影響中草藥儲(chǔ)存及養(yǎng)護(hù)的因素分析

楊世紅

影響中草藥儲(chǔ)存及養(yǎng)護(hù)的因素分析

楊世紅

目的對中草藥儲(chǔ)存以及養(yǎng)護(hù)過程中的影響因素進(jìn)行調(diào)查。方法對中藥物存儲(chǔ)以及養(yǎng)護(hù)過程中出現(xiàn)的問題進(jìn)行調(diào)查, 而后分析影響中草藥存儲(chǔ)及養(yǎng)護(hù)的因素。結(jié)果2年間共有11例中藥變質(zhì)情況發(fā)生,5例蟲蛀情況發(fā)生,3例中藥發(fā)霉情況,2例中藥風(fēng)化、融化事件,1例藥物泛油事件發(fā)生。對所有情況進(jìn)行了解后認(rèn)為影響中藥儲(chǔ)存和養(yǎng)護(hù)的因素主要為：溫度、濕度、空氣三種。結(jié)論空氣、溫度、濕度均是影響中草藥儲(chǔ)存的因素, 藥師要根據(jù)不同藥物的特性對藥進(jìn)行分類儲(chǔ)存。

中草藥；儲(chǔ)存；養(yǎng)護(hù)；影響因素

中藥材中的成分通常為蛋白質(zhì)、糖類、脂肪等, 此類物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)非常不穩(wěn)定, 很容易發(fā)生改變, 導(dǎo)致藥物成分發(fā)生改變。變質(zhì)的藥品很容易產(chǎn)生毒性, 若誤食會(huì)對患者的健康造成嚴(yán)重威脅。關(guān)于中藥的儲(chǔ)存和養(yǎng)護(hù)是一項(xiàng)非常復(fù)雜的工作, 需要考慮到很多因素, 為進(jìn)一步提升中藥管理質(zhì)量,本院在2012年5月～2014年5月對中草藥儲(chǔ)存以及養(yǎng)護(hù)過程中的影響因素進(jìn)行調(diào)查?，F(xiàn)報(bào)告如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料 選取2012年5月～2014年5月在本院中藥房工作的藥師, 共3人。

1.2 調(diào)查方法 對所有藥師進(jìn)行走訪調(diào)查, 同時(shí)查閱中藥養(yǎng)護(hù)記錄單, 了解中藥在存儲(chǔ)過程中出現(xiàn)的狀況, 探討影響中藥存儲(chǔ)和養(yǎng)護(hù)的因素。

2 結(jié)果

對所有情況進(jìn)行調(diào)查了解后整理出以下結(jié)果：2年間共有11例中藥變質(zhì)情況發(fā)生；其中有5例蟲蛀情況發(fā)生, 占比例的45.5％；3例中藥發(fā)霉情況, 占比例的27.3％；2例中藥風(fēng)化、融化事件, 占比例的18.2％；1例藥物泛油事件發(fā)生,占比例的9.1％。

對所有情況進(jìn)行了解后本院認(rèn)為影響中藥儲(chǔ)存和養(yǎng)護(hù)的外界因素主要為溫度、濕度、空氣三種；內(nèi)部因素為蟲蛀、霉變、風(fēng)化、泛油。

3 討論

3.1 外部因素 對本院中藥房中存在的問題進(jìn)行討論后本院認(rèn)為影響中藥儲(chǔ)存和養(yǎng)護(hù)的外界因素主要為溫度、濕度、空氣三種。

在中藥的儲(chǔ)存中溫度是一個(gè)非常重要的因素, 藥物儲(chǔ)藏最合適的溫度為15～20℃, 適宜的溫度能夠保證中藥材中的成分保持穩(wěn)定。當(dāng)保存溫度過高時(shí)容易使中藥當(dāng)中的油類物質(zhì)外溢, 進(jìn)而導(dǎo)致中藥出現(xiàn)顏色加深或水分蒸發(fā)現(xiàn)象。尤其當(dāng)保存溫度超過34℃時(shí)脂類藥物就會(huì)出現(xiàn)油脂析出現(xiàn)象, 其他藥物中的水分也會(huì)蒸發(fā)影響藥物質(zhì)量。若保存溫度過低則會(huì)導(dǎo)致藥物中有效成分的細(xì)胞活性降低, 嚴(yán)重則會(huì)直接損壞細(xì)胞壁導(dǎo)致藥材變質(zhì)[1]。因此, 選擇合適的溫度保存藥物是藥物儲(chǔ)存中最重要的因素。

合適的濕度也是中藥儲(chǔ)存中比較重要的因素。中藥的含水量通常在10％～15％, 若空氣中的水分含量稀少會(huì)導(dǎo)致晶體類中藥風(fēng)化, 若空氣中的濕度過高則會(huì)導(dǎo)致草本或木本藥材發(fā)霉、變質(zhì)甚至出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象。對含鹽類的藥物來說, 很容易出現(xiàn)潮解或熔化現(xiàn)象, 進(jìn)而影響中藥質(zhì)量[2]。

