番茄生理特性及溫室生產(chǎn)注意事項

沙俊利

忻州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，山西 忻州 034000

番茄生理特性及溫室生產(chǎn)注意事項

沙俊利

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介紹了番茄生理特性和溫室生產(chǎn)注意事項，供同行參考。

番茄；生理特性；溫室；生產(chǎn)

番茄具有喜溫、怕霜、喜光、怕熱的習(xí)性，因此在春秋氣候溫暖、光照較強的條件下生長良好，產(chǎn)量高。在夏季高溫多雨或冬季低溫、日照不足的條件下，生長弱、病害重、產(chǎn)量低。

1 番茄生理特性

1.1 溫度

番茄生長發(fā)育最適溫度白天為20～28℃，夜間為15～18℃。溫度降到10℃以下生長緩慢，在5℃時停止生長。-2～-1℃時番茄會被凍死，但經(jīng)耐寒性鍛煉，可在短時間內(nèi)耐-2℃。番茄生長最適地溫為20～23℃，30℃以上或13℃以下生長發(fā)育緩慢。高溫臨界為33℃，低溫臨界為8℃，當(dāng)?shù)販亟档?℃時，根系停止生長。

番茄在結(jié)果期適溫為白天24～26℃，夜間12～17℃。在果實著色期最適溫度為20～25℃，30℃以上著色不良。番茄生長發(fā)育需有一定晝夜溫差，冬季溫室的番茄生產(chǎn)，常由于夜間加溫過高而出現(xiàn)徒長現(xiàn)象。在結(jié)果期，番茄植株白天進(jìn)行光合作用制造養(yǎng)分，夜間適當(dāng)降低溫度，有利于養(yǎng)分的運輸和積累，促進(jìn)根、莖、葉及果實生長，從而提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.2 光照

番茄生長要求較強的光照。適宜的光照強度為3～4萬勒克斯，光補償點為0.7萬勒克斯，飽和點為7萬勒克斯。冬季栽培番茄，由于光照不足，植株徒長，營養(yǎng)不良，開花數(shù)量少，落花落果嚴(yán)重，常發(fā)生各種生理性障礙和病害。

番茄生產(chǎn)上可根據(jù)光照條件綜合管理。若白天光照充足、溫度適宜、光合作用強、制造養(yǎng)分多，夜間可以適當(dāng)提高溫度。若白天光照不足、溫度偏低、光合作用弱、制造養(yǎng)分少，夜間要適當(dāng)降低溫度，以減少養(yǎng)分消耗，增加養(yǎng)分積累。番茄光照時間過短或過長，均會影響番茄的正常生長。一般每天8～16 h的光照時間，即可滿足番茄正常生長和發(fā)育的需求。

1.3 水分

番茄枝繁葉茂、蒸騰量較大，需水量也大，通常要求土壤相對濕度65%～85%，空氣相對濕度45%～65%；但要求比較干燥的氣候，如果陰雨連綿、空氣濕度過高，一般生長衰弱、病害嚴(yán)重，且易落花落果。

1.4 土壤及營養(yǎng)

番茄對土壤的適應(yīng)能力較強，但以排水良好、土層深厚、富含有機質(zhì)的壤土或沙壤土最適宜生長。番茄要求通氣良好的土壤，低洼易澇地及黏土不利于番茄的生長。當(dāng)土壤含氧量達(dá)10%左右時，植株生長發(fā)育良好，土壤含氧量低于2%時植株枯死。

番茄生育期長，必須有足夠的養(yǎng)分才能獲得高產(chǎn)，在有機底肥充足的基礎(chǔ)上，要注重合理施用化肥。番茄是喜鉀作物，在氮、磷、鉀三要素中以鉀的需要量最多，其次是氮、磷。在結(jié)果期，氮、磷、鉀3種元素的需求比例是1∶0.3∶1.8。植物的光合作用需要二氧化碳，在自然條件下，空氣中二氧化碳濃度為300 μL/L。在溫室、大棚等保護(hù)地內(nèi)，二氧化碳濃度很低，有時低于100 μL/L，番茄處于饑餓狀態(tài)。保護(hù)地應(yīng)增施二氧化碳?xì)夥?，濃度達(dá)1 000～1 500 μL/L時，會使番茄生長旺盛、著花數(shù)增加、開花提前，實現(xiàn)高產(chǎn)。

