肉牛實(shí)用飼養(yǎng)技術(shù)措施

覃炳體（廣西柳江縣穿山鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站 545107）

肉牛實(shí)用飼養(yǎng)技術(shù)措施

覃炳體（廣西柳江縣穿山鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站 545107）

農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖條件差、技術(shù)低，大多以放牧為主、補(bǔ)飼為輔的飼養(yǎng)方式，飼養(yǎng)管理不規(guī)范，導(dǎo)致肉牛發(fā)育受阻、生長(zhǎng)緩慢。因此，在肉牛飼養(yǎng)上應(yīng)在品種上有所選擇，規(guī)范管理，科學(xué)飼養(yǎng)，可提高肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

肉牛；飼養(yǎng)技術(shù)；措施

1 牛舍規(guī)劃

牛舍牛欄的建造最好根據(jù)當(dāng)?shù)匦竽翆I(yè)部門指導(dǎo)下按標(biāo)準(zhǔn)改擴(kuò)建，要做到冬暖夏涼，牛欄以水泥地面為宜，牛槽要建成前高后低、略高于地面，槽底建成弧形，縱向要有一定坡度，以利于糞尿排放；牛舍要以飼養(yǎng)規(guī)模和場(chǎng)地情況而定，建單列式或雙列式；全舍飼模式還需要配套建設(shè)牛舍3倍面積的專用運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。

2 品種優(yōu)選與雜交改良技術(shù)

隨現(xiàn)代畜牧業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)肉牛在繁殖性能、生產(chǎn)性能上提出了更高的要求。結(jié)合2014年國(guó)家和政府倡導(dǎo)的“肉牛擴(kuò)群”政策契機(jī)，本地黃牛亟待改良，原有黃牛品種的公牛宜去勢(shì)（閹割)處理后快速育肥、作商品牛處理，母牛則宜在與本地公牛配育1～2窩以后（改良品種胎兒個(gè)體較大，可降低難產(chǎn)幾率），使其生殖系統(tǒng)得以鍛煉、擴(kuò)張，再行配育其他優(yōu)勢(shì)肉牛品種。目前，經(jīng)生產(chǎn)實(shí)踐驗(yàn)證比較適合當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的肉牛品種是 “西門塔爾牛”，山區(qū)10～100頭適度規(guī)模養(yǎng)殖戶可以考慮購(gòu)進(jìn)1～2頭西門塔爾純種公牛與本地母黃牛雜交，在同等飼養(yǎng)條件下（同樣的飼養(yǎng)周期、飼喂方式）可獲得更加豐厚的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。為了提高種源綜合利用率、降低種源經(jīng)營(yíng)投入成本及防止外來疫源入侵，50頭以上的適度規(guī)模養(yǎng)殖戶（肉牛養(yǎng)殖專合社）可考慮引進(jìn)先進(jìn)的細(xì)管凍精人工授精技術(shù)，如此更集約增收、具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。除了可配育西門塔爾牛，還有利木贊、夏洛萊、魯西黃牛、安格斯、紅安格斯、海福特等雜交肉牛可供選擇，養(yǎng)殖戶（農(nóng)牧戶）可根據(jù)本場(chǎng)（戶）實(shí)際機(jī)動(dòng)選育選配自身喜好品種。

3 日常飼管技術(shù)

3.1 全面滿足肉牛當(dāng)前的營(yíng)養(yǎng)需要

為牛提供足夠的精粗料，以粗纖維性飼料為主，滿足其反芻動(dòng)物瘤胃微生物正?；顒?dòng)需求，以利于消化吸收、快速增重。根據(jù)肉牛不同類型或同一類型不同生理階段牛的生生理需求配制經(jīng)濟(jì)效益配合日糧，確保全價(jià)營(yíng)養(yǎng)，種類多樣化，適口性強(qiáng)，易消化，精、粗、青飼料合理搭配。新生犢牛要注意及早哺足初乳，獲得充足營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和有效母源抗體保護(hù)，確保犢牛健康，哺乳犢牛要及早放牧，令其采食鮮嫩牧草，可促進(jìn)瘤胃機(jī)能發(fā)育，并能加強(qiáng)犢牛對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)能力。育成牛日糧以粗料為主，合理搭配精料（玉米、小麥等），育肥牛則以高精料日糧為主進(jìn)行短期優(yōu)飼肥育，對(duì)繁殖母牛妊娠后期宜進(jìn)行目的性補(bǔ)飼以保證胎兒正常的生長(zhǎng)發(fā)育。