在中藥存儲(chǔ)中日照也是一個(gè)非常重要的影響因素?？諝庵械难鯕夂统粞鯇λ幬镉兄浅Ｖ匾淖饔谩３粞跏且环N強(qiáng)氧化劑, 能夠促進(jìn)脂肪油及糖類物質(zhì)的分解, 同時(shí)還能夠氧化含有鞣質(zhì)的藥材。因此, 長時(shí)間的光照會(huì)加速藥物的氧化和分解, 進(jìn)一步促使藥物變質(zhì)。

3.2 內(nèi)部因素 對影響藥物存儲(chǔ)的內(nèi)部因素進(jìn)行分析后認(rèn)為蟲蛀、霉變、風(fēng)化、泛油為影響藥物存儲(chǔ)的主要內(nèi)部因素。

蟲蛀和霉變與季節(jié)、天氣的變化有著很大的關(guān)系。雨季時(shí)藥物發(fā)生霉變的情況要比其他季節(jié)高很多[3]。陰雨天空氣中濕度較大, 同時(shí)配合高溫為霉菌的滋生提供了非常便利的條件。藥師在管理中要做好藥房的清潔工作, 保持室內(nèi)濕度,按時(shí)對藥房進(jìn)行通風(fēng), 必要時(shí)要將藥物進(jìn)行晾曬, 防止藥物發(fā)生霉變。

風(fēng)化和潮解主要是針對晶體類藥物, 例如明礬、海螵鞘一類藥物。此類藥物均為固體, 在風(fēng)化或潮解后藥效也會(huì)隨之改變, 為藥物的使用和儲(chǔ)存帶來了困難。風(fēng)化和潮解的主要原因還是濕度和溫度, 因此控制濕度、溫度是防止風(fēng)化、潮解發(fā)生的主要途徑。

泛油主要是指中藥中含有脂肪油、糖類的物質(zhì), 在受熱或受潮時(shí)藥物表面會(huì)有油狀物質(zhì)析出, 導(dǎo)致藥物變軟。部分藥材還會(huì)出現(xiàn)顏色變深, 散發(fā)異常氣味情況。中藥油變也會(huì)使中藥性質(zhì)發(fā)生改變, 無法進(jìn)行使用。

對所有情況進(jìn)行分析后本院認(rèn)為中藥在儲(chǔ)存中應(yīng)該根據(jù)中藥的性質(zhì)和類別進(jìn)行分類儲(chǔ)存。多數(shù)中藥都是草本和木本,因此要選擇通風(fēng)較好、防潮的環(huán)境進(jìn)行儲(chǔ)存。藥師要對藥庫的溫度、濕度進(jìn)行了解, 并隨時(shí)進(jìn)行調(diào)整。藥師要充分了解不同中藥的特性, 根據(jù)藥物不同的特性選擇合適的保存方式。部分藥物在儲(chǔ)藏時(shí)不可暴露在空氣中, 其會(huì)與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng), 改善藥物化學(xué)結(jié)構(gòu), 進(jìn)而降低藥物有效度。部分藥物在儲(chǔ)藏時(shí)不可受到光照, 因此要將其放置在陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存, 同時(shí)也可以采用冰箱冷藏、沙藏或者真空方式保存中藥。藥師還要按時(shí)對保存的中藥進(jìn)行檢查, 若藥物出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉情況要及時(shí)進(jìn)行處理, 防止其他藥物受到污染。

傳統(tǒng)的中藥養(yǎng)護(hù)方式多為密封隔絕, 其不僅能夠防止藥物與空氣接觸同時(shí)還能夠杜絕蟲蛀、霉變、潮濕情況發(fā)生,保證藥材的質(zhì)量?，F(xiàn)代中藥養(yǎng)護(hù)多采用微薄干燥法、氣幕防潮法、蒸汽加熱法、鈷射線輻射殺菌法、遠(yuǎn)紅外線加熱干燥法、氣體滅菌法等, 大大提高了中藥養(yǎng)護(hù)質(zhì)量[4-6]。

綜上所述, 溫度、空氣、濕度、蟲蛀、霉變、風(fēng)化等都是影響中藥儲(chǔ)存和養(yǎng)護(hù)的因素。藥師要充分了解藥物的特性,并要將藥物進(jìn)行分類儲(chǔ)存, 防止藥物變質(zhì)。此外, 藥師也要按時(shí)對儲(chǔ)存中的藥物進(jìn)行檢查, 及時(shí)處理變質(zhì)藥物, 保證中藥質(zhì)量。

[1]王峰, 張傳棟.淺談?dòng)绊懼兴庂A藏與養(yǎng)護(hù)的因素.求醫(yī)問藥(下半月),2012,19(5):165-167.

[2]崔寶紅.中藥儲(chǔ)存及日常養(yǎng)護(hù)的因素分析.中國保健營養(yǎng),2013,15(34):251-254.

[3]梁明輝.淺析影響中藥儲(chǔ)存及養(yǎng)護(hù)的常見因素.內(nèi)蒙古中醫(yī)藥,2011,32(41):214-215.

[4]朱超超. 淺談中藥庫質(zhì)量管理. 中國中醫(yī)藥現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育,2012,10(16):152-153.

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10.14164/j.cnki.cn11-5581/r.2015.06.205

2014-11-28]

453000 河南省新鄉(xiāng)市第一人民醫(yī)院藥劑科