臺灣鄉(xiāng)村旅游考察札記

文／姜國樂

作為朝陽產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,鄉(xiāng)村旅游以其主題明確、節(jié)奏輕緩而被人們喜愛,最近幾年,全國各地鄉(xiāng)村旅游遍地開花。但就記者所見所聞,我們的鄉(xiāng)村旅游普遍處在理念落后、經(jīng)營粗放、設(shè)施簡單狀態(tài),主題產(chǎn)品不明確,衍生產(chǎn)品近乎空白。臺灣的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)始于上世紀(jì)八十年代,結(jié)合先進(jìn)國家的經(jīng)驗與自己的本土優(yōu)勢,已經(jīng)形成了生產(chǎn)持續(xù)、生活穩(wěn)定、生態(tài)良好的特色,小而美、小而精,其豐富的經(jīng)營內(nèi)容與細(xì)心精到的服務(wù)很值得我們借鑒。11 月初,本報記者應(yīng)臺灣鄉(xiāng)村旅游協(xié)會之邀,對部分鄉(xiāng)村旅游社區(qū)與景點進(jìn)行了考察,希望其經(jīng)驗對讀者有所啟發(fā)。

橘黃色的月亮站在又高又細(xì)的橄欖樹梢,溫柔的晚風(fēng)伴著陌生的鄉(xiāng)韻向我們擁來:和諧的茶禮、濃濃的茶香、阿婆親手做的農(nóng)家菜、阿伯或歡快或憂傷的口笛,讓南投縣鹿谷鄉(xiāng)的一個山村走進(jìn)了我們的心里——受臺灣鄉(xiāng)村旅游協(xié)會之邀,我們幾家大陸媒體的代表于11 月初體驗了別具一格的臺灣鄉(xiāng)村旅游。

好農(nóng)場——要具備生產(chǎn)生活生態(tài)要素

“一片青青草原,無價；一座自然森林,無價；一趟放松充電之旅,無價；與心愛的人完全相處,無價……”經(jīng)過幾番曲折的道路之后,我們來到了坐落于山林深處知名的“飛牛牧場”。牧場總指導(dǎo)徐白龍一見面就對我們說:在這里要放下急忙,因為緩慢是牧場的步調(diào),動物是牧場的主角。

聽到他介紹這個臺灣第一大農(nóng)場只有50 公頃(750 畝)時,我們驚呼這么小啊!徐白龍解釋:臺灣地小人稠,自然風(fēng)景小而美,不像大陸的大而壯麗。因此,為了滿足人們的休閑活動,臺灣除了自然景觀外,還開發(fā)了許多小型的人為景觀或主題樂園,諸如農(nóng)場、牧場、森林樂園、水上樂園、海洋樂園等,大都兼具娛樂和休閑及教育的功能。我們的飛牛牧場,就是屬于畜牧方面的主題樂園,是非常適合全家大小、親子活動的場所。

飛牛牧場的前身為“中部青年酪農(nóng)村”,是上世紀(jì)六十年代由政府資助、從美國接受完酪農(nóng)專業(yè)訓(xùn)練回國的有志青年,在苗栗縣通霄鎮(zhèn)南和里保安林地旁開墾的臺灣專業(yè)乳牛養(yǎng)殖示范區(qū),1985 年轉(zhuǎn)型為休閑牧場。飛牛牧場的飛字代表蝴蝶,牛字則代表乳牛,表明牧場的主要自然生態(tài)資源為乳牛和蝴蝶。牧場內(nèi)規(guī)劃完成的區(qū)域有蝴蝶園、草原活動區(qū)、有機(jī)農(nóng)園區(qū)、童玩區(qū)及牧場區(qū),游客在這里可充分體驗酪農(nóng)生活,了解乳牛的生態(tài),并有機(jī)會在榨乳區(qū)中親自體驗牛乳的生產(chǎn)過程,還可以居住生活,可謂集視覺享受、教育性、知識性、娛樂性為一體。正如牧場主人所標(biāo)榜的:看牛是一回事,親手喂牛、擠乳是另一回事；品嘗美味是一回事,品味自己做的美味又是另一回事。

好的農(nóng)場必須具備生產(chǎn)、生活、生態(tài)三要素才能持續(xù)發(fā)展。因為獨特的風(fēng)景與經(jīng)營方式,飛牛牧場被選為電視劇《一剪梅》和熱播偶像劇《薰衣草》的拍攝地,在《薰衣草》一劇中,女主人公的工作地點就是飛牛牧場。此劇播出后吸引了很多游客到此親身體驗劇中的故事情節(jié),這里也逐漸成為新人們青睞的婚紗攝影取景地。目前,飛牛牧場年接待游客約30 萬人次,平均每人每天消費(fèi)2000 元臺幣(相當(dāng)于人民幣400 多元)。臨別時徐白龍“提醒”我們:大陸人太多,你們一定要適度宣傳,否則我們接待不了啊。