3.2 嚴(yán)格執(zhí)行防疫、檢疫及其他獸醫(yī)衛(wèi)生制度

定期進(jìn)行消毒，保持清潔衛(wèi)生的飼養(yǎng)環(huán)境，防止病原微生物的增加和蔓延；經(jīng)常觀察牛的精神狀態(tài)、食欲、糞便等情況；及時(shí)防病、治病，適時(shí)計(jì)劃免疫接種；制訂科學(xué)的免疫程序。樹斷奶犢牛和育肥前的架子牛要及時(shí)驅(qū)蟲保健，及時(shí)殺死體表寄生蟲。要定期堅(jiān)持進(jìn)行牛體刷拭，保持牛體清潔。夏天注意防暑降溫，冬天注意防寒保暖。定期進(jìn)行稱重和體尺測(cè)量，做好多必要的記錄工作，做到?？ㄏ喾恢隆?/p>

3.3 保正足量飲水

因?yàn)槿馀Ｒ磺猩砘顒?dòng)皆離不開水，缺水可影響消化機(jī)能甚至致病，要求水質(zhì)要無污染、符合飲用水安全標(biāo)準(zhǔn)，冬季過冷則應(yīng)適當(dāng)加溫飲用水，適宜溫度18～20℃，每天確保2～4h日光浴及適量運(yùn)動(dòng)，有利于肉牛新陳代謝，促進(jìn)消化，增強(qiáng)其對(duì)外界環(huán)境變化的適應(yīng)能力，并能有效防止牛肢蹄病。

4 微量元素補(bǔ)充

各種礦微元素補(bǔ)充是肉牛養(yǎng)殖極易忽視的營(yíng)養(yǎng)問題，其用量小但作用極大，合理應(yīng)用可提高采食量10～20%，期末增重量提高10～25%，還能增強(qiáng)抗應(yīng)激能力、繁育能力和促進(jìn)胎兒發(fā)育，以及防治異食癖，降低產(chǎn)科疾病發(fā)生率等。最方便易行的就是在牛舍內(nèi)懸掛牛羊?qū)Ｓ脿I(yíng)養(yǎng)舔磚，出于機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)缺乏的本能反應(yīng)，肉牛會(huì)主動(dòng)舔舐舔磚，從而彌補(bǔ)礦微元素缺乏，取到事半功倍的育肥增效效果。

5 健胃驅(qū)蟲

要注意所有育肥肉牛均要重視健胃、驅(qū)蟲，驅(qū)蟲前先以“建曲、山楂開胃散、牛羊?qū)Ｓ媒∥干ⅰ钡乳_胃健脾散（中草藥散劑），可以降低驅(qū)蟲劑對(duì)胃腸粘膜的刺激、損傷，有保護(hù)作用。一般在飼喂氨化飼料的過渡期必須驅(qū)蟲，牛犢30日齡左右即有必要進(jìn)行驅(qū)蟲，常用丙硫咪唑按30mg/kg體重拌料口服，視診無腸道蠕蟲的健康牛群只需驅(qū)蟲1次，確診有腸道寄生蟲發(fā)生的牛群，可于3～7d后再重復(fù)驅(qū)蟲1次；若發(fā)生體表寄生蟲（皮膚疥螨），也必須要及時(shí)處置，以雙甲脒效果較好，但有一定毒性，使用時(shí)要采取一定防護(hù)措施，一般使用 “殺螨靈”乳油劑較安全，按藥物說明配制水溶液噴施患部3～5次，患牛經(jīng)常接觸（擦癢）的環(huán)境也要噴施到位，如此可高效滅螨。肉牛經(jīng)驅(qū)蟲之后再堅(jiān)持常態(tài)化飼喂模式，可取到事半功倍的育肥效果。

6 全進(jìn)全出，適時(shí)出售

農(nóng)戶養(yǎng)殖肉牛缺乏 “全進(jìn)全出”的經(jīng)營(yíng)理念，一是達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)繼續(xù)飼養(yǎng)，導(dǎo)致增重效果不明顯，疫病風(fēng)險(xiǎn)增大，浪費(fèi)資源并折扣養(yǎng)殖效益。二是上一批次 “老、弱、病、殘”牛遺留到下一批次飼養(yǎng)，消毒、無害化處理措施不到位，歷史病致病原留下疫病安全隱患，對(duì)本場(chǎng)（戶）疫病長(zhǎng)效防控極為不利。所以，以盈利為最終目的的規(guī)?；ㄟm度規(guī)模）肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)必須遵循科學(xué)的 “全進(jìn)全出、適時(shí)出售”原則。

覃炳體（1980.4-），男，大專，廣西柳江縣人，助理畜牧師，研究方向：動(dòng)物疫病防治。