畜禽養(yǎng)殖檔案建立的方法與措施

高安瓊

（貴州省獨山縣畜禽品種改良站558200）

畜禽養(yǎng)殖檔案建立的方法與措施

高安瓊

（貴州省獨山縣畜禽品種改良站558200）

2006年7月1日 《中華人民共和國畜牧法》正式實施。該法第四十一條明確建立養(yǎng)殖檔案的具體內(nèi)容，第六十六條規(guī)定了畜禽養(yǎng)殖場未建立檔案的處罰措施。

依據(jù)以上法規(guī)的精神，獨山縣于2007年正式開展畜禽養(yǎng)殖檔案建立工作，凡是符合建立養(yǎng)殖檔案的養(yǎng)殖場（小區(qū)），都規(guī)范化地建立了養(yǎng)殖檔案，實行規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）畜禽標準化場備案制度，從源頭上保障消費者“餐桌”安全。目前共完成了166個規(guī)模場 (小區(qū))的備案、承諾書簽訂和養(yǎng)殖檔案的建立，具體方法措施如下：

1 制定相關(guān)工作制度和工作措施

（1）根據(jù)省、州相關(guān)文件通知要求，本縣實際情況，制定獨山縣規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）備案標準，其為：豬年出欄300頭以上；牛年存欄50頭以上；羊存欄300頭以上；肉禽年存欄1000羽以上；蛋禽年存欄500羽以上；兔年存欄500以上；蜂年存欄50群以上。

（2）凡是符合備案標準的養(yǎng)殖場（小區(qū)），下發(fā)通知到縣畜禽品種改良站來進行備案登記，縣品改站根據(jù)養(yǎng)殖場情況編制該場的畜禽標識代碼，進行電子檔案管理。

（3）已經(jīng)備案的養(yǎng)殖場（小區(qū)）抽派場內(nèi)技術(shù)員到縣集中培訓(xùn)，學(xué)習(xí)建立養(yǎng)殖檔案的相關(guān)技術(shù)知識，以便于進行場內(nèi)養(yǎng)殖檔案的建立。

（4）縣品改站專人負責(zé)到養(yǎng)殖場（小區(qū)）指導(dǎo)養(yǎng)殖檔案建立和管理，督促養(yǎng)殖場（小區(qū)）完善養(yǎng)殖檔案的建立。

2 養(yǎng)殖規(guī)模場（小區(qū)）建立檔案要求和內(nèi)容

（1）畜牧養(yǎng)殖場（小區(qū)）建立畜禽標準化養(yǎng)殖檔案，首先要繪制規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）的平面圖及記錄基礎(chǔ)設(shè)施的基本情況。

（2）養(yǎng)殖場按照圈舍的編號在檔案上記錄畜禽的存欄、出生、引進、出欄、死亡及淘汰的情況。

（3）飼料、飼料添加劑和獸藥開始使用和停止使用等生產(chǎn)變化的情況記錄。

（4）環(huán)境及圈舍的消毒的時間、次數(shù)、消毒藥品的用量、方法和消毒人員的記錄。

（5）畜禽的免疫的種類、時間、方法等的記錄。

（6）畜禽疾病的治療藥品、療效、治療結(jié)果的診療記錄。

（7）監(jiān)測部門對該場免疫結(jié)果的監(jiān)測記錄。

（8）病死畜禽無害化處理的時間、方法的記錄。

規(guī)模場（小區(qū)）在通過在養(yǎng)殖過程中記錄畜禽的 “生、老、病、死”細節(jié)，從畜禽入欄飼養(yǎng)開始，養(yǎng)殖者就要記下該批畜禽的頭數(shù)、品種、消毒、免疫、生病診療情況及飼料來源等。如畜禽出現(xiàn)疫病，必須在 “診療記錄”表內(nèi)標明畜禽的發(fā)病時間、發(fā)病頭數(shù)等，小到使用何種藥品、劑量大小，以及具體用藥方法，都須一一記入檔案。通過這種方式，可以大大提高養(yǎng)殖者按標準化飼養(yǎng)畜禽的意識性和積極性，從源頭上為廣大眾人提供更多 “放心畜禽產(chǎn)品”。