2 番茄溫室生產(chǎn)注意事項

番茄的生理特性決定了其冬季溫室生產(chǎn)要點以防治各種生理病害的危害為主。應(yīng)在嚴(yán)寒來臨、病害多發(fā)時期前開始防治，可用廣普性殺菌劑進(jìn)行早期預(yù)防，一般每隔6～7 d一次，連續(xù)使用2～3次。

2.1 防止定植后死棵

溫室番茄定植后容易出現(xiàn)萎蔫、爛“脖根”、死棵等現(xiàn)象。原因有以下兩點：

（1）定植時傷根。番茄定植時正值高溫時期，土壤溫度高，定植后澆水不及時，毛細(xì)根極易被燙傷，根系功能受損害，呈現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象。

（2）定植過深且澆水后不及時劃鋤。定植后覆土超過原來的根跡（脖根），被覆蓋的莖在土壤中（特別是澆水后，土壤中的氧氣減少）呼吸不良，容易腐爛，造成爛脖根。因此，番茄在定植時要及時澆水，澆水后要及時劃鋤。出現(xiàn)問題后，可以立即扒土晾根，也可在病莖處噴灑殺菌劑，同時可葉面噴施0.3%的尿素。

2.2 疏花疏果

越冬栽培的番茄為了防止落花落果，一般需用生長素處理。但為了使果實在有限的生長期內(nèi)能夠充分正常發(fā)育，形成大小一致的商品果，需進(jìn)行疏花疏果。疏花疏果可減少營養(yǎng)的浪費，有利于花芽分化，使植株連續(xù)結(jié)果不歇茬。一般每穗花序大果型品種留3～4個，小果型品種可留5個，其余花和果可全部去掉。

2.3 果實催熟

為了促進(jìn)果實成熟，提早上市，可采用人工施用乙烯利催熟的辦法。將40%乙烯利配成400～800倍水溶液（500～1 000 μL/L），然后用軟毛刷或粗毛筆將溶液涂在綠熟期的果實上，也可用小噴霧器噴灑。但是乙烯利也具有加速衰老的作用，因此要注意避免噴到葉片和其他小果上。

2.4 植株盛果期死棵

番茄死棵多發(fā)在寒冬低溫季節(jié)，引起死棵的主要原因是光照不足、澆大水導(dǎo)致地溫過低。番茄根系生長最適土溫為20～22℃，9～10℃時根毛停止生長；土溫降至5℃時，根系吸收水分和養(yǎng)分能力受阻。冬季澆大水會造成土壤溫度急劇下降，且升溫慢，根系吸收水分和養(yǎng)分的能力大大下降，形成生理性干旱，造成地上部大量需水而根系難以吸水的矛盾，植株萎蔫，病害也更容易發(fā)生，嚴(yán)重的造成死棵。

光照不足時，光合作用受限，這樣會導(dǎo)致植株營養(yǎng)不良，形成死棵。解決這一問題的有效措施是盡量延長光照時間，同時注意澆水適期及方式得當(dāng)。

2.5 番茄小葉病

此病多發(fā)在春節(jié)前后，此時番茄一般都留了6～10穗果，造成這一生理病害的原因是激素累積過量。

每次用生長素噴花或蘸花后，在植株體內(nèi)都有一定的激素殘留，連續(xù)噴花或蘸花后，植株體內(nèi)生長素的含量累積達(dá)到一個較高的水平。而生長素有低濃度促進(jìn)生長、高濃度抑制生長的特點。番茄植株體內(nèi)的生長素含量超過一定的水平后即出現(xiàn)小葉不長的現(xiàn)象。解決這一問題的方法是及早疏花疏果，合理調(diào)配激素濃度，加強肥水和溫光管理。

1005-2690（2015）07-0055-02

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2015-04-24