外界環(huán)境對奶牛生產(chǎn)的影響

劉軍德（新疆維吾爾自治區(qū)塔城地區(qū)沙灣縣金溝河鎮(zhèn)獸醫(yī)站832101）

阿依古麗·拿蘇哈（新疆維吾爾自治區(qū)塔城地區(qū)沙灣縣畜牧獸醫(yī)站832100）

外界環(huán)境對奶牛生產(chǎn)的影響

劉軍德（新疆維吾爾自治區(qū)塔城地區(qū)沙灣縣金溝河鎮(zhèn)獸醫(yī)站832101）

阿依古麗·拿蘇哈（新疆維吾爾自治區(qū)塔城地區(qū)沙灣縣畜牧獸醫(yī)站832100）

在生產(chǎn)中引起應(yīng)激反應(yīng)的因素較多，不同的應(yīng)激因子對奶牛所產(chǎn)生的影響不同，造成的危害程度也不同。應(yīng)激因子越多，危害越大。因此，應(yīng)針對實際情況進行全方位的考慮，采取綜合性防治措施，防止奶牛應(yīng)激的發(fā)生。應(yīng)注意合理的飼養(yǎng)密度。牛舍的通風換氣，將溫度、濕度控制在規(guī)定的范圍，避免溫差過大。不要出現(xiàn)缺水、缺料的現(xiàn)象。如需要換飼料，應(yīng)采用逐漸替換的辦法。要配制營養(yǎng)合理的全價日糧，做好飼料原料的檢測工作，杜絕使用假的、劣質(zhì)、霉變或有污染的原料。要使用清潔的飲用水。拴系式飼養(yǎng)的奶牛應(yīng)根據(jù)季節(jié)適時進行室外運動。在冬季奶牛白天應(yīng)散放在運動場上。除自由運動外，還可以接受紫外線照射，呼吸新鮮空氣，這無疑對增加食欲，提高產(chǎn)奶量，改善繁殖功能有益。夜幕降臨時，應(yīng)收牛入舍，以免引起胃腸疾病。夏天，中午日照強烈，運動可改在夜間或早晨進行。

夏季高溫對奶牛生產(chǎn)造成熱應(yīng)激表現(xiàn)，大大降低了奶牛采食量和產(chǎn)奶量。由于外界溫度過高，濕度大、奶牛體溫調(diào)節(jié)中樞的機能降低，出汗少，散熱障礙，產(chǎn)熱與散熱不能保持相對平衡，產(chǎn)熱大于散熱，以致造成奶牛機體過熱，引起中樞神經(jīng)機能紊亂血液循環(huán)和呼吸機能障礙，并且奶牛體溫升高到41～42℃，體內(nèi)物質(zhì)代謝加強，氧化產(chǎn)物大量蓄積，導致酸中毒；同時高溫刺激，奶牛引起大量出汗造成脫水。為降低高溫對奶牛生產(chǎn)的影響，應(yīng)在夏季采用降溫系統(tǒng)進行環(huán)境控制。

荷斯坦奶牛的最合適泌乳溫度為4.4～21.1℃。日均環(huán)境溫度達到 24℃時，奶牛產(chǎn)奶性能就會下降；當環(huán)境溫度超過32.2℃，奶牛采食量降低，產(chǎn)奶量降低20～30%。熱應(yīng)激還影響高產(chǎn)奶牛的生產(chǎn)性能和繁殖性能。比如，奶牛的受胎率冬季為50%，夏季降到20%以下。一般認為，在18～34℃氣溫范圍內(nèi)，每升高1℃，奶牛呼氣頻率增加3次/min。牛舍安裝強力風扇，奶牛熱應(yīng)激得到緩解，吹風后，奶牛呼吸頻率從110次降低到65次，直腸溫度從39.8℃降低到39.1℃，奶牛采食量保持穩(wěn)定，泌乳牛奶產(chǎn)量下降幅度在3%左右，可以明顯降低奶牛的熱應(yīng)激程度。牛舍安裝風扇后，在持續(xù)高溫天氣下，全奶牛場奶牛干物質(zhì)采食量與適溫采食量相比基本沒有變化，產(chǎn)奶量也保持穩(wěn)定，而附近沒有安裝風扇的奶牛場采食量下降近70%，產(chǎn)奶量出現(xiàn)明顯下降。

提供充足飲水，保證奶牛有充足、新鮮、清潔的涼水（最好是井水），涼水有助于奶牛降低體溫，日產(chǎn)奶50kg的奶牛，每天需飲水100～120L，一般奶牛每日也得需要50～70L。如飲水不足，就會直接影響產(chǎn)奶量。高溫時，可以頭部放置冰袋，亦可用酒精擦拭體表。同時靜脈注射生理鹽水，以促進機體散熱，增進食欲。

夏季奶牛日糧要控制劣質(zhì)粗飼料飼喂量，提高優(yōu)質(zhì)粗飼料和精料比例。在炎熱條件下，當氣溫達到40℃時，奶牛的維持需要比溫度舒適區(qū)約增加30%，干物質(zhì)采食量降低大約56%。因此，為維持較高奶產(chǎn)量，必須提高日糧能量濃度。在奶牛日糧中添加脂肪或富含脂肪的飼料具有明顯的效果，這主要是因為提高了日糧能量利用率。奶牛采食后的3～4h為熱能生產(chǎn)的高峰階段。如果在凌晨5～6點飼喂奶牛，消化產(chǎn)熱在8～9點達到高峰，奶牛在一天溫度高峰來臨之前散發(fā)掉部分熱量。同樣，晚上飼喂的奶牛將更舒適，很可能采食更多的飼料，并且其產(chǎn)熱高峰發(fā)生在晚上環(huán)境溫度已經(jīng)降低的時候。同時，還可通過增加飼喂次數(shù)，延長飼喂時間，調(diào)制粥料等飼養(yǎng)措施來增進食欲，提高采食量。

根據(jù)牛舍地理位置，規(guī)劃布置，因地制宜的植樹造林，通過綠化，改善牛舍環(huán)境條件和局部小氣候，充分利用樹木對空氣中塵埃的吸附作用，減少空氣中的灰塵，使空氣得到清潔，同時，牛舍通過通風蒸發(fā)散熱，可以防止疫病的傳播。有條件的地方牛舍噴水可以降低牛體的溫度，但噴水一般在中午炎熱進行，時間不能過長，次數(shù)不能過頻，否則會導致舍內(nèi)濕度過大，造成奶牛散熱困難。通常牛舍應(yīng)保持干燥，不要積水，相對濕度保持在80%以下。夏季良好空氣質(zhì)量和環(huán)境可以有效提高奶牛的舒適度。