礎(chǔ)，但是還是有很多的觀點、觀念需要改變?？v觀這些年生豬養(yǎng)殖發(fā)展歷程，很多東西都在發(fā)生著變化，比如養(yǎng)殖模式，以前散養(yǎng)的多，現(xiàn)在基本是以規(guī)模飼養(yǎng)為主，很多場（戶）每年出欄生豬都要達(dá)到1 000頭以上；再比如飼養(yǎng)方式，以前用水泥水槽，飼料倒在地上，現(xiàn)在都用上了現(xiàn)代化的自動飲水器和料箱，豬們渴了喝餓了吃困了睡，幸福到了極點，還有很多地方也都在發(fā)生著改變。但是我們很多養(yǎng)殖戶朋友的觀念問題卻始終沒有改變，就覺得把豬養(yǎng)好養(yǎng)肥就能賺錢，豬賣到什么價格是靠運氣憑膽量“賭行情”，或者眼看賠錢也硬挺不賣“抗行情”，但是這是不科學(xué)的，不值得提倡。我們的養(yǎng)殖戶朋友現(xiàn)在就需要轉(zhuǎn)變觀念，多運用監(jiān)測預(yù)警方面的知識，掌握生豬價格波動的情況，在賺錢的時候賺更多，在賠錢的時候少賠錢，適時規(guī)避風(fēng)險以保證少損失，留得青山在，才能有柴燒。