尹衍斌 (吉林省磐石市松山鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 132313)王連江 (吉林省舒蘭市環(huán)城街畜牧獸醫(yī)站 132600)
生豬的宰前檢驗與管理技術(shù)要點
尹衍斌 (吉林省磐石市松山鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 132313)王連江 (吉林省舒蘭市環(huán)城街畜牧獸醫(yī)站 132600)
此過程是重要環(huán)節(jié)。當購進生豬,在未卸車前,獸醫(yī)人員應向押送人索取產(chǎn)地檢疫證明,以了解有無疫情。視檢生豬外貌,如發(fā)現(xiàn)數(shù)目不對或中途死亡現(xiàn)象,要查明原因;如認為無疫情的豬群,準予卸車,接受獸醫(yī)進一步的檢驗。進圈后,應使其安靜休息,供以飲水,4h后逐頭測溫,將體溫異常的生豬撥入隔離圈。隔離出來的病豬與可疑病豬,再進行仔細的臨床檢查。另外應注意是否有人畜共患傳染病,并按肉品檢驗規(guī)程及時處理。
(1)動檢人員每天早晚必須對待宰的生豬進行群體檢查。仔細觀察其精神、活動等情況,發(fā)現(xiàn)患病生豬或疑似患病生豬,剔出做個體檢查。
(2)將剔出的生豬隔離,并做可視粘膜、體溫、呼吸、消化系統(tǒng)等臨床檢查。確認是健康生豬,方可送去屠宰。
(3)送屠宰場時,必須再作一次復檢,從中檢查出遺漏的可疑患病豬。
(1)屠宰生豬的產(chǎn)地檢疫證明、運輸檢疫證明、車輛消毒證明不符合要求的,除規(guī)定給予行政處罰外,還需按規(guī)定進行補檢、補消毒或全群進行重檢處理。
(2)抽檢生豬時,發(fā)現(xiàn)患一類傳染病的,應禁止進入屠宰場,并及時報告當?shù)匦竽莲F醫(yī)行政管理部門,按 《動物防疫法》動物疫病控制和撲滅規(guī)定進行處理。
(3)抽檢生豬時,發(fā)現(xiàn)患非一類動物疫病的,應進行急宰或進入隔離間觀察與治療。對患病生豬停留、經(jīng)過的場地、車輛、容器以及接觸過患病生豬的工具、用具等,進行徹底消毒。
尹衍斌 (1972.6-),男,大專,助理獸醫(yī)師,從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)與管理工作。