鄉(xiāng)村旅游——后現(xiàn)代的旅游產(chǎn)品新風(fēng)貌

如今,鄉(xiāng)村旅游呈燎原之勢在全臺鋪開,其轉(zhuǎn)折點緣于“九二一大地震”——1999 年9 月21 日凌晨,臺灣發(fā)生了7.6 級大地震,震中在南投縣集集鎮(zhèn)。地震造成傷亡人數(shù)過萬,由于臺中縣、南投縣為主震區(qū)域,受災(zāi)特別嚴(yán)重,多數(shù)農(nóng)民的房屋倒塌。震后重建時,臺灣鄉(xiāng)村選擇了從傳統(tǒng)的純農(nóng)業(yè)種植向以旅游為前瞻目標(biāo)的美麗鄉(xiāng)村轉(zhuǎn)變。其主要特點是:生產(chǎn)持續(xù)、生活穩(wěn)定、生態(tài)優(yōu)美。

政府設(shè)置的鄉(xiāng)村重建專項基金發(fā)揮了重大作用。獨具慧眼的退伍軍人陳基能購買了50 畝地建起了“花露休閑農(nóng)場”,不管住宿還是游玩全以原生態(tài)的物品與風(fēng)格設(shè)計,其客戶多為新加坡等東南亞的富人。農(nóng)場兼營各種精油提煉,他搜集了百年前的精油樣品和設(shè)備,正在籌建一座精油博物館,其中數(shù)字視頻項目需要大約一百萬人民幣。他告訴我們:政府部門已經(jīng)來考察了,這一部分的投資、設(shè)計、安裝全由政府來做。“在臺灣,凡是真正用于鄉(xiāng)村建設(shè)與發(fā)展的項目,只要你真干起來了,政府按投資規(guī)模與質(zhì)量真幫助你,不需要當(dāng)事人跑門路?！?/p>

陳基能的話在苗栗縣的大湖鄉(xiāng)農(nóng)會和南投縣的信義鄉(xiāng)農(nóng)會、桃米休閑農(nóng)業(yè)區(qū)得到了印證:大湖鄉(xiāng)農(nóng)會利用政府無償扶持的項目資金和低息貸款搞起了草莓合作社,種植草莓3000 畝,除了每年12 月至來年4 月吸引數(shù)十萬城里人來采摘之外,還開發(fā)了近百種草莓產(chǎn)品,有吃的有用的有看的,擺滿了近200 平方米的超市。這里是亞洲第一個草莓酒制作基地,以純草莓發(fā)酵釀造的酒格外爽口。

信義鄉(xiāng)農(nóng)會借助政府資金將當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)梅開發(fā)成了食品、酒類、保健品等完整的產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)品,使一枚青梅身價增加十幾倍,他們已經(jīng)在國際上注冊了“Mai in Taiwan”商標(biāo),總干事黃志輝說:讓全世界的人一提到梅就會想到我們。桃米社區(qū)的農(nóng)會會長廖永坤召集60 家農(nóng)民創(chuàng)建了桃米休閑農(nóng)業(yè)區(qū),靠政府資金教育培養(yǎng)新型農(nóng)民,打造出一個“慢活、悠閑,零噪音、零污染”的人間天堂,這里的37 家民宿、農(nóng)場、餐廳特色各異,從業(yè)者之間緊密串連、共榮共生,已建立起一個密不可分的“社造產(chǎn)業(yè)鏈共同體”,讓游客體驗不一樣的幸福農(nóng)村。廖永坤介紹:政府的資金支持至今還在持續(xù),只要我們規(guī)劃的新項目做起來了,政府會根據(jù)工程進(jìn)展不斷加大資金支持。

臺灣鄉(xiāng)村旅游協(xié)會在鄉(xiāng)村重建與轉(zhuǎn)型中起到了可貴的推動作用,協(xié)會組織者全是教授與大學(xué)畢業(yè)生。這個協(xié)會也是在政府的資助下于2008 年成立起來的,屬于非營利的自發(fā)性社會團(tuán)體。他們將“所學(xué)”幾乎無償?shù)芈鋵嵉睫r(nóng)民的“所用”,給農(nóng)民輸入新概念,改變農(nóng)民的經(jīng)營方式；幫助農(nóng)民開發(fā)新的旅游項目和產(chǎn)品,利用各類資源組織島內(nèi)和大陸媒體團(tuán)、參觀團(tuán),為各地鄉(xiāng)村旅游社區(qū)組織推介會。各個鄉(xiāng)村旅游組織只需要花500 元臺幣(大約人民幣100 元) 就可以加入?yún)f(xié)會, 目前會員已發(fā)展到150家。協(xié)會會長、暨南大學(xué)教授鄭健雄告訴我們:與大旅游相比,鄉(xiāng)村旅游更突出主題性,強(qiáng)調(diào)了參與性,它享受的是慢生活,已經(jīng)成為“后現(xiàn)代的旅游產(chǎn)品新風(fēng)貌”。據(jù)了解,臺灣人以前島內(nèi)游年人均4 到5 次,如今達(dá)到了6 到7 次,“無疑,我們?yōu)槌抢锶伺c鄉(xiāng)下人對接與交流起了催化劑的作用?！编l(xiāng)村旅游協(xié)會副會長、暨南大學(xué)觀光系教授曾喜鵬說。

