加快改良步伐 推進(jìn)家禽業(yè)發(fā)展

劉慶富（吉林省梅河口市杏嶺鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 135004）

劉慶霞（吉林省通化縣快大茂鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 134100）許光珠（吉林省通化縣獸醫(yī)藥械管理站 134100）

加快改良步伐 推進(jìn)家禽業(yè)發(fā)展

劉慶富（吉林省梅河口市杏嶺鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 135004）

劉慶霞（吉林省通化縣快大茂鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 134100）許光珠（吉林省通化縣獸醫(yī)藥械管理站 134100）

家禽養(yǎng)殖是我國畜牧業(yè)的重要組成部份，只有加快我國家禽改良步伐，才能使我國的畜牧業(yè)向優(yōu)質(zhì)、高效的方向發(fā)展。

1 畜牧業(yè)家禽改良的現(xiàn)狀

1.1 優(yōu)勢家禽改良緩慢

為了讓家禽的生產(chǎn)滿足市場的需求，家禽養(yǎng)殖人員應(yīng)加強(qiáng)優(yōu)勢家禽改良，使家禽的生產(chǎn)形成一種品牌。然而我國的部分家禽養(yǎng)殖人員還以粗放化的方式養(yǎng)殖家禽，而未形成品牌化的改良思維。以鴨、鵝等水產(chǎn)家禽養(yǎng)殖為例，我國被稱為 “世界水禽王國”，我國鴨出欄率占世界出欄率的70%左右；我國鵝出欄率占世界出欄率的88%左右。然而我國水禽產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢僅限于數(shù)量上，我國的水禽體系不全、品種繁雜、品種退化，這類水禽不能創(chuàng)造較高的經(jīng)濟(jì)效益。

1.2 優(yōu)勢家禽缺乏推廣

為了推廣優(yōu)勢家禽改良的經(jīng)驗，相關(guān)的部門應(yīng)建立專門的家禽改良網(wǎng)站，這類網(wǎng)站需介紹優(yōu)勢家禽的品種特點、改良方法、培育方法等。然而我國的家禽改良網(wǎng)站記載的技術(shù)不先進(jìn)、數(shù)據(jù)不完整、記錄不全面，家禽養(yǎng)殖人員很難通過查閱網(wǎng)站得到有用的技術(shù)資料。目前部分基層家禽改良站存在重改良，輕宣傳的思想，我國的優(yōu)勢家禽改良成果未得到有效的宣傳和推廣。

2 畜牧業(yè)家禽改良的方向

2.1 從市場的需求改良畜牧業(yè)家禽品種

畜牧業(yè)生產(chǎn)的目的是滿足市場的需求，目前人們需要生產(chǎn)周期短、繁殖能力強(qiáng)、肉質(zhì)口感優(yōu)的品種。畜牧業(yè)應(yīng)此為方向改良家禽的品種。以家禽的生產(chǎn)為例，目前我國的快餐產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，麥當(dāng)勞、肯德基、漢堡王、華萊士等快餐店遍布各個城市，國產(chǎn)快餐店也以連鎖化的方式發(fā)展。這些快餐店需要大量的雞肉?？觳蜆I(yè)的發(fā)展要求家禽養(yǎng)殖人員改良出飼養(yǎng)周期短、肉質(zhì)佳、生產(chǎn)穩(wěn)定的家禽。

2.2 從品牌的方向改良畜牧業(yè)家禽品種

為了提高畜牧業(yè)家禽養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，家禽改良站的工作人員還要從綜合品牌的角度優(yōu)化家禽改良的工作。比如海蘭、羅曼、依莎等蛋雞，這些品種的雞產(chǎn)蛋量都在300個左右。而肉禽可選擇艾維茵、北京鴨等生長迅速，料肉率高的肉禽。為了推廣部分特色產(chǎn)品，部分地區(qū)可生產(chǎn)地方特色家禽。這種特色家禽雖然生產(chǎn)率不高，然而他們可創(chuàng)造較高的經(jīng)濟(jì)價值，可成為品牌化家禽品種的重要補(bǔ)充。相關(guān)的工作人員以塑造品牌為戰(zhàn)略改良家禽品種，以便最大限度的提高家禽產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

3 畜牧業(yè)家禽改良的發(fā)展

3.1 建立家禽改良的基地

單憑基層家禽改良站的資源，無法做好家禽的改良與推廣的工作。相關(guān)的部門要建立家禽改良站基地，以此為基礎(chǔ)，系統(tǒng)的做好家禽改良工作。比如家禽改良中心工作的核心，就是要加強(qiáng)家禽改良的研究工作，他們能以網(wǎng)絡(luò)的方式得到家禽改良的需求信息，然后應(yīng)用先進(jìn)的理論研究出新的家禽改良技術(shù)?；鶎拥募仪莞牧颊竟ぷ魅藛T需全面的掌握最新的家禽改良技術(shù)，并能做好網(wǎng)絡(luò)宣傳和推廣工作。結(jié)合自己實踐，參加到未來我國的家禽改良工作中。

3.2 加強(qiáng)基層人員的素質(zhì)

基層家禽改良站工作人員是家禽改良系統(tǒng)的橋梁，他們需負(fù)責(zé)收集家禽養(yǎng)殖人員的需求、需推廣最新的家禽養(yǎng)殖技術(shù)，以上的工作需以網(wǎng)絡(luò)的形式與實踐的形式結(jié)合起來進(jìn)行。為了實現(xiàn)家禽改良系統(tǒng)化的目的，相關(guān)的部門需加強(qiáng)基層家禽改良站工作人員的培訓(xùn)，使家禽改良站工作人員既能熟練的應(yīng)用信息技術(shù)，又能掌握先進(jìn)的家禽改良技術(shù)。

3.3 加強(qiáng)科學(xué)養(yǎng)殖的宣傳

為了讓家禽養(yǎng)殖人員能夠養(yǎng)殖優(yōu)勢的家禽，相關(guān)的部門要與家禽改良站的工作人員配合，做好家禽改良宣傳工作。比如相關(guān)的部門可用宣傳圖片的形式讓人們了解到不同的養(yǎng)殖方式對某良種雞的屠宰率、半凈膛率、全凈膛率、胸肌率、腿肌率的影響，讓家禽養(yǎng)殖人員了解到科學(xué)養(yǎng)殖的重要性。圖書館可為家禽養(yǎng)殖人員提供有關(guān)的視頻資源或圖書資源等。

4 小結(jié)

相關(guān)的部門只有配合家禽改良站的工作人員做好家禽品種推廣和良種配套養(yǎng)殖，加強(qiáng)飼料全價化、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、防疫系列化、加工營銷化的宣傳，才能全面推動我國家禽改良的步伐，促進(jìn)我國的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。