生豬規(guī)模養(yǎng)殖與生態(tài)保護(hù)

劉龍興 鐘顯勝

（江西省興國縣畜牧獸醫(yī)局，江西興國 342400）

生豬規(guī)模養(yǎng)殖與生態(tài)保護(hù)

劉龍興 鐘顯勝

（江西省興國縣畜牧獸醫(yī)局，江西興國 342400）

目前，常見生豬規(guī)模養(yǎng)殖，也逐漸成為生豬養(yǎng)殖的發(fā)展方向。規(guī)模養(yǎng)殖能夠提高生豬產(chǎn)量，降低養(yǎng)豬成本，同時(shí)，也帶來了對(duì)環(huán)境污染與破壞。為了做好生態(tài)保護(hù)，探索養(yǎng)豬適度規(guī)模成為業(yè)內(nèi)特別重要的工作。

1 規(guī)模養(yǎng)豬現(xiàn)狀

21世紀(jì)后，我國的散養(yǎng)豬場(chǎng)和規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)在數(shù)量上逐漸呈負(fù)相關(guān)關(guān)系轉(zhuǎn)變。散養(yǎng)豬場(chǎng)已經(jīng)逐漸退出養(yǎng)豬模式，而規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)則開始快速壯大并發(fā)展。根據(jù)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，散養(yǎng)豬場(chǎng)在6年內(nèi)減少了約40%，而規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)則增加了一倍還多。

其中，生豬養(yǎng)殖的規(guī)?；l(fā)展不只是因?yàn)閲业馁Y本充足，此外，還與規(guī)模化養(yǎng)殖的效率提高存在緊密的聯(lián)系。相關(guān)學(xué)者對(duì)我國的生豬養(yǎng)殖行業(yè)進(jìn)行了深入的研究與分析，最終得出結(jié)論，由于散養(yǎng)戶會(huì)受到人員、資金與規(guī)模等因素的影響，在管理方面無法實(shí)現(xiàn)精細(xì)化，這樣就失去了養(yǎng)殖的成本優(yōu)勢(shì)，特別是在人工的成本方面。以上結(jié)論也在經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度上闡述了我國規(guī)模養(yǎng)殖模式快速發(fā)展的原因，最主要的就是規(guī)模經(jīng)濟(jì)。

2 規(guī)模養(yǎng)豬帶來的問題

雖然畜禽的規(guī)?；B(yǎng)殖在發(fā)展的過程中一定程度上促進(jìn)了農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，并有效地解決了畜產(chǎn)品的供給，但是，同時(shí)使得養(yǎng)殖的環(huán)境嚴(yán)重破壞并且被污染。畜禽的糞污嚴(yán)重污染了環(huán)境，這并不利于畜牧行業(yè)的發(fā)展，也無法確保畜產(chǎn)品的質(zhì)量與安全，此外，還會(huì)對(duì)人們?nèi)粘Ｉ畹沫h(huán)境產(chǎn)生不利的影響，阻礙了我國社會(huì)主義新農(nóng)村的建設(shè)。

環(huán)境屬于公共資源，其自身消費(fèi)具有非競(jìng)爭(zhēng)性、非排他性與不可分性。因此，養(yǎng)殖的農(nóng)戶可以隨意地使用公共的環(huán)境資源，一定程度上對(duì)人們生存環(huán)境產(chǎn)生了不良的影響，并形成了生豬規(guī)?；B(yǎng)殖的負(fù)外部性。相關(guān)學(xué)者認(rèn)為，我國的大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)都不符合環(huán)保部門的要求與規(guī)范，并且規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污處理工作也存在一定的問題，這也是目前我國畜牧業(yè)最亟待解決的問題之一。通常情況下，生豬規(guī)模化養(yǎng)殖對(duì)于自然環(huán)境的污染有以下四種：