回歸自然——夜宿青蛙丫婆的家

在桃米社區(qū)一條鄉(xiāng)村小道旁,有一座在臺灣頗有名氣的民宿——青蛙丫婆的家。青蛙丫婆的家是幢三層小樓,坐落在田間林旁,周邊植物品種豐富,常年有蛙鳴陪伴,還有螢火蟲的舞蹈,許許多多久居城市的人們,來此尋找一份安逸和雅趣。

年過花甲的女主人王惠美介紹,丈夫以前是臺中市的建筑商,“九二一”大地震后,他倆“想開了,不愿再為花不完的金錢打拼”,于2002 年離開喧囂的城市來到這里,買了16 畝山林頤養(yǎng)天年。在建造樓房過程中遭遇連日大雨,停工數(shù)日后準(zhǔn)備開工時,發(fā)現(xiàn)工地上水洼中積聚了很多蝌蚪,夫婦倆不忍心傷害小蝌蚪,考慮再三決定再次停工,一直等到蝌蚪衍變成青蛙后才繼續(xù)施工。后來,女主人把這幢房子改建成了民宿,并起名“青蛙丫婆的家”。室內(nèi)小擺設(shè)多為青蛙造型,加上植物花卉點綴,清清爽爽,悠閑生趣。

投宿丫婆家時已是晚上10 點鐘,迎面碰上身挎照相機(jī)頭戴照明燈的丫婆王惠英,老人根本沒把我們當(dāng)客人,輕聲而激動地招呼我們:“快來看我今晚拍的蛙仔!”“這個是臺北赤蛙,這個是腹斑蛙,瞧這個小不點,它是指蛙,沒有相當(dāng)?shù)墓Ψ蚴且姴恢摹崩先俗缘玫仂乓?大家看一個贊嘆一個,奇特的小青蛙驅(qū)散了滿身的疲勞。正在這時,一個輕柔的聲音提醒我們:大家快回房間把行李放好,我?guī)銈內(nèi)フ仪嗤?回頭一看,是一位大約30 歲個子不高的男人,后來得知他叫張建吉,是丫婆家的雇工。

下了樓、穿上雨靴,跟著他就上了屋后的山坡。張建吉邊輕步走著邊輕聲介紹著當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)情:桃米生態(tài)村面積18 平方公里,人口1200 多人,面積不到全島的兩千分之一,卻擁有全臺29 種原生蛙類中的23 種。突然,他的手電光停在一個水缸邊一棵叫不上名字的植物的枝杈上:你們快看,這里有只莫氏樹蛙!我們定睛一看,有一只幾同綠葉顏色的小青蛙靜靜地趴著,那種渾身的翠綠與清澈的眼睛讓人好生愛憐!建吉對我們說:你們可以輕輕地摸它一下,它不會跑,因為它知道我們是它的好朋友。我們每個人小心翼翼地用手指觸摸了它一下,果然一動不動,那種感覺好奇妙。

“嘎!”一聲響亮的叫聲從樹林里傳來?！奥牭搅税?那是腹斑蛙在找朋友呢!”建吉像孩子一樣興奮地帶著我們在樹林里穿棱著,嘴里一刻不停地講著各種青蛙的習(xí)性與故事:“人與生物是有感應(yīng)的,你不害它,它也不害你,你愛護(hù)它,它就喜歡你；丫婆家剛搬來的時候,附近只有十幾種青蛙,現(xiàn)在竟有二十多種了,從哪兒來的?我們也不知道!”

臺灣的鄉(xiāng)村,寧靜如夜空——雖有星光閃爍卻無嘈雜之音,連狗碰到人都乖乖的不狂叫；干凈如清池——大街小巷、庭院道路不見一粒揚(yáng)塵；清新如森林——不管家里的還是公共的衛(wèi)生間,沒有一絲異味。這讓我想到了曾經(jīng)讀過的一句話:真正幸福的人,是一個忘記了時間的人；真正幸福的地方,是讓人忘記了時間的地方。無疑,臺灣的鄉(xiāng)村就是這樣的地方。

臺灣,教我如何不愛她!寶島,教我如何不想她!