莘縣多項(xiàng)措施保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全

李海源

（山東省聊城市莘縣畜牧獸醫(yī)局252400）

莘縣多項(xiàng)措施保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全

李海源

（山東省聊城市莘縣畜牧獸醫(yī)局252400）

近年來，聊城市莘縣畜牧業(yè)以“穩(wěn)定數(shù)量，提高質(zhì)量，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全”為主線，認(rèn)真抓好重大動(dòng)物疫病防控和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管兩項(xiàng)工作為重點(diǎn)，全縣畜牧業(yè)呈現(xiàn)出快速良好的發(fā)展局面，但與此同時(shí)，全國(guó)各地不斷發(fā)生畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，暴露出了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管這一突出問題，而加強(qiáng)對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，是該縣畜牧工作的重中之重，為此，莘縣畜牧獸醫(yī)局采取了六項(xiàng)措施強(qiáng)化畜產(chǎn)品安全監(jiān)管工作。

1 強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)

為大力加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，整頓和規(guī)范畜牧投入品及畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，嚴(yán)厲打擊各類違法行為，從源頭上確保廣大人民群眾 “舌尖上的安全”，莘縣畜牧獸醫(yī)局成立以畜牧獸醫(yī)局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管食品安全工作的局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所長(zhǎng)、檢驗(yàn)科長(zhǎng)、藥政科長(zhǎng)、飼料科長(zhǎng)、生產(chǎn)科長(zhǎng)為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在檢疫科，全面負(fù)責(zé)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的牽頭組織等日常工作。

2 加強(qiáng) “瘦肉精”的整治

一是開展養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的整治。監(jiān)督養(yǎng)殖場(chǎng)完善養(yǎng)殖檔案，簽訂畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書，加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)戶宣傳教育培訓(xùn)，讓養(yǎng)殖戶深知使用 “瘦肉精”就是違法犯罪，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任意識(shí)，并強(qiáng)化養(yǎng)殖戶日常監(jiān)督和“瘦肉精”抽檢。二是開展飼料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的整治。嚴(yán)格執(zhí)行原料進(jìn)廠把關(guān)、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、問題產(chǎn)品召回及報(bào)告制度，加強(qiáng)飼料經(jīng)營(yíng)門市監(jiān)督檢查，建立健全購銷臺(tái)賬，不斷進(jìn)行飼料中 “瘦肉精”等禁用物質(zhì)的抽樣檢測(cè)。三是開展收購販運(yùn)環(huán)節(jié)的整治。加強(qiáng)對(duì)收購販運(yùn)經(jīng)紀(jì)人和活畜交易市場(chǎng)的監(jiān)督管理，與收購販運(yùn)經(jīng)紀(jì)人簽訂畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書，并督促建立健全收購販運(yùn)交易臺(tái)賬，充分發(fā)揮莘縣三處動(dòng)物道路監(jiān)督檢查站的作用，加強(qiáng)過往運(yùn)載活畜車輛的消毒檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

3 獸用違禁藥物的治理

一是獸用處方藥的經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)。加大假劣獸用抗菌藥物的查處力度，對(duì)非法產(chǎn)品一律清繳銷毀，追根溯源，立案調(diào)查。嚴(yán)肅查處無獸醫(yī)處方擅自銷售獸用處方藥的行為。開展獸用抗菌藥標(biāo)簽說明的清理整頓，依法查處增加產(chǎn)品有效成分、擴(kuò)大適應(yīng)癥、改變用法用量等擅自改變標(biāo)簽說明書內(nèi)容的違法行為。二是規(guī)范獸用處方藥的使用環(huán)節(jié)。重點(diǎn)加強(qiáng)獸用處方藥的使用監(jiān)管，加大監(jiān)督指導(dǎo)和巡查工作力度，嚴(yán)厲打擊超劑量超范圍用藥、違規(guī)使用原料藥、不執(zhí)行休藥期、無獸醫(yī)處方使用獸用處方藥等違法行為。

4 強(qiáng)化飼料質(zhì)量安全監(jiān)管

一是嚴(yán)格執(zhí)法監(jiān)管。強(qiáng)化對(duì)安全隱患較高的動(dòng)物油脂、肉骨粉等生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)控。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)原生產(chǎn)資質(zhì)已經(jīng)過期且未申請(qǐng)續(xù)展企業(yè)的監(jiān)管力度。對(duì)不進(jìn)行年度備案、有違法生產(chǎn)歷史等信用缺失企業(yè)重點(diǎn)監(jiān)管，加大監(jiān)測(cè)力度，實(shí)行動(dòng)態(tài)跟蹤。加大對(duì)“三無”產(chǎn)品的排查力度，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)查處。二是強(qiáng)化抽樣監(jiān)測(cè)。提高抽樣頻次，擴(kuò)大抽樣覆蓋面，重點(diǎn)對(duì)飼料中的霉菌毒素、砷、氟、銅等，“瘦肉精”、蛋白質(zhì)飼料中三聚氰胺等物質(zhì)的檢測(cè)。三是加大案件查處力度。加強(qiáng)檢打聯(lián)動(dòng)，對(duì)事實(shí)清楚、證據(jù)確鑿的重大案件，及時(shí)商情畜牧獸醫(yī)局公安室介入，嚴(yán)肅查處問題企業(yè)，嚴(yán)格清繳問題產(chǎn)品，嚴(yán)厲追查問題責(zé)任人，始終對(duì)違法違規(guī)行為保持高壓態(tài)勢(shì)。

5 強(qiáng)化畜禽屠宰行業(yè)的整治

一是嚴(yán)格落實(shí)屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)。依法按照畜禽進(jìn)場(chǎng)查驗(yàn)、宰前檢查、同步檢疫及病死畜禽無害化處理等檢疫規(guī)程開展工作。落實(shí)“瘦肉精”和違禁獸藥自檢制度，嚴(yán)厲打擊收購、屠宰病死畜禽，注水或注入其他物質(zhì)的行為。二是嚴(yán)厲打擊生豬私屠濫宰。加強(qiáng)重要節(jié)日期間，城鄉(xiāng)結(jié)合部、肉食加工集中區(qū)域和集貿(mào)市場(chǎng)的巡查，發(fā)現(xiàn)問題豬肉依法查處，情節(jié)嚴(yán)重的移交公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

6 加強(qiáng)生鮮乳的監(jiān)管

一是強(qiáng)化奶站和運(yùn)輸車日常監(jiān)管。重點(diǎn)對(duì)奶站和運(yùn)輸車標(biāo)準(zhǔn)化管理、不合格生鮮乳處理、生鮮乳的檢驗(yàn)、安全制度的落實(shí)等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)不符合條件的要停業(yè)整改，經(jīng)整改仍不合格的，堅(jiān)決予以取締。二是加大生鮮乳質(zhì)量安全抽檢力度。監(jiān)測(cè)抽檢覆蓋所有奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)和奶站，按照國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)對(duì)生鮮乳違禁添加物的監(jiān)測(cè)，不斷加大抽檢密度和頻次。三是嚴(yán)厲打擊違法行為。對(duì)生鮮乳生產(chǎn)、收購和運(yùn)輸過程中添加違禁物質(zhì)的和經(jīng)群眾舉報(bào)屬實(shí)的違法行為，聯(lián)合畜牧獸醫(yī)局公安室依法立案查處，絕不手軟。