2.1 水源污染

因?yàn)樯i糞便中存在一定的氮元素與磷元素，但是生豬糞便主要是通過水進(jìn)行沖洗并排入到池塘或者河流中。此外，還可能堆積在某一地點(diǎn)。但是，由于堆積地點(diǎn)不合理，會(huì)因?yàn)橛晁疀_洗而被帶入到水體中，使水體被污染。

2.2 土壤污染

生豬的糞便中還存有氮磷鉀等微量元素，而豬糞通常被當(dāng)作有機(jī)肥料來長期的使用，這樣會(huì)導(dǎo)致土壤的重金屬含量明顯超標(biāo)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量存在直接的影響，并影響人們的身體健康。

2.3 空氣污染

生豬糞便的發(fā)酵以及硫蛋白質(zhì)的分解都會(huì)形成惡臭的氣體，這樣就會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)附近的居民與養(yǎng)殖場(chǎng)的工作人員受到氣味的影響。

2.4 人畜共患病的傳播

在生豬的糞便中存在大量的病原微生物與較多的寄生蟲，所以，很容易使人感染相應(yīng)的疾病。

3 探索適度規(guī)模養(yǎng)豬的措施

為了對(duì)生態(tài)環(huán)境進(jìn)行保護(hù)。要因地制宜，根據(jù)生態(tài)消納能力，確定養(yǎng)豬規(guī)模。有學(xué)者認(rèn)為，應(yīng)在近年內(nèi)不斷增加規(guī)模養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化的資金投入，并且應(yīng)利用大型的龍頭企業(yè)進(jìn)行相應(yīng)的指導(dǎo)，形成成熟的規(guī)?；B(yǎng)殖模式。此外，還可以對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行合理的規(guī)劃，并且確保農(nóng)牧工的有效結(jié)合，使資源能夠?qū)崿F(xiàn)循環(huán)的利用。同時(shí)，還應(yīng)制定相關(guān)的法律法規(guī)，依法治理，盡量降低生豬排泄物中存在的金屬離子含量。

在畜禽養(yǎng)殖規(guī)模較小的地區(qū)，可以采用污水處理與生態(tài)魚塘相結(jié)合的畜禽養(yǎng)殖廢水處理方法，與農(nóng)牧相結(jié)合，進(jìn)而有效地降低規(guī)?；B(yǎng)殖廢水與污染物的外排放量，逐漸實(shí)現(xiàn)零排放。也可以在大型的工業(yè)園區(qū)中，積極的實(shí)施養(yǎng)殖環(huán)境的管理制度，并使用先進(jìn)的生物與工程技術(shù)，對(duì)廢棄物進(jìn)行合理的處理，同時(shí)綜合利用廢棄物資源，形成循環(huán)的生態(tài)畜禽養(yǎng)殖系統(tǒng)，不僅能夠促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，同時(shí)，還可以更好的保護(hù)生態(tài)環(huán)境以及人們的生存環(huán)境。此外，在促進(jìn)生豬規(guī)?；B(yǎng)殖的同時(shí)，更應(yīng)該充分的考慮養(yǎng)殖的規(guī)模，需要針對(duì)不同區(qū)域環(huán)境的承載能力來確定規(guī)模的大小，這樣才能使養(yǎng)殖業(yè)與生態(tài)環(huán)境和諧共存。

[1] 許榮，李立清.生豬規(guī)?；B(yǎng)殖與生態(tài)保護(hù)適度性研究[J].家畜生態(tài)學(xué)報(bào)，2013，34（7）：6-9.

[2] 吳敬學(xué)，沈銀書.我國生豬規(guī)模養(yǎng)殖的成本效益與發(fā)展對(duì)策[J].中國畜牧雜志，2012，48（18）：5-7，11.

[3] 沈銀書，吳敬學(xué).我國生豬規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢(shì)與動(dòng)因分析[J].中國畜牧雜志，2011，47（22）：49-52，70.

[4] 閆振宇，陶建平，徐家鵬等.我國生豬規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀和省際差異及發(fā)展對(duì)策[J].農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究，2012，33（1）：13-18.