牧草調(diào)制干草的技術(shù)及其存貯

尼瑪卓瑪

(青海省玉樹市草原工作站,青海玉樹 815099)

牧草調(diào)制干草的技術(shù)及其存貯

尼瑪卓瑪

(青海省玉樹市草原工作站,青海玉樹 815099)

牧草不僅可以供給家畜直接食用，同時，也可以制作成干草，可以常年為家畜提供營養(yǎng)均衡的飼料。作為畜牧業(yè)生產(chǎn)過程中最為重要環(huán)節(jié)之一牧草調(diào)制與加工具有極為重要的作用。因?yàn)樗梢院芎玫亟鉀Q飼草供應(yīng)的季節(jié)性差異以及地區(qū)間差異等。但是，如果牧草的調(diào)制、加工以及貯存稍有不慎，不僅可能會導(dǎo)致干草產(chǎn)品的質(zhì)量下降，同時，也有可能給家畜的健康帶來某種程度的不良影響。由此可見，牧草干草產(chǎn)品加工與貯存技術(shù)的探討與加工顯得尤為重要。

1 牧草調(diào)制干草產(chǎn)品

我們通常認(rèn)為，干草的調(diào)制是指在牧草質(zhì)量和產(chǎn)量達(dá)到最高點(diǎn)時，將其進(jìn)行刈割后，經(jīng)過自然干燥的或人工干燥，將其調(diào)制成可以長期保存以供家畜食用的食物。

事實(shí)上，干草調(diào)制具有極為重要的作用和意義。具體的體現(xiàn)在以下幾個方面：

第1，相比較新鮮的牧草而言，干草產(chǎn)品受季節(jié)以及環(huán)境等相關(guān)因素的影響比較小，可以保存的時間比較長；

第2，調(diào)制后的優(yōu)質(zhì)的干草用作飼料，含有家畜生長所必需的各種影響物質(zhì)，營養(yǎng)價值非常高；

第3，優(yōu)質(zhì)的干草制品不僅可以用以喂養(yǎng)家畜，同時，也可以作為商品來出售，帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益。

2 干草制品調(diào)制與貯存技術(shù)

2.1 干草產(chǎn)品調(diào)制加工技術(shù)

2.1.1 自然干燥法

自然干燥法，顧名思義就是利用自然的一些適用條件，如，陽光和風(fēng)等實(shí)現(xiàn)新鮮牧草中水分的蒸發(fā)，這種干燥方法最大的特點(diǎn)就是成本非常低，不需要借助任何設(shè)備，但是需要的時間也比較長，很容易受到氣候和環(huán)境等一些因素的影響。常見的自然干燥法主要有地面干燥法、草架干燥法和發(fā)酵干燥法。

（1）地面干燥法：地面干燥法就是在刈割完牧草以后，先就地干燥6 h到7 h的時間，最好是將其全部攤開，以此有效保障牧草能夠全部暴露在空氣之中。如果是在早晨進(jìn)行的牧草刈割的話，最好能夠在上午11點(diǎn)左右的時候能夠進(jìn)行1次翻曬，而第二次翻曬最好在下午2時左右進(jìn)行。經(jīng)過這樣的簡單處理之后，牧草的含水量大幅度降低，牧草的呼吸作用已經(jīng)近乎完全停止，然后用集草機(jī)將草集成草堆，保持草堆的松散通風(fēng)，直至牧草完全干燥。

（2）草架干燥法：草架干燥法就是借助于搭建涼棚或者倉庫等一些方式，將收獲的牧草按層次放置在已經(jīng)搭建好的草架上，直到牧草晾干為止。特別需要注意的是，一定要保障草架的中間是空的，這樣才能便于空氣的流通，加快牧草調(diào)制的速度。

（3）發(fā)酵干燥法：發(fā)酵干燥法是一種較為特殊的干燥方法，具體的做法是要大約含有一半左右水分的牧草在經(jīng)過分層夯實(shí)壓緊堆積以后，在每層撒上大約重量為牧草重量0.5%～1%的食鹽，通過這種方法促使牧草本身細(xì)胞的呼吸熱和細(xì)菌、霉菌活動產(chǎn)生的發(fā)酵熱在牧草堆中積蓄，草堆溫度可上升到70℃～80℃，借助通風(fēng)手段將飼草中的水分蒸發(fā)使之干燥。但是，這種方法最大的缺點(diǎn)就是牧草的養(yǎng)分損失較多。

2.1.2 人工干燥法

人工干燥法就是人為加快牧草干燥的過程，常見的主要有吹風(fēng)干燥法、低溫干燥法、高溫干燥法、壓裂草莖方法干燥以及添加干燥劑的化學(xué)方法等。

（1）吹風(fēng)干燥法：主要是利用電風(fēng)扇或者是吹風(fēng)機(jī)等方法對草垛或者是草堆進(jìn)行不加溫的干燥，通常適用于晝夜相對濕度低于75%，而溫度卻又高于15℃的地方。

（2）低溫干燥法：也就是把剛剛刈割的牧草放到封閉的干燥間理，可以把它們垛成草堆，也可以放置在草架上，然后將50℃左右的干熱空氣從底部吹入，在上方同時用排風(fēng)扇及時將潮濕的空氣吸出。

（3）高溫干燥法：對刈割后的新鮮牧草馬上用烘干機(jī)進(jìn)行處理，通常溫度為50℃～80℃，時間為5～30 min，這樣有助于新鮮牧草迅速脫水。

關(guān)于壓裂草莖干燥法。為了使牧草莖葉干燥保持一致，減少葉片在干燥中的損失，常利用牧草莖稈壓裂機(jī)先將莖稈壓裂、壓扁，加快莖中水分蒸發(fā)的速度，最大限度地使莖稈與葉片的干燥速度同步進(jìn)行。壓裂莖稈干燥的需要的時間可比不壓裂莖稈的時間縮短30%～50%，因?yàn)榇朔p少了牧草的呼吸作用、光化學(xué)作用和酶的活動時間，從而減少了牧草的營養(yǎng)損失，但由于壓扁莖稈使細(xì)胞壁破裂而導(dǎo)致細(xì)胞液滲出，其營養(yǎng)也有損失。采用機(jī)械方法壓扁莖稈對初次收割的苜蓿的干燥速度影響較大，而對于以后幾次刈割苜蓿的干燥速度影響不大。

當(dāng)然，我們還可以通過添加干燥劑的化學(xué)方法來實(shí)現(xiàn)牧草的干燥。

2.2 干草產(chǎn)品調(diào)制貯存技術(shù)

2.2.1 草捆貯存

草捆貯存是目前最為先進(jìn)也是最好的貯存技術(shù)，最早的時候是人工方式完成的，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，目前草捆生產(chǎn)已經(jīng)有一整套專門的設(shè)備和工藝技術(shù)，不僅可以制作出方的或者是圓形的草捆，也可以根據(jù)實(shí)際需要和設(shè)備的具體規(guī)格來決定草捆的大小。

2.2.2 散干草貯存

露天貯存或者是草棚貯存。

3 結(jié)語

綜上所述，牧草干草產(chǎn)品的加工與貯存極為重要。為此，我們一定要采用合適的方式做好加工與貯存工作，為牧草干草積極效用的發(fā)揮奠定堅實(shí)、有力的基礎(chǔ)。

[1] 何振.牧草種植與貯藏分析[J].農(nóng)民致富之友，2014，（13）：47.

[2] 劉琳.牧草烘干加工技術(shù)[J].中國牧業(yè)通訊，2005，（11）：60-61.